1. 咖啡食品安全
咖啡和巧克力都是由原料產(chǎn)出的產(chǎn)物
咖啡豆和可可豆在從樹上摘下到加工的過程，都有蟲子蟑螂的伴隨。在大型加工生產(chǎn)線，原料量大，沒有人力和精力去一個(gè)一個(gè)檢查是否有蟲子，所以產(chǎn)出的咖啡和巧克力有蟲子蟑螂是不可避免的。
但并不是所有的都有，國家食品安全規(guī)定，同一批生產(chǎn)巧克力里不能出現(xiàn)5只以上的蟲子碎片.如果超過，那么這批產(chǎn)品是不合格的，不被允許售賣
2. 咖啡食品安全標(biāo)準(zhǔn)
如果運(yùn)輸或者貯藏條件不好，比如曝曬，接觸熱源等破壞了產(chǎn)品的穩(wěn)定體系，可能會(huì)出現(xiàn)果凍狀/像膠一樣的物質(zhì)，但該物質(zhì)屬于牛乳和咖啡成分，不涉及食品安全及健康風(fēng)險(xiǎn)。在咖啡中出現(xiàn)這種果膠狀的東西屬于小概率事件。所以打開沖之前還是要檢查看看質(zhì)量有沒有問題。
3. 咖啡食品安全管理制度
不同地區(qū)門店的星巴克營業(yè)時(shí)間都會(huì)不一樣。因?yàn)橛行┦俏挥趯懽謽堑?要根據(jù)物業(yè)時(shí)間走,開門營業(yè)時(shí)間也是各不相同。
一般來說，大型購物中心，一般的營業(yè)時(shí)間都在10點(diǎn)至22點(diǎn)，所以像這種商場內(nèi)的星巴克營業(yè)時(shí)間是到晚上10點(diǎn)左右。
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部分地區(qū)星巴克營業(yè)時(shí)間
北京星巴克門營業(yè)時(shí)間
西單大悅城店?duì)I業(yè)時(shí)間為早上10:00到晚上22:00;
朝陽大悅城店?duì)I業(yè)時(shí)間為早上10：00到晚上20:00;
建外SOHO店?duì)I業(yè)時(shí)間為周一至周五早上7：00到晚上23：00，周六、周日早上8：00到晚上23：00;
西環(huán)廣場店?duì)I業(yè)時(shí)間為早上8：00到晚上22:00;
南鑼鼓巷店?duì)I業(yè)時(shí)間為每天早上9:00到晚上22:00;
安貞環(huán)貿(mào)店?duì)I業(yè)時(shí)間為周一到周五早上8:00到晚上22:00，周六日9:00-18:00。
廣州星巴克營業(yè)時(shí)間
沙面店?duì)I業(yè)時(shí)間為星期一到星期五的早上7：30到23:00，星期六、星期天的早上8：00到晚上24：00;
正佳廣場店?duì)I業(yè)時(shí)間為早上7:30到晚上23:30;動(dòng)漫星城店?duì)I業(yè)時(shí)間為早上7:00到晚上23:00;
星光店?duì)I業(yè)時(shí)間為早上7：00到晚上23：00;萬達(dá)廣場店?duì)I業(yè)時(shí)間為早上8:00到晚上23:00;
新港82店?duì)I業(yè)時(shí)間為早上10:30-23:00。
上海星巴克營業(yè)時(shí)間
來福士一店?duì)I業(yè)時(shí)間為周一到周四早上7:00到晚上22:30，周五早上7:00到晚上23:30，周六、周日早上7:00到晚上23:30;
虹口龍之夢店?duì)I業(yè)時(shí)間為每天早上10:00到晚上22:00;
美羅城店?duì)I業(yè)時(shí)間為每天早上10:00到晚上22:00;
港匯店?duì)I業(yè)時(shí)間為周六到周日早上8:30到晚上23:00，周一到周五早上7:00到晚上23:00;
日月光廣場店?duì)I業(yè)時(shí)間為早上7:00到晚上22:00。
4. 咖啡食品安全標(biāo)識(shí)
哈哈，其實(shí)真不用擔(dān)心，咖啡屬于食品。過安檢時(shí)跟堅(jiān)果、紅糖、茶葉、小零食沒什么不同?？Х仁鞘称凡皇沁`禁品，托運(yùn)或者隨身帶都不影響。
許多人因?yàn)閷?duì)云南不夠了解，產(chǎn)生各種誤解。好在全國機(jī)場工作人員都是照章辦事，你帶著咖啡粉上飛機(jī)。只要確定是咖啡粉，沒有夾帶其他違禁品，沒有哪個(gè)機(jī)場工作人員會(huì)跟你過不去。
當(dāng)然，從最大程度避免麻煩的角度來說，如果你買的是散裝咖啡粉，或者包裝標(biāo)識(shí)簡陋的“三無”產(chǎn)品，可以選擇托運(yùn)掉，避免在安檢口被懷疑時(shí)，二次檢查耽誤時(shí)間。
如果你買的咖啡粉包裝完整，生產(chǎn)標(biāo)示清楚，甚至是“后谷”“摩爾農(nóng)莊”這種名牌產(chǎn)品，完全沒什么好擔(dān)心的。
另外，云南是中國最大的精品咖啡產(chǎn)區(qū)，咖啡產(chǎn)量占到全國的90%，在云南省普洱市，建有全國最大的咖啡交易中心。云南咖啡銷往全世界，供貨星巴克。只要是正規(guī)廠家出產(chǎn)的云南咖啡產(chǎn)品（咖啡豆、咖啡粉、掛耳、速溶），都是規(guī)模種植加工、證照齊全，攜帶著出國都可以的合格食品。
5. 咖啡食品安全許可證
一般飲料屬于預(yù)包裝食品，如果銷售的話，建議變更下經(jīng)營范圍，增項(xiàng)選上預(yù)包裝食品銷售。也有類似紅牛、樂虎之類的，不同于一般飲料，屬于保健食品（瓶身上有藍(lán)帽子標(biāo)識(shí)），那就選保健食品銷售。如果是自制飲品（茶、咖啡、奶茶等自己做的）的話，經(jīng)營范圍加上 自制飲品制售。其實(shí)一般餐飲店少量銷售預(yù)包裝的飲料，類似小餐館放置一個(gè)冰柜賣點(diǎn)飲料給食客，不變更經(jīng)營項(xiàng)目也問題不大，看當(dāng)?shù)厥乘幉块T有沒有督促。當(dāng)然自己也得做好進(jìn)貨臺(tái)賬登記，不要銷售來歷不明的飲料。
6. 咖啡食品安全問題
蜜雪冰城咖啡下架可能是因?yàn)楝F(xiàn)在是夏天，購買咖啡的人比較少，銷量不太好，為了不造成浪費(fèi)，所以蜜雪冰城暫時(shí)將咖啡系列下架，以后可能會(huì)在冬天重新上架。當(dāng)然也有可能是蜜雪冰城將做咖啡的資金都運(yùn)用到自己旗下的幸運(yùn)咖咖啡店了。
7. 咖啡食品安全制度
不是，咖啡液是飲料
咖啡是世界三大飲料之首，是國際重要貿(mào)易商品之一，又是醫(yī)藥食品和輕化工業(yè)的重要原料，歷史一來，世界上只有“木本咖啡”，且主要產(chǎn)于哥倫比亞、巴西、印尼等少數(shù)幾個(gè)位于赤道附近的國家，我國只有海南、云南等亞熱帶地區(qū)有少量種植木本咖啡，大多數(shù)國家不產(chǎn)咖啡，原料緊缺，價(jià)格昂貴。