1. 茶葉為什么會(huì)渾濁
首先我們要明確，在審評(píng)茶湯的時(shí)候，一般均以茶湯清澈透亮者為上。若茶湯渾濁黯淡，則說(shuō)明該茶葉品質(zhì)不夠好。
不過(guò)，也有例外，比如紅茶的冷后渾，以及茶毫過(guò)多的茶所引起的“毫渾”。
接下來(lái)，我們具體來(lái)看看，引發(fā)茶湯渾濁的幾大原因。
1、品種及季節(jié)原因
首先說(shuō)品種原因。比如有些茶茶毫豐富，會(huì)引起茶湯出現(xiàn)“毫渾”現(xiàn)象。
毫渾與普通的茶湯渾濁現(xiàn)象并不是一回事兒。所謂“毫渾”，并不是渾濁，而是幼嫩茶葉上的銀白色茸毛經(jīng)水沖泡部分脫落后，懸浮在茶湯中，透著光就能看到明顯的細(xì)小的毫毛，這是茶葉細(xì)嫩的象征。
一般來(lái)說(shuō)，茸毛多的茶，前一兩泡會(huì)有些渾濁，之后就會(huì)變得清澈。而品質(zhì)不好的茶湯，再怎么沖泡也是渾濁。
其次，雨水多的時(shí)節(jié)制作的茶，茶湯容易渾濁。
雨水多的時(shí)候制茶，由于無(wú)法及時(shí)曬干，茶葉中的內(nèi)含水分散失的會(huì)較慢，干燥度不足，從而導(dǎo)致內(nèi)含物質(zhì)分配不均勻，也會(huì)導(dǎo)致茶湯渾濁。
2. 茶水為什么會(huì)變渾濁
相信很多茶友喝茶都會(huì)遇到茶湯渾濁的時(shí)候，那茶湯渾濁是什么原因呢？接下來(lái)我們就來(lái)看一下相關(guān)方面的原因。
茶湯變渾的原因是什么？
一、本質(zhì)原因
茶湯“冷后渾”不可避免，氧化后的多酚類物質(zhì)與金屬離子形成絡(luò)合物，隨水溫降低而析出。
普洱茶，渾濁活性蛋白是優(yōu)質(zhì)云南大葉種曬青茶中必然含有的一種蛋白，溶解度較低，易隨水溫降低而析出，是一款茶物質(zhì)含量豐富的體現(xiàn)之一。
二、其他原因
茶樹品種，揉捻過(guò)度，發(fā)酵問(wèn)題，走水不透，火工不足，受潮返青，染色加料。
三、沖泡不當(dāng)
注水過(guò)猛，揚(yáng)起毫毛；水溫過(guò)高，造成不必要的可溶物過(guò)多，更易冷后渾濁；用水不潔凈，比如井水，受污染的自來(lái)水等。
四、存貯不當(dāng)
細(xì)碎茶末，漂浮顆粒污染(洗茶之后應(yīng)當(dāng)可以適度減少)；受潮返青，并發(fā)癥為變澀(復(fù)火后可以改善)；發(fā)霉變質(zhì)。
五、工藝不良
1.制作環(huán)境不凈，小作坊，條件有限。
2.殺青溫度過(guò)高，沾染焦物。
3.揉捻過(guò)度，茶葉表皮破壞嚴(yán)重，導(dǎo)致碎末漂浮。
4.走水不透，茶葉中水分含量較高，部分活性蛋白不淡定，并發(fā)癥為澀度較高。
5.火工不足，吃火不夠，時(shí)間過(guò)短，并發(fā)癥為茶湯明度下降，不亮，發(fā)暗。
6.火工過(guò)頭，過(guò)高，過(guò)急，并發(fā)癥為焦味，茶湯發(fā)黑，不透明。
7.發(fā)酵不當(dāng)，多酚類物質(zhì)氧化過(guò)度或與茶堿產(chǎn)生不必要的絡(luò)合反應(yīng)，并發(fā)癥為品種香氣不明顯，茶味易酸澀。
六、茶樹品種
有些茶樹的品種就是比較容易渾濁，比如福鼎大白，具體原因應(yīng)當(dāng)是某種活性蛋白的含量較高。
3. 茶葉為什么會(huì)渾濁不清
第一種原因：毫毛導(dǎo)致的渾濁
指茶芽上自然生長(zhǎng)的銀白色毫毛，經(jīng)沖泡后會(huì)有部分自然脫落，漂浮在茶湯之中，透著光就能看到明顯的細(xì)小的毫毛，如碧螺春、信陽(yáng)毛尖等。這種情況是好的，茶葉有毫毛是很正常的。
由于茶毫?xí)S著茶葉的生長(zhǎng)而脫落消失，成熟度高的茶葉茶毫很少甚至沒(méi)有，所以當(dāng)茶湯出現(xiàn)“毫毛渾濁”，更有可能說(shuō)明這款茶等級(jí)比較高哦。
第二種原因：除了第一種原因之外，其他的都是人為造成的茶湯渾濁。
場(chǎng)景1：茶葉收到加工環(huán)境的污染，人為造成的灰塵、泥土、包裝材料污染等等，把雜質(zhì)混雜在茶葉里了。
場(chǎng)景2：制作工藝粗糙，采摘過(guò)程攤涼太久，放置茶葉太久，導(dǎo)致茶葉失去新鮮。殺青過(guò)程炒制不足，茶葉水份太多也會(huì)導(dǎo)致茶湯渾濁。揉捻太重，這樣會(huì)是茶葉細(xì)胞破壞嚴(yán)重，不溶于水的物質(zhì)和水混在一起，這樣也會(huì)顯得茶湯渾濁。
場(chǎng)景3：沖泡方法不對(duì)，茶葉用開水悶太久，沖泡不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致茶湯渾濁，喜歡喝濃茶的茶友就沒(méi)辦法了。
最后，茶湯渾濁的綠茶能不能喝，這就看茶本身是不是干凈的了，能不能喝只有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，不干凈就不能喝?？谖堵?，各不相同，各有所愛(ài)咯。
4. 茶葉泡出來(lái)渾濁是什么原因
茶葉泡時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)有茶垢行成
5. 茶葉變渾濁是怎么回事
先天品質(zhì)制作原因
1.普洱春茶芽頭比較多，從外觀上看起來(lái)茶葉上的絨毛(也就是通常說(shuō)的顯毫)會(huì)比較多。所以沖泡時(shí)茶湯上會(huì)漂浮一層小絨毛，看起來(lái)茶湯比較渾濁，但這些絨毛并不代表茶不好。
2.普洱生茶在沖泡時(shí)茶湯有明顯的渾濁現(xiàn)象，一般是由工藝不到位造成的，如鮮葉殺青受悶，茶質(zhì)受損；揉捻過(guò)度，導(dǎo)致茶葉細(xì)胞組織破壞大量角質(zhì)層破碎脫離；干燥不徹底，鮮葉揉捻成條后需要陽(yáng)光曬干，遇到陰雨天氣，鮮葉沒(méi)有徹底干燥也會(huì)造成茶湯渾濁。
3.普洱熟茶的制作需經(jīng)過(guò)一個(gè)渥堆發(fā)酵的過(guò)程。新制好的熟茶，湯色是達(dá)不到紅濃透亮的。只要湯色紅潤(rùn)，滋味鮮活干凈，那么這款熟茶品質(zhì)是可以信任的，等半年以上再喝，你會(huì)發(fā)現(xiàn)熟茶的渥堆味不見(jiàn)了，而且湯色透亮。
需要注意的是：若熟茶不但茶湯渾濁，還沉褐發(fā)悶，渥堆味重，葉底沒(méi)有活力，就說(shuō)明這款熟茶可能是制作工藝的不到位，發(fā)酵溫度沒(méi)控制好。
后天儲(chǔ)藏沖泡原因
1.倉(cāng)儲(chǔ)。普洱茶屬于后發(fā)酵茶。倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境對(duì)普洱茶的陳化至關(guān)重要。若茶葉的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境長(zhǎng)期高溫高濕，普洱茶的內(nèi)部微生物會(huì)處于高速轉(zhuǎn)化的狀態(tài)中，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生其他霉菌，使普洱茶的轉(zhuǎn)化過(guò)程非常不穩(wěn)定，這樣的茶沖泡后茶湯渾濁，口感欠佳。
2.撬茶。餅、磚、沱等形狀的普洱茶，沖泡前都要進(jìn)行撬茶這一步驟。若在撬茶時(shí)，撬茶方式不恰當(dāng)，把茶撬的太碎。細(xì)碎的茶末融入茶湯中，會(huì)使得茶湯渾濁。
3.沖泡方式。如注水時(shí)水柱太粗、太高，都會(huì)把茶葉翻滾起來(lái)，此時(shí)茶葉中較小物質(zhì)（例如茶毫）混雜于茶湯中，茶湯出現(xiàn)渾濁。沖泡普洱茶注水時(shí)不能過(guò)快，且不能直接沖擊茶葉而是讓水沿蓋碗壁而下，出湯時(shí)也不能操之過(guò)急，以免茶葉碎末跑出。
茶湯的干凈程度在一定程度上可以反映出一款茶的品質(zhì)，不過(guò)我們首先得明白“渾濁”是怎么一回事，別“誤判”了一款好茶。
6. 茶葉很渾濁
一，可能由于存儲(chǔ)不當(dāng)，有陳腐，茶葉一泡就碎，茶湯會(huì)混濁。
二，沖泡過(guò)程中，如水過(guò)快，茶葉翻滾易混濁。
三，泡好的茶湯，放的時(shí)間長(zhǎng)了，與空氣接觸氧化，也會(huì)混濁。
7. 茶葉為什么會(huì)渾濁的原因
雀舌是采用茶芽所制成的，茶毫，就是茶芽、葉背上長(zhǎng)出的絨毛，類似于人的胎毛，一般是茶葉越鮮嫩茶毫越多。當(dāng)然極個(gè)別茶葉品種可能會(huì)老了也有很多茶毫，這是特例。茶毫多的茶葉一般是芽頭，而芽頭的數(shù)量是很有限的。茶芽、葉背上自然生長(zhǎng)的銀白色毫毛，經(jīng)水的沖泡后會(huì)有部分自然脫落，漂浮在茶湯之中，透著光就能看到明顯的細(xì)小的毫毛。
由于茶毫?xí)S著茶葉的生長(zhǎng)而脫落消失，成熟度高的老葉子是不會(huì)有茶毫的。
所以當(dāng)茶湯出現(xiàn)“毫渾”（雀舌泡茶時(shí)出現(xiàn)的渾濁其實(shí)即為“毫渾”），反映的是該款茶所選用的原料等級(jí)較高，那么恭喜您，您手里的很可能是稀有的高品質(zhì)細(xì)嫩茶葉！
8. 茶葉泡水渾濁是好茶葉嗎
自來(lái)水渾濁的原因
1、因城市供水管道發(fā)生爆管,因?yàn)樗芏悸裨诘叵?在市政供水人員的搶修過(guò)程中,就會(huì)帶入泥沙。維修完畢,當(dāng)打開供水閥門恢復(fù)通水時(shí),泥沙隨著水流的沖擊,可能造成局部、短時(shí)的渾水現(xiàn)象。
2、供水管網(wǎng)中溶入了空氣,經(jīng)壓力作用分解成微小氣泡(憑肉眼觀察不到),氣泡的緊密排列就會(huì)感覺(jué)到流出的自來(lái)水呈乳白色,當(dāng)在容器中靜止數(shù)分鐘后,隨著氣泡消失,水就會(huì)變清。
3、是用戶總表后第一個(gè)閥門至用戶家中的鍍鋅管道因長(zhǎng)年使用或管材質(zhì)量問(wèn)題造成銹蝕而形成的自來(lái)水二次污染。這種自來(lái)水發(fā)黃的現(xiàn)象在早晨尤為突出。如果存在此現(xiàn)象,尤其第一杯水最好放掉,不要用于洗漱。
4、使用二次供水設(shè)施水的用戶,因產(chǎn)權(quán)單位未按規(guī)定定期清刷、清毒水池及水箱,容易造成自來(lái)水二次污染。
