什么底部發(fā)酵茶？

底部發(fā)酵茶也叫后發(fā)酵茶，是利用微生物來加速茶葉轉(zhuǎn)化過程而制成的茶品。

后發(fā)酵茶特指黑茶，而黑茶包含的具體茶品有安化黑茶（茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖）、廣西六堡茶、陜西茯茶、湖北青磚茶、四川藏茶（邊茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱茶）等。