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鑒別綠茶新茶的有效方法(鑒別綠茶新茶的有效方法視頻)

來源:hztdqczl.cn???時(shí)間:2023-01-31 20:52???點(diǎn)擊:206??編輯:admin???手機(jī)版

1. 鑒別綠茶新茶的有效方法視頻

姍姍茶葉直播間,賣的茶葉基本都不是算太好的,他那里的茶葉質(zhì)量一般般,而且價(jià)格也不那么好,配音以電音.舞曲為主,視頻分為兩派舞蹈派.創(chuàng)意派共同的特點(diǎn)是很有節(jié)奏感,也有少數(shù)放著抒情音樂,展示咖啡拉花技巧的用戶,成了直播間圈的一股清流.但這款短視頻,日均播放量過億.一般的客戶都是青年人.

2. 綠茶的鑒別方法和程序

茶葉的鑒別主要是指通過感官來評判真茶與假茶、新茶與陳茶。

  1,真茶與假茶真茶與假茶,既有形態(tài)上的區(qū)別,又有生化特性上的區(qū)別。

  一般地說,飲用真茶怡神悅志,有十大保健功能,而飲用假茶有可能會(huì)危害身體健康。鑒別真茶與假茶可一聞、二看、三測定。

  一聞是指聞茶葉的氣味??筛陕?,亦可用火烘烤后再聞。凡具有茶葉固有的香氣者為真茶;凡帶有青腥氣或其他異味者為假茶。

  二看是看葉片的形狀。把茶葉用沸水沖泡開,不同品種的茶樹其葉片雖有差異,但都有如下共性特征。其一,茶樹葉片邊緣鋸齒一般為16~32對,葉片的鋸齒都是上部密而深,下部稀而淺,近葉柄處平滑無鋸齒。而假茶的葉片或四周布滿鋸齒,或者無鋸齒;其二,茶樹葉片的葉背葉脈凸起,主脈明顯,并向兩側(cè)發(fā)出7~10對側(cè)脈,側(cè)脈延伸至離邊緣三分之一處向上彎曲呈弧形,與上方側(cè)脈相連,構(gòu)成封閉形的網(wǎng)脈系統(tǒng)。凡不具備上述特征的都是假茶。

  三測定是指用化學(xué)方法測定“茶‘’中咖啡堿和茶多酚的含量。凡是咖啡堿含量達(dá)2~5%,同時(shí)茶多酚含量達(dá)l0~20%的是真茶,否則即是假茶。

  2,新茶與陳茶新茶有兩種解釋。習(xí)慣上將當(dāng)年春季頭幾批鮮葉,經(jīng)加工而制成的茶,稱為新茶。茶葉銷售企業(yè)都愛”搶新“,很多消費(fèi)者也愛”嘗新‘’。另一種解釋是把當(dāng)年的茶統(tǒng)稱為新茶,而把上一年及年代更久遠(yuǎn)的茶都?xì)w為陳茶。l首先應(yīng)當(dāng)說明的是,并非所有的新茶都比陳茶好,有的茶葉品種在適當(dāng)貯存一段時(shí)間后,品質(zhì)反而更優(yōu)異。例如西湖龍井、碧螺春、莫干黃芽等綠茶,如能在生石灰缸中貯放1~2個(gè)月后,滋味將更加鮮醇可口且沒有絲毫青草氣。福建的武夷巖茶只要貯存方法得當(dāng),隔年陳茶反而香氣馥郁,口感醇滑,妙不可言。貯存多年的武夷陳茶被懂行的茶人視為至宅。湖南的黑茶,湖北的茯磚茶、廣西的六堡茶、云南的普洱茶也都是香陳益清、味陳益醇。不過,就一般而言,多數(shù)消費(fèi)者都愛喝新茶,特別是綠茶、花茶,存放過年后質(zhì)量便大減。

  那么,如何鑒別新茶與陳茶:

  1)看色澤:茶葉在貯存過程中,由于受空氣中氧氣的氧化以及光的作用,色澤會(huì)有明顯的老化。如綠茶中的葉綠素被破壞分解,色澤會(huì)從翠綠色慢慢地變成枯灰黃色。綠茶中的維生素C被氧化后會(huì)產(chǎn)生茶褐素,使茶湯變得黃褐不清。紅茶中的茶多酚氧化后會(huì)使色澤由烏潤變成灰褐色。

  2)嘗滋味:茶葉中氨基酸在貯存過程中逐漸被氧化,茶葉鮮爽味就相應(yīng)逐漸減弱或變得“滯鈍”。茶葉中的酯類物質(zhì)被氧化后,會(huì)使茶的滋味由醇厚變得淡薄。

  3)聞香氣:一般新茶的茶香都鮮靈清爽,而陳茶的香氣則低濁或含蓄。

3. 綠茶如何辨別新茶

1、新茶比較碧綠、鮮亮,陳茶明顯發(fā)烏,比較焦黃暗淡。

2、只要用手指捏一捏,就能很簡單地鑒別新陳茶。新茶一般含水量較低,茶葉質(zhì)硬而脆,用手指輕輕一捏成粉末狀。陳茶因存放時(shí)間過長,經(jīng)久吸濕,一般含水量比較高,用手指捏不成粉末狀,茶梗也不易折斷。

3、新茶泡起來比較黃綠明亮,茶葉會(huì)在水中舒展,漂浮。陳茶泡出來比較暗黃,大多茶葉會(huì)沉底。

4、陳茶由于香氣物質(zhì)的氧化、縮合和緩慢揮發(fā),使茶葉由清香變得低濁。

5、新茶香味濃郁,新鮮自然,舊茶香味偏淡,缺少鮮味。

4. 鑒別綠茶新茶的有效方法視頻教學(xué)

那看讓視頻博主帶貨的商家是否靠譜,有些靠譜的博主都有選品環(huán)節(jié)

5. 好茶怎么鑒別綠茶

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6. 綠茶的正確喝法視頻

我認(rèn)為是真的。市場上的茶葉,什么價(jià)位都有。十幾二十,五六十,七八十,幾百幾千都有。如果要求不高 ,可以買 。買來送人, 最好不要買 。買茶葉這類東西去實(shí)體店,品嘗后再買。一分價(jià)錢一分貨。便宜的東西自然有他便宜的道理,要求香味悠長回味無窮就難了,這個(gè)茶葉只是可以喝而已。

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