1. 金駿眉等級由高到低圖片
這個要多方位判斷金駿眉好劣的, 專家一般通過視覺、嗅覺、味覺、觸覺等感官手段,是對茶葉等級評定最通用的方法,除此之外,耐泡度也是衡量茶葉品質(zhì)的一個重要方面,好茶耐沖泡,劣茶不耐沖,鑒別金駿眉真假好劣的方法如下: 一、觀外形 首先手抓一把金駿眉干茶仔細觀察其外形:好的金駿眉干茶條索壯實緊結(jié),秀挺略彎曲,似海馬型,有鋒苗,勻整,且沒有茶末和雜物;反之,劣質(zhì)或者假金駿眉,干茶條索一般較為松散,欠緊實,而且粗細長短不一,斷碎多,還有茶片或茶末,甚至有的茶葉還夾有雜物。
二、觀色澤 優(yōu)質(zhì)金駿眉,色澤獨特均勻,金黃黑相間,烏中透黃,油潤鮮活,有光澤,白毫顯露;反之,劣質(zhì)或者假金駿眉,色澤暗淡黃而無光,黃色絨毛多,并且容易脫落?! ∪?、聽聲音 身骨重實,則表明茶葉內(nèi)容豐富,如果茶葉體內(nèi)干物質(zhì)含量高,則是好茶。如金駿眉,取一小撮干茶放在玻璃板上或鋁、瓷盤中,如果茶葉發(fā)出類似金屬碰撞的“叮?!甭?,表明該茶是好的金駿眉;反之;如果發(fā)出“噗噗”的響聲,則表明不是?! ∷摹⒙勏銡? 香氣是茶葉沖泡后隨水蒸氣揮發(fā)出來的氣味。優(yōu)質(zhì)金駿眉的香氣呈復(fù)合型花果香、桂圓干香、高山韻香明顯,且有紅薯香,香氣清高持久;反之,假金駿眉等,香氣一般較低,而且粗濁、不純正,有些還帶有咸味、土味、煙焦味、黃悶味和青氣?! ∥?、看湯色 金駿眉的湯色金黃、濃郁、清澈、并帶有金圈;反之,劣質(zhì)跟假金駿眉的湯色暗紅、有懸浮物、且透明度差?! ×⑵凡栉? 金駿眉的茶味醇厚、甘甜爽滑、水中帶甜,甜中帶香,高山韻味持久;反之,假金駿眉茶味淡薄,茶湯入口后,澀口,有麻嘴厚舌的感覺?! ∑?、看葉底 葉底即沖泡后的茶渣,優(yōu)質(zhì)金駿眉的葉張后,葉底呈金針狀,勻整、雋拔,色呈古銅色,用手捏還富有彈性;反之,劣質(zhì)或者假金駿眉的葉張薄,葉底不勻整,不明亮,手捏容易爛,彈性差。2. 金駿眉等級劃分
是的,金駿眉里面有一款等級最高的就叫瓜子金
這是一款核心產(chǎn)區(qū)桐木關(guān)金駿眉,其茶芽個個飽滿豐盈,就像瓜子,粒粒金毫纖顯,這種級別就是桐木關(guān)金駿眉里面等級最高的“瓜子金”秘?。芽頭個個粗壯,入湯彌漫著梅香,湯里面蜜韻十足。尤其是茶湯放涼了之后,香氣喝到嘴里就像巖茶一樣,不飄不散完全沉入湯里。就像喝了一杯帶絲絲涼感寒梅香氣的香水。而且有極其明顯的高山茶的清涼韻。
此茶必須100°沸水沖泡,才能把它的香氣和蜜韻激蕩出來,這才是高端金駿眉應(yīng)該有的“氣質(zhì)”嘛!
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