1. 茶葉的種植采摘方法
茶葉是一種多年生的常綠經(jīng)濟型農(nóng)作物，主要依靠采摘茶樹鮮葉制作成干茶銷售，來獲取收益。茶葉的采摘時間根據(jù)不同的制作要求和品質(zhì)特征及種植環(huán)境，而分不同的時間采摘。一般來講，茶葉從春天開始采摘，可以一直持續(xù)到秋天9~10月份。
1.不同種植地區(qū)采摘時間不同
我國一共有西南、華南、江南和江北四大茶區(qū)，各地的溫度光照水分條件都不一樣，茶葉的生長有先有后，有早有晚。比如說西南茶區(qū)貴州四川等地采摘綠茶，最早可以在1月底開采，農(nóng)歷過新年的時候，新茶就已經(jīng)普遍上市。而江南茶區(qū)制作綠茶，一般都在清明前的3月中下旬。江北茶區(qū)則更晚，需要到4月中旬左右。
2.不同制作工藝采摘時間不同
在綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶等六大茶類里，不同的制作工藝，要求茶葉生長的嫩度是不一樣的，所以采摘時間也不同。比如說，西湖龍井一般在3月底前開采，黃山毛峰也大致如此。太平猴魁因生長需要，必須在4月中旬開采。而用來制作大宗茶的工夫紅茶，要等到茶葉長到一芽二三葉時才能開采，時間在4月底到5月初。福建茶區(qū)制作烏龍茶，要采取開面采的方式，等到茶葉頂芽停止生長，葉片成熟時才能開采。因此，烏龍茶普遍在5月中旬后開采。
所以說，茶葉在春天生長出新梢以后，要根據(jù)不同要求來進行合理時間安排，并沒有絕對統(tǒng)一采摘時間。各地茶區(qū)開采時間有先有后，部分地區(qū)春茶采摘完以后，還有夏茶和秋茶采摘。
2. 茶葉采摘方式
1.從季節(jié)上來看，春季采摘最為合適
由于春天雨水充沛，氣溫溫和，加上茶樹經(jīng)過一個冬季的休眠，根部積累了豐富的養(yǎng)分，使得春季茶樹生長特別旺盛，春梢芽葉肥厚，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，幼嫩芽葉毫毛多，與茶葉品質(zhì)形成的有關(guān)的有效成分，如氨基酸、可溶性果膠、維生素C和芳香油含量富集，不僅使茶葉滋味醇厚鮮美，香氣濃郁，而且保健作用更佳。因此，春茶，特別是早期春茶往往是一年中茶葉品質(zhì)最好和采摘最合適的時期。
2.從一天的時間來看
一天中最好的采茶時間是在上午7點后、1點前。如果茶園里有樹能擋陽光的話，下午1點后至4點前也可以。
總的來說，采茶的時間會因為茶葉的出產(chǎn)地域和品種而各不相同。我國大部分茶區(qū)，季節(jié)分界明顯，一般每年3-5月份采摘和制作的茶葉，稱為春茶。
一般6-7月份采制的茶為夏茶，因夏季氣溫高，有利于茶多酚的合成與積累，茶葉苦澀味較重，適于做成品紅茶。
3. 茶葉的種植采摘方法視頻
盆栽茶豆栽培要領(lǐng)
茶豆別名：南扁豆、南豆、小刀豆、樹豆
盆栽豆茶栽培步驟:
第1步
在容器中挖坑，株間距保持在20～25厘米。
每個坑里至多放3粒種子，種子之間不要重合，然后覆土、澆水，種子發(fā)芽前一定要保證土壤濕潤。
第2步
2周后將植物所有的側(cè)芽都去掉，只留下主枝。
當葉子長到2～3片時，3株小苗中選出最弱的剪掉，留下2株。
然后進行培土，以防止小苗倒掉。
第3步
不帶蔓的茶豆品種可以不立支桿，如果處在風較強的環(huán)境中，可以簡單立支桿，用麻繩輕輕捆綁。
當苗長到20厘米時，可追肥10克，與表層的土輕輕混合。
第4步
開花后15天左右就可以收獲，茶豆尚不成型的情況下收獲是最好的，會更加香嫩可口，收獲晚了茶豆就會變硬。
臺長重要提示
1.土壤板結(jié)如何處理
澆水會使得土壤變硬，經(jīng)常替盆栽松松土，可以有效改善土壤板結(jié)的情況。
2.防鳥
茶豆的嫩芽是鳥類的至愛，別以為鳥兒就不會去你家陽臺，嘿嘿，聰明的鳥兒輕松飛上20樓。
如果不想辦法的話，茶豆嫩芽可能要被小鳥吃光。處理方式很簡單，不管是庭院栽種、陽臺栽種、房頂在中，臺友只需要在植株上罩一層紗網(wǎng)就可以有效抵御鳥的侵襲。
3. 不要連根拔起
如果茶豆長得不好，就要及時進行處理，在處理的時候，千萬不要連根拔起，這樣可能會傷害到其他的植株。
需要準備一把園藝剪刀，用剪刀從茶豆的根部剪掉就好。
重點來了，茶豆不喜歡酸性土壤，果實成熟后要早些摘取，否則就會影響到果實口感哦。雖然陽臺地盤兒有限，種植茶豆的產(chǎn)量有限，但是樂在其中嘛！
4. 茶葉種植采摘生產(chǎn)的過程
采古茶樹茶的話會不容易，需要爬到樹上去或搬運梯子。古茶樹對茶葉要求較高，茶葉要新鮮，要里面的嫩葉，不能摻雜老葉。
5. 茶葉采摘后制作流程
把客人帶到茶葉成品展示區(qū)！首先介紹茶葉的種類，比如紅茶、綠茶…有機茶、無機茶…之后介紹客人所選擇茶葉的歷史、特點，口感；
然后介紹茶葉平常的養(yǎng)護，是用有機肥還是無機肥等；隨后介紹茶葉采摘制作過程；
最后肯定要拿成品茶葉讓客人看看顏色，外觀…以及要沖泡一杯茶水請客人親口品嘗的！
6. 茶葉的種植采摘方法和時間
答：春茶，春季生長的茶葉，葉多呈濃綠色，肥大而柔軟，具體有二個品質(zhì)，一是滋味濃，二是香氣高。
夏茶，夏茶的品質(zhì)不如春茶，尤其是綠茶最為明顯，因為夏季氣溫高，茶葉生長快，鮮葉內(nèi)部的有效成分含量相對較低，香氣比春茶低，滋味比春茶淡，再有夏季日照強烈，多酚類含量較高，形成苦澀味，而夏茶的纖維含量高，葉肉薄，葉質(zhì)粗而硬，夏季紅茶則因為多酚類含量高，有利于發(fā)酵品質(zhì)更佳。
秋茶，秋茶品質(zhì)介于春夏季之間，因生長期比春茶短，鮮葉內(nèi)有效成分的積累相對較少，所以香氣，滋味比較遜色，葉肉和葉質(zhì)相似，條索也顯粗松，如遇高溫少雨，茶樹水分平衡失調(diào)，往往出現(xiàn)芽頭短小的情況。
7. 茶葉的種植采摘方法有哪些
中國十大名茶茶果間作種植方式的茶為洞庭碧螺春，洞庭碧螺春簡稱碧螺春，主產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖的洞庭東西兩山，其茶的種植方式為茶果間作，即茶樹和枇杷、楊梅、板栗、柑橘等果樹交錯種植，茶樹果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味。
另外，蘇州氣候溫和濕潤，得天獨厚的生長環(huán)境孕育了碧螺春的良好品質(zhì)，使碧螺春獨具天然的果香味。高大的果樹能為茶樹遮陽擋霜，陶冶著洞庭碧螺春花香果味的天然品質(zhì)。
最后，只有洞庭山生產(chǎn)的碧螺春才能稱之為洞庭碧螺春，碧螺春，綠茶，亦是十大名茶之一，值得品嘗哦。
8. 茶葉有幾種采摘手法
有以下幾個方法；
1、指摘：用拇指和食指之于前端，拈新生之細芽，指端用時著力。
2、直摘：又稱搔摘，用左手執(zhí)樹枝，右手食指靠近茶芽，拇指夾住茶芽，食指力強，拇指力弱，由食指向上著力，茶葉即折斷落入掌中，此法甚為普通。
3、折摘：或稱雙手摘，用拇指及食指第一節(jié)夾住嫩枝，向上或向下一折，嫩枝即在被折處斷落，此法可行雙手摘。
4、切摘：用指甲切取之，僅行子徒長芽之采摘。
5、橫摘：與直摘法相反，掌心向下，拇指朝內(nèi)，靠近茶芽后，用食指壓住，著力于拇指，向下采摘之。
6、取摘：為粗放之采摘，采摘末期或修剪前行之，為使右手便于采摘，先將左手插入茶芽之間隙，由右手拇指及食指夾茶芽取之。
7、扶摘：為最粗劣之采摘法，一手拉住茶枝，一手由枝下用力向上拉之，或由枝上拉下，不管老枝嫩茶，盡入手掌中。
8、留芽摘：亦稱老嫩分摘法，俟茶芽伸展至三四葉時，采其第三，第四兩葉，余俟芽長后再采。
9. 茶樹采摘用什么方法
1、指摘：用拇指和食指之于前端，拈新生之細芽，指端用時著力。
2、直摘：又稱搔摘，用左手執(zhí)樹枝，右手食指靠近茶芽，拇指夾住茶芽，食指力強，拇指力弱，由食指向上著力，茶葉即折斷落入掌中，此法甚為普通。
3、折摘：或稱雙手摘，用拇指及食指第一節(jié)夾住嫩枝，向上或向下一折，嫩枝即在被折處斷落，此法可行雙手摘。
4、切摘：用指甲切取之，僅行子徒長芽之采摘。
5、橫摘：與直摘法相反，掌心向下，拇指朝內(nèi)，靠近茶芽后，用食指壓住，著力于拇指，向下采摘之。
6、取摘：為粗放之采摘，采摘末期或修剪前行之，為使右手便于采摘，先將左手插入茶芽之間隙，由右手拇指及食指夾茶芽取之。