1. 同樣的茶葉泡出顏色不一樣
這是因為水質(zhì)不同造成的。不同的水質(zhì)，其礦物質(zhì)成分與含量的不同。 而茶葉能與其只的部分礦物質(zhì)起反應(yīng)生成帶色的絡(luò)合物，或其他顯色反應(yīng)，所以色澤會不同，特別是水中的鈣鎂離子，使泡出來的茶水顏色變深，發(fā)紅。
在不同地區(qū)，自來水的硬度存在較大差異。水質(zhì)硬的自來水中，鈣、鎂等金屬離子含量高，可跟茶葉中的茶多酚等成分產(chǎn)生絡(luò)合反應(yīng)，進(jìn)而影響到茶香、味道，以及茶葉的養(yǎng)生效果。
擴(kuò)展資料
泡茶的注意事項：
1、不要用紙杯或保溫杯泡茶
紙杯內(nèi)壁有一層蠟，蠟溶解后會影響到茶的味道；保溫杯為茶葉設(shè)置了一個高溫、恒溫的環(huán)境，這會使茶葉的顏色變黃、變深，味道變苦，出現(xiàn)水悶味，甚至有可能影響到茶葉的養(yǎng)生價值。因此外出時，最好先用茶壺沏好，然后待水溫降低后再倒入保溫杯中。
2、泡茶要用沸水
高檔的綠茶通常用85℃左右的水來沖泡，過熱的水易使茶湯鮮爽味下降。鐵觀音等烏龍茶最好用沸水泡，茶香更好；緊壓黑茶如普洱餅茶也可以考慮煮茶，這樣可以使普洱茶中特色的品質(zhì)成分充分浸出。
2. 同樣的茶葉不同的水泡出來顏色不同
茶葉水變色的原因
1，濃茶，放得茶多，茶水就釅。
2，久泡茶，茶葉水泡好后不喝，放置的時間過長，茶水就會濃，但會有變質(zhì)的可能。
3，隔夜茶，隔夜茶易變味。
絕對不要喝的八種茶！
濃茶：濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，刺激性很強(qiáng)，飲濃茶可導(dǎo)致失眠頭痛耳鳴眼花，對腸胃也不好，有的人飲用后會產(chǎn)生嘔吐感。
隔夜茶：特別是變了味的茶，即使還嘗不出來變味，也多半滋生、繁殖了大量的細(xì)菌等。因為茶葉含有大量的蛋白質(zhì)，大部分不溶解于熱水，殘留在葉片中，水溫較高時，茶葉上的蛋白質(zhì)便會腐爛，放置一晚后，又會有一種酶菌生成，同時在茶中殘留大量的丹寧酸會變成具有刺激性的強(qiáng)烈氧化物，對腸胃造成刺激，引發(fā)炎癥。所以，隔夜茶不宜飲用。
冷茶：茶宜濕熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。
燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在水溫過熱時飲用。過熱的東西，對人的腸胃是極為不利的。
焦味茶：炒制過火的茶葉，營養(yǎng)已經(jīng)喪失，味道也不好了。
久泡茶：茶葉泡得過久，很多對人體不利的物質(zhì)會被泡出來。
霉變茶：會有大量毒素。
串味茶：有的味道是有毒素，如油漆、樟腦味等。
3. 茶葉為什么一泡就有顏色
一般碧螺春的茶湯顏色應(yīng)該是黃綠色，你可能；1是泡得太久，2是茶放得太多，只是一小撮就行了，用拇指食指中指撮一點就剛好了，3就是泡茶的水溫度太高了，泡綠茶的水溫一般是八九十度的水溫，不能用剛剛燒沸騰的水來泡，不然茶就泡老了，最后要么是茶不新鮮了，要么就是等級太低了。
4. 同樣的茶葉泡出來味道不一樣
我猜應(yīng)該不是。
第一點：在我的記憶中，我沒嘗過尿或者糖尿，但我根據(jù)尿的氣味以及對鼻涕、汗、眼淚等的了解猜測，尿應(yīng)該至少咸而臊，這就是冰紅茶所不具備的了。
第二點：糖尿所含糖我記得是重吸收失敗的葡萄糖，而冰紅茶里面是白砂糖，入口的味道應(yīng)該是不一樣的。
第三點：如果真是一個味道的話，冰紅茶瓶身上應(yīng)該會把這個獨(dú)特之處作為賣點廣而告之，畢竟仿生學(xué)研究等可以利用這種不貴又好喝的飲料為人類研究做貢獻(xiàn)的同時提升員工餐飲質(zhì)量。
綜上所述，冰紅茶與糖尿異味。
（拙作缺乏科學(xué)性，幾乎全憑臆測，還望各路大神批評指正）
5. 為什么茶葉會呈現(xiàn)不同的顏色
茶葉泡時間久了，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質(zhì)等會自動氧化，導(dǎo)致茶水顏色變深。
沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質(zhì)等可以自動氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嘗價值；而且由于茶葉中的維生素C，維生素P，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養(yǎng)價值大大降低。
同時由于茶湯擱置時間太久，受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微生物(細(xì)菌和直菌)數(shù)量較多，很不衛(wèi)生。
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不同茶葉的最佳沖泡法
1、綠茶：用80℃~85℃水沖泡，現(xiàn)泡現(xiàn)飲。
綠茶屬于不發(fā)酵茶，這類茶比較細(xì)嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的比例以1:50為佳，沖泡時間為2~3分鐘，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。如果沖泡溫度過高或時間過久，多酚類物質(zhì)就會被破壞，茶湯不但會變黃，其中的芳香物質(zhì)也會揮發(fā)散失。
2、紅茶：先用熱水燙杯，再沸水沖泡。
紅茶是全發(fā)酵茶與綠茶不同的是，高水溫浸泡能夠促進(jìn)其中有益成分溶出。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當(dāng)，沖泡時間以3~5分鐘為佳，高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次，紅碎茶則可沖泡1~2次。
3、烏龍茶：用沸水多次沖泡。
烏龍茶是半發(fā)酵茶，泡烏龍茶最好用專業(yè)的紫砂壺或蓋碗杯，并且一定要用100℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡后加蓋。
泡烏龍茶時邊上要有個煮水壺，水開了馬上沖，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下，然后再倒入開水沖泡飲用。烏龍茶可沖泡多次，品質(zhì)好的可沖泡7~8次，每次沖泡的時間由短到長，以2~5分鐘為宜。
6. 茶葉一泡就有顏色了是好還是不好
普洱茶分生普和熟普 生普放的時間不長的時候 泡出來的顏色黃綠或金黃 口感有些綠茶的感覺 但是較為苦澀 放了兩三年顏色開始變深 變成橙色 3~5年 顏色更深 有些深紅 到了5年以上 生茶就和熟茶有些相識 生紅色 口感比較潤口 其實一般普洱茶 不算是熟普還是陳年生普 都是深紅 除非茶葉放多 不然一般不會到深咖啡和黑色的樣子
7. 為什么不同的水泡茶顏色不一樣
水泡茶沒有顏色的原因。
1、茶水比例
綠茶泡出來之后沒有顏色，可能是因為茶葉和水量的比例不合理。茶葉過少，水量過多時，茶葉里面的茶綠素在水中的濃度也會非常低，顏色就會變的很清淡。
2、存放時間
很多人都有存放茶葉的習(xí)慣，但如果茶葉存放時間過長，里面的茶綠素就會被氧化揮發(fā)掉，沖泡出來的茶葉就會沒有顏色。
8. 同樣的茶葉泡出顏色不一樣正常嗎
茶湯之所以會變色是因為所有的茶里都含有一種叫鞣酸的物質(zhì)，只是不同的茶含量不同而已；加之不同的茶散發(fā)出鞣的速度不同、量不同，和放的茶葉多少不同，放置時間長短不同，所以才會出現(xiàn)有的茶湯變黑有的茶湯顏色變深。其實不管綠茶。紅茶、黑茶、白茶都會變黑，你自己可以用紅茶普洱，綠茶龍井，白茶毛尖做個試驗驗證一下
9. 同樣的茶葉泡出顏色不一樣嗎
泡茶茶湯的顏色應(yīng)該是根據(jù)茶的種類來評價的。 中國的六大茶類中每種茶都有不同的標(biāo)準(zhǔn)。
1。綠茶：清湯綠茶
2。黃茶：黃湯黃葉 3.白茶：白毫多、茶湯和滋味較清淡 4.烏龍茶：因為烏龍茶是半發(fā)酵茶，所以它茶湯的顏色要根據(jù)它發(fā)酵的程度來辨別，如清香型鐵觀音與濃香型鐵觀音的茶湯的顏色差距有時會很大?！?.紅茶：紅湯、紅葉?！?.普洱茶：也分生普洱與熟普洱，熟普洱的茶湯色澤深但生普洱則會隨著年份的增加而改變色澤。