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普洱生熟茶圖片對比(普洱茶生茶熟茶區(qū)別圖片對比)

來源:www.hztdqczl.cn???時間:2023-01-03 13:48???點擊:214??編輯:admin???手機版

1. 普洱茶生茶熟茶區(qū)別圖片對比

普洱茶生茶和熟茶主要區(qū)別為是否經過發(fā)酵,二者在氣味、外觀、口感上存在區(qū)別。

普洱茶生茶是新鮮的茶葉采摘之后沒有經過人工發(fā)酵這個過程,用自然風干的方式存放。普洱生茶的顏色比較淺,外觀色澤呈暗綠色,氣味清香,茶味濃厚,口感強烈,略帶苦澀味。茶湯以金黃色為主,陳放較長時間后湯色一般為橙黃明亮的狀態(tài)。

普洱茶熟茶是指在制作過程中經過渥堆發(fā)酵。經過發(fā)酵之后的熟茶茶性偏向溫和,茶湯柔和軟綿,口感偏甘甜。熟茶的顏色比較深,發(fā)酵程度較輕的茶多為栗紅色茶湯,發(fā)酵程度較重的茶多為暗紅色茶湯,氣味陳香。

普洱茶生茶和熟茶均屬于優(yōu)質的茶飲,含有茶多酚、氨基酸、維生素、蛋白質、礦物質等營養(yǎng)元素,日??蛇m量飲用,補充人體所需的水分及營養(yǎng)物質。

2. 生熟普洱茶的區(qū)別圖片

茶齡還短啊

3. 普洱生茶和熟茶區(qū)別圖

1.外觀的區(qū)別:

從外觀上,熟茶顏色暗紅,或呈栗色,生茶則暗綠。隨儲藏時間加深,普洱生茶從嫩綠-嫩黃-杏黃-暗黃-黃褐-紅褐,逐漸變化。而發(fā)酵程度較好的普洱熟茶,葉底顏色一般都呈“豬肝色”,并隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉化。如果將普洱生茶和熟茶混合存放,散落的茶葉互相混雜在一起,影響儲藏茶葉的價值。

2.香氣類型不同:

生茶和熟茶的香氣類型不同,都有隨著儲藏時間的變化而變化的特點。普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香;普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。由于香氣類型不同,如將普洱生茶和熟茶混合存放,香氣物質必然會交叉吸附,相互掩蓋或改變,難以獲得純正自然的香氣。

3.制作過程的區(qū)別:

普洱茶在制作過程中有一道工序叫渥堆,這是形成普洱茶品質特征最關鍵的一步,因為在這個過程中,普洱茶會產生很多對人體有益的微生物,比如黑曲酶、纖維素酶、果膠分解酶等。這些微生物使得普洱茶在口感上甘滑醇厚。

從自然分類上把未經渥堆發(fā)酵加工的曬青毛茶制成品俗稱為普洱生茶。采用人工發(fā)酵加工制成的普洱茶,俗稱為普洱熟茶。

4.功效方面的區(qū)別:

在功效方面兩種茶都有許多保健功效。生茶主要可以清理腸道,有降脂,提神,降壓和減肥功效,適合年輕人群,不過生茶的活性成份較多,因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。熟茶可以防癌、抗癌、降脂、降壓、防治動脈硬化、預防便秘、利尿、養(yǎng)胃、抗衰老,較適合中老年人群及胃寒等人群。

4. 普洱茶生茶和熟茶的區(qū)別圖說

一、制作工藝區(qū)別生茶普洱茶生茶是以符合普洱茶產地環(huán)境條件下生長的云南大葉種茶樹鮮葉為料,然后通過殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等步驟做成的緊壓茶。青餅,也可以俗稱生餅,是比較傳統(tǒng)的加工工藝,當年的茶葉直接壓制成餅,不經過人工發(fā)酵,靠時間和歲月的流逝,自然發(fā)酵,一般5到10年的茶才好喝。生茶外形色澤墨綠、香氣較熟茶更香一些、味道較濃,湯色呈金黃色,比較透亮,生餅霸氣十足,起到刮油的功效,不建議餐前飲用。熟茶熟茶是以符合普洱茶產地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為料,經過特殊處理,后發(fā)酵加工形成的散茶或者緊壓茶。熟餅經過臥堆,并適度發(fā)酵,可以直接飲用,茶餅呈現(xiàn)深黑色,湯色呈紅褐色、湯色較紅亮,具有清熱、消暑、解毒通便等。

二、湯色與口感生茶湯色以黃綠、青綠色為主,口感強烈,刺激性較高,若經高溫,則茶湯清香,水甜而淡薄,微帶澀感。熟茶發(fā)酵度輕者多為深紅色,發(fā)酵度重者以黑色為主??诟袧獬硭?幾乎不苦澀,較耐泡。

三、顏色與香氣生茶以青綠、墨綠色為主,有部分轉為黃紅色,通常新制茶餅聞之味道不明顯,若經高溫,則有烘干香甜味。存儲年限較久的會呈現(xiàn)褐色,如果是新茶顏色則偏綠。熟茶以黑或紅褐色為主,有些芽茶則是暗金黃色,有濃濃的渥堆味,有點類似霉味,發(fā)酵輕者有類似龍眼的味道,發(fā)酵重者有悶濕的草席味。熟茶的條索較為瑣碎,不完整。

5. 普洱茶生茶熟茶區(qū)別圖片對比圖

我是茶人拎壺沖,專注普洱茶,感謝邀請回答。

1.口感區(qū)別:普洱茶生茶新茶鮮香爽口,往往會有少量苦澀等刺激感,回甘。

普洱熟茶經過了發(fā)酵,微生物消耗了很多刺激性的茶質,因此喝起來比較溫和,質樸。木質感的香氣、醇和的茶湯。

2.外觀區(qū)分:生茶干茶有綠、黑、灰、銀這些顏色,湯色:新茶白綠、綠黃、淡黃,老茶:橙黃、橙紅。

熟茶干茶 葉呈褐色、芽頭呈金黃色,茶湯紅濃明亮為佳。

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