1. 信陽毛尖茶水溫度
信陽毛尖的正確泡法：
1、信陽毛尖對開水的溫度要求比較高，用剛燒開的滾水泡比較合適，稍溫一點的水就容易泡不開。
2、千萬不能蓋杯蓋，不然打開時一定看到茶葉變成了黃色，完全沒有了那種翠綠的感覺。
3、信陽毛尖不建議用紫砂壺或者紫砂杯來泡，總感覺味道有些怪怪的，有玻璃杯或瓷杯就好。
4、泡時先加半杯開水，輕輕晃動茶杯，待茶葉由深綠色慢慢泡開，快變成嫩綠色時，倒去這里的開水。
5、第一杯的水可以全部倒盡，此時再注入開水，就可以開始正常飲用了，第一杯茶湯味道不佳。
6、信陽毛尖算是綠茶里口味偏濃的，因此茶葉不需要放多，剛開始飲茶不建議從信陽毛尖開始。
2. 信陽毛尖用水溫度
信陽毛尖一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡堿容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。
3. 信陽毛尖多少溫度沖泡
毛尖適宜用80~85℃的水溫沖泡，毛尖茶屬于綠茶，具有獨特的三綠特征，即外形翠綠、湯色黃綠、葉底嫩綠，其滋味、香氣獨特，且采摘鮮嫩程度高，因此沖泡時溫度不宜過高，正常情況下80~85℃為佳，沖泡器具可選擇透明玻璃杯、白瓷蓋碗，茶水比例為1:50，一般可循環(huán)沖泡三次。
4. 信陽毛尖需要多少度的水沖茶
一斤毛尖有500克。中國毛尖根據(jù)各地不同有很好種，做為信陽本地人，還是喜歡喝本地的信陽毛尖茶，特別是明前茶，它有著淡雅清香，白白的絨絨的甚是誘人，沖茶時，用90度的南灣水，更顯得原滋原味，入口綿柔甘甜，聞著香氣宜人，口齒留香悠長。
5. 信陽毛尖的水溫應(yīng)該用多少開水沖
五峰毛尖屬于綠茶類，未經(jīng)萎凋發(fā)酵，因此沖泡水溫在75至85度之間為宜。溫度低了無法泡開，溫度高了容易把五峰毛尖綠茶泡熟，產(chǎn)生水悶味，弱化清香味，影響湯色質(zhì)量，容易渾濁。而且綠茶經(jīng)高溫泡后，水溶物浸出翻倍，特別是咖啡堿等，苦澀感增加。
另一方面，從營養(yǎng)角度與口味上來看，五峰毛尖茶最好用80度左右的開水沖泡最為好。一方面能夠保持毛尖的清香和原味，同時也利于茶水中的營養(yǎng)物質(zhì)流失的最少。如果水溫過低會導(dǎo)致茶水泡不開，失去一定的清香，要是水溫過高的話會造成一些有機營養(yǎng)遭到破壞，失去一定的營養(yǎng)，所以80度的水溫的最適合的。
6. 信陽毛尖沖泡水溫度
毛尖茶葉沖泡水溫在75至85度之間為宜。
1、毛尖屬于綠茶類，未經(jīng)萎凋發(fā)酵，因此沖泡水溫在75至85度之間為宜。溫度低了無法泡開，溫度高了容易把綠茶泡熟，產(chǎn)生水悶味，弱化清香味，影響湯色質(zhì)量，容易渾濁。而且綠茶經(jīng)高溫泡后，水溶物浸出翻倍，特別是咖啡堿等，苦澀感增加。
2、毛尖茶的用量： 沏茶時用茶量，可因人而異，但不能太少。一般情況按三分茶七分水或四分茶六分水的比例用茶。毛尖茶適合中投。先把水導(dǎo)致三分之一滿，放入茶葉，用手輕輕搖動杯子，讓茶能夠濕潤并充分舒展，然后把水導(dǎo)入七分滿。把水倒入七分滿是綠茶通用的沖泡方法，所謂是“七分水三分情” 茶具 選用茶具，喝信陽毛尖茶，對茶具的要求并不高。擴展資料毛尖茶的功效與作用歸納為：瘦身減肥、美白、抗衰老、強機體免疫、降血糖、降血脂、降血壓、改善消化不良、防癌、抗菌、防齲齒、清口臭、提神、明目、防紫外線、防皮膚病、抗輻射、護膚美容健體、預(yù)防心腦血管疾病、增強記憶力、去頭屑和減少吸煙危害等等。常喝毛尖茶的功效能降低血壓。是因為信陽毛尖茶葉內(nèi)含的咖啡堿和兒茶素能促使人體血管壁松弛，并能增血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣。
7. 信陽毛尖開水溫度
泡毛尖水溫85℃合適，取茶5g溫杯洗茶之后，熱水浸泡三分鐘即可飲用。信陽毛尖是最具代表性的毛尖綠茶，色澤鮮潤，香氣高雅，滋味鮮爽，形態(tài)勻整，根據(jù)采摘季節(jié)和原料品質(zhì)的不同，分為春夏秋三季茶，和特級直至五級茶。
