1. 龍井茶清淡嗎
沒有可比性，都好喝。
說到綠茶的話，嶗山綠茶和西湖龍井應(yīng)該都是很不錯(cuò)的，當(dāng)然，從知名度上來講的話，西湖龍井應(yīng)該是甩嶗山綠茶幾條街。這種差異性其實(shí)有歷史的原因也有其他方面的因素的影響。
嶗山綠茶和龍井雖說都是綠茶，但實(shí)際上龍井茶的名氣卻比嶗山綠茶大得多，不過也能理解，畢竟龍井茶有著1000多年的歷史。而嶗山綠茶的歷史沿革卻不足50年。
嶗山茶由于生長周期較長、溫差較大，氨基酸、茶多酚、咖啡堿，蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，再加上嶗山多有海霧，獨(dú)特的小氣候使得嶗山茶葉片顯得比較厚實(shí)，所以非常耐泡，好的嶗山茶不苦不澀生津回甘。通過嶗山綠茶樣、南方茶樣無機(jī)元素含量分析對比發(fā)現(xiàn)，嶗山綠茶含有益礦物質(zhì)極為豐富。
嶗山綠茶氨基酸含量明顯高于南方同級茶樣;氨基酸、茶多酚、水浸出物3項(xiàng)指標(biāo)都高于江北其他同級茶;茶多酚與水浸出物比值在0.4～0.6之間，為綠茶品質(zhì)最佳比例，能使茶湯清香甘醇，耐沖泡，主要衛(wèi)生指標(biāo)均優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)也是嶗山綠茶和西湖龍井的差別之一。
2. 龍井茶為什么好
龍井好不好和上浮還是下沉沒關(guān)系
首先，為什么茶葉泡起來會有浮有沉呢？我們知道茶葉的密度是大于水的所以，茶葉大多一開始就沉下杯底的。而開始某些茶葉漂在水面，其實(shí)也很好理解。水又有表面張力，茶葉本身的形狀也有可能像小船一樣，幫助它浮在水面上。下沉了也好理解，因?yàn)椴枞~被水浸潤了，失去了空氣以及自己特殊形狀的保護(hù)當(dāng)水面張力，不足以支持它繼續(xù)浮在水面上的時(shí)候，茶葉就會下沉。
下沉后為什么還會上升呢？這個(gè)問題的高潮應(yīng)該就在這里了。其實(shí)我們可以仔細(xì)回想一下那時(shí)候的情景，上升的確是存在的。但是，但是！一定要注意的是，不是所有的茶葉都會上升的。想明白這件事情就好辦了，水里面溶解的氧氣，以及部分茶葉帶著的小氣泡（有些茶葉會帶著氣泡下沉）。會隨著溫度的下降排解出去，會粘附在某些茶葉上。仔細(xì)看這些上升的茶葉，你會發(fā)現(xiàn)它們身上都有一些小氣泡，是這些氣泡把它們帶上水面的。
最后一步，氣泡脫落，茶葉最終調(diào)入水底。
那么可以看得出來，茶葉的浮與沉跟茶葉的好壞是沒有關(guān)系的。
3. 龍井茶清淡嗎知乎
1.遂昌龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn)。
2.遂昌龍井茶滋味鮮醇甘爽，飲后有留韻，清淡無澀苦感，新鮮無粗青味。其多酚類及兒茶素的組成，含量及組合結(jié)構(gòu)，相對平衡協(xié)調(diào)，加之高濃度的含氮化合物代謝相配合，茶氨酸、谷氨酸含量較高，是形成遂昌龍井茶滋味的物質(zhì)基礎(chǔ)。這些滋味物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和累積，既受龍井品種遺傳基因的調(diào)控，又受生物機(jī)體物質(zhì)代謝的影響，還受生態(tài)環(huán)境變化的制約。
4. 龍井茶好嘛
西湖龍井品牌——獅峰牌
地處西湖雙絕“龍井茶葉，虎跑水”的浙江省獅峰茶葉集團(tuán)有限公司（前身是浙江省茶葉公司），是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，十八年保持茶葉出口量全國首位，綠茶出口世界第一；
是全國首家建立通過國際頒證的有機(jī)茶基地、出口有機(jī)食品的企業(yè)，有機(jī)茶出口名列前茅，第一家通過ISO9002質(zhì)量管理認(rèn)證的省級外貿(mào)企業(yè)，第一批通過美國FDA食品出口認(rèn)證，中國海關(guān)AA類管理企業(yè)，中國質(zhì)量誠信企業(yè)；
是浙江省農(nóng)產(chǎn)品出口十佳企業(yè)，浙江省現(xiàn)代品牌營銷試點(diǎn)企業(yè)，浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長單位，駱駝牌榮獲全國茶葉行業(yè)唯一的“中國出口名牌”、連續(xù)七屆浙江省著名商標(biāo)，獅峰牌龍井茶獲世界優(yōu)質(zhì)食品博覽會金棕櫚獎(jiǎng)、浙江省著名商標(biāo)、浙江出口名牌。
西湖龍井簡介
龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨(dú)特的“淡而遠(yuǎn)”“香而清”的絕世神采和非凡品質(zhì)，在眾多茗茶中獨(dú)具一格，冠列中國十大名茶之首。
傳統(tǒng)的龍井炒制有十大手法：拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和壓磨，不同品質(zhì)的茶葉又有不同的炒制手法。由于產(chǎn)地生態(tài)條件和炒制技術(shù)的差別，西湖龍井向有“獅”“龍”“云”“虎”“梅”五個(gè)品類之別。
特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。
綜上，西湖牌龍井和獅峰牌龍井都是很好的西湖龍井品牌，兩者之間不分上下，隨便選擇哪個(gè)品牌都不會讓大家失望。
5. 龍井是淡茶嗎
貴州龍井產(chǎn)于貴州，杭州龍井是龍井綠茶的原產(chǎn)地在杭州，它們都是扁炒青龍井綠茶，在工藝上不容易區(qū)分。
杭州龍井品種為群體種（土品種）和龍井43，上市時(shí)間比較晚一般要三月中旬才能上市。貴州龍井多為引進(jìn)的國家效益高的優(yōu)良龍井品種，又因?yàn)楫?dāng)?shù)貧夂蛲寥酪蛩?，上市時(shí)間比較早，有時(shí)候元宵節(jié)后就上市了。
杭州龍井香氣高、持久、細(xì)膩，滋味順滑飽滿。
6. 龍井茶清淡嗎能喝嗎
黃版龍井， 由于加工的時(shí)間，發(fā)去火過程，都是比較嚴(yán)格的，所以制作完成后的茶葉外形，顏色比較黃，有就發(fā)舊的感覺，不懂茶的人，以為這是老茶，其實(shí)不是。
綠版龍井，是為了滿足電商，和一些特價(jià)茶葉需求，而生產(chǎn)出來的一款廉價(jià)龍井，因?yàn)榧庸ず唵?，?biāo)準(zhǔn)不是那么高，所以網(wǎng)上很多電商的龍井，都是綠版龍井，這些茶，顏色很鮮綠，很符合北方一些愛喝花茶的顧客需求，因此銷量也不錯(cuò)。
黃版龍井，綠版龍井，都是龍井，因?yàn)榧庸?biāo)準(zhǔn)不同，所以顏色也不一樣，說得更通俗些，就是黃版龍井， 是熟透了的龍井，可以喝，豆香味濃。綠版龍井，是剛下鍋炒一會，就撈起來的龍井，還沒熟透，因此顏色發(fā)綠，但是茶青的味道還 很濃，口感不是很好。
黃版龍井，綠版龍井有什么區(qū)別？
黃版龍井，和綠版龍井，最根本是區(qū)別就是加工工藝，茶葉品質(zhì)也是很不一樣的。
黃版龍井，豆香味道更濃，由于炒茶的時(shí)間長，去火發(fā)酵程度高，因此黃版龍井的保存時(shí)間會更長，放冰箱冷藏一年以上，都可以品嘗。黃版龍井的加工標(biāo)準(zhǔn)高，因此茶湯的口感會更好喝，更綿柔細(xì)膩，甘甜，沖泡四五次，茶香依舊飽滿，豆香味濃郁，滿口飄香。
綠版龍井，雖然顏色好看，但是剛采摘的茶，放到炒鍋，還沒炒熟，就撈起來，這樣的茶葉，耐泡程度就會低，沖泡個(gè)兩三次就沒味道。由于加工時(shí)間短，茶葉里的水分含量高，因此保存的長度就會降低，存放半年后，茶的香氣就會揮發(fā)殆盡，味道清淡，喝起來，淡而無味。
黃版龍井，綠版龍井哪個(gè)更好喝？
每當(dāng)有茶友到茶店買龍井，雖然有的人，一開始會選擇綠版龍井，但我還堅(jiān)持花一兩個(gè)小時(shí)和顧客解釋，讓他試試黃版的龍井，除非遇到開飯店，或是要買福利茶的顧客，我才會賣綠版龍井。咱們老百姓，賺錢不容易，喝龍井，還是選黃版的好，質(zhì)量好，保質(zhì)期長，價(jià)格也不是很貴。
7. 龍井茶比較淡
龍井茶和碧螺春不是一個(gè)茶樹。
龍井茶屬于綠茶，是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。它是浙江省的特產(chǎn)，正因?yàn)榇说厮募痉置?、年氣溫適中、光照充足、降水豐沛，所以才成就了龍井茶“淡而遠(yuǎn)，香而清”的獨(dú)特品質(zhì)。
龍井茶和碧螺春的區(qū)別
一、產(chǎn)地區(qū)別
1、龍井茶：龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖龍井村一帶，根據(jù)產(chǎn)地又細(xì)分為獅、龍、云、虎，民國后梅家塢的產(chǎn)量有了很大的提高，以前人們按照五個(gè)產(chǎn)地的不同品質(zhì)劃分龍井茶的質(zhì)量排名，分別是獅、龍、云、虎、梅，解放后龍井茶在浙江省內(nèi)得到了廣泛的種植，品質(zhì)參差不齊，當(dāng)前統(tǒng)一分為西湖龍井、大佛龍井、錢塘龍井和越州龍井，以西湖龍井品質(zhì)最佳。
2、碧螺春：碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”，2002年經(jīng)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局批準(zhǔn)，獲得原產(chǎn)地域標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，西山鎮(zhèn)（今金庭鎮(zhèn)）全境十二個(gè)行政村都種茶。
二、外形區(qū)別
1、龍井茶：龍井茶外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛，清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅。
2、碧螺春：碧螺春條索緊結(jié)，蜷曲似螺，邊沿上一層均勻的細(xì)白絨毛，“碧螺飛翠太湖美，新雨吟香云水閑”，喝一杯碧螺春，仿如品賞傳說中的江南美女。
三、茶湯區(qū)別
1、龍井茶：龍井茶的茶湯具有蘭花豆香，湯色碧綠清澈，葉底柔勻嫩綠明亮。
2、碧螺春：碧螺春的茶湯香氣大體分為花果香和板栗香兩種，色碧綠黃瑩，葉底細(xì)嫩成朵。
四、來由區(qū)別
1、龍井茶：龍井茶位列我國十大名茶之一，具有1200多年歷史，明代列為上品，清順治列為貢品，清乾隆游覽杭州西湖時(shí)盛贊龍井茶，并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。
2、碧螺春：碧螺春據(jù)清代王應(yīng)奎《柳南隨筆》記載，清圣祖康熙皇帝于康熙三十八年(1699)春，第三次南巡車駕幸太湖，巡撫宋犖從當(dāng)?shù)刂撇韪呤种煺庂彽镁频摹皣樕啡讼恪边M(jìn)貢，帝以其名不雅馴，題之日“碧螺春”，這即是碧碧綠黃瑩，葉底細(xì)嫩成朵。
8. 龍井 濃茶好還是清淡
龍井茶好。
不同時(shí)期采制的龍井茶有不同的茶味。清明前采制的龍井茶稱為早茶，早茶的口味清淡，清新幽香。早茶中的水分含量不高，但各種營養(yǎng)成分含量十分豐富。同時(shí)，清明前的龍井茶色、香、味俱佳，是品茶的首選。
茉莉花是花茶，北方人喝茉莉花最多，多于綠茶和紅茶。茉莉花的味道十分純凈，茶香悠然比綠茶少一些苦澀，老少皆宜。
