西湖龍井出名只是其中之一，另外一個很重要的原因是杭州城市的特質(zhì)。就像我們聽到上海就想到繁華，國際一樣。杭州給人的感覺就是清淡，休閑。這也就是茶的特質(zhì)啊。
所以杭州茶，真的再恰當不過了。呵呵！
甜茶是哪科？什么屬？還有，在哪能郵購到茶的種子（不論什么茶都行）！很急??！各位大俠幫忙啊
一、資源獨特，梁平縣為甜茶最適生長區(qū)
梁平甜茶為殼斗科石柯屬多穗石柯[Lith Carpus Potytatyus（Wall.）Rena]。民間用葉泡水當茶飲，有清甜味，故稱“甜茶”。
多穗石柯為常綠小喬木，高約5~8米，生長于400~800米的暖濕山林中，常與竹子、松樹為伴混生，耐蔭、喜酸性土、短日照。
梁平縣野生甜茶于1981年全國農(nóng)業(yè)區(qū)劃調(diào)查時發(fā)現(xiàn)。分布在全縣的十六個鎮(zhèn)鄉(xiāng)，三十個村，分散在8萬畝的松林、竹林中，相對集中在明月山脈的竹山、龍勝、袁驛、新盛、屏錦、禮讓等鎮(zhèn)鄉(xiāng)，另在東山山脈的蟠龍、合興、鐵門等鎮(zhèn)鄉(xiāng)也有分布。由于野生甜茶大規(guī)模發(fā)現(xiàn)于梁平，故可認梁平縣為野生甜茶的原產(chǎn)地。即梁平縣是野生甜茶的最適生長區(qū)，梁平縣產(chǎn)的甜茶才“地道”。梁平縣發(fā)展野生甜茶產(chǎn)業(yè)，具有得天獨厚的自然條件。
全國可以稱為甜茶的植物有8個科9個種11個亞種，但可以作為產(chǎn)業(yè)開發(fā)的只有梁平甜茶和廣西甜茶，廣西甜茶為薔薇科懸鉤子屬的滕本植物。
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研究發(fā)現(xiàn)梁平甜茶其功效遠高于廣西甜茶。
二、功效獨特，具有“藥、糖、茶”三重功效，獲得美國FDA認證。
1、藥效
據(jù)《中華中藥志》、《四川中草藥志》、《萬縣地區(qū)中草藥志》記載，甜茶（多穗石柯）葉、根、果均可入藥，有養(yǎng)陰補腎、降壓抗過敏、清熱解毒、治瘡毒、痢疾之功效，是天然的中草藥植物。湖南省懷化三人民醫(yī)院用于治糖尿病效果明顯，中國預防醫(yī)學科學院與河北醫(yī)科大學的合作研究表明，降血壓有效率達90.5%，顯效率80.6%，其開發(fā)的甜茶產(chǎn)品已獲得衛(wèi)生部頒發(fā)的“保健食品”證書。
研究表明，甜茶含有4.1%的生物類黃酮，黃酮是世界醫(yī)藥界公認的防治心腦血管疾病和防癌冶癌的佳品；同時甜茶中含有的多酚類是目前最理想的純天然抗氧化劑，具有防疲勞，抗衰老的功效。
日本三重大學藥學部研究表明，除認可上述功效外，還有防治花粉過敏的作用，為此解除了日本最大節(jié)日——櫻花節(jié)中花粉過敏者的痛苦，日本民眾花粉過敏由打針吃藥改為喝甜茶。這是梁平甜茶在日本暢銷的主要原因。
2、糖效
許多科學家對甜茶（多穗石柯）內(nèi)含甜味成分進行了研究，并已深入到分子水平。1989年四川省中藥研究所和華西醫(yī)科大學藥學院合作，從甜茶中分離出了三個具強甜味的化合物，并通過化學反應、紫外、紅外、氫譜、碳譜、質(zhì)譜鑒定分別為根皮甙，三葉甙和3-羥基皮甙。1992年中科院華南植物研究所和日本凡善化成株式會社合作，對經(jīng)多次化學提純獲得的2種天然甜素結晶進行分子結構鑒定，結果是兩種結晶均含有同一甙元根皮素——二氫查耳酮。報告還首次報導了二氫查耳酮含量為12.6%。1999年西南農(nóng)業(yè)大學對實驗中分離出的甜味結晶進行核磁共振光譜測定進一步證實了該強甜味物為二氫查耳酮。二氫查耳酮的甜度為蔗糖的300倍，熱量僅為蔗糖的三百分之一，且無苦味，無毒性。因此甜茶是目前各國尋求的天然甜味劑的理想資源。
3、茶效
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由于甜茶還含有的茶多酚、硒、鍺等物質(zhì)，同時具備普通綠茶的功效。它是具有防癌、治癌、預防心腦血管疾病、防治花粉過敏等功效的保健茶。
三、生產(chǎn)技術成熟
八十年代初，梁平縣對甜茶就開始了科學研究，對其生物學特性進行了觀察，對甜茶加工利用進行了探索，對內(nèi)含生化成分委托四川省中藥研究所和四川農(nóng)業(yè)大學進行了檢測，并初步掌握了甜茶生長規(guī)律、甜茶對生長環(huán)境的要求、甜茶初加工方法及對人體的保健作用等等。研究成果曾獲1982年度四川省科技成果三等獎。為進一步開發(fā)利用甜茶作好了技術儲備。
經(jīng)過多年試驗，梁平林業(yè)部門已掌握了野生甜茶扦插繁殖方法，人工移栽技術，2003年重慶蟠龍茶業(yè)有限公司又掌握了甜茶組織培養(yǎng)育苗技術，為大面積人工種植奠定了基礎。
四、市場前景廣闊
原梁平縣外貿(mào)公司從1985年開始進行甜茶產(chǎn)品加工試驗，已成功開發(fā)出禮品甜茶和袋泡甜茶。禮品甜茶成為梁平縣“四絕”禮品之一（梁平柚子、梁平竹簾、梁平豆干、梁平甜茶）而名聲遠揚。1995年袋泡甜茶批量上市，被日本客商包銷。1996年在全國農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)十年成果展和1997年北京國際茶葉展上獲得客戶和專家好評。梁平外貿(mào)公司年生產(chǎn)甜茶約5噸，實現(xiàn)產(chǎn)值100萬元，創(chuàng)匯10萬美元。多年來梁平甜茶100%外銷，主要銷往日本、美國、西歐等，長期供不應求，市場缺口很大。
梁平甜茶的開發(fā)盡管已有成效，但從現(xiàn)代經(jīng)濟學看，產(chǎn)品還處于初級階段，附加值不高，規(guī)模不大，稀有的資源未得到充分利用。2003年重慶蟠龍茶業(yè)有限公司在國有梁平縣外貿(mào)公司解體的基礎上利用其原來開發(fā)的基礎，挖掘甜茶可能拓展的領域，定位于高附加值的綜合利用。目前已按公司計劃建成示范甜茶基地1000畝（最終建萬畝甜茶基地）；已完成苗木組織培養(yǎng)；計劃征地30畝建加工廠；聘請重慶市茶葉研究所專家作技術指導。公司通過更為靈活的民營企業(yè)經(jīng)營機制，將市場與企業(yè)緊密相連，盡快實現(xiàn)以公司為龍頭的“農(nóng)、工、貿(mào)”一體化格局，將梁平甜茶的產(chǎn)業(yè)做“大”，牌子做“響”，成為西部的“唯一”，爭取五年內(nèi)實現(xiàn)綜合經(jīng)濟效益1.34億元的目標。