1. 綠茶葉怎么做
綠茶是中國的主要茶類之一，主要從茶樹的葉子中采發(fā)出來的，并且通過發(fā)酵，殺青，干燥等典型工藝，普通人如果在平時(shí)的時(shí)候多喝綠茶，就能夠預(yù)防癌癥，降低自己的血脂，還能夠減肥，那么如果吸煙的人常喝綠茶的話，能夠降低吸煙者尼古丁的攝入量，有近視眼的人，則能夠降低近視的度數(shù)并且防止近視度數(shù)的再次提高，因此，多喝綠茶的話對我們的身體是極有好處的。
2. 綠茶葉的制作方法和流程
1.摘茶青
挑選在晴朗的天氣，在晌午剛開始採摘荼葉，用竹筐盛裝茶青，維持茶青在透氣性的自然環(huán)境中，不可以讓茶青處在炎熱自然環(huán)境中，謹(jǐn)記不要在大霧天或是下完雨后馬上採摘荼葉。
2.萎凋
採摘好的茶青要攤放到廣口的竹質(zhì)器皿中，流失鮮葉中不必要的水份，一般萎凋時(shí)間大概2~3鐘頭，切記不必將剛出山的鮮葉馬上入鍋制做。
3.柴火鍋茶葉殺青
歷經(jīng)萎凋后的茶青最先倒進(jìn)熱鍋中開展茶葉殺青，熱鍋的溫控在200度上下，在熱鍋中茶葉殺青大概10分鐘，隨后導(dǎo)進(jìn)冷鍋中再次制做大概10分鐘，冷鍋溫度大概150度上下，這道工藝過程溫控十分關(guān)鍵，傳統(tǒng)式手工制作綠茶葉是用柴火鍋炒茶，鍋溫由炒茶老師傅認(rèn)知決策，如同燒菜一樣，由主廚決策火火災(zāi)小，鍋溫低了，便會(huì)出現(xiàn)茶葉殺青殺不透，進(jìn)而荼葉香味不出，鍋溫高了便會(huì)出現(xiàn)，荼葉被燒糊，立即影響荼葉的香味和味道。因而本道工藝過程，鍋溫控制是關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
4.碳火蛋糕烘焙
茶葉殺青進(jìn)行以后，需要將荼葉用專用型烘焙工具，反復(fù)數(shù)次蛋糕烘焙，干茶內(nèi)殘余水份只有控制在2%以內(nèi)，防止干茶內(nèi)活性酶再次發(fā)醇，導(dǎo)致返青，進(jìn)而改變茶的口味。這道工藝過程的關(guān)鍵是反復(fù)蛋糕烘焙干茶，既不可以燒糊干茶，也不可以蛋糕烘焙不完全，水份殘余過多。
5.挑選欠佳品
手工制做的荼葉，在所難免出現(xiàn)某些燒糊的葉子，這種葉子也會(huì)影響湯色的總體口味，以便確保荼葉的高檔質(zhì)量，最終需要將干茶中的燒糊葉子選擇出去，那樣泡出去的湯色口味將更為極致。
6.冷藏貯藏
綠茶葉制做進(jìn)行之后，一定需放電冰箱里冷凍儲存，那樣的目地是維持綠茶葉持續(xù)性的香味和味道不容易流失，超低溫能大幅度降低酶的活性，也就阻攔了干茶的霉變，冷凍的綠茶葉也就能更長久的保存其自身的味道，手工制做的綠茶葉，植物細(xì)胞產(chǎn)生一層防護(hù)膜，可以阻攔外部水份的進(jìn)到，因而香味味道，比得上設(shè)備做成的綠茶葉保存期更長，可是不久做成的手工制作茶，最好是不必喝，需要儲放一個(gè)月上下再喝，那樣的益處取決于，不久做成的手工制作茶肝火較重，立刻食用對人體不好，能夠先將肝火褪掉再說食用，對人體的會(huì)出現(xiàn)更大好處。
3. 綠茶怎么制作方法
綠茶：制作時(shí)不經(jīng)過任何發(fā)酵過程、采摘后直接殺菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鮮醇，清爽宜人。因工法不同，又可分為以鍋炒而成的炒菁綠茶，比方龍井、碧螺春，以及以高溫蒸汽蒸煮的蒸菁綠茶，比方日本的煎茶、玉露，前者香氣濃、后者有新鮮新綠感。代表茶有鴉河貢茶高山綠茶、碧螺春、西湖龍井
4. 綠茶葉怎么做的全過程
（1）鮮葉采收：選擇青錢柳鮮葉的嫩葉和老葉進(jìn)行采摘，并且按照嫩葉和老葉分優(yōu)劣等級，并將采摘的嫩葉攤?cè)~厚度為20-25cm，老葉攤?cè)~厚度為25-30cm，定期檢查有無發(fā)熱現(xiàn)象，如有應(yīng)立即翻開散熱；
（2）萎調(diào)：將鮮葉施水，使一定硬脆的梗葉呈現(xiàn)萎邊凋謝的狀態(tài)，采用萎調(diào)槽進(jìn)行萎調(diào)，萎調(diào)到梗葉含水量一為56%-58%；
（3）揉捻：采用雙動(dòng)式揉捻機(jī)，萎調(diào)葉裝入后空揉5min再加輕壓，到完全揉軟再加以重壓促使揉出茶汁，待茶盤中茶條緊卷茶汁溢出后再松壓使茶條略有回松，下機(jī)后通過解塊篩分散熱，篩下為1號茶送發(fā)酵，篩上復(fù)揉；
（4）干燥：將肉揉捻后的葉經(jīng)過兩次干燥后淬火后及時(shí)攤涼到室溫后進(jìn)行包裝，第一次干燥采用毛火，溫度為105℃，葉堆放的厚度為1-2cm，時(shí)間為15-20min，茶胚含水量為30%-35%，下機(jī)后攤涼30min，第二次干燥為淬火為85-90℃，攤?cè)~厚度為1.5-2cm，時(shí)間為15-20min，茶胚含水量為10%-13%。
優(yōu)選的:萎調(diào)槽有槽體和通風(fēng)設(shè)備，下送涼風(fēng)或熱風(fēng)加速水分蒸發(fā)但溫度不能超過30℃，萎調(diào)槽的槽長15米，槽寬1.5-2米，高80厘米，在槽深40厘米處放鐵絲網(wǎng)并每平方米攤?cè)~2-2.5kg厚20cm，萎調(diào)時(shí)間6-12h。
5. 寄心茶屋綠茶葉怎么做
寄心茶屋普洱茶獲得方法介紹
1、玩家需要購買或者種植茶葉;
2、新鮮茶葉曬一次，得到烏龍茶。
3、烏龍茶曬一次，得到紅茶。
4、紅茶曬一次，得到普洱茶
6. 綠茶葉怎么做好吃
好吃，如果想要味道好，建議放紅茶，吃了不會(huì)胃寒。
7. 綠茶葉怎么做綠茶
泉水的營養(yǎng)賦予綠茶更多的生機(jī),讓它的每一片綠葉都有了朝氣,為泉城的每一個(gè)角落都留下了茶香。
8. 綠茶葉怎么做成茶餅
撬茶 需要準(zhǔn)備好茶針或者茶刀等撬茶工具，首先將包裝好的茶餅打開，把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入。稍用點(diǎn)力，把茶刀再往茶餅里推進(jìn)去些，這樣不會(huì)把茶餅撬的很散碎。向上用力，把茶餅撬開剝落。再用同樣的方法順著茶葉的間隙，茶餅就一層一層的撬開了?！ ⌒巡琛 ∫话闳绻谴娣艜r(shí)間比較久的茶餅，剛撬下來的茶很難發(fā)揮其最好的一面，這個(gè)時(shí)候，我們就需要對普洱茶進(jìn)行醒茶，這里的醒茶并不是我們沖泡茶葉時(shí)，第一道茶湯倒掉時(shí)的醒茶，而是將撬下來的茶攤開置于清潔、蔽蔭處吹風(fēng)數(shù)日。這一階段是茶最容易沾染雜味的時(shí)候，要注意環(huán)境不可有異味，也不可受到日曬或長時(shí)間燈光照射。在茶葉上覆蓋一張白紙可以有效避免這些情況的影響?！ 〈娌琛 ≡诖娣挪枞~時(shí)需要選取紫砂罐，最好使用燒結(jié)度比較高、沒有異味的舊罐。新制紫砂罐內(nèi)含有土氣與火氣，會(huì)導(dǎo)致茶品變質(zhì)出現(xiàn)雜味。當(dāng)然存放茶的過程中忌異味、潮濕和陽光直接照射?！ ⊥恫枇俊 ⊥恫枇恳欢ㄒ鶕?jù)壺的大小和個(gè)人的口味來投入，而并不能一味的按照茶葉占壺容量的三分之一到二分之一為宜這種說法來投茶，不過初期可以按照這個(gè)比例來投茶，然后再以自己的情況逐漸增減?！ _泡 在沖泡茶葉時(shí)生茶和熟茶的水溫是有很大的區(qū)別的，如沖泡存放較久的熟餅要用滾開水，沖泡存放不久的生餅，水溫可低一些。經(jīng)過陳化的普洱茶，第一泡茶湯一般是倒掉（也有人稱這一道為洗茶和醒茶），第二泡開始飲用。普洱茶的浸泡時(shí)間不宜太長，注入開水30秒到一分鐘即可直接飲用，或倒入另備的大杯中存放，想喝時(shí)再注入小杯子中細(xì)細(xì)品味。
9. 綠茶葉怎么做奶茶
做奶茶可以用我們家里一般的燒水的鐵鍋 或者是不銹鋼的鍋?zhàn)?，不過想要做出來的奶茶味道更好 喝更香 更濃郁的話 可以用砂鍋煮 ，砂鍋它里面不含有鐵物質(zhì) ，不會(huì)影響奶茶當(dāng)中的口感 ，最主要的是做奶茶需要用的是紅茶葉 而不是綠茶葉 ，所以什么鍋都是適合做奶茶的
10. 怎么做好綠茶
茶葉市場的廣闊前景被很多人發(fā)現(xiàn)，市場行情雖好，但也并不意味著可以盲目跟風(fēng)的進(jìn)入這個(gè)市場，畢竟競爭總是跟機(jī)遇伴隨著的。茶葉加盟店越來越多，茶行業(yè)之間的競爭也越來越激烈。那么，在競爭中，要如何做好茶葉生意呢？
想要做好茶葉生意，經(jīng)營者們需要學(xué)習(xí)的有很多，下面小編就簡單給大家分享幾點(diǎn)：
1、選擇好的品牌加盟
品牌對于茶葉店的重要性不言而喻，加盟一個(gè)好的品牌，不管是茶葉知名度，還是茶品質(zhì)量都有良好的保障。經(jīng)營者只需要做好運(yùn)營工作，無需為產(chǎn)品擔(dān)憂，好的品牌是茶葉店的有力保障。
2、店鋪環(huán)境要好
作為一個(gè)經(jīng)營茶葉生意的，店鋪環(huán)境一定要好。因?yàn)椋炔枳钪v究的就是意境，良好的店鋪環(huán)境會(huì)讓消費(fèi)者更加滿意；另一方面，茶葉很嬌貴，對所處的環(huán)境要求比較高，做好店鋪的清潔工作，保持環(huán)境干凈整潔，才能更好的保證茶葉的品質(zhì)。
3、做好庫存工作
茶葉店一定要做好庫存工作茶葉是季節(jié)性的產(chǎn)品，對存儲的環(huán)境又有很高的要求，不管是庫存過多還是過少，都不利于經(jīng)營。所以，經(jīng)營者們最好不要貪多，以免積壓庫存，最好就是勤奮點(diǎn)的進(jìn)貨。
4、至真至誠的服務(wù)態(tài)度
服務(wù)是留住客戶的根本！想要做好茶葉生意，經(jīng)營者們一定要在服務(wù)上下功夫。服務(wù)人員需要具備一定的茶葉知識，以便更好的為客戶服務(wù)，其次，就是要真誠的對待客戶。誠信是生意之本，有誠信店鋪才能更好的在競爭中立足。