野生茶樹(shù)是什么蘑菇？

一、野生茶樹(shù)是什么蘑菇？

茶樹(shù)菇是屬于野生菌,是寄生在枯死的茶樹(shù)根部上的一種純天然菌類(lèi)食物,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

二、野生茶有什么特點(diǎn)

野生茶的特點(diǎn)有：野生茶大多較原始、野生茶為墨綠色、葉片革質(zhì)肥厚、茶性較強(qiáng)、耐泡度高。

1、野生茶大多較原始

野生茶是茶飲的源頭，指存在于天然林和開(kāi)發(fā)過(guò)的天然林中已有成百上千年之久遠(yuǎn)棗旅渣與栽培茶種有親緣關(guān)系的茶組植物。野生茶是沒(méi)有被人類(lèi)栽培馴化、大量利用的茶樹(shù)。

2、野生茶為深綠色

野生茶以小喬木居多，因有人工管理、矮化，便于采摘。嫩葉多銀毫，葉緣較野生型銳齒，亦有無(wú)鋸齒者。葉身較野生型喬木為薄，毛茶顏色多呈深綠或黃綠色。

3、葉片革質(zhì)肥厚

野生茶葉質(zhì)肥厚、凳悄色澤較深，香氣口感介于栽培型野生茶與茶園茶之間。野放茶的特性，主要在于其香氣、湯質(zhì)以及口感兼具野生茶與茶園茶優(yōu)點(diǎn)。

4、茶性較強(qiáng)

野生茶，茶性較強(qiáng)烈并且茶質(zhì)相當(dāng)，香氣較揚(yáng)，口鎮(zhèn)陸感剛烈，香氣較茶園茶為沉穩(wěn)。

5、耐泡度高

野生茶的口感往往比茶園的茶要霸道、獨(dú)特，耐泡度高，營(yíng)養(yǎng)成分較為豐富。

三、野生大茶樹(shù)樹(shù)型基本上是什么

野生大茶樹(shù)樹(shù)型通常是直立或稍微斜向滾悔上的，高度可以達(dá)到10米以上畝備告，樹(shù)干通常有2米以上的直徑，樹(shù)皮呈灰色或灰褐色，紋理明顯。樹(shù)冠呈金字塔形或圓錐形，茂密的枝葉可以遮蓋住太陽(yáng)，幫助茶葉生長(zhǎng)。大茶樹(shù)的樹(shù)干通常很直，樹(shù)冠底部branches收緊迅明，輪廓接近圓錐形。

四、什么是臺(tái)地茶，喬木茶，小樹(shù)茶，大樹(shù)茶，古樹(shù)...？

關(guān)于喬木茶和灌木茶： 云南適合制作普洱茶的樹(shù)種都是喬木種的，有大喬木和小（半）喬木之分，以小喬木為主，例如現(xiàn)在 云南最出名的古樹(shù)純料山頭老班章的樹(shù)種就是小喬木種。 但市場(chǎng)為了售價(jià)和區(qū)分古樹(shù)和臺(tái)地的分別，且受臺(tái)灣一部分茶商的誤導(dǎo)，認(rèn)為臺(tái)（坡）地密植的新茶樹(shù)就是灌木種，這是不對(duì)的。 實(shí)際上古樹(shù)茶和臺(tái)地茶不存在喬木灌木這類(lèi)種間區(qū)別，而只是原生或改良與否，樹(shù)齡高低，生態(tài)，管理，產(chǎn)量，以及品飲時(shí)口感和體感的差異。 臺(tái)地茶是指采制于建國(guó)以后發(fā)展起來(lái)的密植茶園的茶，該類(lèi)茶園的基本特點(diǎn)是集中連片、高產(chǎn)，伴隨的是噴藥施肥、中耕修剪。該類(lèi)茶人工栽培后一直處于相對(duì)比較好的管理之中，如平整，密植，臺(tái)刈，修剪，施肥，打藥等措施是臺(tái)地茶管理過(guò)程中的基本措施。 臺(tái)地茶中的坡地晌陵虛茶是指四周有陡崖或直（斜）立于鄰近低地、頂面基本平坦似臺(tái)狀的地貌。由于天然或人工改造成（類(lèi)似）梯級(jí)種植。另外還有平地叢栽或條栽成行密植。 古茶樹(shù)指采制于百年以上的古老茶園的茶樹(shù)，這些樹(shù)齡較大的茶因?yàn)椴鑸@一般環(huán)境好，種植密度比較稀，多樣性保存比較好，病蟲(chóng)害少，不會(huì)也不需用藥防治，中耕施肥等管理措施，是一種地道天然有益的茶葉。優(yōu)良的古樹(shù)茶從內(nèi)質(zhì)（營(yíng)養(yǎng)成分更多更完全）、口宴燃感，生態(tài)，陳放，豐厚，變化等方面都比臺(tái)地茶好。 小茶樹(shù)一般指古茶山茶農(nóng)新種植的，未經(jīng)臺(tái)刈矮化的本地原生種種子有性繁殖的茶樹(shù)，從幾年到幾十年都有。 大茶樹(shù)一般指古茶山古茶園未經(jīng)矮化的栽培古茶樹(shù)。 野生茶一般指野生型（種），而不是原來(lái)由人工種植或移栽改造，后來(lái)放荒的野放荒山茶。 但野生茶和其近緣種中可以品飲的較少，只有大汪簡(jiǎn)理茶和滇緬茶可以適度利用。 傳統(tǒng)意義上的普洱茶是以云南原生種喬木曬青毛料為原料的。 古樹(shù)茶與臺(tái)地茶的區(qū)別： 1.干茶：古樹(shù)茶的葉子相對(duì)臺(tái)地茶肥厚壯碩，葉面革質(zhì)感更明顯，光澤度更好，韌性更好，嫩梢毛更長(zhǎng)更多。 2. 香氣：古樹(shù)茶更加優(yōu)雅和幽深，有穿透力有變化，保留時(shí)間長(zhǎng)，香氣容易進(jìn)入茶湯內(nèi)。 3.口感：古樹(shù)茶會(huì)帶來(lái)感覺(jué)更豐富和飽滿(mǎn)有層次有變化的口感，且感受到一股來(lái)自高山原野般的森林氣息，茶湯的結(jié)構(gòu)更復(fù)雜，細(xì)密度和醇厚度較高、滲透力高，有涼氣感，喝后滋潤(rùn)回味足飽滿(mǎn)；而臺(tái)地茶讓人感覺(jué)口感單薄且有時(shí)味會(huì)雜些，茶湯的滲透性差香氣雖飄但穿透性不強(qiáng)不夠優(yōu)雅，有的雖入口苦澀味比古茶重且回甘生津不錯(cuò)，甚至?xí)盗髑蹇谒?，但依然不舒適不自然。 4.葉底：古樹(shù)茶沖泡后葉子舒展程度好，光澤度好，肥大且彈性、柔韌性好；而臺(tái)地茶不易舒展（和工藝也有一定關(guān)系），質(zhì)感薄小且脆硬。 5、韻味：古樹(shù)茶茶湯結(jié)構(gòu)復(fù)雜，入口滋味醇厚香氣有穿透性，苦澀后讓口腔喉嚨回甘生津滋潤(rùn)，層次豐富。韻味久留于口腔、喉頭，茶湯余味湯中香氣和體感表現(xiàn)也是慢慢釋放出來(lái)，口感喉感和體感好且舒適。而臺(tái)地茶的厚度低，湯中存留的香氣不多，留存在口腔中的余味短暫，韻味不顯，口腔喉嚨不夠滋潤(rùn)，體感不夠舒適。