1. 潮汕功夫茶功效和作用
水分三等
品工夫茶既是一件風(fēng)雅之事，當(dāng)然也有不少講究。潮州工夫茶從水質(zhì)、器皿到?jīng)_泡方法都有特定的要求。沖茶自然離不開水，那么我們首先從水開始吧。陸羽在《茶經(jīng)》中寫道：“其水，用山水上，江水中，井水下?！?/p>
茶藝師介紹說，水分為天水、地水、泉水三等。
天水當(dāng)然就是最上乘的，指的是雪水、露水等。曹雪芹在《紅樓夢》中曾寫到用五年前在梅花上收的雪水沖茶喝，可謂是把飲茶的水寫到極致了，這樣喝茶不僅關(guān)乎格調(diào)，還是極度奢華的。
以前有錢人家會在早上第一道光線出來之前用竹筒等器皿去一滴滴地收集，據(jù)說太陽出來前的水屬陰性，沖茶更清香。
真是考功夫啊!現(xiàn)代有研究說自然界中的水只有雨水、雪水為純軟水，而用軟水泡茶確實(shí)能令湯色清明，味道清香。
地水指的是山泉水，按照土質(zhì)的不同還分為土質(zhì)、沙質(zhì)、泥質(zhì)等。茶藝師說沙質(zhì)是最好的，沙子有過濾的作用，想來也有幾分道理?，F(xiàn)在在酒店、茶樓喝茶當(dāng)然不可能對水這樣要求了，只要水質(zhì)要求清澈、味道甘洌就可以了。
2. 潮汕功夫茶對身體好嗎
“工夫"，在潮汕話中是指做事方法講究，潮汕“工夫茶”對茶具、茶葉、水質(zhì)、沏茶、斟茶、飲茶都十分講究。
工夫茶單是茶具就有：茶壺、茶杯、茶盤、茶墊、水瓶、泥爐等多樣，用料上乘、精致小巧堪稱工藝品；沏茶講究茶道，動作行云流水，賞心悅目；聞一聞，茶香撲鼻，品一品，沁人心扉！
工夫茶深受國人喜愛，大眾普及，而且歷史悠久，是多國茶道的鼻祖，是國粹是我們的驕傲!
3. 潮汕功夫茶簡要介紹
答：中國人是以善能喝茶著名。工夫茶從文獻(xiàn)上的記載，至少已有四千年的歷史了。
潮汕工夫茶起源于宋代，在廣東的潮州府(今潮汕地區(qū))，及福建的漳州、泉州一帶最為盛行,乃唐、宋以來品，茶藝術(shù)的承襲和深入發(fā)展。蘇轍有詩曰：“閩中茶，天下高，傾身事茶不知勞。”品工夫茶是潮汕地區(qū)很出名的風(fēng)俗之一，在潮汕本地，家家戶戶都有工夫茶具，每天必定要喝上幾輪。即使用喬居外地或移民海外的潮州人，也仍然保存著品工夫茶這個風(fēng)俗?？梢哉f，有潮州人的地方，便有工夫茶的影子。
4. 潮汕功夫茶功效和作用及禁忌
所謂“功夫茶”，是一種泡茶的技法。
之所以叫“功夫茶”，是因?yàn)檫@種泡茶的方式極為講究。操作起來需要一定的功夫，此功夫，乃為沏泡的學(xué)問，品飲的功夫?！肮Ψ虿琛逼鹪从谒未趶V東的潮州府（今潮汕地區(qū)）及福建的漳州一帶最為盛行，乃唐、宋以來品茶藝術(shù)的承襲和深入發(fā)展。
“功夫茶”采用的是烏龍茶葉，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。烏龍茶介乎紅、綠茶之間，為半發(fā)酵茶，只有這類茶才能沖出“功夫茶”所要求的色香味。
5. 潮汕功夫茶是什么茶品類
灑茶是泡茶的一種手法。茶葉納后，淋罐淋杯，傾水，幾番經(jīng)過，正灑茶適當(dāng)時候。緣灑不宜速，亦不宜遲。速則浸浸未透，香色不出。遲則香味迸出，茶色太濃，致味苦澀，全功盡廢。
6. 潮汕功夫茶是什么茶
傳統(tǒng)的潮汕工夫茶葉多為烏龍茶，主要有鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢（樅）等。這幾年受外來茶葉的影響，也有不少人開始喝普洱和紅茶，但相對來說，還是屬于小茶種。
大紅袍：主產(chǎn)于福建武夷巖，烏龍茶類，此外還有鐵羅漢、白雞冠、水金龜并稱“四大名樅”； 鐵觀音：主產(chǎn)于福建安溪縣，烏龍茶類，半發(fā)酵； 鳳凰單叢：主產(chǎn)于廣東潮州市鳳凰山，烏龍茶類，為潮汕本地產(chǎn)名茶
