1. 四川名山毛尖
產(chǎn)地是峨眉山市。四川毛尖最著名的就是峨眉毛尖，茶葉原料來(lái)自峨眉山以及周邊的名山縣各茶葉種植基地，特別是有蒙頂山區(qū)的茶葉基地，所以該茶葉是四川的精品茶，值得品嘗。
2. 四川毛尖茶多少錢(qián)一斤
四川毛尖屬于綠茶，以竹葉青最為有名！
3. 四川毛尖口感
第一個(gè)原因就是茶葉本身可能有問(wèn)題，比方說(shuō)購(gòu)買(mǎi)的夏秋茶，茶葉本身苦澀感就比較的強(qiáng)一些。
第二個(gè)就是沖泡方法有一定的問(wèn)題，有可能是投茶量有過(guò)多或者過(guò)少，如果多了就減少，如果少了就增加。
第三個(gè)就是泡茶的水溫比較高。如果泡茶水溫比較高的話就會(huì)燙傷芽茶，導(dǎo)致信陽(yáng)毛尖茶中富含的維生素C等物質(zhì)流失，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。再一個(gè)就是加速茶葉內(nèi)的物質(zhì)析出，茶湯濃度在短時(shí)間內(nèi)增加，泡的過(guò)久就會(huì)有苦澀感，所以建議泡茶水溫80℃為宜。
第四個(gè)泡的時(shí)間太久了，泡的時(shí)間久了才開(kāi)始飲用，茶葉內(nèi)大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被慢慢析出來(lái)，喝起來(lái)口感肯定會(huì)變重。所以泡好的茶要趁熱不燙嘴飲用最佳，喝到杯中茶湯三分之一時(shí)再續(xù)水。
4. 四川名山毛尖茶
1. 綠茶
綠茶是不經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過(guò)攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點(diǎn)。
名貴品種有：龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽(yáng)毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。
2. 紅茶
紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。
名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。
3. 黑茶
黑茶原來(lái)主要銷(xiāo)往邊區(qū)，像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水，再經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過(guò)真要說(shuō)減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。
4. 烏龍茶
烏龍茶也就是青茶，是一類(lèi)介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類(lèi)茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時(shí)，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱(chēng)為喝工夫茶。
名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺(tái)灣烏龍茶。
5. 黃茶
著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶，不過(guò)中間需要悶黃三天；
6. 白茶
白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。
名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶 。
將上述幾種常見(jiàn)的分類(lèi)方法綜合起來(lái)，中國(guó)茶葉則可分為基本茶類(lèi)和再加工茶類(lèi)兩大部分：
基本茶類(lèi):
綠茶----這是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類(lèi)茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點(diǎn)。其制作工藝都經(jīng)過(guò)殺青一揉捻一干燥的過(guò)程。由于加工時(shí)干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。
綠茶是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類(lèi)茶葉，全國(guó)18個(gè)產(chǎn)茶省（區(qū)）都生產(chǎn)綠茶。我國(guó)綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數(shù)萬(wàn)噸，占世界茶葉市場(chǎng)綠茶貿(mào)易量的70％左右。我國(guó)傳統(tǒng)綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。
紅茶----紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青，而且萎凋，使鮮葉失云一部分水分，再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒)，然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類(lèi)。
青茶(烏龍茶)----屬半發(fā)酵茶，即制作時(shí)適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類(lèi)。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱(chēng)。
白茶----是我國(guó)的特產(chǎn)。它加工時(shí)不炒不揉，只將細(xì)嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來(lái)。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽(yáng)等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。
黃茶----在制茶過(guò)程中，經(jīng)過(guò)悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽)、“黃小茶”(包括湖南岳陽(yáng)的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽(yáng)的平陽(yáng)黃湯、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類(lèi)。
黑茶----原料粗老，加工時(shí)堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。
再加工茶：
以各種毛茶或精制茶再加工而成的稱(chēng)為再加茶，包括花茶、緊壓茶，液體茶、速溶茶及藥用茶等。
藥茶----將藥物與茶葉配伍，制成藥茶，以發(fā)揮和加強(qiáng)藥物的功效，利于藥物的溶解，增加香氣，調(diào)和藥味。這種茶的種類(lèi)很多，如“午時(shí)茶”、“姜茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等。
花茶----這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產(chǎn)品，在我國(guó)很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯，少數(shù)也有用紅茶或?yàn)觚埐枳霾枧鞯?。它根?jù)茶葉容易吸收異味的特點(diǎn)，以香花以窨料加工而成的。所用的化品種有茉莉花、桂花等好幾種，以茉莉花最多。
從世界上來(lái)看，在以上類(lèi)茶中，以紅茶的數(shù)量最大，其次是綠茶，最少的是白茶。
5. 四川毛尖茶特征
竹葉青檔次高。竹葉青茶外形扁平光滑、挺直秀麗，勻整、勻凈，干茶色澤嫩綠油潤(rùn)；香氣嫩栗香、濃郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽，葉底完整、黃綠明亮。
春季是竹葉青采摘的最佳期間，春季新發(fā)出的嫩芽，嫩芽肥厚含有富厚的營(yíng)養(yǎng)成分，春茶是一年之中最好的茶葉，在清明節(jié)前夕峨眉山的茶農(nóng)開(kāi)始采摘新茶。
6. 毛尖哪座山最佳
主峰小五臺(tái)山（河北涿鹿,海拔2882米）
河北涿鹿：靈山2420米、韭菜梁2262米、黃花梁尖2112米、北岔尖1837米；
河北蔚縣：東甸子梁2159米、西甸子梁2154米、騾切崖山2149米、老爺廟梁1990米；
北京門(mén)頭溝：靈山海拔2303米、百花山海拔1991米；
河北淶水：金華山 1712米、菜木尖 1698米；
河北易縣：摩天嶺1813米、狼牙山1025米；
河北淶源：白石山2018米、大茂山1898米、孝背頂1892米、黃花梁 1833米、穆家寨 1794米、燕子飛 1607米；
河北唐縣：神仙山海拔1870米；
河北阜平：歪頭山2286米、南坨山2281米、鐵角山 1525米；
河北井陘：蒼巖山海拔1044米； 河北靈壽：五岳寨海拔1601米；
河北平山：天桂山海拔1055米；
河北臨城：嶂石巖海拔1508米；
河北沙河：老爺山1437米、奶奶頂1090米、大寨山1282米；
河北武安：青巖寨1898米、摩天嶺1747米、馬武寨1566米；
山西天鎮(zhèn)：溜冰山海拔2074米；
山西渾源：臥羊場(chǎng)山 2333米、大尖山 2047米、恒山 2016米、穆桂英山 1983米、目淚沱1935米；
山西靈丘：太白維山2234米、鳳凰山2083米、黑腦尖1904米、黃崖尖1859米、迷糊梁 1849米、龍池山 1841米、狼牙山1777米,碣寺山1768米、香亭梁 1700米、虎頭寨 1615米；鐵角山1525米；
山西廣靈：六棱山 2375米、石人山 2249米、臥羊場(chǎng)梁 2193米、月明山1827米、憨崖頂1690米、九層崖1629米、堂坡1583米；
山西代縣：黑圪旦尖2548米、馬鬃山2440米、饅頭山2426米、草垛山2426米、鷹家梁2155米、娘娘山2126米、金洞梁2022米；高家溝山2097米、紫荊山1984米山西五臺(tái)：北臺(tái)頂3068米、中臺(tái)頂2893米、東臺(tái)頂2795米、黃花塔2135米、黑古洞尖1997米、老君寨1723米；
山西盂縣：大梁山1874米、牛毛尖1673米、北水草1495米；
山西平定：七千寨海拔1530米； 山西榆次：三縣垴海拔1743米；
山西壽陽(yáng)：罕山1591米、大威山1715米；
山西昔陽(yáng)：寒兒垴1806米、老廟山1699米、大垴梁1694米；
山西和順：陽(yáng)曲山2058米、北萬(wàn)山1827米、三尖山1825米、焦山寨1764米；
山西左權(quán)：北天池2097米、大紅垴1663米、東洞山1635米、南洞山1596米、奶奶尖1505米、天晶垴1481米、十字嶺（左權(quán)嶺）1323米；
山西靈石：牛角鞍2566米、石膏山2532米；
山西武鄉(xiāng)：黃巖垴2012米、樺樹(shù)凹2012米、前頂山1833米、牛王盤(pán)1774米；
山西沁縣：棋盤(pán)山海拔1745米；
山西襄垣：高圪頂海拔1564米；
山西黎城：廣子山1799米、大寨垴1485米、北馬鞍山1443米；
山西平順：風(fēng)子嶺1876米、老馬嶺1596米、京郊山1576米；
山西壺關(guān)：大背山1633米、郊頂山1557米；
山西屯留：盤(pán)秀山海拔1573米； 山西安澤：安太山海拔1592米；
山西長(zhǎng)子：方山1646米、雨井山1609米、仙公山1393米；
山西霍州：霍山2347米、蓮花山2313米、溺陀翁2211米、摩天嶺2183米；
山西翼城：大尖山1593米、佛山1556米；
山西陵川：板山1791米、十字嶺1708米；
山西陽(yáng)城：老鰾山2020米、云蒙山1951米、析城山1889米、風(fēng)山嶺1606米；
山西垣曲：歷山（舜王坪）2321米、天盤(pán)山1701米、歪頭山1488米；
山西夏縣：魯山1566米、蓮花臺(tái)1630米、祖神山1524米；
河南新鄉(xiāng)：十字嶺海拔1725米、王屋山等主要山峰
7. 四川毛尖的功效與作用
信陽(yáng)毛尖的澀味：和“苦”相比起來(lái)，“澀”茶比較讓人難以接受，通常明顯帶“澀”的茶都不能稱(chēng)之為好茶，有些入口微澀后澀味消失的茶也是好茶。
信陽(yáng)毛尖的甘甜：甘甜可分為入口的甘甜和回甘，其中又以回甘最為重要，好的毛尖在品飲后會(huì)在兩頰、舌根、喉部、喉部以下心脾部分形成回甘，兩頰表現(xiàn)為香甜，舌根表現(xiàn)為甘，喉部表現(xiàn)為生津，喉部以下的心脾部分則表現(xiàn)出不能用語(yǔ)言形容的舒服。能在兩頰和舌根感覺(jué)到回甘的毛尖，可說(shuō)是中等，能在喉部生津有甘的就為上品，能沁人心脾的毛尖就是極品，可遇不可求。一杯毛尖下肚，先不要忙于下結(jié)論，等細(xì)細(xì)品完回甘后，再給評(píng)價(jià)不遲。
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