我家就是農(nóng)村的，我就說(shuō)說(shuō)我的看法吧，首先我可以明確告訴大家，我們這邊也有人收購(gòu)桑葉的，但是收購(gòu)的桑葉多是以霜桑葉為主，青桑葉為輔的，至于什么是霜桑葉青桑葉，其實(shí)也是很簡(jiǎn)單的，
因?yàn)樗Ｈ~就是入冬以后下過(guò)霜的桑葉，青桑葉就是剛剛長(zhǎng)出來(lái)的嫩桑葉，而且這二種桑葉無(wú)論是在收購(gòu)價(jià)格上面，還是收購(gòu)作用上面，多是有不小區(qū)別的，先拿青桑葉來(lái)說(shuō)吧，不知道大家知不知道，
青桑葉也是可以作為食材的，而且是比較有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食材，但是這種青桑葉由于在口感上面一直不是太好，所以直到現(xiàn)在還沒(méi)有推廣開(kāi)來(lái)，而一但沒(méi)有推廣開(kāi)來(lái)了，那么就會(huì)影響青桑葉的收購(gòu)價(jià)格了，
所以這些青桑葉在收購(gòu)價(jià)格上面，最多只有2-3塊錢(qián)一斤的，但是霜桑葉就不同了，因味霜桑葉的主要作用就是用來(lái)做中藥的，所以這些霜桑葉在收購(gòu)價(jià)格上面，最少也要4-5塊錢(qián)每斤的，
但是這二種桑葉要想賣(mài)上好價(jià)錢(qián)真是不容易的，因?yàn)楦鶕?jù)我的實(shí)際摘桑葉經(jīng)歷來(lái)看，一片桑葉在重量上面最多只有幾克份量的，而且這還是比較大的桑葉，要是一般大小的桑葉，那么在重量上面
最多只有1-2克左右，所以哪怕就是一袋子桑葉，也是賣(mài)不了多少錢(qián)的，而且一袋子桑葉最少又要1-2個(gè)小時(shí)才能裝滿(mǎn)的，所以每當(dāng)有人來(lái)我們這邊收購(gòu)桑葉的時(shí)候，也是沒(méi)有多少人愿意賣(mài)的
最后小結(jié)：我們?cè)谀们嗌Ｈ~做為食材的時(shí)候，只要把青桑葉放到開(kāi)水里焯到斷生了，那么就可以把青桑葉撈出來(lái)涼拌了，不過(guò)在涼拌青桑葉的時(shí)候，最好是把青桑葉做成清淡口味的，因?yàn)橐亲龀陕槔笨谖兜脑?huà)，那么青桑葉里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就要沒(méi)有多少了
農(nóng)村3元一斤收新鮮桑葉的我倒是沒(méi)見(jiàn)過(guò)，花錢(qián)收購(gòu)干桑葉上繳中藥鋪的小販，我倒是見(jiàn)過(guò)一些，不過(guò)收購(gòu)價(jià)格也到不了這么高，題主要是見(jiàn)到3元一斤的收購(gòu)小販，幫忙聯(lián)系下，好讓我們這些農(nóng)村人也多一些收入來(lái)源。
桑葉其實(shí)就是桑樹(shù)的葉子，桑樹(shù)這種樹(shù)特別好活，去年我家院子里不知不覺(jué)又冒了2棵樹(shù)，長(zhǎng)起來(lái)也是當(dāng)仁不讓?zhuān)龅近c(diǎn)水就呼呼的往上竄，要是有人這么高價(jià)收購(gòu)，我去年也就不會(huì)鏟掉它了。
以前農(nóng)桑為主的古代，桑樹(shù)還是很受歡迎的，畢竟這是蠶的主要食物來(lái)源，養(yǎng)蠶的多會(huì)養(yǎng)桑樹(shù)，包括我小農(nóng)人哥老家的姑姑現(xiàn)在還在鳳凰山底下以養(yǎng)蠶種桑為生，可見(jiàn)養(yǎng)蠶的人家多會(huì)自己種植桑樹(shù)，是不缺桑葉的。如果缺桑葉后花3元一斤收購(gòu)鮮桑葉來(lái)飼養(yǎng)蠶寶寶，這成本也未免太大了，所以題主的三元一斤被收購(gòu)的桑葉一定不是新鮮成熟的鮮桑葉。
其實(shí)桑葉也是一味中藥，無(wú)論中藥還是中成藥，如中藥鋪的桑葉，西藥鋪的風(fēng)熱感冒常用藥桑菊感冒顆粒等，這些藥物都需要用桑葉來(lái)作為主要原料，這里的桑葉多是干桑葉，是采摘新鮮的桑葉之后晾曬陰干，去除水分之后的干燥成品。
桑葉也有青桑和霜桑之分，一個(gè)是夏季采摘的新鮮桑葉干燥所得，一個(gè)是到了秋冬之際經(jīng)過(guò)下霜之后采摘的桑葉干燥所得，兩者在用途和價(jià)格上都有一些差異，一般青桑干葉的價(jià)格會(huì)比霜桑干葉的價(jià)格更好一些，目前青桑統(tǒng)價(jià)市場(chǎng)上多在4-4.5元/公斤，這樣算下來(lái)也就是2-2.25元每斤的價(jià)格了，那么去農(nóng)村花3元一斤收購(gòu)的小販不知道是錢(qián)太多變著法的做工藝呢，還是數(shù)學(xué)沒(méi)學(xué)好，賬算不利索？要么就是收購(gòu)之后另作它用，我才疏學(xué)淺理解不了，不過(guò)如有這等好事，一定要告訴他我姑家還有好幾棵大桑樹(shù)，葉子都很好，歡迎前來(lái)！