1. 安徽 高山茶
祁門紅茶不是高山茶。
作為世界三大高香茶之一，祁門紅茶所含的蘭花香被賦予了“祁門香”的美稱。
每年春夏兩季，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)只采鮮嫩茶芽的一芽二葉，然后經(jīng)初制、揉捻、發(fā)酵、等多道工序。揉捻細(xì)碎的嫩芽發(fā)酵后，由綠色變成深褐色，還要經(jīng)過細(xì)心挑選將茶梗剔除，加工1000克上好的紅茶，一般需要6000克鮮嫩的芽葉。
制成后的祁門紅茶，形條索緊細(xì)勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤（俗稱“寶光”）；茶湯湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底紅亮；內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖的香味，特別是其香氣酷似果香，又帶蘭花香，清鮮而且持久。
當(dāng)年祁門紅茶遠(yuǎn)銷歐洲時(shí)，被譽(yù)為“群芳之最”，具有似花、似果、似蜜的特殊芳香，產(chǎn)生茶中獨(dú)一無二的名詞—祁門香。祁門紅茶主要產(chǎn)于安徽祁門縣及毗鄰的東至、黟縣等縣。祁山巍峨林密，閶江水流湍急，滋養(yǎng)了一方寶地—祁門。
采茶時(shí)節(jié)山上清晨的氣溫低，較為清涼，烏褐的茶樹開出了嫩綠的新芽，空氣中混合著甜甜的蜜糖香。茶農(nóng)爬上山嶺，仔細(xì)挑選鮮嫩茶芽的一芽二葉，開始一天的采摘。當(dāng)?shù)夭鑸@80%左右分布在海拔100米至350米的峽谷地帶，早晚溫差大，常有云霧繚繞，且日照時(shí)間較短，構(gòu)成了茶樹生長的天然佳境。
2. 安徽高山茶屬于什么茶
比較好，茶厚實(shí)。
溪口高山茶，是皖南古鎮(zhèn)溪口所產(chǎn)綠茶的統(tǒng)稱，包含有塔泉云霧、溪口劍芽、天竺云芽、溪口云尖、獅峰銀鉤等系列。茶葉產(chǎn)地溪口鎮(zhèn)位于宣城市宣州區(qū)南端，屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，全年氣候溫和，雨量充沛，平均海拔600米之上，森林覆蓋率達(dá)87%，素有“天然氧吧”之稱。
溪口鎮(zhèn)還盛產(chǎn)高山野茶，野茶樹沒有固定的生長場(chǎng)所，往往在竹林間、花叢間、草叢間等都有，有些茶樹更是見縫插針，稀疏散植在亂石叢中，食長風(fēng)，飲甘露，風(fēng)骨不凡。
3. 高山 茶葉
高山綠茶較多地運(yùn)用于烏龍茶中。
在綠茶類中，高山綠茶通常又稱為“高山云霧茶”，簡稱“云霧茶”。意指茶樹生長在高山云霧之中。
高山綠茶生長環(huán)境較低山茶更為獨(dú)特，其茶葉的內(nèi)在品質(zhì)也另具特色。這是由于茶場(chǎng)海拔高，水土保持能力較差，因此高山茶的根系比較發(fā)達(dá)。這些茶樹的根可以伸進(jìn)深層土壤，吸取水分和養(yǎng)分；而在土壤深層，富含礦物質(zhì)，絕少污染，因此茶的品質(zhì)體現(xiàn)出口感清澈甘爽的特點(diǎn)、高山四季云霧環(huán)繞、空氣濕度大、散射光線較豐富、溫差大，與茶樹對(duì)生長環(huán)境的要求相吻合，有利于茶葉中一些物質(zhì)的合成，因此茶葉鮮嫩，口感亦輕柔滑順。
4. 安徽高山綠茶
安徽十大名茶指的是黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁門紅茶、屯溪綠茶、霍山黃芽、岳西翠蘭、涇縣特尖、涌溪火青、桐城小花。中國極品名茶，全國十大名茶之一，產(chǎn)于黃山區(qū)新明鄉(xiāng)，尤以猴坑高山茶園所采制的尖茶品質(zhì)最優(yōu)，特稱“猴魁”。
外形兩葉抱一芽，平扁挺直，不散.不翹.不曲;全身披白毫,含而不露;葉面色澤倉綠勻潤,葉背淺綠, 葉脈綠中藏紅;入杯沖泡,芽葉成朵,或懸或沉,懸在明澈嫩綠的茶計(jì)之中, 似乎有好些小猴子在杯中對(duì)你伸頭縮尾,有刀槍云集.龍飛鳳舞的特色。
其滋味鮮綠醇甘甜，香氣高爽持久，湯色清綠明凈，有爽口.潤喉.明目.提神之效。
5. 安徽高山野生茶
江西省婺源縣地處福建安徽三省交界處，好山好水出好茶。安徽黃山市的毛尖茶非常著名，福建武夷山地區(qū)的綠茶也相當(dāng)出名。婺源縣緊臨黃山市和武夷山區(qū)，氣候水土相同，婺源縣出產(chǎn)許多著名的優(yōu)質(zhì)茶葉，如高山云霧毛尖茶，碧羅春茶，婺源綠茶、巖茶等等。。。婺源優(yōu)質(zhì)茶葉暢銷國內(nèi)外，因品種齊全，質(zhì)地優(yōu)良，價(jià)格合理，深受消費(fèi)者的喜愛。婺源茶從每市斤50元到上千元不等，在婺源縣城當(dāng)然是高檔有機(jī)茶葉專賣零售批發(fā)店的茶葉最好，茶葉憑望、聞、品、色，就知道是不是好茶了。
6. 高山茶葉有限公司
高山曲峰茶是紅茶。
高山茶是對(duì)產(chǎn)自海拔較高的山區(qū)的茶的通稱，高山曲峰茶屬于全發(fā)酵茶，曲峰茶的干茶色澤獨(dú)特，黑中帶著金黃，且略帶金色毫毛。沖泡出來的茶湯也呈金黃色，清澈透亮，用白瓷杯沖泡還可以看到杯壁有一“金圈”，細(xì)細(xì)品聞茶湯，可以從其中嗅到花香、果香、蜜香等馥郁悠長的香味。
7. 安徽高山茶多少錢一斤
1、樹種不同
大葉種茶樹是山茶科山茶，茶樹植株高大，且有明顯的主干，茶樹的頂端生長良好，茶葉葉片較大。葉片的角質(zhì)層較薄，葉片顏色多味黃綠色。
小葉茶既為小葉種茶，茶葉葉片比大葉種茶葉片小，葉片面積也較小，葉片的角質(zhì)層較厚，通常為大葉茶角質(zhì)層的兩倍，葉色翠綠。
2、生長環(huán)境不同
大葉種茶樹有著獨(dú)特個(gè)性的栽培條件，多生長在云南一帶，也就是云南多產(chǎn)大葉種茶。而小葉種茶樹通常都生長在江淮一帶，如湖南、杭州、安徽等地。
3、品質(zhì)不同
這里所說的品質(zhì)并不是指茶葉的好壞，而是根據(jù)口味香味來分辨，大部分名優(yōu)綠茶都是以小葉種茶樹加工而成，如知名的西湖龍井和黃山毛峰等。而大葉種茶制出來的綠茶較少，反而是紅茶和黑茶較多。
4、代表不同
因?yàn)椴枞~的生長環(huán)境和特點(diǎn)，所以大葉茶和小葉茶的代表品類也有所不同，如大葉茶中的典型代表為滇紅、普洱等。主要品種有普洱散茶，普洱沱茶、普洱磚茶、七子餅茶等；而小葉種茶多多出綠茶，代表有西湖龍井、黃山毛峰等等。
5、內(nèi)含物不同
受到產(chǎn)地、自然生長環(huán)境等影響，大葉茶的內(nèi)含物，如茶多酚、咖啡堿等有效物質(zhì)較多；而小葉茶的胡蘿卜素和葉黃素含量較高，因此大葉茶的茶水浸出物含量要比小葉種高出3%——7%左右。
6、滋味不同
因?yàn)椴枞~鮮葉的內(nèi)含物不同，因此，大葉茶味道濃烈，較苦澀，滋味的收斂性較強(qiáng)；而小葉茶則較為鮮醇甘甜，多出高香茶葉。
茶葉的品種決定了茶葉的生長環(huán)境，也影響茶葉本身的內(nèi)含物，故此，茶葉的味道和制作方法也就不同。大家在挑選茶葉的時(shí)候也可以先行分辨茶葉的種類，再了解茶葉的制作方法，看是否科學(xué)，防止對(duì)不上號(hào)，茶葉品質(zhì)較差。
8. 安徽高山茶葉產(chǎn)地
黃山毛尖茶產(chǎn)于安徽省黃山區(qū)新明鄉(xiāng)，該鄉(xiāng)地處舉世聞名的黃山北麓山脈，境內(nèi)高山聳立，群峰環(huán)抱，溪流縱橫，土地肥沃濕潤，翠竹、花木香氣飄逸，日照短，日夜溫差大，漫射光豐富，空氣新鮮無污染，平均海拔500—800米，種茶歷史悠久，現(xiàn)有茶園9500畝，太平猴魁茶葉產(chǎn)量約占全區(qū)總量一半左右。
9. 皖南高山茶
溪口高山茶屬于中檔茶葉。
溪口高山茶，是皖南古鎮(zhèn)溪口所產(chǎn)綠茶的統(tǒng)稱，包含有塔泉云霧、溪口劍芽、天竺云芽、溪口云尖、獅峰銀鉤等系列。茶葉產(chǎn)地溪口鎮(zhèn)位于宣城市宣州區(qū)南端，屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，全年氣候溫和，雨量充沛，平均海拔600米之上，森林覆蓋率達(dá)87%，素有“天然氧吧”之稱。
