1. 綠茶沖泡用玻璃杯
茶壺和玻璃杯兩者是不同的器具,根據(jù)不同的用途,選擇不同的器具是正確的選擇茶壺喝茶是首選,而玻璃杯喝茶就并非是首選喝飲料首選選擇玻璃杯,但是喝飲料時(shí)使用茶壺就感覺(jué)怪怪的,所以如果是對(duì)于喝茶來(lái)說(shuō),根據(jù)所沖泡的茶葉選擇茶壺和玻璃杯還有區(qū)別,如果泡嫩芽型的綠茶,選擇玻璃杯,可以其他的選擇茶壺。
2. 用玻璃杯沖泡綠茶有幾種方法
綠茶不能用紫砂.
最好是玻璃杯或壺.
白瓷也不錯(cuò).
切記不要用沸水,而且不能加蓋燜.
綠茶品飲與綠茶茶具
瓷杯品綠茶
瓷杯品綠茶適于泡飲中高檔綠茶,如一、二級(jí)炒青綠茶、珠茶綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶之類,重在適口、品味或解渴。
一般先觀察茶葉的色、香、形后,入杯沖泡。
可取“中投法”或“下投法”,這種泡飲法用于客來(lái)敬茶和辦公時(shí)間飲茶較為方便。
杯泡法,茶葉與水的比例,因人口味而定,一般以200cc水泡3克茶為適中。喜濃飲者可略多加茶,喜淡飲者可略少加茶。
玻璃杯泡綠茶,適于品飲細(xì)嫩的名貴綠茶,便于充分欣賞名茶的外形、內(nèi)質(zhì)。
3. 綠茶沖泡玻璃杯實(shí)驗(yàn)總結(jié)
用帶有濾杯的雙層玻璃杯泡茶方法:
把茶葉放濾杯里,然后沖70度左右的開(kāi)水泡就可以,如果是鐵觀音,先用50度的水沖泡三分鐘,把茶水倒掉,重新沖泡。
泡茶是中國(guó)人的發(fā)明,是中國(guó)茶文化發(fā)展的拐點(diǎn),帶動(dòng)了茶具、茶道、茶藝、茶文化的發(fā)展。泡茶講究茶具、用水、水溫、環(huán)境、心境、甚至著裝(禮服)等等。在泡茶之前,人們只會(huì)把茶葉放在嘴里咀嚼。在泡茶之后,茶飲才真正實(shí)現(xiàn)了普及,成為中國(guó)人和世界各地茶人的至愛(ài)。茶相關(guān)經(jīng)典名句:“一器成名只為茗,悅來(lái)客滿是茶香?!?/p>
擴(kuò)展資料:
茶葉種類繁多,茶類不同,用量各異。如沖泡一般紅、綠茶,茶與水的比例,大致掌握在1:50--60,即每杯放3克左右的干茶,加入沸水150—200毫升。如飲用普洱茶,每杯放5--10克。如用茶壺,則按容量大小適當(dāng)掌握。用茶量最多的是烏龍茶,每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一,甚至更多。
用茶量多少與消費(fèi)者的飲用習(xí)慣也有密切關(guān)系。在西藏、新疆、青海和內(nèi)蒙古等少數(shù)民族地區(qū),人們以肉食為主,當(dāng)?shù)赜秩鄙偈卟?,因此茶葉成為生理上的必需品。他們普遍喜飲濃茶,并在茶中加糖、加乳或加鹽,故每次茶葉用量較多。
華北和東北廣大地區(qū)人民喜飲花茶,通常用較大的茶壺泡茶,茶葉用量較少。長(zhǎng)江中下游地區(qū)的消費(fèi)者主要飲用綠茶或龍井、毛峰等名優(yōu)茶,一般用較小的瓷杯或玻璃杯,每次用量也不多。福建、廣東、臺(tái)灣等省,人們喜飲工夫茶。茶具雖小,但用茶量較多。
茶葉用量還同消費(fèi)者的年齡結(jié)構(gòu)與飲茶歷史有關(guān)。中、老年人往往飲茶年限長(zhǎng),喜喝較濃的茶,故用量較多;年輕人初學(xué)飲茶的多,普遍喜愛(ài)較淡的茶,故用量宜少。
總之,泡茶用量的多少,關(guān)鍵是掌握茶與水的比例,茶多水少,則味濃;茶少水多,則味淡。有人曾做過(guò)這樣一個(gè)試驗(yàn):取四只茶杯,各等量放入3克相同的茶葉,再分別倒入沸水50毫升、100毫升、150毫升和200毫升。5分鐘后審評(píng)茶湯滋味,結(jié)果是,加水50毫升的滋味極濃,加水100毫升的滋味太濃,加水150毫升的滋味正常,加水200毫升的滋味較淡。
4. 綠茶沖泡用玻璃杯沖泡后便于觀
1、下投法:先放茶,后倒水先將茶葉投入杯中,再用85℃左右的開(kāi)水加入其中約1/3處,約15秒后再向杯中注入85℃的開(kāi)水至七分滿處,稍后即可品茶。
茶形較松,嫩度稍低及全芽形的綠茶,適宜用下投法如竹葉青,雀舌,黃山毛峰,安吉白茶,翠茗,滇綠、香茶、三杯香、山峽云霧、白毛猴、海南水仙等。
2、中投法:注1/3水,放茶,再倒水先將開(kāi)水注入杯中約1/3處,待水溫涼至80℃左右時(shí),將茶葉投入杯中,再將約80℃的開(kāi)水徐徐加入杯的七分滿處,稍后即可品茶。
茶形緊結(jié),如盤花形,扁形,嫩度一芽一葉或一芽?jī)扇~的綠茶適用于中投法如西湖龍井、裕泰綠螺、羊巖勾青、六安瓜片、綠陽(yáng)春等大多采用中投法。中投法對(duì)茶的選擇不是很強(qiáng),能夠在一定程度上解決泡茶水溫偏高帶來(lái)的弊端。因?yàn)榧?xì)嫩且高香的茶葉,經(jīng)不得高溫?zé)崃退疀_擊的傷害,但是又需要溫度來(lái)激發(fā)茶中的香氣,而采用“水-茶-水”的投茶順序,可以保護(hù)茶葉不受熱力的傷害,又能夠在第二次高沖注水中激發(fā)茶香。雖然相比之下,這種泡茶法有些復(fù)雜。
3、上投法:先倒水,后放茶先沖水后投茶,適用于特別細(xì)嫩的茶。先將開(kāi)水注入杯中約七分滿(傾茶七分滿)的程度,待水溫涼至75℃左右時(shí),將茶葉投入杯中,稍后即可品茶。
此方法對(duì)茶選擇較強(qiáng),茶形緊結(jié)、細(xì)嫩披毫的名優(yōu)綠茶一般用上投法如碧螺春、信陽(yáng)毛尖等;對(duì)松散型或毛峰類茶葉,都是不適宜的,否則,會(huì)使茶葉浮在湯面。用上投法泡茶,雖然解決了部分緊實(shí)的高級(jí)細(xì)嫩名茶因開(kāi)水溫度太高,從而造成對(duì)茶湯和茶姿的不利影響;但同時(shí),采用上投法泡茶,會(huì)使杯中茶湯濃度上下不一,茶的香氣不容易揮發(fā)。因此,品飲上投法沖泡的茶時(shí),最好先輕輕搖動(dòng)茶杯,使茶湯濃度上下均一,茶香得以透發(fā)。
5. 綠茶沖泡用玻璃杯可以嗎
為了方便和提高觀賞性,沖泡綠茶通常比較適合用透明玻璃杯。
常用的沖泡方法有上投、中投與下投三種方法。
1.上投:先倒水,后投茶。
目的:解決部分茶葉因水溫過(guò)高容易被燙的問(wèn)題,但對(duì)茶葉要求比較高。
適用:如信陽(yáng)毛尖、恩施玉露等細(xì)嫩度極好的綠茶。
2.中投:先倒容器三分之一量水,然后投茶,再倒?jié)M容器。
目的:一定程度解決泡茶水溫偏高帶來(lái)的弊端,方法相對(duì)復(fù)雜些。
適用:一些細(xì)嫩但很松展或很結(jié)實(shí)的綠茶;如黃山毛峰、廬山云霧等。
3.下投:先投茶,然后倒水,這個(gè)方法比較常見(jiàn)。
目的:茶葉舒展快內(nèi)含物易浸出,茶香散發(fā)完全。
適用:嫩度相對(duì)較差綠茶。