珍珠奶茶
1.原料：紅茶，奶精，糖漿（蜂蜜）珍珠，冰塊。
2.工具：調(diào)理棒（或筷子湯匙）SK杯（或能蓋緊密封的杯子，瓶子）。
1/1.選用市場上常見紅（綠）茶包，用350mL~500mL熱水沖泡，備用。
1/2.每350mL~500mL水配30g奶精（或咖啡知己）。
1/3.用500燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。
1/4.味寶珍珠粉圓（每杯約30g計）中火燒30分鐘，熄火燜20分鐘后撈出用冷水沖瀝后放入糖漿或蜂蜜（風(fēng)味更佳）中保存。
1/5.制作適量冰塊。
3.在搖杯中放入3~4塊冰塊，30g奶精，一湯匙糖漿，加入紅茶300mL~400mL，蓋緊杯蓋，搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，最后加入燒制好的珍珠即可調(diào)成一杯完美的珍珠奶茶！
麥香奶茶
材料 : 西米1/2杯，統(tǒng)一麥香奶茶。
做法:
1. 西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。
2. 將麥香奶茶冰凍待用。
3. 將凍茶放入杯中，加入煮熟的西米，飲用時拌勻即成。
怎樣經(jīng)營珍珠奶茶店？
珠海市康健食品有限公司珍珠奶茶廠從93年起生產(chǎn)珍珠奶茶原料,是全球最大的珍珠奶茶原料廠，總廠位于珠海市福溪工業(yè)區(qū)，占地面積1萬平方，免費(fèi)給客戶贈送珍珠奶茶制作方法，長期供應(yīng)珍珠奶茶設(shè)備(機(jī)器)、珍珠奶茶封口機(jī)、珍珠奶茶吸管、珍珠奶茶配料，提供技術(shù)及經(jīng)營指導(dǎo),歡迎有志于珍珠奶茶事業(yè)的商友加盟康健大家庭。
2000元開店方案(珍珠奶茶、果汁冷飲項目)
一.果粉類:單價:13.8元/包（1kg/包）18包*13.8=248.40元
提子、榴蓮、荔枝、薄荷、西瓜、草莓、水蜜桃、百香果、香橙、芋香、青蘋果、哈密瓜、菠蘿、巧克力、木瓜，香蕉、巴西情人、花生
二.奶精:24包 單價：12元/包（1kg/包）24包*12元=288元
三.奶茶粉:6包、 單價：13.8元/包（1kg/包）6包*13.8=82.8元
四.果汁類:單價：16.5元/樽 9*16.50=148.50元
菠蘿汁、哈蜜瓜汁、檸檬汁、巴西情人汁、烏梅汁、荔枝汁、黑加侖汁、西瓜汁、水蜜桃粉
五、茶類: 500克/包 共57元
麥香紅茶（9.5元/包）*3包=28.50元、咖啡紅茶（9.5元/包）*3包=28.50元
六.黑珍珠：（1箱/12包） 單價：68元 （1.5kg/包）2箱*68=136元
七.椰果：（每種口味各1罐） 單價：25元（3.4kg/罐）6*25=150元
哈蜜瓜椰果、西瓜椰果、芒果椰果、草莓椰果、菠蘿椰果、原味椰果（共計1110.7元）
八.設(shè)備：（891元）
手動封口機(jī)（350元/臺）、封口膜（60元/卷）
巴臺匙（12元/個）、小搖盅（28元/個）
珍珠吸管55元/件
320毫升杯115元/件（2000杯/件）
密封罐（5元/個*19個=95元）珍珠匙（4元/支*1=4）
中量杯（14元/個）、攪拌器(15元/支)、粉匙(3元/支)*4支=12元
招牌噴繪1張*80=80元、冰格(2.50/個*16個=40元)
冰夾（3元/支*1支=3元）、小珍珠保鮮盒（8元/個）