1. 品味烏龍茶
合適啊，烏龍茶不但合適送人而且是不錯(cuò)的送禮佳品。首先品質(zhì)好的烏龍茶，不但飲用時(shí)口感香醇，回味無窮，而且對(duì)一些肥胖人士飲用后有一定的減肥效果。
另外茶品包裝完好，保存環(huán)境適合的情況下能存儲(chǔ)擺放很長時(shí)間，使得收禮人能慢慢品嘗而且還能回想到送禮人。
2. 品烏龍茶的方法
烏龍茶是烏龍茶樹的葉子，是常綠的矮生灌木，生長慢、產(chǎn)量低，一株一年收不到半斤毛茶，
⑴ 置具潔器：一般說來，飲荔枝紅茶前，不論采用何種飲法，都得先準(zhǔn)備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時(shí)，還需用潔凈的水，一一加以清潔，以免污染。
⑵ 量茶入杯：通常，結(jié)合需要，每杯只放入3-5克的烏龍茶，或1-2包袋泡茶。若用壺煮，則另行按茶和水的比例量茶入壺。
⑶ 烹水沏茶：當(dāng)量茶入杯后，然后就沖入沸水。
⑷ 聞香觀色：烏龍茶經(jīng)沖泡后，通常經(jīng)3分鐘后，即可先聞其香，再觀察鳳凰烏龍茶的湯色。這種做法，在品飲高檔烏龍茶時(shí)尤為時(shí)尚。至于低檔茶，一般很少有聞香觀色的。
⑸ 品飲嘗味：待茶湯冷熱適口時(shí)，即可舉杯品味。尤其是飲高檔烏龍茶，飲茶人需在品字上下功夫，緩緩啜飲，細(xì)細(xì)品味，在徐徐體察和欣賞之中，品出烏龍茶的醇味，領(lǐng)會(huì)飲烏龍茶的真趣，獲得精神的升華。如果品飲的烏龍茶屬條形茶，一般可沖泡2-3次。如果是碎茶，通常只沖泡一次；第二次再?zèng)_泡，滋味就顯得淡薄了。
3. 烏龍茶中的極品
烏龍茶以福建安溪鐵觀音為烏龍茶中之珍貴：因身骨沉重如鐵，形美似觀音而得名，是福建烏龍茶中的極品。閩南安溪產(chǎn)?！拌F觀音”既是茶名，又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結(jié)，有的形如秤勾，有的狀似蜻蜒頭，由于咖啡堿隨著水份蒸發(fā)，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”。此茶沖泡后，異香撲鼻，乘熱細(xì)啜，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有余香。
4. 品烏龍茶三忌
無論是東方還是西方，審美的終極標(biāo)準(zhǔn)是趨同的，就拿選美來說，各國的差異是有的。泡茶亦如是，器具、手法各不相同，但主線差異不大。下面我們來看看烏龍茶在不同地區(qū)是如何沖泡的！
烏龍茶的泡法
1、潮州泡法
潮州泡法的特點(diǎn)就是能將普通的茶葉泡出不平凡的味道。這種泡法主要講究一氣呵成，在泡茶過程中不能說話，盡量避免干擾，使精、氣、神，三者達(dá)到統(tǒng)一的境界。
備茶具：泡茶者端坐，靜氣凝神，右邊大腿上放包壺用巾，左邊大腿上擦杯白巾，桌面上放兩張方巾。
溫壺、溫盅：將滾沸的熱水倒入湖內(nèi)，再倒入茶盅。
干壺：持壺在包茶壺的方巾上拍打，擦干水滴后輕輕甩壺，甩干為止。
置茶：以手抓茶，視干燥程度，定烘茶時(shí)間長短。
烘茶：置茶入壺后，若感覺到為受潮，不烘也可以；如果受潮，則多烘幾次。
洗杯：烘茶時(shí)，將茶盅內(nèi)的水倒入杯中，并逐一清洗。
沖水：烘茶后，把壺從池中提起，用壺布包裹并搖動(dòng)，使壺內(nèi)外溫度配合均勻。
搖壺：沖水滿后，迅速提起，置于桌面巾上，按住氣孔，快速左右搖動(dòng)，使茶葉浸出物變得均勻。
倒茶：按住氣孔搖晃，隨機(jī)倒入茶海。第一泡完事后用布包住，用力抖動(dòng)，使?jié)穸染鶆颉?/p>
分杯：泡三泡為止，三泡茶湯必須一致，三泡完成后才可如釋重負(fù)與客人分杯品茗。
2、安溪泡法
安溪產(chǎn)茶，自古聞名，安溪的式泡法是用鐵觀音、武夷茶之類的輕火茶。
備茶具：要求與潮州泡法相同，安溪泡法以烘茶為先，另準(zhǔn)備聞香杯。
溫壺、溫盅：將滾沸的熱水倒入湖內(nèi)，再倒入茶盅。
烘茶：與潮州相比，時(shí)間較短。
置茶：置茶量依茶性而定。
沖水：沖水大約15秒后倒茶，可利用這段時(shí)間將溫杯水倒回池中。
倒茶：不用公道杯，直接到入聞香杯中。
聞香：將品杯以及聞香杯一起放置在客人面前。
抖壺：每泡之間，以布包壺，用力搖三次，使壺內(nèi)外得溫度變得均勻。
3、傳統(tǒng)泡法
傳統(tǒng)泡法的特點(diǎn)是所需道具簡單，泡法自由且十分適合大眾飲用。
其中步驟有以下幾步：
燙壺：將沸水注入壺中至溢滿為止。
倒水：燙洗完茶壺和品杯之后，將壺內(nèi)的水倒出至茶船中。
置茶：將一茶漏斗放在壺口處，然后用茶匙撥茶入壺，這是比較講究的置茶方式。
注水：將沸水注入壺中，至泡沫溢出壺口。
倒茶：先提壺沿茶船沿逆行轉(zhuǎn)圈，用意在于刮去壺底的水滴。送客時(shí)按照逆時(shí)針方向磨，如是左手提壺，則反之。然后將壺中的茶倒入公道杯中，可使茶湯均勻。
分茶：將茶中的茶湯到入茶杯中，以七分滿為宜。
奉茶：自由取飲，或?qū)⒉璺旁诓柰猩?，由專人奉上?/p>
雖然烏龍茶有三種不同的泡法，但是茶友們還是要根據(jù)自己的茶葉性質(zhì)和條件來選擇。大家覺得呢？適合自己的才是最好的！
5. 烏龍茶的品評(píng)與鑒賞
利用蘭花制作的烏龍茶，茶葉按其發(fā)酵程度主要分為綠茶、烏龍茶和紅茶三大類(潘根生主編，茶業(yè)大全，1996年，中國農(nóng)業(yè)出版社，北京)。
福建省是我國重要的烏龍茶生產(chǎn)基地，北有武夷巖茶、武夷名叢，南有安溪鐵觀音、黃棪、水仙等著名品種。(張?zhí)旄５戎?，福建烏龍茶?989年，福建科學(xué)技術(shù)出版社，福州)。
隨著市場經(jīng)濟(jì)的推動(dòng)和烏龍茶生產(chǎn)的發(fā)展，烏龍茶的質(zhì)量品評(píng)越來越受到重視。在烏龍茶的評(píng)比中，獲得茶王稱號(hào)的茶葉常常1斤賣價(jià)達(dá)十幾萬乃至幾十萬人民幣。這說明人們對(duì)高級(jí)烏龍茶的愛好和追求。
在多種品牌茶王中，有一種鐵觀音茶王，具有類似的淡淡的蘭香，尤為珍貴，受到茶葉界人士和中外飲茶者的贊譽(yù)。但是具有這種特殊的香氣的烏龍茶不容易制作，尤其是具有高雅蘭香的。因此尋求一種簡便易行的方法以制備高級(jí)的具蘭花香氣的烏龍茶就是十分令人感興趣的了。
蘭(Cymbidium SPP.)，原產(chǎn)我國，蘭科，蘭屬。蘭花素有“國香”之譽(yù)，與梅、竹、菊并稱為“四君子”。它不僅花朵俏麗淡雅，且香氣清幽，持久，令人心曠神怡。
利用蘭花制作的烏龍茶，目的在于提高烏龍茶的香氣品質(zhì)，使其經(jīng)濟(jì)效益得到有效的提升，滿足廣大消費(fèi)者的喜愛和開拓新的市場。
6. 品味烏龍茶的外文名是
blacktea
紅茶
blendedtea
混配的茶
brick[tile]tea
磚茶
brokentea
茶末,碎茶葉,茶葉碎屑;淡茶,喝淡了的茶
caketea
茶磚,磚茶
cambrictea
[美]摻有牛乳、糖的淡茶
camomiletea
甘菊茶
chrysanthemumtea
菊花晶
coldtea
冷茶;[口]酒
dusttea
茶末
firedtea
焙炒過的茶
greentea
綠茶
gunpowdertea
中國珠茶
high[meal]tea
茶點(diǎn)便餐(指下午五點(diǎn)至六點(diǎn)有肉食冷盤的正式茶點(diǎn))
husband'stea
[口]極淡的茶
icetea
冰茶
jasminetea
茉莉花茶
lowtea
晚餐前的茶點(diǎn)
oolong[red]tea
烏龍茶
pinktea
午后茶會(huì);正式的社交活動(dòng)(主要為婦女參加的)輕松的社交活動(dòng)
scentedtea
花茶,有花香的茶
self-drinkingtea
(同)一級(jí)茶,非摻合茶
strong[weak]tea
濃[淡]茶
tablettea
小磚茶;片茶
7. 品烏龍茶最注重什么
1 先將水燒開，然后冷卻至85℃左右2 取出烏龍茶包，放入杯中3 倒入適量的熱水，浸泡3-5分鐘4 取出茶包，可根據(jù)個(gè)人口味添加適量蜂蜜或檸檬汁5 喝茶時(shí)，可根據(jù)自己的口感選擇加入冰塊或者不加延伸：烏龍茶是一種半發(fā)酵的茶葉，具有清香、甘醇、滋味鮮美的特點(diǎn)。沖泡烏龍茶時(shí)，需要注意水溫和時(shí)間，過高過低的水溫都會(huì)影響茶葉的口感，過長過短的時(shí)間也會(huì)使茶湯變得苦澀或者淡薄。同時(shí)，烏龍茶也有很多種類和產(chǎn)地，不同的品種和產(chǎn)地的茶葉口感也會(huì)有所不同，建議根據(jù)自己的口味和喜好選擇適合自己的烏龍茶品種。
8. 品鑒烏龍茶
1、鐵觀音
比較好的鐵觀音當(dāng)屬于福建安溪鐵觀音。鐵觀音有清香型，濃香型和陳香型，口感也是從清淡到濃烈。新手推薦清香型和濃香型，陳香型會(huì)有點(diǎn)沖。
八馬 賽珍珠
不可多得的正宗安溪鐵觀音佳品，曾多次獲得國際認(rèn)證獎(jiǎng)項(xiàng)，是鐵觀音中的明星產(chǎn)品。干茶帶有濃郁炒米香，沖泡出來有果香甜香，茶湯金黃透亮，口感滋味甘醇，帶有一股蘭花香， 可以自飲品鑒，包裝大氣~送禮也有面。
鳳山
成立于1952年的老國貨品牌，鳳山鐵觀音也獲得過質(zhì)量金質(zhì)獎(jiǎng)，品質(zhì)絕對(duì)沒活說。推薦的這款是清香型鐵觀音，口感適合新手，香氣純正，蘭花香明顯。價(jià)格很親民，有著很高的性價(jià)比，是鐵觀音口糧茶的不二之選
2、鳳凰單叢
鳳凰單叢是廣東潮汕特產(chǎn)，出自鳳凰鎮(zhèn)，以當(dāng)?shù)氐镍P凰山而得名，有“形美、色翠、香郁、味甘”四絕的雅稱，現(xiàn)有80多個(gè)品系。
斌界
經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，入門自飲口糧茶喝起來也不心疼，而且是高山春季茶，香味濃郁，真的特別香~口感純正，回甘持久，且耐沖泡，香氣很持久。潮州傳統(tǒng)紙包茶，分量很大，自囤還是送給家人都可以的。
3、凍頂烏龍茶
凍頂烏龍茶，茶湯呈金黃帶綠，香氣較為清爽，具有花香甘甜滋味，口感醇厚，回甘十足，在烏龍茶中還是挺特別的一種。如果對(duì)凍頂烏龍感興趣，我推薦修哲的，主打無農(nóng)殘放心茶，聽說是“喝豆?jié){長大的茶”。
修哲 凍頂烏龍
干茶呈半球形，清香撲鼻，帶梗金黃，沖泡出來茶香氣足，久泡仍有芬香。茶湯琥珀色，金黃透亮不混濁，入口柔滑醇厚，口感飽滿，帶有果香味，有梨子、芒果和水蜜桃的甜甜水果味道，特別是茶底的果香尤其明顯。適合新手入門，果香味的烏龍茶還是很值得一嘗的。
4、大紅袍
大紅袍是閩北武夷巖茶的四大名從之一，是中國非常著名茶種，相對(duì)于鐵觀音來說，巖茶整體喝起來會(huì)帶有苦味，但在細(xì)品之后，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)巖茶的魅力所在，有著獨(dú)特的“巖韻”，香氣馥郁有蘭花香，香高而持久。
武夷星
新手推薦武夷星，是專注做巖茶的知名品牌，有句話說得好“不知武夷星，哪懂大紅袍？
這是一款適合入門飲用的春季一級(jí)大紅袍，干茶條索進(jìn)結(jié)，烏黑潤澤，茶湯橙黃透亮，口感鮮爽，滋味醇厚綿長，厚重中帶有微甜。性價(jià)比較高，無論是入門喝還是當(dāng)做口糧茶或者送禮，都是很值得購買的。
5、肉桂
肉桂也是武夷巖茶里的一類，有濃香型和清香型，濃香型肉桂有焦糖味，香氣濃郁持久，屬于傳統(tǒng)型肉桂茶。而清香型肉桂進(jìn)行了改進(jìn)，香氣更突出，更純粹。肉桂建議優(yōu)先選擇大品牌，不然很容易踩雷，沒有茶香氣。
武夷星
武夷星的烏龍茶我喝過很多了，除了他家的主打的大紅袍之外，最愛的就是這款武夷肉桂了。品質(zhì)非常穩(wěn)定，微花果香中帶有蘭花香氣，巖味十足，湯色明亮不澀口，喝起來順喉，總體來說用作口糧茶還是很實(shí)
