1. 普洱熟茶有一股糊味怎么回事
陳年老普洱口感有自然陳香韻味。沒有其他雜質(zhì)的味道。越是老的普洱茶、越是好的普洱老茶異味雜味就越少。
老茶用存放時(shí)間較久、熟茶色澤已變成紅褐色油潤(rùn)，生茶已沒有黃綠、青綠色，而轉(zhuǎn)化為黃紅、紅褐色且色澤勻整。
2. 普洱熟茶有怪味
有臭味的普洱茶是屬于嚴(yán)重變質(zhì)的，懂荼的稱濕倉(cāng)貨，是發(fā)酵時(shí)放水過多的原理，已不能喝了，帶黃曲霉素的，優(yōu)質(zhì)普洱生茶，新茶階段也澀感重、茶性寒，經(jīng)過一段時(shí)間的陳放后，餅面顏色由綠轉(zhuǎn)褐，香氣、滋味、口感進(jìn)一步提升，茶品綜合表現(xiàn)更好，適口性更佳。因此更多的茶友苦苦追尋老茶，但結(jié)果往往令人失望：老茶數(shù)量稀少，保存完好、茶品表現(xiàn)好的老茶更是稀少，且價(jià)格足以令人目瞪口呆。
3. 普洱熟茶有一股糊味怎么回事啊
第一種如果你的茶是熟茶，那個(gè)可能是芽頭的部分，因?yàn)榘l(fā)酵后枝葉變成紅褐色，芽頭一般只會(huì)變黃而已，但是這種情況的話，買來時(shí)應(yīng)該就有了的；
第二種就是發(fā)霉了，霉點(diǎn)，你可以仔細(xì)聞一下有沒有霉味，或者撬點(diǎn)泡泡試試看，如果確實(shí)是霉，湯色會(huì)非常渾濁，喝起來肯定是令人十分不悅的滋味兒了。如果是這種情況的話就不能喝了，你可能會(huì)看到有的人教你一些處理的方法，但處理后雖然不會(huì)在喝出霉味，但作為食品，變質(zhì)了對(duì)身體是沒有好處的。
普洱茶確實(shí)是越陳越香的，但前提是儲(chǔ)存的環(huán)境要良好?？傮w來說是通風(fēng)，避光，防潮，防異味雜味。如果有條件的話，買紫砂罐來儲(chǔ)存普洱也確實(shí)是很好的選擇。
4. 普洱茶喝起來有股糊味
普洱茶殺青殺過和沒殺熟影響是有利于茶葉香氣的形成，保證內(nèi)含物轉(zhuǎn)換為各大茶類特有品質(zhì)。茶葉殺青一般掌握“高溫殺青、先高后低；老葉嫩殺、嫩葉老殺；拋悶結(jié)合、多拋少悶”等原則，來促進(jìn)茶葉良好香氣的形成。但并不是溫度越高越好，過高溫度對(duì)茶葉品質(zhì)不利。
5. 熟普洱味道很怪
我的答案是，熟普洱茶喝起來有木材味是正常的！這是熟普洱發(fā)酵過程中產(chǎn)生的特殊的茶的味道！越是發(fā)酵好的熟普洱越是木材味道越重！這也是證明熟普洱茶的品質(zhì)的味道，品質(zhì)好的會(huì)有木材味道，品質(zhì)差的就不會(huì)有這樣的木材味道！
6. 普洱生茶 焦糊味道
生普帶松煙香大概率是以下幾種：
1、曬青后的鮮葉在殺青工藝時(shí)溫度過高導(dǎo)致茶葉炒過頭，產(chǎn)生煙焦味或焦糊味，這就是松煙味。
2、在殺青過程中使用傳統(tǒng)松木柴火殺青工藝制作的普洱茶，由于抽油煙設(shè)備的缺失或使用不當(dāng)，部分煙味就會(huì)被茶葉快速吸附。
3.干茶倉(cāng)儲(chǔ)不當(dāng)，倉(cāng)儲(chǔ)過程中茶葉吸附雜味，普洱茶無論制成曬青毛茶或是緊壓茶，都具有較強(qiáng)的吸附。
不過松煙味經(jīng)過陳放會(huì)轉(zhuǎn)化成松煙香，這也是純手工制茶的一個(gè)標(biāo)志。
7. 熟普洱茶有腥味怎么辦
茶，尤其是輕發(fā)酵茶和不發(fā)酵（其實(shí)就是包括綠茶，白茶，黃茶，青茶），里面有很多物質(zhì)是光敏的。
吾人做過實(shí)驗(yàn)，四個(gè)天目斗笠茶碗（口大），注入相同的75°C左右的，地下水沖泡3min左右后的碧螺春茶（屬于綠茶），分別至于陽(yáng)臺(tái)（有陽(yáng)光），臥室1老式臺(tái)燈下（拉上窗簾，臺(tái)燈是節(jié)能燈），臥室2LED大燈下（同拉窗簾），茶臺(tái)（以蓋覆之，簡(jiǎn)而言之避光），放置5min后。陽(yáng)光下以及節(jié)能燈下茶湯已經(jīng)腥不可嘗，led燈下腥味較淡些，避光的那盞則沒有任何變化。再換80°C鐵觀音（屬于青茶），重復(fù)實(shí)驗(yàn)一遍，結(jié)果同。再換金駿眉（屬于紅茶），無腥味。再換格雷伯爵茶（屬于紅茶），無腥味。再換生普洱茶（屬于黑茶），無腥味。
結(jié)論一，茶湯變腥，跟光照和光照強(qiáng)度（或者也可能跟紫外線）有關(guān)。但是紅茶黑茶之類重發(fā)酵茶，不怕光。
再分別以帶蓋紫砂壺，釉瓷壺，鐵壺儲(chǔ)碧螺春茶湯（皆能避光），放置于茶室（有較充足自然光，天黑后有l(wèi)ed燈光），分別于1h，3h，6h，10h后品嘗，紫砂，釉瓷皆無腥味，惟鐵壺中茶味有異，但于光照實(shí)驗(yàn)中茶腥不同，略酸苦。
結(jié)論二，只要保證避光，就可使茶不腥，但是鐵器不宜長(zhǎng)儲(chǔ)茶湯。
順帶一提，今人很多推薦以玻璃器沖泡綠茶，以為觀葉之用，殊不知玻璃器透光，根據(jù)環(huán)境不同，少則1min，多則5min，茶湯就毀了。所以吾人向來是不推薦用玻璃器沖泡輕發(fā)酵茶的。倒是花茶和造型茶，這個(gè)非玻璃器不可觀賞，這是另外一說。
8. 普洱熟茶有腥味是什么原因
普洱茶是人工發(fā)酵的，腥味是普洱熟茶的渥堆味。熟普一般發(fā)酵高品質(zhì)的茶會(huì)格外小心翼翼的，熟茶有土腥味，那是給水過重導(dǎo)致的。也有水質(zhì)的問題。干毛茶含水率過高，很容易漚出腥味。
人為濕倉(cāng)茶，在沒有退倉(cāng)完全的情況下，也有可能出現(xiàn)腥味兒。
生茶有腥味是工藝不當(dāng)或者水質(zhì)問題造成的。工藝問題出現(xiàn)腥味，是鮮葉殺青完畢后沒能立即干燥徹底。陰天下雨曬不干，漚的時(shí)間過長(zhǎng)，就會(huì)有腥餿味。
腥味比較小可以先醒茶，先將緊壓茶解為小塊（4至5公分大小越薄越好），放入紫砂罐中醒茶3個(gè)月至半年，醒茶罐內(nèi)裝茶一般不超過三分之二，如有可能應(yīng)定期（如一個(gè)月一次）將茶倒出翻一下。
沒有條件的茶友可以將拆開的茶臨時(shí)放入牛皮紙袋或在的信封中醒茶。醒茶時(shí)要注意避光避異味，保持正常的室溫與濕度。這樣醒茶之后看看還有沒有腥味，沒有的話可以放心飲用。
9. 普洱熟茶渾濁的原因
茶湯放一段時(shí)間會(huì)變渾濁是所有茶葉都存在的現(xiàn)象，出現(xiàn)這種現(xiàn)象是茶葉中多酚類物質(zhì)含量高的表現(xiàn)。這些渾濁的物質(zhì)是茶多酚形成的絡(luò)合物。
但是綠茶有時(shí)候在剛剛沖泡的時(shí)候也會(huì)出現(xiàn)渾濁，有些商家會(huì)說這是由于茶葉的白毫造成的，這實(shí)際上是個(gè)誤區(qū)，因?yàn)椴枞~的白毫主要成分是茶氨酸和咖啡堿，這些物質(zhì)都是溶于水的，所以是不會(huì)影響茶葉的透明度的。
造成剛剛沖泡就渾濁是因?yàn)榫G茶在做條的時(shí)候過分揉捻造成的，是茶葉品質(zhì)較差的表現(xiàn)。需要指出的是，綠茶茶湯放置一段時(shí)間變渾濁并不是什么好的現(xiàn)象，因?yàn)橐话阏J(rèn)為好的綠茶是茶多酚含量低，茶氨酸含量高的茶葉，所以綠茶相較于其他茶來說應(yīng)該更不容易變得渾濁。
10. 普洱熟茶有一股糊味怎么回事兒
有糊味是殺青溫度過高，這樣的普洱茶會(huì)影響后期陳化，現(xiàn)在喝口感也不好。
煙味是在炒茶或是曬干時(shí)有煙火串入
