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茶葉審評標(biāo)準(zhǔn)評語(茶葉評價標(biāo)準(zhǔn))

來源:hztdqczl.cn???時間:2022-12-19 01:40???點擊:273??編輯:admin???手機版

1. 茶葉評價標(biāo)準(zhǔn)

好茶應(yīng)該有四重境界:第一重境界是健康,第二重境界是好喝,第三重境界是韻味之美,第四重境界是有個性之美。

1、健康是共識。茶葉是一種天然的植物飲料,要喝進每個愛茶人的肚子里,與喝茶人的健康息息相關(guān)。另外,許多茶友喝茶、愛喝茶也是因為茶葉具有多種有益身心健康的保健功效,喝茶追求健康是從古至今喝茶人的共同的實用需求。

2、好喝的茶葉一定是香氣怡人,滋味均衡豐富,湯感醇厚,水路細(xì)膩的茶品。

3、茶的韻味是好茶帶給品茶人的一種美好的身心感受。韻味是評價茶葉品質(zhì)的深層次因素,主觀性更強,個體感受差異性較大,同時也是飲茶審美活動的深度感受。好的韻味能給茶友們帶來最深層次的身心愉悅感,讓人沉浸其中,回味無窮。

4、個性之美,是好茶的最高層次的審美。個性之美體現(xiàn)更多的是制茶人通過對茶葉原料的選取,制作工藝和工序的調(diào)整,半成品茶的拼配而形成的具有較高辨識度的茶葉香氣、滋味、韻味的風(fēng)格。

2. 茶葉審評標(biāo)準(zhǔn)國標(biāo)

1 農(nóng)產(chǎn)品基本信息描述 茶葉 GB/T 38208-2019

2 茶葉分類 GB/T 30766-2014

3 茶葉化學(xué)分類方法 GB/T 35825-2018

4 茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范 GB/Z 26576-2011

5 茶葉感官審評方法 GB/T 23776-2018

6 茶葉感官審評術(shù)語 GB/T 14487-2017

7 茶葉感官審評室基本條件 GB/T 18797-2012

8 烏龍茶 第9部分:白芽奇蘭 GB/T 30357.9-2020

9 臺式烏龍茶 GB/T 39563-2020

10 臺式烏龍茶加工技術(shù)規(guī)范 GB/T 39562-2020

11 烏龍茶加工技術(shù)規(guī)范 GB/T 35863-2018

12 烏龍茶 第7部分:佛手 GB/T 30357.7-2017

13 烏龍茶 第6部分:單叢 GB/T 30357.6-2017

14 烏龍茶 第3部分:黃金桂 GB/T 30357.3-2015

15 烏龍茶 第4部分:水仙 GB/T 30357.4-2015

3. 茶葉評審國家標(biāo)準(zhǔn)

茶葉中特級、一級、二級、三級指的是茶葉的品質(zhì)、等級標(biāo)準(zhǔn),其中以特級茶葉的品質(zhì)最佳,在國家標(biāo)準(zhǔn)的《茶葉感官審評室基本條件》對茶葉的條索外形、色澤、整碎、香氣、滋味、湯色、葉底等進行劃分,不過不同茶類級別規(guī)定也是各有不同的。

例如洞庭碧螺春分為特級一等、特級二等、一級、二級、三級,太平猴魁則分為極品、特級、一級、二級、三級等,另外在分級的時候,對于茶類的嫩度要求也有不同,劃分十分細(xì)致。

4. 茶葉評級標(biāo)準(zhǔn)

茶葉等級劃分標(biāo)準(zhǔn):

特級:緊細(xì)、勻整、顯毫、勻凈、陳香濃郁、濃醇、紅濃明亮、褐紅細(xì)嫩;

一級:緊結(jié)肥嫩、勻整、較顯毫、勻凈、濃純、濃醇、紅濃明亮、褐紅肥嫩;

二級:緊結(jié)較肥嫩、勻整、條勻較顯毫勻凈、濃純濃醇、紅濃、褐紅柔嫩;

三級:條索緊結(jié)、勻整、尚顯毫、勻凈、濃純、醇厚、紅濃褐紅尚亮;

四級:肥壯緊結(jié)、勻整、尚顯毫、有嫩梗、濃純、醇厚、紅濃、褐紅欠勻;

五級:條索緊實勻整、略顯毫、勻凈、純正、醇和、深紅、褐紅欠勻;

六級:壯實、尚勻整、褐紅、勻凈、純和醇和、深紅、褐紅欠勻;

七級:肥壯緊實、尚勻整、褐紅、勻凈、純和醇和、深紅、褐紅欠勻;

八級:粗壯、尚勻整、褐紅、勻凈、純和、醇和、深紅、褐紅欠勻、九級粗大尚緊實、尚勻整、褐紅、有梗、純和、平和、深紅、褐紅欠勻;

九級:粗大稍松、欠勻整、褐紅稍花、有梗。

5. 茶葉品鑒標(biāo)準(zhǔn)

特級茶葉和一級茶葉的差別有:

1、茶葉是分等級的,特級肯定比一級好。等級越高茶葉的品質(zhì)越好。品質(zhì)高顏色越綠,香氣越濃,茶葉越耐泡。

2、茶葉等級有國標(biāo)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),相比其他地方產(chǎn)的綠茶、普洱茶等,福建產(chǎn)的烏龍茶等級標(biāo)準(zhǔn)更為明確。濃香型和清香型鐵觀音茶葉可細(xì)分為“特級”“一級”“二級”“三級”等,國標(biāo)還對每一品種和分級設(shè)了實物樣。而烘青茉莉花茶和炒青茉莉花茶可分為“特級”“一級”“二級”“三級”“四級”等。龍井茶可分為“特級”“一級”“二級”“三級”“四級”和“五級”。

3、消費者可根據(jù)茶葉形狀、顏色、香味、茶湯等項目判斷等級。例如按國標(biāo)標(biāo)準(zhǔn),清香型鐵觀音特級產(chǎn)品應(yīng)為條索緊結(jié)、重實、香氣清高、持久、滋味清醇鮮爽、音韻明顯、湯色金黃帶綠、清澈。但等級標(biāo)準(zhǔn)如果只有文字描述、對茶葉品鑒并不十分精通的消費者來說、“特級”“一級”之分仍讓人糾結(jié)。

3、級別的差異不是因制作方式與茶葉不同而不同。當(dāng)然,加工水平的高低與茶樹品種的不同對茶葉的級別也是有一定的影響。另外,茶葉采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同,季節(jié)不同也對級別有影響。4、再者,不同的茶葉評級的方式也不同,如綠茶,外形分占的比例較高。而烏龍茶,香氣與滋味占的分較高。

6. 茶葉評分標(biāo)準(zhǔn)表

日常自飲的茶,500一斤應(yīng)該是不錯的茶了。無論綠茶青茶白茶黑茶,500塊錢都能買到口糧茶的中等茶了。但是個人感覺,這個問題應(yīng)該改成“什么茶500一斤能買到比較好的?”

喝茶一看喜好,二分季節(jié)。要根據(jù)喜好和季節(jié)確定喝什么種類的茶。不同種類的茶在價格上無可比性。

7. 茶葉評分標(biāo)準(zhǔn)

代用茶國家標(biāo)準(zhǔn)GB 5009.3 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定GB 5009.4 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中灰分的測定GB 5009.11 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總砷及無機砷的測定GB 5009

代用茶國家標(biāo)準(zhǔn)

代用茶國家標(biāo)準(zhǔn)

GB 5009.3 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定

GB 5009.4 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中灰分的測定

GB 5009.11 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總砷及無機砷的測定

GB 5009.12 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定

GB 5009.15 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鎘的測定

GB/T 5009.146 植物性食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留量的測定

GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB 7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T 20769 水果和蔬菜中450種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

NY/T 391 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T 392 綠色食品 食品添加劑使用準(zhǔn)則

NY/T 393 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T 394 綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則

NY/T 658 綠色食品 包裝通用準(zhǔn)則

NY/T 1055 綠色食品 產(chǎn)品檢驗規(guī)則

NY/T 1056 綠色食品 貯藏運輸準(zhǔn)則

8. 茶葉的評價標(biāo)準(zhǔn)

干茶條索緊實,色澤烏潤,茶毫豐富,茶湯純凈明亮無雜質(zhì),香氣濃郁,香氣婉轉(zhuǎn),唇齒留香,茶水絲滑,口感細(xì)膩,先苦后甜,回甘回香,舌底生津,葉底完整肥厚,這些是好茶通用的一些評語。另外,不同品種有一些特定評語,比如評價毛尖,棵棵豎起,持久挺立,芽頭鮮嫩等。

9. 茶葉審評標(biāo)準(zhǔn)表

不同的茶葉等級分類辦法也是不同的,茶葉的等級是根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《茶葉感官審評室基本條件》對茶葉的條索外形、色澤、整碎、凈度、內(nèi)質(zhì)、香氣、滋味醇厚度、湯色、葉底來分類。下面就為大家介紹茶葉的等級劃分。茶葉的等級劃分,由高到低依次為:特級、1級、2級、3級....9級,特級:緊細(xì)、勻整、顯毫、勻凈、陳香濃郁、濃醇、紅濃明亮、褐紅細(xì)嫩;

1、一級:緊結(jié)肥嫩、勻整、較顯毫、勻凈、濃純、濃醇、紅濃明亮、褐紅肥嫩;

2、二級:緊結(jié)較肥嫩、勻整、條勻較顯毫勻凈、濃純濃醇、紅濃、褐紅柔嫩;

3、三級:條索緊結(jié)、勻整、尚顯毫、勻凈、濃純、醇厚、紅濃褐紅尚亮;

4、四級:肥壯緊結(jié)、勻整、尚顯毫、有嫩梗、濃純、醇厚、紅濃、褐紅欠勻;

5、五級:條索緊實勻整、略顯毫、勻凈、純正、醇和、深紅、褐紅欠勻;

6、六級:壯實、尚勻整、褐紅、勻凈、純和醇和、深紅、褐紅欠勻;

7、七級:肥壯緊實、尚勻整、褐紅、勻凈、純和醇和、深紅、褐紅欠勻;

8、八級:粗壯、尚勻整、褐紅、勻凈、純和、醇和、深紅、褐紅欠勻、九級粗大尚緊實、尚勻整、褐紅、有梗、純和、平和、深紅、褐紅欠勻;

9、九級:粗大稍松、欠勻整、褐紅稍花、有梗。

10、通常來講,嫩度越好、含芽量越高的茶葉定級越高。

10. 茶葉審評標(biāo)準(zhǔn)

不同的茶葉等級分類辦法也是不同的,茶葉的等級是根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《茶葉感官審評室基本條件》對茶葉的條索外形、色澤、整碎、凈度、內(nèi)質(zhì)、香氣、滋味醇厚度、湯色、葉底來分類。下面就為大家介紹茶葉的等級劃分。茶葉的等級劃分,由高到低依次為:特級、1級、2級、3級....9級,特級:緊細(xì)、勻整、顯毫、勻凈、陳香濃郁、濃醇、紅濃明亮、褐紅細(xì)嫩;

1、一級:緊結(jié)肥嫩、勻整、較顯毫、勻凈、濃純、濃醇、紅濃明亮、褐紅肥嫩;

2、二級:緊結(jié)較肥嫩、勻整、條勻較顯毫勻凈、濃純濃醇、紅濃、褐紅柔嫩;

3、三級:條索緊結(jié)、勻整、尚顯毫、勻凈、濃純、醇厚、紅濃褐紅尚亮;

4、四級:肥壯緊結(jié)、勻整、尚顯毫、有嫩梗、濃純、醇厚、紅濃、褐紅欠勻;

5、五級:條索緊實勻整、略顯毫、勻凈、純正、醇和、深紅、褐紅欠勻;

6、六級:壯實、尚勻整、褐紅、勻凈、純和醇和、深紅、褐紅欠勻;

7、七級:肥壯緊實、尚勻整、褐紅、勻凈、純和醇和、深紅、褐紅欠勻;

8、八級:粗壯、尚勻整、褐紅、勻凈、純和、醇和、深紅、褐紅欠勻、九級粗大尚緊實、尚勻整、褐紅、有梗、純和、平和、深紅、褐紅欠勻;

9、九級:粗大稍松、欠勻整、褐紅稍花、有梗。

10、通常來講,嫩度越好、含芽量越高的茶葉定級越高。

11. 茶葉品評標(biāo)準(zhǔn)

茶水的顏色金黃清澈,換了蠻多次水的夠我一天的分量。茶水色澤清透,初飲品嘗爽口,口齒留香,感覺很舒爽,一勺可以沖泡五六泡,很耐泡,茶葉肥壯飽滿,葉片很完整。這款茶葉不管是自己喝還是送人都是非常好的選擇!

很值得信賴,價格實惠質(zhì)量很棒,喝了一段時間后,明顯感覺嗓子不干不癢了。喜歡的朋友趕緊去關(guān)注購買吧…外觀品相:外觀品質(zhì)高端大氣 沖泡難易:沖泡簡單快速 商品功效:茶湯清澈明亮 包裝品質(zhì):包裝玻璃瓶設(shè)計,防塵防潮 口感味道:泡好后,飲用口感佳,是難得佳品

特別的好,泡 出來的水 不像超市買的那種廉價的會有 很多的臟東西,特別的純凈而且顏色也特 別的好看昨晚去吃火鍋以后 ,立馬就泡了一杯菊花茶,特別好,第二 天起來都沒上火,滿意,現(xiàn)在特別不愛喝 白開水了 ,自從買了菊花回來,再也沒 有離開杯子過

味道好就是我最大的要求的了 這款茶就是滿足了我的要求很好喝的哦 現(xiàn)在準(zhǔn)備每天睡覺前和早上起來都會要喝一杯 省的濕氣重重的呢 味道也只能說是淡淡的感覺吧

適合夏天喝,喝完在回購很新鮮,一下就沖開了。剛開始喝,喝完喉嚨有舒服點,蒲公英茶去火消炎 主要是它方便攜帶,喝了兩天,消炎去火相當(dāng)管用,關(guān)鍵是干凈綠色,無污染,買來后,沖了一壸全家人都喝了,那個瓶子就特別高檔,,之前喝的一直在喝,確實味道清淡怕糊很好

茶葉口感非常的好,和一些經(jīng)常一起喝茶的朋友品嘗了下,喝著有回甘,味道很純正,比店里買的要正宗好喝,香味醇厚,并且能泡好幾遍,非常醇香,沒有苦澀味,沖泡幾次仍然茶味香醇,經(jīng)久耐泡。真是物超所值。喝到嘴里就有那種鐵觀音自帶的天然花香味,茶水清澈透底,記住你家了,以后會經(jīng)常來這里逛逛

打開味道也很好,倒出來沒有看到雜質(zhì),少許花瓣掉落是正常的,品質(zhì)不錯,主要是買來降火的,泡了大大的一杯,湯色很清亮,也很喜歡這個甘甘的味道,沒有想象那么苦,挺好的,降火可以選擇這款拿到時非常完整有點咽喉炎,喝完喉嚨有舒服點,感覺長期喝會有改善,蒲公英茶好處多多,女孩子多喝有益健康。注入開水后快速散開,沒有異味,泡水喝起來口感很不錯,挺喜歡的,價格實惠!

茶葉肥大厚實,泡出的茶湯清澈明亮,茶香撲面而來,細(xì)細(xì)品味下回甘十足,一包沖了4-5次,味道還不減,茶的囗感非常捧,淳厚、香甜,打開一袋袋獨立包裝拿出來泡一杯,確實有股淡淡的蘭花香,入口也很舒服,總之值得購買,性價比也不錯!

一直喝的這家產(chǎn)品,都很好的,包裝好嚴(yán)實,喝完了還可以裝別的東西,朋友看到了要我?guī)兔I,女人要多喝蒲公英對身體好,特別是有炎癥的 喝完了下次繼續(xù)回購今天沖泡了一杯,口感好,葉子也干燥,高端大氣上檔次,很容易沖泡,對水溫要求也不高,搭配枸杞喝的,絕配!喝起來也可以

很好,玻璃罐好保存還會繼續(xù)關(guān)注的金銀花滿滿一玻璃罐,非常好,沒有枯的 爛的 清火效果很好 強烈推薦物廉價美包裝完好很精致,就是不知道味道怎么樣,看著感覺挺不錯的喝金銀花茶比吃藥好多了 金銀花可以清熱解毒 是藥三分毒嘛 四季都可以常備些,這茶值得你購買超出期望

還挺好喝的,泡出來顏色很深,第一次泡怕味道淡放了一大把,喝后感覺其實放一半應(yīng)該就行,第二次試的原來的一半,一半量泡出來的顏色也挺深,可以泡上十來次,第一次泡的時候喝起來有一點苦,苦后有一絲甜味,感覺應(yīng)該是新茶沒錯了,茶葉基本都很完整不會碎,價格也不貴,還是挺不錯的。

已收到,已第二次網(wǎng)購金駿眉紅茶,茶的口感非常不錯相對于其他茶葉本人更加喜歡這款金駿眉,這種價格非常超級劃算實惠關(guān)鍵是好喝。感謝賣家送的小包茶葉還會再次光顧。喜歡喝茶的朋友們選擇金駿眉是不錯的。

性價比高,味道純正,包裝上檔次高大上,自己喝還是送人都很有面子,約了朋友來品嘗,一包沖了六七次,味道還不減,口感清新甘甜,打開包裝就能聞到香味了,茶葉纖細(xì)可觀,飯后飲一泡令人心曠神怡,仔細(xì)品嘗,香濃味甘,湯色清澈透亮,香醇可口是茶中的精品。喝起來順順的,一點都不會澀口,回甘明顯聞起來有蘭花香,喝完這份再來他家購買!

還挺好喝的,泡出來顏色很深,第一次泡怕味道淡放了一大把,喝后感覺其實放一半應(yīng)該就行,第二次試的原來的一半,一半量泡出來的顏色也挺深,可以泡上十來次,第一次泡的時候喝起來有一點苦,苦后有一絲甜味,感覺應(yīng)該是新茶沒錯了,茶葉基本都很完整不會碎,價格也不貴,還是挺不錯的。

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