想開小店，還是餐飲類的，有兩個方向僅供參考：
第一個方向是早餐店。
這樣的店投資規(guī)模小，對店鋪的選址要求也不高，只要味道做好，干凈衛(wèi)生，價格公道，就會有不錯的生意。還可以休息半天，是個不錯的選擇。
需要注意的是：
第一：早餐店需要起早準備，如果是年輕人創(chuàng)業(yè)，要考慮清楚是否吃得了這份苦。
第二：要選擇適合當?shù)厝丝谖兜漠a(chǎn)品為主攻方向，花時間和精力去專研產(chǎn)品，多做調(diào)研，把產(chǎn)品做到極致。只要產(chǎn)品好了，好吃就有人來。
第二個方向是時尚飲品店。
這樣的店符合消費升級的需要，也符合年輕人的消費需求，而且投資成本不大。但是一定要做新茶飲。“新”表現(xiàn)在產(chǎn)品更健康，顏值更高，給年輕人提供一個社交場所（如圖：我的飲品店）。只要做到這幾點，生意不會太差，且利潤空間大。
需要注意的是：
第一：這個行業(yè)對店鋪的選址要求很高。一定要用科學(xué)的方法去選址，選擇人流量大的地方。
第二：對產(chǎn)品的更新迭代要求很快，市場流行什么就得趕快跟上，所以創(chuàng)業(yè)者要懂得產(chǎn)品的原理，如，不同茶葉的屬性，怎么搭配各種水果和鮮奶。
第三：這個行業(yè)還得掌握巧妙的營銷技巧，有了合適的營銷，生意會很火爆。
第四：這個行業(yè)還要懂得科學(xué)的管理和供應(yīng)鏈的整合，找到最便宜的原料供應(yīng)，你的利潤才會更高。
這兩個方向都是適合小本創(chuàng)業(yè)的好項目，開個小而美的小店最合適了。但是創(chuàng)業(yè)者必須謙虛好學(xué)，才能把握機會。祝你好運。
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1：選址，要考慮好位置，調(diào)查清楚有沒有整改或者拆遷（我今年租了個店面，結(jié)果去辦營業(yè)執(zhí)照的時候，人家說做餐飲不行，那個地方環(huán)保不允許），而且好的位置也直接影響進店率！
2：經(jīng)營，這個范圍比較廣，員工的服務(wù)質(zhì)量夠好，店內(nèi)陳設(shè)，店內(nèi)的氛圍，都要著手！還有平常做些吸引客戶的活動（免費品嘗，美食比賽，美食嘉年華等等）
3：口味為什么排在第3，就怕很多人太相信和依賴食品的口味，口味好很重要，但是別依賴口味！好的大廚不一定能開得了好的飯店，但是好的飯店一定不會少了好的大廚！
4，食材，要保證食材不但新鮮而且價格還合理
因為餐飲的門檻低，導(dǎo)致近些年很多的人搞餐飲，競爭特別激烈！市場份額就那么大，所以肯定會有被淘汰的，但卻有那么幾家生意很好，而且經(jīng)營的風格都不一樣，他們到底靠什么來留住客戶的？大家可以一起交流交流
喝茶越喝越渴的原因是什么？
要說喝茶越喝越渴，那這世間就沒有什么能解渴的了；但太多茶友在喝茶的經(jīng)歷中，確實有些茶越喝感覺越渴，要想明白是怎么回事，就要搞清楚造成口渴的「常與非?！梗嚎诳手＃嚎诳蕦儆谌梭w正常的生理反應(yīng)，簡言之也就是當人體細胞外液之中的溶質(zhì)濃度高于細胞內(nèi)液，細胞內(nèi)外液之間形成濃度差，就會導(dǎo)致細胞脫水，下丘腦得到反饋，就會發(fā)出信號也就產(chǎn)生了口渴的感覺，也就告訴我們?nèi)彼?，需要馬上補充水液，這就是為什么當我們吃飯飯菜咸了，會立馬感覺口渴的原因，氯化鈉短時間內(nèi)攝入過多導(dǎo)致細胞外液濃度增高所致。
渴之非常：老理都知道，喝茶遠比喝白開水要解渴，那是因為茶湯中含有易于被人體吸收利用的果膠、果糖以及多種益生微量元素，也就是說茶湯的濃度屬于等滲液，能夠快速的補充進入細胞內(nèi)液之中，緩解脫水而起到解渴的作用。但喝了茶非但不解渴還越喝越渴，這就要找茶品自身造成的渴之非常：
①茶青農(nóng)殘超標：茶園日常管護過程中違規(guī)或超量施撒農(nóng)藥、化肥等而導(dǎo)致鮮葉殘留超標，泡茶過程中大量溶出到茶湯之中；喝了這樣的茶湯，同時也過量攝入農(nóng)殘，會破壞細胞壁的通透性而影響水液的吸收代謝，所以就會非但不解渴而越喝越渴。
②新工藝烘青提香：還有一種情況，就算是茶青沒有農(nóng)殘超標，但在制茶過程中為了降解鮮葉中產(chǎn)生苦澀滋味的生物堿和氨基酸類物質(zhì)，采用機器高溫烘青的方式加工并同時提高香氣，這樣做不僅僅滅活了鮮葉中生物酶的活性，破壞掉易于被吸收利用的益生物質(zhì)，更會導(dǎo)致茶品的燥性十足；溫燥的茶湯喝得越多，會造成人體津傷液耗，無異于溫水煮青蛙，更別說解渴了，只會越喝越渴，嚴重的還會引發(fā)口腔干澀，兩腮喉嚨腫脹疼痛或者小便不利，滴瀝灼痛。
@紫砂泥的傳人：
最后再次提醒喜愛用紫砂壺泡茶的茶友：紫砂壺具有優(yōu)越的吸附性，尤其是對于脂溶性的農(nóng)殘超標的茶品，一旦泡品過，想要再清理干凈絕非易事，就算是換泡了沒有農(nóng)殘的茶品，還照樣在微量攝入，且喝且珍惜！
茶越喝越覺得渴，錢越掙越覺得缺。無他，欲望使然也。