返回首頁

普洱茶的泡法和茶具(普洱茶的泡法和茶具圖片)

來源:hztdqczl.cn???時間:2022-12-28 01:04???點擊:249??編輯:admin???手機版

1. 普洱茶的泡法和茶具圖片

1、洗壺:泡茶前先將沸水注入蓋碗或茶壺,一來有清潔茶具之效能,二來能提高茶具之溫度令其完全發(fā)揮茶葉之色、香,味的本質(zhì)。

2、置茶:把撬好的普洱茶置入壺中,盡量避免用手接觸茶。

3、洗茶:由于普洱茶在生產(chǎn)過程中,可能有夾雜物如茶灰、塵埃,經(jīng)注入沸水即倒掉,也迅即去除。所以第一泡稱為洗茶,建議把第一泡的茶水直接倒掉。

4、注水:注水于茶壺時切忌太快,應緩緩注入沸水后,高溫會令茶壺產(chǎn)生泡沫,可用茶壺蓋輕輕抹去。

5、浸泡:紫砂壺沖泡時,可再用熱水溫壺,用熱力外內(nèi)一起將茶味迫出來。

6、出茶:出茶時可先倒入公道杯,再倒入品茗杯。

2. 普洱茶的泡法和茶具圖片對比

1、溫杯,沖泡普洱茶,開門的第一件事溫杯湯杯,將水燒開,用開水認真的將蓋碗以及茶具燙洗一遍,祛除異味,提高蓋碗的本身溫度,同時也能增加茶葉的風味,尤其是在低溫的冬季尤為必要,溫杯之后快速倒掉水。

2、投茶量,一般來說,沖泡普洱茶時,茶水比例控制在110ml容量的蓋碗,搭配8g普洱茶(生茶)剛剛好,如是熟茶則投茶量可減少到6~7g。而投茶過少,則口感平平,也無風雨也無晴,一切剛剛好就是最好,所以普洱茶的投茶量一般為8g(110ml容量蓋碗的前提下),當然也可以根據(jù)自己的經(jīng)驗和嘗試做調(diào)整。

3、醒茶(濕醒),普洱茶經(jīng)過長時間的存放,茶內(nèi)物質(zhì)沉睡久矣,醒茶主要是為了洗發(fā)茶葉的風味和香氣,從而煥發(fā)茶葉的活性。把8g普洱茶投入蓋碗之后,順勢提起水壺,向蓋碗注入開水,注水再之后浸泡3-5秒,然后快速倒掉,此為醒茶。

4、沖泡,接下來就是正式?jīng)_泡了,注水原則為高溫之水沖泡、環(huán)壁注水、快出水,高溫意味著100℃,

5、首先,提起茶壺,沿著蓋碗杯壁順時針繞圈注水,環(huán)壁注水,是成全一杯好茶的利器。環(huán)壁狀態(tài)下,水流緩慢地流入蓋碗中,普洱茶的每一根條索都能得到與水接吻的機會,然后使其茶湯大放光彩。

6、出湯,將蓋碗的水沖滿后,3-5秒鐘的時間就可以出湯了,快出湯是普洱茶沖泡的主旋律,尤其是前三沖,切勿久泡,出水速度盡可能快。在第四沖之后,可以適當坐杯。

7、坐杯時間參考。前6泡5s以內(nèi)(快出湯),7泡開始5s、10s、15s、20s左右,好的普洱茶沖泡15泡以上不成問題。具體的坐杯時長,可根據(jù)個人口感喜好做調(diào)整。

8、品飲,首先,茶湯入口,先含在口中,與舌面充分接觸。舌面的味蕾是最敏感的,去感受普洱茶在短時間內(nèi)苦回甜、澀散開的過程。這是衡量好茶的重要標準。

9、苦回甜的過程、口感的醇厚度和香氣的變化。其次,要細細品味茶湯的濃強度和飽滿度。有些老茶的茶氣十分強勁,像沒被馴服的野馬,在你口腔里橫沖直撞,力度很足很猛,就是這種感覺。

3. 普洱茶的沖泡茶具

第一:紫砂壺首選理由紫砂陶的特點:根據(jù)科學分析,紫砂壺確實保有茶湯原味的功能,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐熱的特性。

1、紫砂陶是從砂錘煉出來的陶,既不奪茶香氣又無熟湯氣,故用以泡茶色香味皆蘊。

2、砂質(zhì)茶壺能吸收茶汁,使用一段時日能增積“茶銹”,所以空壺里注入沸水也有茶香。

3、便于洗滌,日久不用,難免異味,可用開水泡燙兩三遍,然后倒去冷水,再泡茶原味不變。

4、冷熱急變適應性強,寒冬臘月,注入沸水,不因溫度急變而脹裂;而且砂質(zhì)傳熱緩慢,無論提撫握拿均不燙手。

5、紫砂陶質(zhì)耐燒,冬天置于溫火燒茶,壺也不易爆裂。當年蘇東坡用紫砂陶提梁壺烹茶,有“松風竹爐,提壺相呼”的詩句,也決非偶然。這就是古今中外講究飲茶的人,所以特別喜愛用紫砂壺的原因。

普洱茶的特點:吸味,紫砂就彌補的普洱茶的吸味的特點 ,提升普洱茶的香氣,滋味更醇厚!尤其適合有年份的普洱老茶!

第二:傣族竹制器具

普洱茶的原產(chǎn)地西雙版納,著名的六大茶山盤踞于此,傣族就生活在這個美麗的地方“西雙版納”,傣族有悠久的種茶和飲茶歷史!西雙版納茂密的樹種繁衍地,當?shù)厝嗽谶h古時代就已經(jīng)在用竹筒盛水!

竹子在中國就代表長壽和步步高升的意思,竹子清新的香味,讓普洱茶的陳香透著思思縷縷的悠香,湯色清亮紅潤!是普洱茶最自然的搭配器具,具有濃濃的民族氣息!

第三:景德鎮(zhèn)瓷器

景德鎮(zhèn)瓷器造型優(yōu)美,品種繁多,裝飾豐富,風格獨特。瓷質(zhì)“白如玉、明如鏡、薄如紙,聲如磐”,景德鎮(zhèn)陶瓷藝術是中國文化寶庫中的重要財富。青花,玲瓏、粉彩、顏色釉,合稱景德鎮(zhèn)四大傳統(tǒng)名瓷,薄胎瓷人稱神奇珍品,雕塑瓷為我國傳統(tǒng)工藝美術品。

第四:飄逸杯

普洱茶不宜久泡在水中,飄逸杯的分層及濾網(wǎng)的的設計,大中小的型號,解決了人們攜帶茶具的困擾!讓普洱茶的沖泡方便很多!隨著越來越多的人接受普洱茶,很快飄逸杯也廣受人們的親睞!尤其是工作繁忙的工作間,飄逸杯更是隨處可見!

記得出門帶上普洱茶,也不要忘了還有飄逸杯哦!第五:土陶土陶,遠在新石器時代就已出現(xiàn),到漢晉時代發(fā)展到彩陶。在喀什的土陶器中,尤以仿古土陶最為著名,它在傳承傳統(tǒng)工藝的基礎上大膽創(chuàng)新 ,具備了觀賞和實用雙重價值??κ餐撂盏闹饕贩N有 :碗 、碟 、盤、壺、罐等。尤其有一種水壺最為奇特,它是少數(shù)民族群眾洗手用的物品——阿不都壺,形狀大小、高低、扁圓各異,在壺的中間部分挖有小孔,水沿容器四周的通道流過,其獨特造型,智慧的結(jié)晶,完全具備作為喀什土陶的代表。

想想,其實喝茶本來就是一種精神的熏陶!土陶大自然的產(chǎn)物,本身是泥,人類卻可以想辦法讓它裝水;茶葉本只是樹葉,但人類就有辦法享受到它的精華---汁水!

第六:冰花玉茶具

冰花玉產(chǎn)自于云南大理

冰花玉是大理石中質(zhì)地較好的石料之一,外觀晶瑩剔透,光澤度可與玉一較高下,故民間俗稱“冰花玉”。由冰花玉制成的產(chǎn)品古樸自然、典雅華貴,是現(xiàn)代人追求自然,返樸歸真的最佳選擇。全部由純天然冰花玉手工精心制作而成,晶瑩剔透,溫潤自然,能給人一種心曠神怡的全新感覺,是廣大茶道愛好者的品茗良具!一套精心打造的冰花玉茶具表禮儀,藏文化,顯尊貴,增價值,集觀賞性、實用性、收藏性于一體。大理國時期是倍受段王爺?shù)南矏?,也是大理國進獻給朝廷的貴重物品之一!

4. 普洱茶普通泡法

普洱茶由于茶味較不易浸泡出來,因此沖泡時要使用滾燙的開水為宜。本次給大家介紹普洱茶怎么泡,快來看看吧。

根據(jù)實際情況準備好茶具及普洱茶,將茶具放入燒開的清水中,一分鐘后撈出即可。

將適量的普洱茶放入壺中,將沸水倒入壺中,然后快速倒掉以喚醒茶葉。

將茶葉放入壺中,然后按1:30的比例倒入沸水,最后蓋上蓋子悶約5秒鐘左右,馬上倒出。

出湯時將茶漏放在茶海上,過濾茶湯中的碎茶,壺中茶葉在公道杯中過濾,保持茶湯均勻,將泡好的茶均勻的分入小杯中。

5. 普洱茶用什么茶具泡茶喝

如果你是初入“茶坑”的新同學,用蓋碗。雖然蓋碗對于初學者用起來不會太容易,總會有這樣那樣的狀況發(fā)生,比如杯蓋掉下來,出湯的時候被燙拿不穩(wěn)等。那我只能說,多練習幾次就會了。為什么建議這種情況用蓋碗?因為蓋碗使用起來相對比較靈活,對于水溫、出湯速度也比較好控制。而且一般剛接觸茶的人,對茶葉的投茶量、需要的水溫、出湯速度知之甚少,瓷質(zhì)的蓋碗保溫性不強,散熱也快一點,很適合用來“試茶”,我理解的試茶,可以解讀為:每一款茶都不一樣,在沒有統(tǒng)一沖泡標準的情況下,我們必須要小心翼翼的去試,每一次用不同的水溫,不同的出湯速度,慢慢摸索出泡一款茶最適合的那個度。蓋碗確實相對于紫砂壺來說,更好把控和控制,用來試茶非常贊!重點是,蓋碗沒那么多講究,一個蓋碗用過之后,洗干凈,不會留味,再拿去泡其他茶也絲毫沒有影響。當然,與蓋碗配套的最少最少都要一個公道杯,像這樣,用來平分茶湯。這么一套最基本的裝備,其實不繁瑣,但是用起來非常順手。如果你嫌公道杯麻煩,而且又是一個人喝茶的話,直接把蓋碗里的茶湯倒在自己的杯子里也行,不過這就需要你的個人杯大一些,或者買一套市面上常見的簡易快客泡茶具。一個蓋碗一個杯,連茶濾都省了。是不是很方便?不過,你可能會遇到這樣的蓋碗并為它的顏值所傾倒,進而……買它,用它……我只能說,如果實在喜歡這種玻璃蓋碗,請照著貴一點的買!因為幾十塊錢的那種,傳熱相當快!用起來非常燙手!建議最好不要買,如果確實喜歡,就當作茶臺的裝飾吧,不要真的依賴它去泡茶……說到普洱茶具,紫砂壺絕對是資深茶友心中稍帶些情懷的最愛。不養(yǎng)壺的人不知道壺的可愛,這種傲嬌的泡茶器,被賦予各種文人墨客的東西,西施壺、水平壺……各有各的好,各有各的愛。但籠統(tǒng)來講,它們都有一樣的特點,那就是保溫性好,傳熱慢,泡茶的時候很少搭配茶濾使用,但是它比較吸味,所以很多用壺的人,一把壺就用來泡一種茶或者一類茶(當然,這是土豪的后話了)所以,如果你是喝茶多年,深諳各種茶性的老茶癡,入手一把壺,在日積月累的日子里養(yǎng)潤它,把玩它,觀察時間帶給它的微妙變化,也是一件樂事啊。另外,如果如果是喝老茶,用壺不管是感覺上還是實際上,都應該是最適合的啦。用蓋碗雖然沒什么大的問題,但總有種儀式感不到位的想法??偟恼f來,其實沒有什么茶是專用什么茶具泡的,普洱茶也一樣,不只是蓋碗和壺,你也可以用一個保溫杯悶泡著喝,你也可以直接用玻璃杯泡著喝(如果你不怕太濃的話)。除了綠茶一般不用壺泡之(據(jù)說會把綠茶悶壞),其他的茶具和茶類都是百搭的。而我列舉的這兩種茶具,只是人們泡普洱茶的時候比較多用到的兩種。其實影響一泡茶湯好不好喝的主要因素,永遠都不是茶具,而是三個因素:

1,投茶量

2,泡茶的水溫

3,沖泡的時間。拿到每一種茶,最先關心的應該是這三個點……這里就不一一贅述普洱茶的沖泡了,題主如果需要可以私信我,一定盡力為你解答!有需要再補充圖片來自網(wǎng)絡,侵刪。

6. 普洱茶的泡茶方法

沖泡普洱茶還是一門藝術,它富于變化,富有個性,富于創(chuàng)造,而不是一種一成不變的“定式”。

隨著普洱茶越來越被人們認可,它的沖泡方法法也越來越藝術化了,專業(yè)人士還為其設計了專門的步驟:

步驟一:靜心備器。在優(yōu)美、和諧的古典音樂中把茶具備好。

步驟二:紫砂沐霖。即燙壺,用沸水沿壺的內(nèi)壁沖水,起到溫壺的作用。

步驟三:海納普洱。將紫砂壺中的水注入公道杯中。

步驟四:普洱上橋。用茶勺將普洱茶盛入茶荷里,便于客人觀賞茶葉。

步驟五:普洱獻姿。用茶荷盛茶葉,請客人觀賞普洱散茶的外形。

步驟六:普洱進殿。將茶荷中的茶葉置于壺中,投茶量根據(jù)容器的大小投入3-5克即可。

步驟七:潤澤普洱。將熱水注入壺中,使茶葉與水充分融合后,快速把洗茶之水倒入茶船或茶海,便于沖泡時茶葉的色、香、味更好地發(fā)揮。

步驟八:品杯初浴。茶海中的水分入各個杯中,逐個溫杯。

步驟九:壺中茶舞。把隨手泡的壺嘴提高沖水,使茶葉在水中翻動。

步驟十:游龍戲水。將紫砂壺置于手中輕輕晃動幾下,并擦凈壺上的水滴。

步驟十一:茶熟香馨。斟茶,茶葉沖泡后,把茶湯斟入茶海中。

步驟十二:茶海慈航。分茶入杯,將茶海中的茶湯均勻斟入各品茗杯中。

步驟十三:陳韻悠然。把分好的茶奉給客人,共同分享普洱茶的色、香、味,悠然中品味人生。

7. 普洱茶用什么茶具泡

茶具:茶刀、茶菏、茶船﹑陶壺(容積為150~200毫升)﹑公道杯﹑濾網(wǎng)﹑品茗杯、茶巾﹑茶匙、茶倉、隨手泡。

茶葉:解散的普洱茶熟茶5~8克(提前解散,放置一段時間“醒茶”)。

水溫:95℃。

步驟:

①溫茶具,將壺溫熱,溫壺的水再溫公道杯,最后將水倒入品茗杯。

②投茶,將備好的茶置入壺中。

③潤茶,用沸水沖入壺中,迅速倒掉。

④沖泡,沖入沸水。

⑤出湯,快速將泡好的茶湯倒入公道杯。

⑥斟茶,倒去溫杯的水,將公道杯中的茶斟入茶杯。

⑦品茶,品飲茶湯。

注意:因熟普茶湯浸出快,因此前幾泡出湯一定要快,否則茶湯過濃。初試普洱茶的人,茶湯可以淡一些,喝的多了可以嘗試略濃一些的茶湯。

8. 普洱茶的泡法和茶具圖片大全

熟普洱在制作工藝中,由于經(jīng)過渥堆發(fā)酵已經(jīng)完全變成熟茶,因此在沖泡工程中,水溫要求100度沸水沖泡,主要有泡茶和煮茶兩種方式。

泡茶法

熟普洱用蓋碗泡,紫砂壺沖泡都可以,個人建議更偏向于用紫砂壺沖泡,紫砂壺的密閉性強,保溫效果好,能更容易泡出熟普的茶味,在沖泡工程中首先要洗茶,在沖泡熟普時尤其要重視洗茶的過程,洗茶能洗去熟普中的倉味和雜質(zhì),這樣茶湯會更加醇厚爽口。

煮茶法

熟普用煮茶器煮也是非常不錯的選擇,煮茶器煮出的熟普味道醇厚無比,茶味特別濃郁,與工夫泡泡出的茶口味明顯不同,工夫泡泡出的茶有層次感,每一道都不一樣,然而煮茶煮出來的味道卻是茶葉的所有滋味,茶葉中的各種香氣滋味全部被釋放,因此形成了一杯濃厚的茶湯。

平時喝茶口味清淡的茶友建議用泡茶法,平時喝茶重口味的茶友可以用煮茶法,另外粗老的黑茶和白茶也建議用煮茶器煮茶,因為它們需要在高溫中才能釋放出茶味,泡茶很難泡出茶的滋味。

頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%