1. 采茶谷雨前
立春雨水漸，驚蟄蟲(chóng)不眠，春分近清明，采茶谷雨前；立夏小滿(mǎn)足，芒種大開(kāi)鐮，夏至才小暑，大暑三伏天；立秋處暑去，白露南飛雁，秋分寒露至，霜降紅葉染；立冬小雪飄，大雪兆豐年，冬至數(shù)九日，小寒又大寒。
一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開(kāi)，八九燕來(lái)，九九加一九，耕牛遍地走。
春雨驚春清谷天，夏滿(mǎn)芒夏暑相連。
秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。
每月兩節(jié)不變更，最多相差一兩天。
上半年來(lái)六廿一，下半年是八廿三。
2. 谷雨時(shí)節(jié)采茶忙
谷雨季節(jié)是下雨，沒(méi)有下雪的。謝中上人寄茶唐·齊己春山谷雨前，并手摘芳煙。
綠嫩難盈籠，清和易晚天。
且招鄰院客，試煮落花泉。
地遠(yuǎn)勞相寄，無(wú)來(lái)又隔年。賞析：谷雨是采茶的時(shí)節(jié)，民間諺云“谷雨谷雨，采茶對(duì)雨”。明代許次紓在《茶疏》中談到采茶時(shí)節(jié)時(shí)說(shuō)：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時(shí)適中?！?/p>
谷雨時(shí)采摘的茶細(xì)嫩清香，味道最佳，故谷雨品新茶，相沿成習(xí)。
傳說(shuō)谷雨這天的茶喝了會(huì)清火，所以南方有谷雨摘茶習(xí)俗，谷雨這天不管是什么天氣，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來(lái)喝，以祈求健康。
3. 谷雨 采茶
在谷雨前后采集的春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹(shù)經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。這樣的茶葉打出來(lái)的恭城油茶色澤橙黃純凈，食之清香四溢，滿(mǎn)口生津，妙不可言。因此谷雨采茶是一年中采茶的最佳時(shí)節(jié)之一。
4. 雨前采茶葉
一芽一星指的是采摘的嫩度（明前黃金芽）形似雀嘴。也可以說(shuō)是茶葉的成熟程度，芽是最嫩的，一芽一星為其次，一芽二星及三星相對(duì)就要老一些。
雨前是名品，明前是精品。早采三天是個(gè)寶，遲采三天是棵草。如龍井茶,要求采一芽一葉初展，竹葉青就采單芽，而鐵觀音采摘要求鮮味比較成熟，俗稱(chēng)開(kāi)面采。
5. 谷雨采茶的詩(shī)句
比如說(shuō)，烏龍茶里赫赫有名的武夷巖茶，它的開(kāi)采時(shí)間，剛剛好出現(xiàn)在谷雨前后。巖茶的采摘，不求嫩芽，不求嫩葉，而是另辟蹊徑的“開(kāi)面采”，連著茶梗采三四葉。
當(dāng)然，具體到不同的茶樹(shù)品種，巖茶的開(kāi)面采標(biāo)準(zhǔn)，亦有細(xì)微差別。
6. 谷雨采新茶
區(qū)別里就是好和更好的，在南方谷雨是采摘春茶的好時(shí)節(jié)，這天采摘的鮮嫩茶葉做的干茶才算是真正的谷雨茶，傳說(shuō)谷雨當(dāng)天采的茶有清火，辟邪，明目等功效，所以這一天不管是什么天氣，南方的人們都會(huì)去采摘一些新茶留起來(lái)自己喝或者用它來(lái)招待貴客。
7. 采茶谷雨前的意思
是歷法中表示自然節(jié)律變化以及確立“十二月建”的特定節(jié)令。一歲四時(shí)，春夏秋冬各三個(gè)月，每月兩個(gè)節(jié)氣，每個(gè)節(jié)氣均有其獨(dú)特的含義。廿四節(jié)氣準(zhǔn)確的反映了自然節(jié)律變化，在人們?nèi)粘Ｉ钪邪l(fā)揮了極為重要的作用。它不僅是指導(dǎo)農(nóng)耕生產(chǎn)的時(shí)節(jié)體系，更是包含有豐富民俗事象的民俗系統(tǒng)。廿四節(jié)氣蘊(yùn)含著悠久的文化內(nèi)涵和歷史積淀，是中華民族悠久歷史文化的重要組成部分。
8. 采茶谷雨前是什么詩(shī)
這是一對(duì)8字茶聯(lián)。
這個(gè)對(duì)聯(lián)是講茶文化的，上聯(lián)是講茶的采摘制作考究和烹制環(huán)境清幽，茶不僅是美味健身的飲品，也是一件風(fēng)雅有情調(diào)的事。明代許次紓在《茶疏》中談到采茶時(shí)節(jié)時(shí)說(shuō)：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時(shí)適中”。清明后，谷雨前，確實(shí)是最適宜的采制春茶的季節(jié)，雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。而竹林中也是文人雅士喜愛(ài)的烹茶場(chǎng)所，古人有很多竹里烹茶、竹院烹茶題材的文人畫(huà)傳世。
下聯(lián)是通過(guò)兩位茶道宗師的典故，繼續(xù)說(shuō)中國(guó)的茶文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。陸羽因撰寫(xiě)世界第一部茶葉專(zhuān)著—《茶經(jīng)》聞名于世，被譽(yù)為“茶仙”，尊為“茶圣”,祀為“茶神”?！恫杞?jīng)》中詳細(xì)記錄了當(dāng)時(shí)中國(guó)茶葉的產(chǎn)地、品種、物性、制作工藝、器具、烹飲的規(guī)矩、器皿水源選擇、技藝以及茶的品鑒等知識(shí)，是文人雅士、茶道愛(ài)好者必備的藏書(shū)，所以說(shuō)“經(jīng)翻陸羽”。
而盧仝同樣愛(ài)茶成癖，他的《走筆謝孟諫議寄新茶》詩(shī)，傳唱千年而不衰，其中最為膾炙人口的一段:"一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng) 生?！? 與陸羽茶經(jīng)齊名。茶的功效，和盧仝對(duì)茶飲的審美愉悅，在詩(shī)中表現(xiàn)得淋漓盡致。人以詩(shī)名，詩(shī)則又以茶名也。盧仝著有《茶譜》，也被世人尊稱(chēng)為“茶仙”，(《七碗茶歌》甚至傳到日本，奠定了日本茶道的基礎(chǔ))所以叫“歌記盧仝”
9. 谷雨采茶葉
中國(guó)茶葉產(chǎn)地很廣，分江北茶區(qū)。
江南茶區(qū)。西南茶區(qū)。和華南茶區(qū)，要看你是哪個(gè)省了了，每個(gè)省都產(chǎn)不同類(lèi)的茶。比如陜西，四川，每年降雨量分沛，高山云霧，每年的降雨量在1500_1800毫升。氣溫不像沿海那么熱.也沒(méi)有北方那么冷,所以這里的茶葉每年在開(kāi)春的清明前3_5天開(kāi)園谷雨后5天封園,因?yàn)楣庹粘渥?茶葉里的葉綠素高,所以這些地方大都做綠茶. 你想知道幾月可以收獲茶葉,那么就要看你做什么茶葉了, 綠茶:3_5月(春茶),6_7月(夏茶), 紅茶:4_7月不等,(祁門(mén)紅茶和正小種稍嫩), 黑茶:6_9月,甚至還有到11月的. 青茶:5_8月,少數(shù)到10下旬, 白茶:3_7月都有人做,只是后面茶的品質(zhì)等級(jí)都不行了, 黃茶:3_6月.
10. 雨前采茶摘
按采茶的季節(jié)不同分類(lèi)
茶隨著自然條件的變化也會(huì)有差異，如水份過(guò)多，茶質(zhì)自然較淡；孕育時(shí)間較長(zhǎng)，接受天地賜予自較豊腴，所以隨著不同季節(jié)制造的茶，就有了春茶、夏茶、秋茶、冬茶等不同。
春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹(shù)經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，特別是氨基酸及相應(yīng)的全氮量和多種維生素，不但使春茶滋味鮮活，香氣蹭鼻，富保健作用。
夏季天氣炎熱，茶樹(shù)新梢芽葉生長(zhǎng)迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對(duì)減少，特別是氨基酸及全氮量的減少，使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強(qiáng)烈。
由于帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶高，不但使紫色芽葉增加， 色澤不一，而且滋味較為苦澀。
秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹(shù)經(jīng)春夏二季生長(zhǎng)、摘采，新梢芽?jī)?nèi)含物質(zhì)相對(duì)減少，葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味、香氣顯得比較平和。
冬茶、秋茶采完氣候逐漸轉(zhuǎn)涼，冬茶新梢芽生長(zhǎng)緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸堆積，滋味醇厚，香氣濃烈。
a.春茶：俗稱(chēng)春仔茶或頭水茶，依時(shí)日又可分早春、晚春、（清）明前、明后、（谷）雨前、雨后等茶（孕育與采摘期：冬茶采摘結(jié)束后至5月中旬，所占總產(chǎn)量比例：35％）
b.第一次夏茶：頭水夏仔或二水茶（5月下旬至6月下旬，17％）
c.第二次夏茶：俗稱(chēng)六月白、大小暑茶、二水夏仔（7月上旬至8月中旬，18％）
d.第一次秋茶：秋茶（8月下旬至9月中旬，15％）
e.第二次秋茶：白露筍（9月下旬至10月下旬，10％）
f.冬茶：冬片茶（11月下旬至12月上旬，5％）
一般人多喜春茶，價(jià)格也較高，但并非每種茶都以春茶最優(yōu)，如烏龍茶就以夏茶為優(yōu)，紅茶亦然，因夏季氣溫較高，茶葉中的兒茶素等合量較多，茶芽也較肥大，白毫濃厚。
11. 谷雨谷雨采茶對(duì)雨
??古詩(shī)詞及賞析
?唐朝以來(lái)，??雅?們深諳“清明太早，?夏太遲，??前后，其時(shí)適中”的采茶之道，對(duì)“陽(yáng)春三?試新茶”樂(lè)此不疲，把此當(dāng)作????樂(lè)趣和?命中的美事。下?是關(guān)于??古詩(shī)詞及賞析的內(nèi)容，歡迎閱讀！
《??》
明·?太古
春事闌珊酒病瘳，?家??早茶收。
花前細(xì)細(xì)風(fēng)雙蝶，林外時(shí)時(shí)??鳩。
碧海丹丘?鶴駕，綠蓑青笠有漁?。
塵埃漫笑浮?夢(mèng)，峴?于今薄試游。
賞析：細(xì)細(xì)微風(fēng)，雙蝶舞于花前；簌簌??，布?鳴于林外。想飛升紅塵之外，?奈沒(méi)有仙鶴可以乘駕；漁?之上，頭戴青??笠，?穿綠?蓑?，笑嘆??如夢(mèng)，?游玩???以修?養(yǎng)性。
《嘗茶次寄越僧靈晈》
宋·林和靖
?云峰下兩槍新，膩綠長(zhǎng)鮮??春。
靜試卻如湖上雪，對(duì)嘗兼憶剡中?。
瓶懸?粉師應(yīng)有，筋點(diǎn)瓊花我?珍。
清話(huà)?時(shí)搔?后，愿與松?勸三巡。
賞析：“膩綠長(zhǎng)鮮”是對(duì)??茶的贊美，春季溫度適宜，?量充沛，茶梢芽葉肥碩，?澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，茶葉鮮活，??怡??！捌繎?粉”指越僧靈皎飲茶時(shí)所使?的涂有?粉的湯瓶。林和靖飲茶沒(méi)有?瓶可?，他也不以為意，看著茶盞中浮起點(diǎn)點(diǎn)瓊花已是?滿(mǎn)意?了。不在意?具奢華與否，只關(guān)注茶湯本?，這也是林和靖沖淡性情的體現(xiàn)。
《?圃堂》
唐·曹鄴
邵平?地接吾廬，???時(shí)??鋤。
昨?春風(fēng)欺不在，就床吹落讀殘書(shū)。
賞析：“邵平?”即東陵?。邵平在秦朝時(shí)為東陵侯，秦朝滅亡后，在長(zhǎng)安城東青門(mén)外種?，?味甜美，當(dāng)時(shí)?稱(chēng)之為“東陵?”，后世常?“邵平?”來(lái)美稱(chēng)退休官員的??。??將“?”和“?”聯(lián)系在?起，蘊(yùn)含著“??百?”的意思。??之后，??充?，便于?物?長(zhǎng)。所以農(nóng)諺說(shuō)：“??前后，種?種??！???到，該是播種的時(shí)候了。
《??后????再有詩(shī)次其韻》
唐·王炎
花?濃于百和?，郊?緩臂聊翱翔。
壺中春??不?，??淺紅蒙短墻。
平疇翠浪麥秋近，?農(nóng)之意?揚(yáng)揚(yáng)。
吾儕飽飯幸?事，?繙?zhǔn)|簡(jiǎn)尋遺芳。
閑中更覺(jué)春晝長(zhǎng)，酒酣?熱如清狂。
?憐藿?徒過(guò)計(jì)，袖?看?能蹶張。
賞析：詩(shī)?在??后到郊外散步，緩緩??，花?濃郁，矮墻上的.花，紅的?的，簇成??，看到這迷?春?，頓時(shí)感覺(jué)??也充滿(mǎn)活?，想到麥浪翻滾的時(shí)候，?百姓會(huì)喜笑顏開(kāi)，?想到???所事事，整天踏春尋芳，空閑之中更覺(jué)的?晝長(zhǎng)，時(shí)不時(shí)醉意陶然，愿意平淡過(guò)??，看別?縱橫馳騁?！ ?/p>
《??》
宋·朱槔
天點(diǎn)紛林際，虛檐寫(xiě)夢(mèng)中。
明朝知??，?策禁花風(fēng)。
?渚收機(jī)巧，煙蓑建事功。
越禽牢閉?，吾道寄天公。
賞析：??然有它??的規(guī)律，“天地有?美?不?”，機(jī)巧終究??，事功也是徒然，沉默不語(yǔ)，體味?道。