1. 茶葉的植物性特征
云南省是中國植物種類最多的省份，有植物王國之稱，所以各種花卉數(shù)不勝數(shù)，一般公認(rèn)的特色花卉有這么幾種是最有名的： 1山茶 山茶花被譽(yù)為“花中珍品”，原產(chǎn)云南。冬春之際盛開于漫山遍野。云南山茶花也叫滇山茶，云南山茶花朵大，直徑十五厘米以上，形同牡丹，色彩艷麗，千姿百態(tài)、有其典型的特性云南山茶花，是中國傳統(tǒng)花木之一，已有1000多年的栽培歷史，是“八大名花”中最享有盛名的一種，現(xiàn)在是昆明市的市花。被列為國家二級保護(hù)植物。云南人喜愛茶花的酷寒爭春品格，同時，茶花的品格，給人以溫馨、歡快，使人在嚴(yán)寒的冬天看到了春天。 2玉蘭 玉蘭是云南省八大名花之一，其中玉蘭又名白玉蘭，為落葉小喬木，以花形碩大、花瓣潔白、花香四溢、秀麗端莊而為人喜愛。木蘭科是一種最古老的高等植物，中國產(chǎn)12屬120種，而云南就占了9屬80余種，木蘭科植物雖然廣泛，但仍以云南為最。分布于云南的洱源、麗江、昆明、騰沖和文山等地。在海拔1500～2800米的山地闊葉林中或溝邊潮濕坡地生長。玉蘭用于公園名勝區(qū)和庭園綠化，十分相宜，既美且香，令周圍環(huán)境倍增幽美。 3杜鵑 杜鵑是世界三大名花之一，也是我國的十大名花之一，全世界有杜鵑八百五十多種，而云南約有230余種，占全世界的27.7%，云南由于優(yōu)越的自然地理環(huán)境，資源異常豐富，分布廣泛，被稱為世界杜鵑的地理分布中心。杜鵑花種類繁多，每年春夏之交，花蕾怒放，千姿百態(tài)，有山林美容師之稱。杜鵑花生命力極強(qiáng)，從低海拔直至4500米的高海拔地區(qū)均有生長，并主要分布在2000米至4500米的高海拔山區(qū)，均能蔚然成林、成片。杜鵑花盛開之時，恰值杜鵑鳥啼之時，古人留下許多詩句和優(yōu)美、動人的傳說，并有以花為節(jié)的習(xí)俗。 4海棠 海棠花是我國的傳統(tǒng)名花之一，海棠花姿瀟灑，花開似錦，自古以來是雅俗共賞的名花，素有“國艷”之譽(yù)，歷代文人墨客題詠不絕。海棠花是薔薇科蘋果屬的植物，是中國的特有植物。生長于海拔50米至2,000米的地區(qū)，一般生于平原和山地。。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全球約有海棠屬植物資源2000種，栽培品種成千上萬。我國是海棠屬植物資源較豐富的國家之一，已知并發(fā)表的種類為139種，主要分布于我國西南部，并以云南為自然分布中心，為開展新品種的培育和開發(fā)利用提供了豐富的種質(zhì)資源。 5百合 百合也稱卷丹、山丹，是單葉子百合科百合屬多年生球根草本植物。百合屬植物絕大多數(shù)分布在北溫帶和亞寒帶，全世界有100多種，我國產(chǎn)60種，云南占40多種，所以百合花在云南八大名花之中就占了一席之地。百合花花期長、花色多，有的還具有香味，既可盆栽觀賞，又可植于庭園、花壇，還可切花作鮮花出售，是一種普遍受人喜愛的花卉，在法國被稱為國花。在我省的多種百合中，以"豹子花"最為美麗，種類也為全滇之冠。蘇東坡曾為百合賦詩道"堂前種山丹，錯落瑪瑙盤"。 6報(bào)春花 報(bào)春花屬報(bào)春花科。世界上約有報(bào)春花五百種，而云南占有一百六十種，報(bào)春花不嬌不奢、樸素大方，其生長環(huán)境不需要特殊的條件，只要有立錐之地便可生存。更為可貴的是它能在冰雪之中吐蕾開花，迎風(fēng)傲雪向人們傳遞春天到來的信息，所以人們把它比作春天的信使是當(dāng)之無愧的。云南的報(bào)春花基本處于野生狀態(tài)。在全省分布較普遍，海拔較低處有田埂報(bào)春等；海拔較高處，如滇西北高寒山區(qū)有美麗的高山報(bào)春等。云南的報(bào)春花現(xiàn)已被盆栽馴化。 7龍膽 龍膽是龍膽科龍膽屬植物的統(tǒng)稱，該屬植物產(chǎn)于溫帶各地。我國有340多種，云南就有60種左右，占全國一半以上。云南以滇西北、高山和亞山地帶最為集中，多數(shù)種類生長在海拔2000--4800米的是高山溫帶地區(qū)和高山寒帶地區(qū)。龍膽花最高不過四、五十厘米，大部分是矮小貼地叢生。 花生于枝上頂端，成古鐘形或漏斗形，多為青綠色、藍(lán)色或淡青色，一般多為秋冬季開放。龍膽的性味在李時珍的《本草綱目》中有如下記載："性味苦，澀，大寒，無毒。主治骨間寒熱、驚病邪氣，繼絕傷，定五臟，殺蟲毒。"對風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有較好的療效。 8綠絨蒿 綠絨蒿全世界共有49種，主產(chǎn)于亞洲中南部，以我國最為豐富，有40種分布于藏、滇、川、青、甘、陜、等省，其中僅云南就占17種，多集中分布于滇西北海拔3000--5000米的雪山草甸，高山灌叢、流石灘、少數(shù)種類在滇中、滇東北的亞高山地帶。綠絨蒿不僅具有很高的觀賞價值，有些種類還可入藥治病。如金緣綠絨蒿、尼泊爾綠絨蒿、全草均可入藥，具有清熱解毒的功效，其它如被稱為"紅毛洋參"、"雪參"的綠絨蒿根可入藥，可治療氣虛、浮腫、哮喘等癥。 9蘭花 蘭花，素有“花中君子”、“王者之香”的美譽(yù)。中國蘭又名地生蘭。我國云南、四川、廣東、福建，中原及華北山區(qū)均有野生。蘭花喜溫暖、濕潤、半陰環(huán)境，適宜在疏松的腐殖質(zhì)土中生長、分株繁殖，要求適量施肥和及時澆水。一般來說，“五一”之后需將苗盆移至通風(fēng)涼爽的蔭棚下，進(jìn)行養(yǎng)護(hù)管理，立秋后再搬入室內(nèi)，這樣有利于花芽形成，適時開花。蘭花可以裝點(diǎn)書房和客廳，還能凈化空氣。蘭花的花枝可做切花。 10菊花 菊花是我國傳統(tǒng)名花，菊花獨(dú)立冰霜、堅(jiān)貞不屈，格外受到人們青睞。菊花為菊科多年生宿根草本植物，莖直立多分枝，葉卵形或廣披針形，邊緣深裂。頭狀花序單生或數(shù)個聚生于莖頂，園藝品種較多，常見栽培有玫紅、紫紅、墨紅、黃、白、綠等花色。也有一花兩色品種?；ㄆ?0月至12月。生產(chǎn)中多采用扦插法，有些菊花可用青蒿做砧木，進(jìn)行芽接育苗，例如懸崖菊、什錦菊等。菊花為短日照植物，每日8至10小時日照，70天左右就能開花。菊花的花可入藥，有清熱、明目、降血壓之效。 11牡丹 牡丹雍容華貴，被人們譽(yù)為“花中之王”， 牡丹觀賞部位主要是花朵，其花雍容華貴、富麗堂皇，素有“國色天香”、“花中之王”的美稱。它是中華民族興旺發(fā)達(dá)、美好幸福的象征。牡丹為芍藥科落葉灌木，株高1至2米，葉互生，二回三出羽狀復(fù)葉，花單生于當(dāng)年生枝頂，花形美麗，花色豐富，花色有紅、粉、黃、白、綠、紫等?；ㄆ?月至5月，果熟期為9月，可播種、分株、嫁接繁殖。牡丹花枝可供切花，根皮入藥，有活血、鎮(zhèn)痛的效果。 12梅花 梅花是我們中華民族與中國的精神象征，被譽(yù)為“花中之魁”，具有強(qiáng)大而普遍的感染力和推動力。梅花原產(chǎn)我國西南及長江以南地區(qū)，可以露地栽培，北方多做室內(nèi)盆栽。梅花為薔薇科李屬落葉喬木，早春葉前可開花，花瓣5片，花色主要有大紅、桃紅、粉色、白色等，清雅芳香。核果近球形，果期為6至7月。園林中多用于庭院綠化或盆栽觀賞。梅花斗雪吐艷，冰心玉骨，高風(fēng)亮節(jié)的形象，鼓勵著人們自強(qiáng)不息，堅(jiān)韌不拔地去迎接春的到來。 13月季 月季不但是我國傳統(tǒng)名花，而且是世界著名花卉，世界各國廣為栽培。月月季顧名思義，它是月月有花、四季盛開?，F(xiàn)代月季由中國月月紅小花月季與歐洲大花薔薇雜交而成，花期以5月和9月開花最盛。藤本月季枝條呈藤蔓狀，花朵較大。豐花月季花朵中等而密集，花期從5月中一直能開到10月。微型月季株型低矮，花朵亦小，終年開花，適宜室內(nèi)盆栽。月季在園林中多用于庭院綠化，亦可種植在專類園。扦插、嫁接繁殖，可以芽接亦能靠接。月季花可提取香精，用于食品及化妝品香料;花入藥有活血、散瘀之效。 14荷花 荷花又名蓮花、水芙蓉，是我國著名水生花卉，栽培歷史悠久。荷花為睡蓮科多年生水生草本植物，根莖肥大、有節(jié)，俗稱“蓮藕”。荷花有單瓣和重瓣之分，花色有桃紅、黃色、白色，亦有復(fù)色品種。荷花在我國各地多有栽培，有的可觀花，有的可生產(chǎn)蓮藕，有的專門生產(chǎn)蓮子。荷花是布置水景園的重要水生花卉，它與睡蓮、水蔥、蒲草配植，使水景園格外秀麗壯觀。荷花花期7月至8月，果熟期9月。播種、植藕繁殖。蓮藕、蓮子可食用，蓮蓬、蓮子心入藥，有清熱、安神之效。荷花清新脫俗，出塵離染。象征清白純潔。 15桂花 桂花在國慶節(jié)前后開花，“金風(fēng)送爽，十里飄香”是吉祥如意的象征。桂花為木犀科常綠小喬木，南方地區(qū)多用于庭院綠化;北方均室內(nèi)盆栽。桂花品種較多，常 桂花見栽培有4種:金桂、銀桂、丹桂和四季桂。桂花可用嫁接和高取壓條育苗。春季進(jìn)行枝接或靠接，秋季進(jìn)行芽接，砧木可選用桂花實(shí)生苗或女貞。桂花經(jīng)濟(jì)價值很高，花可以提取香料，也可熏制花茶。十里飄香，金風(fēng)送爽。象征吉祥如意和幽香十里，芳譽(yù)千鄉(xiāng)的光榮之感。 16水仙 水仙素有“凌波仙子”的雅稱，水仙是我國傳統(tǒng)名花。漳州水仙最負(fù)盛名，它鱗莖大、形態(tài)美、花朵多、馥郁芳香，深受國人喜愛，同時暢銷國際市場。水仙是冬季觀賞花卉，可以用水泡養(yǎng)，亦能盆栽。水仙莖葉清秀，花香宜人可用于裝點(diǎn)書房、客廳，格外生機(jī)盎然。水仙莖葉多汁有小毒，不可誤食，牲畜誤食會導(dǎo)致痙攣。鱗莖搗爛外敷，可以治療瘡癰腫。 凌波玉立，馥郁芳香。象征翠袖黃冠白玉英的身材之美。 17康乃馨 香石竹即康乃馨，為石竹科、石竹屬植物，分布于歐洲溫帶以及中國大陸的福建、湖北等地，原產(chǎn)于地中海地區(qū)，是目前世界上應(yīng)用最普遍的花卉之一?？的塑鞍ㄔS多變種與雜交種，在溫室里幾乎可以連續(xù)不斷開花。康乃馨花色多樣且鮮艷，氣味芳香。是最受歡迎的切花之一，可供作插花、胸花等。喜好強(qiáng)光是康乃馨的重要特性。無論室內(nèi)越科、盆栽越夏還是溫室促成栽培，都需要充足的光照，都應(yīng)該放在直射光照射的向陽位置上。1907年起，開始以粉紅色康乃馨作為母親節(jié)的象征，故今常被作為獻(xiàn)給母親的花。 18芍藥花 芍藥花大且美，有芳香，單生枝頂；花瓣白、粉、紅、紫或紅色，花期4一5月。古人評花：牡丹第一，芍藥第二，謂牡丹為花王，芍藥為花相。因?yàn)樗_花較遲，故又稱為“殿春”。芍藥喜沙壤土，喜排水良好，故低洼及鹽堿地均不宜栽種。芍藥的根仍稱為“芍藥”，是著名的中藥材。早在一千多年前的醫(yī)藥著作《本經(jīng)》里，已有芍藥的名稱記載。其功效有平肝止痛，養(yǎng)血調(diào)經(jīng)，斂陰止汗等。 19牽?；? 牽牛花跨進(jìn)傳統(tǒng)名花行列，也有千余年的歷史了，不但名見花譜、花志、名著，而且歷代有許多的詩文吟詠。牽?；▌e名喇叭花、牽牛、朝顏花。為旋花科牽牛屬一年生蔓性纏繞草本花卉。牽牛花花冠喇叭樣?；ㄉr艷美麗。蒴果球形，成熟后胞背開裂，種子粒大，黑色或黃白色，壽命很長。花期6月至10月，大都朝開午謝。牽?；ㄉ詮?qiáng)健，對土壤適應(yīng)性強(qiáng)，較耐干旱鹽堿，屬深根性植物，大苗不耐移植。 20鳳仙花 鳳仙花，又名小桃紅、急性子，屬鳳仙花科一年生草本花卉。花大，花的形狀像一只頭足尾翅都向上翹的生機(jī)盎然的鳳凰，鳳仙花之名由此而得。鳳仙花原產(chǎn)中國及印度，適應(yīng)力強(qiáng)，各種土壤均可種植，我國民間，自古以來就使用鳳仙花花瓣染指甲，故有“指甲花”之稱。如唐朝歌妓李玉英善彈琵琶，她喜歡用鳳仙花瓣把長長的指甲染得紅艷艷。彈奏時，她懷抱琵琶半遮面，用鮮紅色的長指甲輕輕撥弦，琵琶發(fā)出如山澗流水般的優(yōu)美音律，多少王孫公子嘆為觀止。稱她的彈奏為“落花流水”。 21一串紅 一串紅，又名爆竹紅、炮仗紅等，花呈小長筒狀，色紅艷而熱烈，輪傘花序，花開時，總體像一串串紅炮仗，故又名炮仗紅。一串紅原產(chǎn)巴西，為唇形科草本花卉。一串紅花期長，從夏末到深秋，開花不斷，且不易凋謝，是布置花壇的理想花卉，是中國城市和園林中最普遍栽培的草本花卉。據(jù)稱，花還有紫色的，稱一串紫；白色花的，稱一串白；粉色花的，一串粉。一串紅的果實(shí)為小堅(jiān)果，橢圓形，內(nèi)含黑色種子，易脫落，能自播繁殖。一串紅要求疏松、肥沃和排水良好的砂質(zhì)壤土。 22三七花 三七花是三七植株所開放的花蕾，源于2500多萬年前，屬古熱帶殘遺植物，分布范圍極其狹小，全世界僅云南文山和廣西的極少部分地區(qū)能夠生長，其中云南文山占了三七花總產(chǎn)量的98%。三七花是非常名貴、稀有的飲品花，被國家衛(wèi)生部列為 100種可食用珍貴保健飲品之一。三七花是三七全株的精華，性味微苦甘涼，具有清熱、平肝、降壓、排毒養(yǎng)顏、減血脂、減肥、防癌抗癌、提神補(bǔ)氣之功效。 23野迎春 又名云南黃素馨，云南黃素馨花冠為黃色，高腳碟狀，有6裂的花瓣。自然花期為3月至5月，在溫室內(nèi)，也可提前到元月和2月開放。黃素馨原產(chǎn)云南省，喜溫暖濕潤和陽光充足的環(huán)境，不耐寒，忌干旱，在土層深厚的肥沃土壤中生長較好，宜在水邊生長。素馨株形優(yōu)美、枝葉青綠、明黃色的花朵給人以燦爛奪目之感，若施以不同的捆扎造型，裝飾效果更好。常作大、中型盆栽，陳設(shè)于客廳的幾架、臺面等顯眼處；也可地栽于庭院的水池邊、假山側(cè)等處，效果也不錯。 24地涌金蓮 地涌金蓮又名千瓣蓮花，為芭蕉科象腿蕉屬多年生草本植物，原產(chǎn)我國云南省，地涌金蓮花期較長，可達(dá)250天左右，地涌金蓮開能保持較長時間不枯萎，且鮮艷美麗而有光澤，恰如一朵盛開的蓮花，因早春開花時忽從地下涌冒而出，悄然綻放，使人驚奇，故有地涌金蓮之稱謂。地涌金蓮不僅花冠碩大，奇美，還有更令人拍案叫絕之處：當(dāng)它生長旺盛時，在假莖的葉腋中也能開出眾多的小花朵，形成“眾星捧月”的奇觀。 25大雪素 大雪素，俗稱大素心，亦叫元旦，屬地生蘭類，常見的有五、六個變異品種，均系園藝栽培變種，已有數(shù)百年的栽培歷史，原產(chǎn)于滇西的部分地區(qū)。大雪素以葉態(tài)優(yōu)美、自然、灑脫，花色潔白清雅、幽香宜人、迎著新春盛開而傳名，是滇蘭中的佼佼者。 26丁香花 丁香花是我國最常見的觀賞花木之一，綻開于百花斗妍的仲春，芳香襲人，花繁色麗，紛紜可愛。中國是丁香的自然分布中心，我國西南地區(qū)擁有50%的野生資源，是丁香屬植物現(xiàn)代分布中心。丁香花主要應(yīng)用于園林觀賞，因其具有獨(dú)特的芳香、碩大繁茂之花序、優(yōu)雅而調(diào)和的花色、豐滿而秀麗的姿態(tài)，在觀賞花木中早已享有盛名，已成為國內(nèi)外園林中不可缺少的花木。 ?
2. 茶樹的植物學(xué)特征
、妙用一：消除黑眼圈
產(chǎn)生黑眼圈的主要原因在于睡眠不足、用眼過度或缺少維生素B12等。將茶葉渣用紗布包裹住，熱敷眼睛，能消除因熬夜、水腫等原因引起的暫時性眼部浮腫和黑眼圈。
2、妙用二：做面膜
茶葉中含有單寧成分，可增加肌膚彈性，有助于潤膚養(yǎng)顏。此外，茶葉還有殺菌作用，對粉刺、化膿有一定療效。干性皮膚可用綠茶搭配蛋黃、蜂蜜做面膜，敏感肌膚適合用蛋清。
3、妙用三：泡澡
綠茶有殺菌功效，能深層清潔肌膚，軟化角質(zhì)層、使肌膚細(xì)嫩美白。將喝茶后剩余的茶葉渣，晾干后裝入棉布袋中，系緊袋口后投入浴缸，泡完綠茶澡會感覺肌膚柔和嫩滑。
4、妙用四：洗頭發(fā)
用茶葉渣浸泡的水洗頭，能去除頭發(fā)上多余的垢膩，使頭發(fā)烏黑柔軟、光澤亮麗。在正常洗發(fā)后，再用茶水沖洗頭發(fā)，有滋養(yǎng)頭發(fā)的效果。
5、妙用五：吸附異味
將喝剩下的茶葉渣曬干裝入紗布袋里，放在冰箱內(nèi)，可祛除魚、肉等食物散發(fā)出來的腥味。放在廚房和廁所里，也可去除異味。放在鞋中，可消除鞋內(nèi)的潮濕和臭味。
6、妙用六：防潮
把喝剩下的茶葉渣在太陽下曬干，鋪撒在房間的潮濕處，能夠去潮。因?yàn)椴枞~具有很強(qiáng)的吸附作用。
7、妙用七：去油膩
用喝剩下的茶葉渣擦洗油膩的鍋碗，或木、竹桌椅，可有效去除油膩，使之更為光潔。廚房油膩的抹布可用茶葉渣煮水清洗。
8、妙用八：洗碗
在清洗鍋碗時，在清潔布上倒上一些茶葉渣，鍋碗不僅便于清洗，而且會使起看起來光潔如新，上面還會留一些淡淡的清香。
9、妙用九：治腳氣
茶葉富含單寧酸成分，具有較強(qiáng)的殺菌作用，尤其對致腳氣的絲狀菌特別有效?；寄_氣的人，每晚用茶葉渣煮水洗腳，有較好療效。且最好用綠茶，經(jīng)過發(fā)酵的紅茶，單寧酸的含量就少得多了。
10、妙用十：洗臉
茶葉中含有兒茶素，是天然抗氧化劑，能提高超氧化歧化酶活性，有利于機(jī)體對自由基脂質(zhì)過氧化物的清除，經(jīng)常用茶葉水洗臉有抗衰老的作用。
11、喝茶的好處
1、提高肌肉耐力。研究發(fā)現(xiàn)，茶葉中含有一種名為“兒茶素”的抗氧化劑，可以增加身體燃燒脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于對抗疲勞，增加體育鍛煉的時間。常喝綠茶，效果最為顯著。
2、抵抗紫外線。茶多酚是水溶性物質(zhì)，用茶水洗臉能清除面部油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化的作用，還有助于減少日光中紫外線對皮膚的損傷，是天然的“防曬霜”。
3、保持身材。唐代《本草拾遺》中關(guān)于茶的論述就曾提到“久食令人瘦”，現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)了這一點(diǎn)。茶葉中的咖啡堿能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化，增強(qiáng)人體對脂肪的分解能力。國外研究也表明，定期飲茶可以縮減腰圍，降低身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)，從而有助于預(yù)防糖尿病和心腦血管疾病。
4、抵御輻射。國外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質(zhì)，保護(hù)細(xì)胞不受輻射傷害，對于修復(fù)受損細(xì)胞也有幫助。臨床研究顯示，茶葉提取物可治療腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，治療輻射導(dǎo)致的血細(xì)胞、白血球減少，效果很好。
5、改善記憶力。茶多酚有助于大腦進(jìn)行局部調(diào)節(jié)，改善記憶力，提高學(xué)習(xí)效率。國外研究證實(shí)，喝茶可以預(yù)防和治療神經(jīng)系統(tǒng)疾病，尤其是老年認(rèn)知障礙癥。此外，咖啡堿能促使中樞神經(jīng)興奮，有提神、益思、清心的效果。
6、提高骨密度。雖然茶葉中含有咖啡因成分，會促進(jìn)鈣隨排尿流失，但含量極低。即便是咖啡因含量頗高的紅茶，每杯也只有30~45毫克。其實(shí)，茶葉中含量更多的是有助于減少鈣流失的物質(zhì)，包括氟元素、植物雌激素類物質(zhì)和鉀元素。臺灣研究發(fā)現(xiàn)，常喝茶的人骨密度較高，髖關(guān)節(jié)骨折機(jī)率更低。
3. 茶葉的特征性成分
有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。
而鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。
無機(jī)礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。
鐵觀音所含的無機(jī)礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。
4. 茶葉的植物性特征是什么
茶草全稱茶葉草。
茶葉草沉水浮標(biāo)性水草，低光下可以栽培，在弱酸性軟水中，會不斷從各莖節(jié)長出側(cè)枝，當(dāng)水質(zhì)發(fā)生劇烈變化，或肥料不足時，容易枯萎，所以換水不可全換。
形態(tài)特征
整株沉水、挺水型植物。在絲狀莖上前后輪生6片針型葉，沒有根，葉片前端有時份為Y形。草色為透明綠色，有近似鋸齒的托葉冠。
分布范圍
分布于歐洲、亞洲南部、北美。
5. 茶葉生物特征
碧螺春茶上面會有白毛，白白的茸毛正是衡量碧螺春等級與好壞的一個標(biāo)準(zhǔn)。洞庭碧螺春茶葉最大的特征便是渾身毛，也就是所謂的白白的毛。那些白毛是碧螺春茶葉嫩芽的表現(xiàn)，因?yàn)橹挥心垩拷?jīng)過手工炒制才會有白毛出現(xiàn)，并布滿碧螺春茶芽的身體。
在碧螺春炒制工藝中，經(jīng)過搓團(tuán)顯毫，碧螺春從螺狀的銅絲條才會顯毫，變成布滿白毛的銅絲條茸毛碧螺春。
6. 茶葉的植物性特征有哪些
一、 茶樹的特征
茶樹是多年生常綠木本植物，它由莖、葉、花、果實(shí)、種子和根等幾個部分組成。
（一）茶樹的莖
茶樹的莖，指的是茶樹的地面生長部分，包括主干、分枝和當(dāng)年生長形成的新枝。因?yàn)槠浞种π詰B(tài)不同，可分為半喬木型（小喬木型）、喬木型和灌木型茶樹3種。
1、 半喬木型茶樹（小喬木型）
半喬木型茶樹的主干明顯，主干和分枝容易區(qū)分，但分枝距離地面較近，是我國主要栽培樹種。
2、 喬木型茶樹
喬木型茶樹的主干高大，主干、側(cè)枝、分枝明顯，多為野生古茶樹。主要生長在云南、貴州、四川等地，一般樹高10米以上，主干直徑粗大。
3、 灌木型茶樹
灌木型茶樹的主干矮小，主干和分枝不明顯，分枝較稠密，是我國主要栽培樹種。
（二）茶樹的芽
茶樹的芽分為營養(yǎng)芽（又稱葉芽）和花芽兩種，營養(yǎng)芽發(fā)育后分形成枝葉。營養(yǎng)芽因生長部位不同，又分為定芽和不定芽。定芽生長于茶樹的枝頂（又稱為頂芽）及葉腋處（又稱為腋葉），頂芽比腋芽粗大。不定芽生長于樹枝的節(jié)間或根莖處，當(dāng)枝干遭受傷害時，不定芽能萌發(fā)成長為新枝?；ㄑ考窗l(fā)育成花。發(fā)芽即發(fā)育成花。茶芽因萌發(fā)季節(jié)不同又可分為春芽、夏芽和冬芽。春芽在春季形成，夏季發(fā)育生長；夏芽在夏季形成，秋季生長發(fā)育；冬芽在冬季形成，次年春季生長發(fā)育。
（三）茶樹的葉
茶樹的葉是常綠的，茶樹的同一時期既有老葉又有新葉，新生的嫩葉是制作茶葉的原料，芽及嫩葉的背面有茸毛。
茶葉為網(wǎng)狀脈，有明顯的主脈，主脈上又分出側(cè)脈，側(cè)脈數(shù)多為7-10對，主脈明顯，葉背、葉脈凸起，側(cè)脈延伸至離邊緣三分之一處向上彎曲與上方側(cè)脈相連，構(gòu)成封閉形網(wǎng)狀系統(tǒng)。茶葉的邊緣有明顯的鋸齒，鋸齒數(shù)一般在16-32對。
（四）茶樹的花
茶樹的花為兩性花，屬于異花受粉的植物，它的花是蟲媒花?；ㄑ坑诿磕甑?月中旬形成，10-11月為盛花期，花對為白色，只有少數(shù)為淡紅色。
（五）茶樹的種子
茶樹的形成從花芽到種子成熟，約需一年半左右的時間，一般10月中旬左右種子成熟，此時茶樹的花果共存。
（六）茶樹的根
茶樹的根由主根、側(cè)根、細(xì)根和根毛組成，為深根植物。茶樹的主根一般長度在70-80厘米，一般幼年生茶樹的根幅與樹冠相對稱，壯年的茶樹的根幅比樹冠大，老年茶樹的根幅比樹冠要小。 茶樹葉片
屬于不完全葉，有葉柄和葉片，但沒有托葉。葉既是光合作用、呼吸作用、蒸騰作用和無性繁殖的主要器官，又是收獲的對象，也是茶樹植物學(xué)分類和品種識別的重要依據(jù)之一。
葉片是由葉原基生長成的，最初的幼嫩芽葉呈黃綠或淡綠色，少數(shù)紫綠或白綠色，葉身背卷，葉面多隆起，葉背被茸毛（少數(shù)無毛）。一芽三葉百芽重中小葉茶在30～50g，大葉茶在50～120g。在資源篩選和育種上都很注重芽葉茸毛的多少，這除了在商品質(zhì)量上它是重要的標(biāo)志物（顯毫）外，更重要的是茸毛本身是富含原生質(zhì)體的單細(xì)胞，原生質(zhì)體含有多酚類、氨基酸、有機(jī)酸、咖啡堿和羰基化合物等，它有利于提高成品茶品質(zhì)。
7. 茶樹葉的特征
那個是茶耳 是茶樹葉的變態(tài)體，色白，有的微紅，形狀像油茶樹葉，但很厚，味甜，松脆，爽口，可食用。