1. 茶水去魚腥
去“魚線” 將魚平放在案板上，在魚的前身靠魚頭處，劃開一刀，在魚的尾部，靠魚尾處，劃開一刀，然后用菜刀側(cè)面使勁平拍幾下，你會發(fā)現(xiàn)，在刀縫魚肉處，你會發(fā)現(xiàn)像針尖一樣大的一個白點，輕輕捏住，往外拉動，你會抽出，像頭發(fā)絲一樣的一根白線，這就是魚線，另一面也采取一樣的方法去除，就可以了，然后用蔥、姜等調(diào)料配上料酒，進行腌制2個小時，不但味道很好，也沒有腥味，很好吃的，還要提醒你，一定要把血水洗干凈，血水也很容易發(fā)腥的。 很多淡水魚如鯉魚、草魚、鰱魚等蛋白質(zhì)含量豐富，營養(yǎng)價值高，味道也很鮮美，但是這些魚類往往帶有土腥味。下面介紹幾種去掉土腥味的方法：
1、把河魚剖肚洗凈后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理后的河魚，就沒有了土腥味。
2、可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時，鹽水通過兩鰓浸入血液，一小時后，土腥味就可以消失。如果是死魚，放在鹽水里泡兩小時，也可去掉土腥味。
3、鯉魚背上兩邊有兩條白筋，這是制造特殊腥氣的東西，宰殺時注意把這兩條白筋抽掉，做熟以后就沒有腥氣了。
4、宰殺魚時，可將魚的血液盡量沖洗干凈，烹調(diào)時再加入蔥、姜、蒜等調(diào)料，土腥味基本上可以去除5、去魚腥如果愛吃魚又怕魚腥，可把魚放進溫茶水中泡洗。一般一條500～1000克的魚，用濃茶一杯兌成淡茶水，把魚放在淡茶水中浸泡5～10分鐘，腥味便會消失。
2. 茶葉水去魚腥
加入適量的啤酒或者白酒，因為酒中含有鞣質(zhì)可去除魚腥味魚腹位置有一層黑膜，這一層黑膜不僅有很重的魚腥味，還有一定的苦味，清洗的時候要用刀刮掉這層黑膜，除腥味可以用料酒、黃酒、白醋等腌制或是兌水清洗，用薄荷、紫蘇、茶葉、檸檬等擦洗，或者用濃茶、淘米水、淀粉糊、甘蔗汁等泡洗
3. 茶葉水能去腥嗎
水里茶葉能養(yǎng)魚，但要控制好用量。
家里有過夏的綠茶一類，可以用一小撮放在過濾棉夾層里。每次清洗過濾棉可以換掉廢茶。當(dāng)然投放的頻率可以自行控制，悉聽尊便。
當(dāng)然，茶葉遇到水中的細菌會有發(fā)酵水體的弊端，可見有一利必有一弊。這就需要通過換水來改善水質(zhì)。好處還是大于弊處，看見愛魚健康活潑，這是最重要的。
茶葉中含有茶多酚，是很好的抗氧化劑，同時具備殺菌功效?？梢詫λh(huán)境和魚的內(nèi)在做個循序漸進的調(diào)理。茶堿可以增強水質(zhì)，酸堿合適。
4. 茶葉去腥原理
有幾種原因，第一可能是儲存方式，比如儲存在肉類的附近混合了氣味，因為茶葉有吸附氣味的功效，如果和肉類放得比較接近就可能出現(xiàn)這種情況。
第二，搽葉正確的保存方式是放在冰箱里如果有肉放在附近或者其他的菜，沒有密封那么就會串味，泡出的茶當(dāng)然味道就不太好喝了。
第三當(dāng)然要看看你購買的產(chǎn)品是否正規(guī)渠道或者大品牌大廠家的了。是否添加什么香精之類的，一般有些地方的茶葉會有板栗香的，所以你要看看你的茶葉是否有回潮等情況，一定要密封好了。
每年清明節(jié)前茶比清明節(jié)后的茶要好喝，毛尖為綠茶，我就比較喜歡喝湄潭的毛尖，翠芽質(zhì)地翠綠，顆顆飽滿像鳥的嘴巴一樣，很脆嫩，淡淡的苦味后有股清甜的回味，一次有幸喝到蘭馨雀舌，泡開真是香味四溢啊！
泡茶講究第一道洗茶，就是所謂的小半杯水清洗，然后快速倒掉。
第二道才是真正的泡開，一般毛尖，翠芽用3到5開，用好的水質(zhì)才能泡出好茶。泡完后可以看見顆顆茶葉豎立在水中，真是別有一番美色，有些女生愛加上茉莉，又別有一番滋味
第三就是尾茶了，當(dāng)然口味淡了也就換了。
有些人拿茶葉洗杯子可以去掉異味。而我曾經(jīng)買來便宜的茶碎葉做了個枕頭給我女兒，避免上火，也可以用茶葉泡好給幾個月大的女兒洗眼睛。還有的用茶葉里的茶多酚減肥，晚飯后喝上一杯綠茶或者紅茶可以清油脂、解膩。也可以找好的紅茶和牛奶做成奶茶，總之好處很多。
5. 茶水去腥原理
喝起來苦澀味特別濃的黑茶一定是茶多酚滲出過多，偏離了平衡所導(dǎo)致的結(jié)果。茶多酚其實并不是一種物質(zhì)，它是一個龐大的家族，它是茶葉中30多種多酚類物質(zhì)的總稱。這些物質(zhì)是形成茶葉的色香味最基本的物質(zhì)之一。茶多酚最大的特點就是易溶于水。一般40℃左右的溫水就能使茶多酚滲出。
但是，滲出量的多少要看水溫、投茶量、茶葉種類等。所以，經(jīng)常有人會說，即使是同一款茶，不同的人也會沖泡出不同的風(fēng)味，這是有一定道理的。而大部分覺得茶味苦澀的人，多半是因為不了解茶多酚的特性，放了太多的茶葉，或者泡茶的水溫過高、茶葉浸泡時間太長等，一處的細微差別，泡出的茶滋味也會有天壤之別?？梢姡莩鲆槐貌?，正確的泡黑茶方法是關(guān)鍵。
6. 茶葉水能去魚腥味嗎
房間異味能用茶水去掉。
茶葉去味法：將燒開的水泡茶，茶葉應(yīng)多放，保證茶水濃度要夠，當(dāng)茶水蒸汽揮發(fā)的時候，用塑料小桶將其分放到各個房間熏蒸。水涼后，再加熱水，如此反復(fù)幾次，室內(nèi)裝修味道會大幅度降低。
其他除異味的方法：
1.果皮吸附
房間偶爾出現(xiàn)異味也是正常的，沒事可以放些果皮在房間里，值得推薦的是橘子皮或者柚子皮，因為果皮的香味可以驅(qū)散家里的異味，而且果皮也能吸附一部分異味和污染物。能將果皮二次利用，也算是低碳生活了。
2.醋除異味
房間里總會聞到各種異味，什么煙味，油煙味，莫名的一些異味想要去除很簡單，在房間里放一碗白醋過夜。第二天早晨，空氣就會更新鮮。也可以放盆鹽水在房間里，起到效果也是一樣的。
3.綠植凈化
現(xiàn)在越來越多的人在家里養(yǎng)綠植，它不光是起到裝飾作用，對于去除房間異味也能起到一定的作用。為什么我們?nèi)ス珗@這些地方就會覺得空氣特別清新，這是因為綠植多的原因。所以在家養(yǎng)一些綠植，也一樣能起到凈化空氣的作用。
4.多通風(fēng)
現(xiàn)在外面溫度很低，很多人都喜歡把門窗緊閉，覺得這個可以提高室內(nèi)溫度，殊不知這個可能就是房間異味的原因。多開開窗戶給家里通通風(fēng)，讓新鮮的空氣來替換房間的異味。因為沒有什么能比新鮮的空氣更有助于擺脫異味。
7. 茶水有腥味
不管是濕還是干的茶葉都有除異味的功效
廚房：廚房中不要的菜葉菜根米飯等，直接扔進垃圾筒常會滲出水分并發(fā)臭。如先將廚房垃圾稍加瀝干，丟在垃圾筒中時在上方覆蓋一層曬干的廢茶葉渣，或?qū)⒏刹枞~渣摻入其中，這樣可以有效阻止異味產(chǎn)生。
廚具：裝過生肉或者是蔥味的器皿，可以用濕茶渣擦，具有清除腥味及蔥味效果。鍋碗瓢盆有魚腥、肉腥味，用廢茶葉煮幾分鐘就會消掉。如雙手有魚腥味，也可用茶葉渣或過期茶葉在手上搓一搓，同樣有除味的效果。
冰箱：將過期茶葉用敞口小容器盛著放在冰箱里，可以吸附各種異味；如果將過期干茶裝入紗布袋中放入冰箱，除去異味之后，茶包經(jīng)暴曬還可重復(fù)利用多次，十分環(huán)保。
廢茶葉放在廁所或空氣不好的地方燃燒，也可消除惡臭味（但要注意安全）。
家具：新買的木質(zhì)家具，如桌椅櫥柜之類，往往有刺鼻的油漆味，用廢棄茶水或濕茶渣擦洗幾遍，那些油漆味便會逐漸淡去。
剛裝修好的房子，也可將過期茶葉做成干茶包放置屋子中來吸除油漆味。
濕茶葉除味的具體方法：
將燒開的水泡茶，茶葉應(yīng)多放，
保證茶水濃度要夠，
當(dāng)茶水蒸汽揮發(fā)的時候，
用塑料小捅將其分放到各個房間熏蒸。
水涼后，再加熱水，如此反復(fù)幾次，
室內(nèi)裝修味道大幅度降低。
也可以嘗試泡制茶葉后剩下的茶葉水擦拭，
在擦拭的時候要注意不要太濕，
太濕的話會損壞家具的。
一定要把抹布擰干水份后再擦拭家具，
這樣可以通過茶葉水的氣味及蒸發(fā)慢慢的讓家具上的異味消失。
8. 茶水有魚腥味
茶葉之所以能夠去除異味，是因為茶葉為多孔性的固體，不但有外表的形狀結(jié)構(gòu)，而且有錯綜復(fù)雜的內(nèi)表面微孔結(jié)構(gòu)，這些微孔結(jié)構(gòu)近似于許多不規(guī)則的毛細管，在毛細管壁上分子的范德華力產(chǎn)生吸附作用后，孔壁上有一吸附層。
9. 茶葉怎么有魚腥味
冰箱貯藏茶葉時，要防止冰箱中異味污染茶葉，茶葉含水量要低，必須是干燥且要密封狀態(tài)。存放茶葉的容器一定要干凈無味，不與其他食物混放，以免串味而損害茶葉香氣。
茶葉從冰箱取出以后不要馬上拆封，等茶葉溫度回升到與環(huán)境溫度相同時再打開。建議茶葉開封后要用塑料袋或鋁箔袋包裝起來，盡可能把空氣放出來。
10. 茶水魚腥味
白酒去魚腥味
將魚洗凈后，在魚身上涂抹一層白酒，過幾分鐘后用水沖去，即可去除魚腥味。
紅葡萄酒去魚腥味
將魚處理好后，往剖開的魚肚子內(nèi)灑上些紅葡萄酒 ，可以有效去除魚腥味。
米酒去除魚腥味
將處理好的魚在烹飪前放入米酒中浸泡片刻，可有效去除魚腥味。
牛奶去除魚腥味
將處理好的魚在烹飪前放入牛奶中浸泡片刻，可有效去除魚腥味，同時使魚肉的味道更鮮美。
溫茶水去除魚腥味
將處理好魚溫茶水中浸泡約10分鐘后取出，可有效去除魚腥味。
濃鹽水去除魚腥味
將5:5的比例兌出高濃度的鹽水，將魚放入鹽水中，活魚約浸泡一小時，死魚約浸泡2小時，可以有效去除魚腥味。
食醋去除魚腥味
將處理好的魚放入冷水中，滴入少許食醋，浸泡片刻后再烹飪可以去除魚腥味。若適量放些胡椒粉或月桂葉，效果更佳。
沸水去除魚腥味
用沸水將于稍稍燙一下，再用冷水沖洗，即可去除魚腥味。
白糖去除魚腥味
在燒魚時，加些白糖，可以有效去除魚腥味。
橘子皮去除魚腥味
在燒魚時，加些橘子皮，可以有效去除魚腥味。
生姜去除魚腥味
將魚燒上一會，待魚的蛋白質(zhì)凝固后，再撒上切好的生姜，可以提高去腥效果。
11. 茶水去魚腥味
很多淡水魚如鯉魚、草魚、鰱魚等蛋白質(zhì)含量豐富，營養(yǎng)價值高，味道也很鮮美，但是這些魚類往往帶有土腥味。下面介紹幾種去掉土腥味的方法：
1、把河魚剖肚洗凈后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理后的河魚，就沒有了土腥味。
2、可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時，鹽水通過兩鰓浸入血液，一小時后，土腥味就可以消失。如果是死魚，放在鹽水里泡兩小時，也可去掉土腥味。
3、鯉魚背上兩邊有兩條白筋，這是制造特殊腥氣的東西，宰殺時注意把這兩條白筋抽掉，做熟以后就沒有腥氣了。
4、宰殺魚時，可將魚的血液盡量沖洗干凈，烹調(diào)時再加入蔥、姜、蒜等調(diào)料，土腥味基本上可以去除5、去魚腥如果愛吃魚又怕魚腥，可把魚放進溫茶水中泡洗。一般一條500～1000克的魚，用濃茶一杯兌成淡茶水，把魚放在淡茶水中浸泡5～10分鐘，腥味便會消失