一、沱茶時(shí)間越長(zhǎng)越好嗎？
是的。
沱茶中的一些成分不穩(wěn)定，在一定的物理、化學(xué)誘因下，易產(chǎn)生化學(xué)變化，就是通常所說(shuō)的茶變。茶葉的保存條件不好會(huì)加速茶葉的自身氧化及霉變。
保存沱茶的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為最佳。其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、紙盒最次。保存茶葉的容器要干燥、潔凈、不得有異味。
盛好保存的沱茶，宜放在干燥通風(fēng)無(wú)異味之處。不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。且周?chē)荒苡姓聊X、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強(qiáng)烈氣味的物品。還要注意不同種類(lèi)、不同級(jí)別的茶葉不能混在一起保存。不能在保存紅茶、花茶時(shí)使用生石灰作吸濕劑。
沱茶放的時(shí)間到3年以后喝起來(lái)會(huì)感覺(jué)好些，這類(lèi)茶存儲(chǔ)時(shí)有個(gè)成熟的過(guò)程，而使得品質(zhì)上升，故有越陳越香的說(shuō)法，至于保存期最多20年為限。
沱茶保存應(yīng)注意細(xì)節(jié)：
一、放置地點(diǎn)應(yīng)以通風(fēng)透氣處為佳，目的是讓茶可以和空氣接觸，好讓茶能自然氧氣陳化。
二、不要讓除濕機(jī)或是冷氣機(jī)吸干茶的水分，應(yīng)以自然濕度存放最佳。
三、存放空間地點(diǎn)應(yīng)避免日曬或是陽(yáng)光照射。
四、不宜在外層再包上塑料袋，要是已經(jīng)剝開(kāi)了，要放入紫砂、陶瓷或是白瓷的茶甕中保存，或是裝入六堡茶特色竹簍包裝也可以。
二、入選國(guó)家非遺的黑茶有哪些呢？
入選國(guó)家非遺的黑茶有哪些呢？
目前入選我國(guó)非遺的黑茶有千兩茶、茯磚茶、南路邊茶、下關(guān)沱茶和六堡茶這五種，每種茶葉都有著自己獨(dú)特的特點(diǎn)。對(duì)此我還有以下幾點(diǎn)看法：
一、如何挑選一款好的茶葉？都有哪些茶葉比較有名？
我們?cè)谔暨x茶葉時(shí)首先要先掌握各類(lèi)茶葉都有什么樣的特點(diǎn)，再去對(duì)應(yīng)匹配和選擇即可，我國(guó)茶葉分為六大茶類(lèi)分別是綠茶、黃茶、白茶、紅茶、黑茶和烏龍茶，這六種茶類(lèi)是按照茶葉制作工藝的差異而進(jìn)行區(qū)分的，跟茶樹(shù)的品種并沒(méi)有 直接關(guān)系，就像我們常接觸的茉莉花茶屬于再加工茶，是不包含在六大茶種類(lèi)中的，不同地區(qū)的土壤、濕度、溫度的不同種植茶樹(shù)制成的茶葉口感也不一樣。
二、茶葉是如何制成的？它的制作過(guò)程有哪些？
茶葉的收貨時(shí)間大概是在5到11月份，收獲回來(lái)的葉子會(huì)被攤開(kāi)在陽(yáng)光下這個(gè)過(guò)程稱(chēng)之為日曬，15到20分鐘后隨著枯萎的葉子內(nèi)的葉綠素酶開(kāi)始分解，開(kāi)始了氧化發(fā)酵的過(guò)程，與此同時(shí)里面的水分開(kāi)始蒸發(fā)，然后將葉子室內(nèi)找個(gè)竹盤(pán)放置7個(gè)小時(shí)左右，然后將葉子倒入轉(zhuǎn)鼓中，當(dāng)它們翻滾時(shí)會(huì)破壞內(nèi)部的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，這樣可以達(dá)到加速發(fā)酵的目的，再通過(guò)翻滾葉子和氣體加熱來(lái)停止氧化，再將茶葉制成小顆粒，最后將茶葉放在烤箱將多余水分烘干。
三、綠茶和紅茶的區(qū)別在哪里？
紅茶是全發(fā)酵茶，但是綠茶是沒(méi)有發(fā)酵過(guò)的茶，打個(gè)比方紅茶是炒熟的菠菜那么綠茶就是生菜，紅茶泡出來(lái)的茶色大多是紅褐色，綠茶泡出來(lái)的是淡黃偏綠的顏色，紅茶的口感更加濃厚更適合冬天飲用。
這些黑茶的品種就是千兩茶，茯磚茶，南路邊茶，下關(guān)沱茶，六堡茶，這些茶葉的品質(zhì)都是比較高的，而且味道非常的香濃，所以才能夠入選國(guó)家非遺。
千兩茶，茯磚茶，南路邊茶，下關(guān)沱茶，六堡茶，這些黑茶都入選了國(guó)家非遺，每種茶葉的產(chǎn)量都比較稀少。
南路邊茶和千兩茶以及下關(guān)沱茶和茯磚茶，六堡茶等，味道正，口感香甜，非常名貴，對(duì)身體很有好處，
三、有茶蟲(chóng)的沱茶更貴嗎為什么
有茶蟲(chóng)的沱茶更貴。根據(jù)相關(guān)信息查詢(xún)，實(shí)在的六堡茶蟲(chóng)屎茶的可貴，二是如此更耐泡更有茶本身的香甜渾厚。泡出來(lái)的茶湯呈紅褐色，和普洱熟茶、六堡茶的色彩很像，帶有典雅的熟香，陳香，藥香。
四、哪些茶屬于綠茶，哪些屬于紅茶，哪些屬于白茶
中國(guó)綠茶的主要品種有：英山云霧茶、西湖龍井、峨眉雪芽、湄潭翠芽、蘭馨雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春、象棋云霧、水仙茸勾茶、遂昌銀猴、墨江云針、桐城小花、英德綠茶、保靖黃金茶、白馬毛尖、關(guān)山云霧、房縣綠茶、神農(nóng)綠茶等。
中國(guó)紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等，尤以祁門(mén)紅茶最為著名，2013年湖南東江楚云仙紅茶喜獲“中茶杯”特等獎(jiǎng)。
中國(guó)白茶因茶樹(shù)品種、原料（鮮葉）采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，主要品種分為：首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉（貢眉） 。
擴(kuò)展資料：
中國(guó)的茶葉主要分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶六大類(lèi)。這六大茶類(lèi)茶性均不同，這基本上是根據(jù)茶葉發(fā)酵程度由低至高劃分的。一般而言，綠茶和黃茶、白茶由于發(fā)酵程度較低，屬于涼性的茶；青茶屬于中性茶；而紅茶、普洱茶屬于溫性茶。
根據(jù)中醫(yī)的說(shuō)法，人的體質(zhì)有熱、寒之別，因而體質(zhì)不同的人飲茶也有講究。
1、一般來(lái)說(shuō)，燥熱體質(zhì)者，應(yīng)喝涼性茶，例如，有抽煙喝酒習(xí)慣，體型較胖，容易上火者（即燥熱體質(zhì)者），應(yīng)喝涼性茶。
2、而腸胃虛寒，吃點(diǎn)生冷的東西就拉肚子或者體質(zhì)較弱者（即虛寒體質(zhì)者），應(yīng)喝中性茶或者溫性茶。容易上火多喝綠茶或者鐵觀音，老拉肚子多喝烏龍和普洱。
參考資料來(lái)源：百度百科-綠茶 （茶葉品種）
參考資料來(lái)源：百度百科-白茶 （茶葉類(lèi)別）
參考資料來(lái)源：百度百科-紅茶 （茶葉的一個(gè)品類(lèi)）
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-了解中國(guó)六大茶類(lèi)
茶主要分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶、再加工茶
綠茶： 又稱(chēng)不發(fā)酵茶。以適宜茶樹(shù)新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝制成。按其干燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”等特點(diǎn)。 綠茶是歷史最早的茶類(lèi)，距今三千多年，也是我國(guó)產(chǎn)量最大的茶類(lèi)，產(chǎn)區(qū)主要分布于浙江、安徽、江西等省。 代表茶有西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、碧螺春。
紅茶：又稱(chēng)發(fā)酵茶。以適宜制作本品的茶樹(shù)新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。其湯色以紅色為主調(diào)，故得名。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶，為我國(guó)第二大茶類(lèi)。 代表茶有滇紅、宜興紅茶。
烏龍茶：亦稱(chēng)青茶，半發(fā)酵茶。是我國(guó)幾大茶類(lèi)中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類(lèi)。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，并有綠葉紅鑲邊的美譽(yù)。 烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪，減肥健美等方面。在日本被稱(chēng)之為美容茶，健美茶。 代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、 武夷大紅袍。
白茶： 白茶屬輕微發(fā)酵茶，是我國(guó)茶類(lèi)中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。 主要產(chǎn)區(qū)在福建省（臺(tái)灣省也有少量生產(chǎn)）建陽(yáng)、福鼎、政和、松溪等縣。白茶的制作工藝，一般分為萎凋和干燥兩道工序，而其關(guān)鍵是在于萎凋。白茶制法的特點(diǎn)是既不破壞酶的活性，又不促進(jìn)氧化作用，且保持毫香顯現(xiàn)，湯味鮮爽。 主要品種有白牡丹、白毫銀針。
黃茶：人們從炒青綠茶中發(fā)現(xiàn)，由于殺青揉捻后干燥不足或不及時(shí)，葉色即變黃，于是產(chǎn)生了新的品類(lèi)――黃茶。 黃茶屬發(fā)酵茶類(lèi)，黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點(diǎn)是多一道悶堆工序。這個(gè)悶堆過(guò)程是黃茶制法的主要特點(diǎn)，也是它同綠茶的基本區(qū)別。 黃茶按鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類(lèi)。 代表茶有蒙頂黃芽、霍山黃芽。
黑茶：是我國(guó)生產(chǎn)歷史十分悠久的特有茶類(lèi)。在加工過(guò)程中，鮮葉經(jīng)渥堆發(fā)酵變黑，故稱(chēng)黑茶。黑茶既可直接沖泡飲用，也可以壓制成緊壓茶（如各種磚茶）。主要產(chǎn)于湖南、湖北、四川、云南和廣西等省、自治區(qū)。因以銷(xiāo)往邊疆地區(qū)為主，故以黑茶制成的緊壓茶又稱(chēng)邊銷(xiāo)茶。 代表茶有普洱茶。
再加工茶： 以基本茶類(lèi)―綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶的原料經(jīng)再加工而成的產(chǎn)品稱(chēng)為再加工茶。它包括花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶和藥用保健茶等，分別具有不同的品味和功效。 代表茶：花茶有茉莉花茶、珠蘭花茶；緊壓茶有沱茶和六堡茶