1. 條狀茶葉只需要攪拌
1、食材：蘿卜500克、泡椒10克、生姜10克、大蒜10克、食鹽5克、白糖80克、白醋500克。
2、先將蘿卜清洗干凈，然后拿到太陽下曬2小時。接著切成條狀備用，如果沒有太陽曬，用布或者紙巾將蘿卜表面的誰跟擦干即可。
3、蘿卜中放入5克食鹽，攪拌均勻后，腌制2小時，然后將蘿卜腌出來的水全部去掉即可。
4、將白糖、白醋、大蒜、泡椒、生姜全部放入到鍋中，大火煮開，然后放入腌好的蘿卜，煮2分鐘，接著將煮好的水放涼，最后將水和蘿卜全部放入到碗中，耐心等待2小時，即可食用。
2. 茶葉直條的制作方式
單樅是烏尤茶類，金駿眉是紅茶類。
從茶葉的顏色和外型區(qū)分：
單樅茶：是半發(fā)酵型茶葉，屬于烏龍茶系。 單樅茶具有形美、外型直條松散，色翠、味甘、香郁的特點。
金駿眉屬紅茶系，外型細小而緊秀.顏色為金、黃、黑相間,細看.金黃色的為茶的絨毛、嫩芽,開湯湯色為金黃色
3. 泡茶可以攪拌茶葉嗎
桂花炒后可以泡茶。一般新摘下來的桂花不直接食用的，因為新鮮桂花中含有單寧，味道苦澀，而且缺乏香味；而經(jīng)過長期保鮮貯藏，澀味就會減少乃至消失。
若急待食用，可將鮮桂花放在布袋中，擠去苦水，再用白糖拌勻、壓緊并密封于瓶或罐中，放置數(shù)天即可食用。桂花茶制作方法:【材料】：桂花干品5克（鮮品15克），冰糖或蜂蜜適量。
【作法】：將桂花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡三分鐘， 過濾后即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖，則待過濾后再添加，攪拌飲用?！竟πА浚河行盐?、濁中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰飲咳喘、視力不明、食積呆滯、牙痛、口臭。
4. 茶葉怎樣揉捻成條好
茶葉要想成條，就要進行揉捻?，F(xiàn)在一般都是用機器啦，但是手工也是可以的。你可以像洗搓衣服一樣，把殺青過的茶葉進行揉捻，會成條的，而且越揉越緊，只要不揉碎就可以。
不同的茶葉，他的整體條件和方法都不一樣，比如像綠茶，主要通過炒制，用手在炒鍋里面不停的按壓，讓它變得像片狀一樣，比如黑茶，那他一般來講要外在施加壓力，主要用一些外在重物，類似于北方的壓石，讓他們保持一定的形狀。
5. 條形茶加工手法
鳳形安吉白茶是按條形茶加工工藝制作成的安吉白茶。龍形安吉白茶是按扁形茶加工工藝制作成的安吉白茶。
“鳳形”安吉白茶干茶翠綠鮮活泛金邊，芽葉挺直似燕尾，條索細秀勻整；香氣清雅，持久純正；湯色清亮嫩綠；滋味甘醇鮮美；葉底色白，芽頭成朵，形似蘭花。
“龍形”安吉白茶扁平光滑，挺直尖削；嫩綠顯玉色，勻整。兩種茶的湯色均嫩綠明亮，香氣鮮嫩而持久；滋味或鮮醇、或馥郁，清潤甘爽，葉白脈翠。
6. 條狀茶葉只需要攪拌才能喝嗎
食材：大柚子1個、白糖適量、冰糖適量
做法
1、柚子取柚子皮，盡量不要取白色部分；
2、柚子皮用鹽搓洗，將表面的蠟質(zhì)搓洗干凈，搓洗干凈的柚子皮沖洗干凈；
3、洗干凈的柚子皮盡量去掉白色部分，切成0.5厘米左右寬的絲；
4、切好的柚子皮放在大碗中浸泡兩個小時；
5、浸泡好的柚子絲放入煮鍋，加入一杯清水，加入冰糖；
6、煮鍋置火上，大火燒沸，改小火熬煮，煮到柚子皮呈透明狀，水分煮干，糖汁粘稠關(guān)火；
7、稍涼后放入成有白砂糖的盤中，讓柚子皮都沾上白砂糖；
8、徹底涼透后放入密封保鮮盒或玻璃罐中保存。
7. 條狀茶葉只需要攪拌一次嗎
.煮底糖漿:在白砂糖、飴糖中加水適量，放在鍋內(nèi)煮開，再加入7%左右的枇杷梗粉，調(diào)成糊狀，并用鏟刀不停地翻動，以防粘鍋焦化。
2.米粉面團調(diào)劑:在剩余的枇杷梗粉中加入底糖漿，經(jīng)充分攪拌形成軟硬適度的米粉面團。
3.成型:將調(diào)好的米粉面團分塊，用軋皮機滾壓成厚8毫米左右的米粉面片，再經(jīng)機械切條。手工成型時，用搟筒將面團搟薄，切成寬約8毫米，長藥3厘米的均勻條狀。
4.油炸:油鍋油溫加熱到180℃，為了防止沸油溢出和生坯在油鍋里粘結(jié)，將生坯倒在笊籬背面慢慢傾入油鍋中，生坯遇高溫迅速膨脹，浮出油面，這時用笊籬不停地攪動，使生坯受熱均勻，色澤一致，待呈金黃色時，撈出油鍋，掌握油鍋的溫度，是炸好枇杷梗的基本條件。另外，制品坯的起發(fā)程度，一般與糯浸泡時間和粉質(zhì)含水量多少有關(guān)。如果浸泡時間不足，枇杷梗粉含水量低，底糖漿要增加，飴糖比例要加大;反之，浸泡時間過長，枇杷梗粉含水量過高，則底糖漿和飴糖比較要減少。
5.熬面糖漿:砂糖中加入適量的水，加熱使糖充分溶解，再加入飴糖熬煮，熬至120℃左右即可。
6.上漿、拌糖:面糖漿中放入桂花，澆在炸好的枇杷梗坯上拌和，再加綿白糖拌和，使枇杷梗表面均勻地粘一層綿白糖。
7.冷卻、包裝:上漿、拌糖結(jié)束后，讓制品冷卻一下，篩去表面的余糖，進行包裝。
8. 條狀茶葉只需要攪拌嗎
干茶葉是由新鮮的茶葉烘干或者曬干而成，但是一般烘干居多，尤其是大量的新鮮茶葉。那么，一斤茶葉要多少鮮葉？鮮茶幾斤炒一斤干茶？
一斤茶葉要多少鮮葉
從一個大致的情況來說是茶葉鮮葉含有75-80%的水分，所以說4-5斤鮮葉出一斤干茶是比較正常的，波動大的話和氣候及采茶時間，也就是氣候濕度，濕度大的時候肯定含水量高，一斤茶需要的鮮葉量就多，比如說春茶季節(jié)一般比比秋茶濕度高，夏茶也要看天氣，一天中的采茶時間也分上中下午，不同的時間會有所差別。
新鮮茶葉怎么制成干茶
一、采摘茶青：以食指與姆指挾住幼梗的中部，藉兩指的力量將茶葉摘斷，不同的茶采摘部位也就不同，有的采一個頂芽和芽旁的第一片葉子叫一心一葉，有的多采一葉叫一心二葉，也有一心三葉。
二、.日光萎凋：采摘下來之茶菁須置于日光下曝曬，或利用熱風(fēng)使茶菁的水分適度蒸散，減少細胞水分含量，因為只有讓茶青消失一部分水分，空氣中的氧才能與葉胞內(nèi)的成分起化學(xué)變化，而這個變化就是所謂的「發(fā)酵」。如果要制造「不發(fā)酵茶」，則直接進行「殺青」，如果要制造「半發(fā)酵茶」或「全發(fā)酵茶」則進行「萎雕」。
三、室內(nèi)萎雕及攪拌：茶青變軟后就搬至室內(nèi)，稱為室內(nèi)萎雕。第一次攪拌主要目的是促使水分散發(fā)，到了第二次攪拌是為了要讓葉子與葉子間的充分相互磨擦，以促進氧化(即發(fā)酵)的進行。
四、炒菁：茶菁萎雕至適當(dāng)程度就要用高溫炒菁破壞葉中的酵素活性使其停止發(fā)酵，并可除去鮮葉中的臭味。傳統(tǒng)是用鍋子炒，現(xiàn)代化則是用滾筒式殺青機。在臺灣喝到的茶大部分都是用炒的，只有少部分綠茶才用蒸的(如日本的玉露、煎茶、抹茶)。炒青的茶比較香，但蒸青的茶比較綠。
五、揉捻(酵素氧化作用)：將炒菁后的茶葉置入揉捻機中，使其滾動并形成卷曲狀(就像是把殺青過的茶青拿來像揉面團一般地揉)。由于茶葉受到揉壓，所以會有部分汁液被擠出而附著于表面，如此在沖泡時便可很容易地溶解于茶湯之中，不同的茶其揉捻程度也不一樣。
六、團揉：又稱為「布揉」。即用布將經(jīng)過初揉的茶青包成球狀，然后一手提住布巾的頭，一手將布球依同一方向搓揉，使其滾動，如此「布球」就會愈揉愈緊，緊到一個程度后，放置一旁，使其降溫成形。然后再打開將茶青松散(稱為「解塊」)，加熱后再行包布揉捻，這樣一次又一次，直到揉成需要的外形與茶性。
七、干燥：干燥就是把制作完成的茶青水分蒸發(fā)掉。利用干燥機以熱風(fēng)烘干揉捻過后的茶葉，使其含水份低于百分之四，以利于貯藏與運銷，通常為了使內(nèi)外干燥一致，常采用二次干燥法，先使其達到七、八成干燥，然后取出回潮，再進行第二次的干燥，就可以了。
制成干茶后注意事項
A、篩分：將茶篩分成粗細不同等位。
B、剪切：需要較細的條形時，可用切碎機將它切碎。
C、拔梗：將部分散離的茶質(zhì)分離出來。
D、覆火：干燥不夠時，再干燥一次，也稱補火。
E、風(fēng)選：將精制過的茶用風(fēng)來吹，碎末和細片就會分離出來。
茶葉存放注意事項
茶葉如果放在冰箱中冷藏
冰箱保存：將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。
茶葉保存最基本的要求是：一要干燥，二要低溫（一般0-5℃較合適）。下面為你介紹幾種存放茶葉的其他方法：
罐子存放法
將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封好袋口。
保溫瓶存入法
把茶葉裝入干燥的保溫瓶中，蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口。
9. 泡茶葉需要攪拌嗎
1、基本飲法 將花果茶用熱開水沖泡后，加入適量的蜂蜜或冰糖或片糖，此為熱飲；調(diào)好后加入冰塊，即為冷飲的喝法，另外，如果時間充裕的話，也可以放入冰箱冷卻后飲用。這是最基本的調(diào)法，要享受花果茶前一定要學(xué)好本招式。
2、飄浮飲法 先將花果茶調(diào)配成冷飲，倒入漂亮的杯子中，大約九分滿就可以了，再用冰淇淋勺挖出一球冰淇淋，放到花果茶上，這樣就可以了，切記一定要用冰的花果茶，如果用熱的花果茶，那么冰淇淋一放進去就會溶化，這樣就會影響茶的口感。
3、水果飲法 先將花果茶調(diào)成冷飲后，加入適量的水果，可以加強花果茶的口感。例如水果果粒、水果丁或是水果切片都可以，主要要看花果茶的種類來選擇，比如藍莓口味的花果茶，就可以加入酸性水果，像是奇異果果粒，或是柳橙片等等。
4、蜜餞飲法 把花果茶沖泡好后，加入話梅略拌一下，大約等個3分鐘左右，就有一杯好喝的蜜餞花果茶了。花果茶用熱飲或冷飲均可，蜜餞也可使用無花果、金桔干等，看自己喜歡什么樣的口味，就選擇什么樣的蜜餞，都是可以的，主要的功能只是用來增添風(fēng)味而已。
5、果醬果茶 把花果茶沖泡好后，加入草莓果醬1小匙，攪拌均勻后即可飲用。其中，花果茶用熱飲或冷飲均可，果醬也可以使用其他各種口味的果醬，要注意的是，如果加了果醬，那么蜂蜜或冰糖可以酌量減少使用份量，甚至不加也可以。