重慶十大特產(chǎn)有哪些

重慶十大特產(chǎn)有：

1、城口老臘肉：城口老臘肉是重慶的傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，其采用的是具有500多年歷史的民間加工秘方，然后經(jīng)過(guò)特殊的傳統(tǒng)工藝精心熏制而成，其肉質(zhì)精良、香味純正，并且營(yíng)養(yǎng)豐富，是城口地區(qū)最具代表性的土特產(chǎn)之一。

2、陳麻花：陳麻花是重慶的特色傳統(tǒng)小吃之一，早在清末年間，古鎮(zhèn)陳麻花就憑借著其獨(dú)特的風(fēng)味流傳開(kāi)來(lái)。而且它口味眾多，冰糖糯米、麻辣椒鹽、無(wú)糖糯米、巧克力等口味通通都有，陳麻花吃起來(lái)質(zhì)地酥脆，回味無(wú)窮，而且還十分的耐于儲(chǔ)存。

3、江津米花糖：江津米花糖是重慶著名特色小吃之一，它選用優(yōu)質(zhì)糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖等為原料，經(jīng)過(guò)多道工藝制成，成品潔白晶瑩、香脆可口。

4、重慶怪味胡豆：重慶怪味胡豆主要體現(xiàn)在“怪”字上面，它外表狀似桑葚，口味酥脆，兼具香甜麻辣咸五種風(fēng)味，品嘗起來(lái)滋味難以想象，口味怪的同時(shí)又感覺(jué)其相得益彰，令人難以捉摸卻又欲罷不能。

5、武隆羊角豆干：武隆羊角豆干是重慶著名的特產(chǎn)，它匯集數(shù)百年的傳統(tǒng)工藝，最終才凝聚成這一道爽滑留香的民俗精品。武隆羊角豆干的口味繁多，其外表光滑、口感細(xì)嫩、富有彈性，吃起來(lái)香辣醇正、麻味深長(zhǎng)。

6、合川桃片：合川桃片是重慶合川區(qū)的傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，它選用的是上等糯米為主要原料，加核桃仁、面粉、白糖、芝麻制成的糕點(diǎn)，最后再將它切成片狀。其色澤潔白、聞之清香、入口即化、軟糯香甜，十分的爽口。

7、梁平張鴨子：梁平張鴨子是唯一可以媲美北京烤鴨的地方鹵鴨，它選用的是當(dāng)?shù)氐氖萑怿?，采用了?dú)特的祖?zhèn)鼷u鴨工藝，先將鴨子浸泡在百年老鹵當(dāng)中，煮熟之后再放到炭火上燒烤，最后又再去蒸一遍。這樣做出來(lái)的鴨子肉質(zhì)細(xì)嫩松脆、油而不膩。

8、涪陵榨菜：涪陵榨菜是一種叫莖芥菜的蔬菜。它最初是由野生榨菜經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的歷史演變而來(lái)的。因?yàn)檫@位植物學(xué)家無(wú)法判斷它是否是涪陵特有的，它給涪陵榨菜增添了神秘的色彩。涪陵榨菜做成泡菜后，味道很脆，非常適合烹飪，老少皆宜。

9、重慶小面：重慶面條是源于重慶的一種特殊小吃。一碗面條用調(diào)料調(diào)味。首先，將調(diào)料混入面條中。吃了一口面條后，你首先感覺(jué)到的是麻辣，然后是面條的強(qiáng)度，最后是濃濃的鮮湯。

10、重慶火鍋：重慶火鍋是重慶的頭號(hào)特產(chǎn)。甚至也很有名的四川火鍋，在重慶火鍋的影響下也逐漸繁榮起來(lái)。重慶火鍋的主要原料是牛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血等。

重慶的特產(chǎn)小吃有重慶小面、磁器口麻花、合川桃片、泉水雞、毛血旺、城口老臘肉、怪味胡豆等。

1、重慶小面

重慶小面，是重慶四大特色之一，歸屬于重慶面食的一類(lèi)。是一款發(fā)源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃，屬于重慶小吃。重慶小面是重慶面食中最簡(jiǎn)單的一種。重慶面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統(tǒng)面食，因其獨(dú)特口感，以辣聞名，近年來(lái)全國(guó)知名。

2、磁器口麻花

磁器口麻花又稱(chēng)陳麻花，是一道美味可口的傳統(tǒng)小吃，重慶市磁器口鎮(zhèn)特產(chǎn)。磁器口麻花有10個(gè)品種：原味、黑芝麻、椒鹽、黑米、玉米、冰糖糯米、麻辣、海苔、巧克力、蜂蜜。

原味，香甜可口，入口即化，老少皆宜；椒鹽麻花，口味純正，酥脆化渣；麻辣麻花，重慶口味，集甜、麻、辣于一體，回味無(wú)窮；新產(chǎn)品蜂蜜麻花，口味純正，含有豐富的礦物質(zhì)元素。

3、合川桃片

合川桃片是重慶市合川區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)之一。始創(chuàng)于1840年。用上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成。特點(diǎn)為粉質(zhì)細(xì)潤(rùn)，綿軟，片薄，色潔白，味香甜，突出濃郁的桃仁，玫瑰香味。

4、泉水雞

泉水雞是重慶市傳統(tǒng)的地方名菜，屬于重慶菜，特點(diǎn)是用料獨(dú)特、麻辣味足、鮮酥爽口。用料獨(dú)特、麻辣味足、鮮酥爽口。

據(jù)說(shuō)店家用竹竿接了泉水，引到廚房，將仔雞洗凈了，剁成小塊，放進(jìn)瓦罐，摻進(jìn)泉水，就火上煨著，少不了紅辣椒，紫花椒，青皮蒜，黃老姜，再丟一把發(fā)好的黑香菇，就做成了泉水雞。

5、毛血旺

毛血旺是重慶市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，已經(jīng)列入國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)《渝菜烹飪標(biāo)準(zhǔn)體系》。毛血旺以鴨血為制作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于麻辣味。起源于重慶，流行于重慶和西南地區(qū)，是一道著名的傳統(tǒng)菜式。

6、城口老臘肉

城口老臘肉產(chǎn)自重慶市城口縣，是重慶市一帶的傳統(tǒng)風(fēng)味名菜。重慶市名牌產(chǎn)品，有500多年的歷史，在市內(nèi)外享有盛譽(yù)。重慶市城口縣的“老臘肉”別具特色，風(fēng)味獨(dú)特，在市內(nèi)外享有盛譽(yù)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)俄羅斯等東歐國(guó)家。

7、怪味胡豆

重慶蝶花牌怪味胡豆具有特有的工藝、獨(dú)有的風(fēng)味，集麻、辣、甜、咸、鮮、酥為一體，堪稱(chēng)一絕。怪味胡豆每年出口美國(guó)兩噸。胡豆不僅是平頭老百姓喜歡吃，大人物也同樣喜歡吃，胡豆可以處江湖之遠(yuǎn)，也可以居廟堂之高。

參考資料來(lái)源：百度百科-重慶小面

參考資料來(lái)源：百度百科-磁器口麻花

參考資料來(lái)源：百度百科-合川桃片

參考資料來(lái)源：百度百科-泉水雞

參考資料來(lái)源：百度百科-毛血旺

參考資料來(lái)源：百度百科-城口老臘肉

參考資料來(lái)源：百度百科-重慶怪味胡豆

城口老臘肉、陳麻花、江津米花糖、重慶怪味胡豆、武隆羊角豆干、合川桃片、梁平張鴨子、涪陵榨菜、重慶小面、重慶火鍋。

1、重慶火鍋

重慶特產(chǎn)排名第一的當(dāng)然要數(shù)重慶火鍋，哪怕是同樣鼎鼎有名的四川火鍋?zhàn)畛跻彩鞘艿街貞c火鍋的影響才逐漸興盛起來(lái)的。重慶火鍋的主要原料是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等等，結(jié)合麻辣鮮香的火鍋底料，讓人吃的大呼過(guò)癮。

2、重慶小面

重慶小面是起源于重慶的特色小吃，一碗小面全憑調(diào)料來(lái)提味，先將調(diào)料調(diào)好在放入面條，吃上一口小面，首先感受到的就是麻辣，然后是面條的勁道，最后是濃厚的鮮湯?，F(xiàn)在重慶小面在全國(guó)都開(kāi)有很多家分店，但要想吃到最正宗的重慶小面，那還是要到重慶去吃的。

3、涪陵榨菜

涪陵榨菜是一種名為莖瘤芥的蔬菜，它最初由野生芥菜經(jīng)漫長(zhǎng)的歷史時(shí)期進(jìn)化而來(lái)，因?yàn)檫@種植物科學(xué)家也無(wú)法得出是否為涪陵獨(dú)有，因此這給涪陵榨菜也添上了一抹神秘的色彩。涪陵榨菜被制成腌菜后口感十分的香脆，很適合做下飯菜，而且其老少皆宜十分的爽口。

陳麻花、橋頭火鍋底料、羊角豆干、合川桃片、姜糖、橋頭重慶小面調(diào)料、秋霞火鍋底料、玫瑰牌米花糖、牛浪漢豆腐香干、酸辣粉。

1、陳麻花，來(lái)重慶可以不去磁器口，但是一定要買(mǎi)陳麻花，陳麻花一定要認(rèn)定陳建平麻花，推薦味道：椒鹽味，不是香脆椒鹽，是椒鹽味，香脆椒鹽吃起來(lái)有點(diǎn)苦，而椒鹽味吃起來(lái)酥脆酥脆的。

2、橋頭火鍋底料，這個(gè)在重慶已經(jīng)是網(wǎng)紅產(chǎn)品了，建議大家不要在景區(qū)購(gòu)買(mǎi)，外面買(mǎi)一般都要便宜五塊左右，炒底料的時(shí)候放100g牛油進(jìn)去味道更佳。

3、羊角豆干，這個(gè)也算是個(gè)小網(wǎng)紅產(chǎn)品了，我身邊的外地朋友天天吵著要吃這個(gè)，對(duì)于我不喜歡吃豆干的人來(lái)說(shuō)還好吧。

4、合川桃片，首先一定選椒鹽味，它和其他的味道不同，它吃起來(lái)是脆的，和椒鹽的味道融合一起，很香，但是我身邊的長(zhǎng)輩都喜歡香甜味。

5、姜糖，小時(shí)候就有人來(lái)村里賣(mài)，那個(gè)時(shí)候我媽不給我賣(mài)，長(zhǎng)大后買(mǎi)來(lái)吃個(gè)夠，然后我就長(zhǎng)蛀牙了，據(jù)說(shuō)能止咳，沒(méi)試過(guò)，不知道，可以去買(mǎi)磁器口現(xiàn)做的，包裝的沒(méi)那么好吃

6、橋頭重慶小面調(diào)料，來(lái)過(guò)重慶，吃了麻辣小面，如果你回家還想吃，那這個(gè)一定要買(mǎi)一包，跟外面賣(mài)的麻辣小面味道差不多，就是有點(diǎn)辣。

7、秋霞火鍋底料，雖然沒(méi)得橋頭那么火，但作為重慶老牌火鍋底一定要買(mǎi)來(lái)嘗一嘗，而且沒(méi)得橋頭那么貴，記住炒底料的時(shí)候也要加牛油。

8、玫瑰牌米花糖，七八歲的時(shí)候?qū)@款零食充滿(mǎn)了好奇，為什么大米還可以做得這么好吃，現(xiàn)在吃覺(jué)得一般般

9、牛浪漢豆腐香干，特別特別特別有嚼勁，吃起來(lái)很香，一袋可以吃一天

米花糖:這也是一個(gè)小時(shí)候特別喜歡吃的，喜歡一顆顆的吃，脆脆甜甜的，上面有黑芝麻，嚼起來(lái)里是香甜的感覺(jué)

10、酸辣粉：我不太能接受好又來(lái)那種很多小顆粒物在里面的感覺(jué)，就喜歡這種有一點(diǎn)辣椒的感覺(jué)，尤其是還可以泡著吃，方便。

重慶十大特產(chǎn)有：忠縣豆腐乳?、合川桃片、城口老臘肉、白市驛板鴨、武隆羊角豆干? 、開(kāi)縣龍珠茶、涪陵榨菜 、石柱黃連、奉節(jié)臍橙 、沱茶。

1、涪陵榨菜

著名的涪陵榨菜原料為生長(zhǎng)在涪陵長(zhǎng)江沿岸的青菜頭，這里的青菜頭肉質(zhì)肥厚、嫩脆、少筋、味優(yōu)良，口感極佳，遠(yuǎn)銷(xiāo)海內(nèi)外。涪陵榨菜制作工藝考究，需要10道工藝才可以從原料到成品，它既可以用來(lái)下飯，也可以用來(lái)烹飪食材，是既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠又美味的重慶特產(chǎn)，其中以烏江牌榨菜為最正宗。

2、忠縣豆腐乳

又名忠州豆腐乳，是一道產(chǎn)于重慶市忠縣的風(fēng)味名菜，屬于重慶菜。忠州豆腐乳始于唐代，盛于清朝，千余年來(lái)一直旺盛不衰，其所用菌種系以清雍正十二年啟用至今的霉房分離而得，其酶系多樣性和分解力為全國(guó)獨(dú)有。

3、沱茶

吃了這么多油膩的東西總需要來(lái)上一點(diǎn)解膩的東西才行。重慶的沱茶就是非常出名的了，這種沱茶沖泡的時(shí)候，水的溫度一定要適當(dāng)才行，這樣沖泡出來(lái)的茶會(huì)更加的香，要是吃完飯后來(lái)上這么一杯，非常的解膩。