一、蓋碗茶是哪個民族的?
漢族、回族。
蓋碗茶是漢族、回族的風(fēng)俗。
蓋碗茶盛行于清代，后來傳于各地，如今，在四川成都、云南昆明、北京皆盛行蓋碗茶文化，蓋碗茶已成為當(dāng)?shù)夭铇?、茶館等飲茶場所的一種傳統(tǒng)飲茶方法。
除此之外，甘肅、寧夏等地亦盛行蓋碗茶（八寶茶），且很受人們歡迎。
有個成都蓋碗茶，還有個寧夏回族的八寶蓋碗茶。蓋碗茶，是一種上有蓋、下有托，中有碗的茶具。又稱“三才碗”，蓋為天、托為地、碗為人。品蓋碗茶，韻味無窮。
撒拉族
二、八寶蓋碗茶
八寶茶液體裝的還沒有見過～不會是干燥劑之類的吧～
三、八寶茶是哪幾種配方
八寶茶，顧名思義即有八樣料，一般有茶葉、紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄干、菊花等，也可根據(jù)個人喜好添加不同的配料。八寶茶的沖泡需要添加滾開的沸水，這樣在飲用時會發(fā)現(xiàn)每一口茶彈的味道都會略微發(fā)生改變，這是因為每種配料是在不同的時段釋放出其獨特的滋味的。
八寶茶當(dāng)然也是有來頭的。據(jù)說八寶茶源于古絲綢之路上少數(shù)民族的待客之用，“客人遠(yuǎn)至，蓋碗先上”。八寶茶要專用蓋碗沖泡，由于蓋碗茶具以蓋為天，以托為地，以碗為人，蓋碗又稱“三才碗”，八寶茶也被稱作三泡臺或者蓋碗茶。
擴(kuò)展資料：
八寶茶的沖泡實際上很有技巧的，在四川一帶的茶樓中最是講究，一只手提著個特制一米多長的龍頭茶壺，外加上兩個顫巍巍的紅球，尖尖的壺嘴在距離茶碗幾厘米的地方就射入進(jìn)去，行業(yè)俗稱叫著“反彈琵琶”。
平時飲用寧夏八寶茶也大有講究，在飲用時要用左手托住蓋碗兒茶托，這樣可以避免燙手，而右手要用蓋碗兒茶刮一刮，茶水的表面，讓茶料上下翻滾，營養(yǎng)成分能更好的融入到茶水中。
這樣也可以撥開茶葉，便于人們品嘗。另外飲用寧夏八寶茶時，不能用嘴去吹茶葉，更不能一飲而盡，應(yīng)該慢慢的一口一口去品嘗，這樣才能真正品嘗到寧夏八寶茶的獨有滋味。?
參考資料：搜狗百科-八寶茶
四、回族的換水風(fēng)俗習(xí)慣
回族的飲料較講究，凡是不流的水、不潔凈的水均不飲用。忌諱在人飲水源旁洗澡、洗衣服、倒污水。回族也喜飲茶和用茶待客，云南的回族喜飲綠茶；西北地區(qū)回族的蓋碗茶很有名，蓋碗是一種獨特的茶具，碗蓋比碗口小些，飲茶時將碗蓋稍偏，擋住茶葉等配料就可品茶了。內(nèi)放冰糖、桂圓、沱茶稱為三和茶，再加葡萄干、杏干，稱為五香茶，邊飲邊加沸水，號稱牡丹花。寧夏回族還飲用八寶茶，即蓋碗內(nèi)泡有茶葉、冰糖、枸杞、核桃仁、芝麻、紅棗、桂圓、葡萄干（或蘋果干）等。寧夏山區(qū)回族的罐罐茶也很有特色，即用一特制帶把鐵罐或銅罐（盛水500克以下）放入大半罐磚茶，漫入水小火文煮，成茶色濃褐，味道苦澀。飲時，眾人圍坐爐前，每人倒一小杯，細(xì)細(xì)品茶，甚是爽口。此茶可多次續(xù)水，以2、3次茶味道最美。寧夏山區(qū)回族農(nóng)閑時常飲此茶并常以此待客。
五、八寶茶怎么煮
用料 ?紅棗 ? ?3顆 ? ?
構(gòu)杞 ? ?10粒 ? ?
桂圓 ? ?3顆 ? ?
葡萄干 ? ?10粒 ? ?
干菊花 ? ?4朵 ? ?
茉莉花 ? ?10朵 ? ?
冰糖 ? ?
八寶茶的做法 ?
將所有八寶材料混合，倒入蓋碗中，沖入沸騰開水，蓋上壺蓋輕搖幾下，倒掉。再倒入100度左右的水，蓋上蓋靜待兩分鐘即可
六、八寶茶??
八寶茶，也稱“三泡茶”，是居住在古絲綢之路上的回族和東鄉(xiāng)族人待客的傳統(tǒng)飲料。八寶茶以茶葉為底，摻有白糖（或冰糖）、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄干、蘋果片等，喝起來香甜可口，滋味獨具，并有滋陰潤肺、清嗓利喉之功效。
八寶茶的沖泡需要添加滾開的沸水，這樣在飲用時會發(fā)現(xiàn)每一口茶彈的味道都會略微發(fā)生改變，這是因為每種配料是在不同的時段釋放出其獨特的滋味的。
說到八寶茶的沖泡，最為值得一提的應(yīng)該是四川茶樓中的沖泡方法。四川的茶師沏茶很是講究，他們一只手提著一個特制的一米多長嘴的龍頭銅壺，有兩個顫巍巍的紅球，尖尖的壺嘴伸到離茶碗不到4厘米時，開水就對準(zhǔn)蓋碗直射下去，即快又準(zhǔn)，還有諸如“蘇秦背劍”、“反彈琵琶”等賦有藝術(shù)性的動作，可以稱得上是門“絕活兒”。水順著碗底翻上來，配料受濕均勻后，蓋上茶蓋泡五分鐘就可以飲用了。四川的八寶茶與回族的略有不同，主要是在配料的選擇上，通常是按順序先房入冰糖，再放入羅漢果，然后是花旗參、甘草、枸杞子、紅棗、葡萄干，作后用末路花茶蓋住配料，放上兩朵菊花。這樣沖出來的茶湯澀碧綠，并能夠顯出菊花的幽致清雅。品飲時先要用茶蓋把浮在上面的菊花輕輕撥開，然后再輕輕地抿一口，先嘗到的是一種淺淺的味道，咽下去之后有一種淡淡的清香，口感特佳，使仁心曠神怡，那種特別的口味，讓人感到很滿足?？梢哉f，八寶茶與茶師成為了四川的一道亮麗的風(fēng)景線。
在甘肅及寧夏回族自治區(qū)，都以“三炮臺”碗泡“八寶茶”招待親友?，F(xiàn)代城市茶館內(nèi)飲八寶茶已很普遍，漢族人也漸漸沾染了這種飲茶習(xí)俗。所謂“三炮臺”，其實就是習(xí)慣使用的連蓋的茶碗和底座小碟三件頭，西北人稱為三炮臺。用這種茶具泡茶，有蓋可以保溫，端起來喝茶又不燙手。至於所稱的“八寶茶”，一般由毛尖、茯茶或普洱茶再加冰糖、紅棗、桂圓、白葡萄干和包核杏等摻合在一起沖飲；又甜又香，還有滋補(bǔ)作用。 【藥名】：八寶茶 【來源】：為衛(wèi)矛屬科植物八寶茶的枝條。 【功效】：活血破瘀。 【主治】：用于蓄血及瘀血證，如瘀積腫痛，外傷瘀腫，瘀阻經(jīng)脈之半身不遂，瘀血內(nèi)停之胸腹諸痛等證。 【性味歸經(jīng)】：辛，溫，入肝經(jīng)。 【用法用量】：內(nèi)服：煎湯，9-15克。 【別名】：甘青衛(wèi)矛(《青海中草藥名錄》) 【拉丁名】：八寶茶EuonymusprzewalskiIMaxim 【考證】：始載于《中國高等植物圖鑒》。