1. 熟茶有煙味
1、出現(xiàn)霉味是由于制作、存儲方法不同造成的。
發(fā)酵的普洱茶由于其儲藏方式不同又有“干倉”與“濕倉”之分，將新加工的普洱茶放入相對濕度大于80%的環(huán)境讓其加速轉(zhuǎn)化，制出的茶叫“濕倉”茶，有明顯的“濕倉”味，這樣制出的普洱茶外形看似“老陳”，但與通常意義上講的普洱茶大相徑庭。干倉茶儲藏方法得當(dāng)，時間長、口感也能與自然陳化的普洱茶相比，但濕倉茶難免會出現(xiàn)霉味、高火味等使人不愉快的味道。當(dāng)茶葉的含水量達8.8%時就有可能地霉;達12%時如果溫度又適宜,霉菌就會迅速大量孳生，茶葉上出現(xiàn)霉花和菌絲,導(dǎo)致霉味產(chǎn)生。
2、普洱茶湯色深紅則為正常，黃、橙過淺或深暗發(fā)黑為不正常，渾濁不清、出現(xiàn)霉味、喝下去苦澀，沖泡過后的茶渣無嫩度，色澤不均或發(fā)黑、碳化或腐爛如泥，葉張不開都是屬于劣品。
3、處理普洱茶出現(xiàn)霉味的方法：放在鍋里烘烤可有效去除霉味。存在的問題，口感雖然增加，但普洱茶含有的營養(yǎng)成分卻會遭到破壞。
4、若是熟茶，還請分清楚是堆味還是霉味?
其實，發(fā)霉的普洱茶建議度都丟棄。
2. 熟茶有什么味
烤香味?茶葉在烤到130度以上,就容易出現(xiàn)這種味道如大紅袍就是典型的這種味,另外也有碳燒烏龍,碳焙鐵觀音等
3. 普洱熟茶有煙味
陳年老普洱口感有自然陳香韻味。沒有其他雜質(zhì)的味道。越是老的普洱茶、越是好的普洱老茶異味雜味就越少。
老茶用存放時間較久、熟茶色澤已變成紅褐色油潤，生茶已沒有黃綠、青綠色，而轉(zhuǎn)化為黃紅、紅褐色且色澤勻整。
4. 熟茶的香味
20年普洱茶熟茶,口感醇厚,香氣濃,口感綿柔醇厚,
普洱熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和，口感醇厚。發(fā)酵充足的熟茶，湯質(zhì)濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發(fā)酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。湯色發(fā)酵輕者多為深紅色，發(fā)酵重的以紅黑色為主。葉底多為紅棕、深褐色。
5. 茶為什么有煙味
應(yīng)該是跟存放的環(huán)境有關(guān)系，茶很容易吸附異味，假如你存放的環(huán)境里面有異味的話，很容易有怪味。所以存茶的時候最好是避光陰涼干燥通風(fēng)無異味的環(huán)境。
6. 普洱熟茶有煙熏味
1、用火烘干：在灶臺上鋪上草紙，把茶餅均勻鋪在草紙上，利用溫和慢慢去烘干，但要注意不要受濃煙的熏、或者水蒸氣的再次受潮哦。批量大的茶餅室，可以選擇用太陽能去烘干。
2、在通風(fēng)透氣的地方去晾曬：受潮后的普洱茶餅，不要直接用太陽照射，而是應(yīng)該在通風(fēng)透氣的地方，利用自然風(fēng)把茶餅上的霉氣給吹走。
3、加快茶室內(nèi)的空氣流通：如果遇到回潮天，應(yīng)在地板上多鋪一些報紙，開祛濕機，或者風(fēng)扇、空調(diào)等，加快室內(nèi)空氣的流通，讓茶餅?zāi)苡幸粋€通風(fēng)透氣的環(huán)境。
7. 熟茶一般有什么味道
普洱熟茶發(fā)酵后就是有般魚腥味，沒有影響的，隨著陳化的時間越久，這般味就會慢慢消失。
8. 生茶有熟茶的味道
因為一到兩年的生普洱茶，入口都會帶點苦澀，有苦澀，才有回甘。好的普洱茶，回甘快且持久。剛做好的熟茶，多半都有渥堆味，需要凈化，熟茶也會呼吸，也會轉(zhuǎn)化。一般兩到三年就能去除渥堆味，這個時候的熟茶，味道就很好了。年份久一點的熟茶，味道會更好。