一、蕎麥產(chǎn)地哪里最好？
陜西定邊蕎麥最好。
定邊蕎麥，陜西省定邊縣農(nóng)業(yè)特產(chǎn)。定邊縣蕎麥種植歷史悠久，土地肥沃，土壤富含鉀素，日照充足，天氣涼爽，雨熱同季，非常適宜蕎麥生長(zhǎng)。以其粒大飽滿、色澤茶褐、棱細(xì)皮薄、出粉率高、營(yíng)養(yǎng)豐富、藥用價(jià)值大等優(yōu)勢(shì)聞名遐邇。該縣蕎麥產(chǎn)品暢銷日本、韓國(guó)、美國(guó)及香港、東南亞地區(qū)。2011年，定邊蕎麥確定為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，產(chǎn)地范圍為定邊縣所轄20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)行政區(qū)域。
蕎麥自秦漢以來就是陜西省定邊縣農(nóng)家的主要糧食之一，栽培歷史悠久，定邊縣素有“蕎麥之鄉(xiāng)”的美稱。這里的生產(chǎn)環(huán)境突出特點(diǎn)是土地肥沃，土壤富含鉀素，日照充足，天氣涼爽，雨熱同季，非常適應(yīng)蕎麥生長(zhǎng)，是蕎麥的最適宜產(chǎn)區(qū)。定邊縣一直是陜西省優(yōu)質(zhì)蕎麥商品生產(chǎn)基地大縣，“定邊蕎麥”曾被是中國(guó)家農(nóng)業(yè)部評(píng)為“優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”，是定邊的名優(yōu)特產(chǎn)。
在這樣得天獨(dú)厚的自然環(huán)境下生產(chǎn)出的“定邊蕎麥”以其粒大飽滿、色澤茶褐、棱細(xì)皮薄、出粉率高、營(yíng)養(yǎng)豐富、藥用價(jià)值大等優(yōu)勢(shì)而聞名遐邇。全縣以蕎麥原糧為主，年出口量約2000萬噸，產(chǎn)品暢銷日本、韓國(guó)、美國(guó)、香港及東南亞地區(qū)。產(chǎn)品上市時(shí)間一般在10月上旬，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)價(jià)每公斤1—1.2元。蕎麥富含鈣、磷、鐵、錳、鋅 及賴氨酸。蕎麥具有良好的適口性，是定邊人民得意食品。蕎麥面粉既能壓餛飩、剁蕎麥面、做涼粉、削修片、打烙餅、攪攪團(tuán)、灌 肥腸等，又能加工各種糕點(diǎn)、掛面及釀酒制醋等。蕎麥香醋，色澤鮮亮，酸中帶香，香微甜，已成南方人們飯前必飲之品，被譽(yù)為“ 醋保健飲料”。故蕎麥素有“黑色食品之王”的美譽(yù)。
定邊蕎麥產(chǎn)地范圍為陜西省定邊縣賀圈鎮(zhèn)、磚井鎮(zhèn)、安邊鎮(zhèn)、白灣子鎮(zhèn)、姬塬鎮(zhèn)、堆子梁鎮(zhèn)、楊井鎮(zhèn)、紅柳溝鎮(zhèn)、新安邊鎮(zhèn)、紀(jì)畔鄉(xiāng)、石洞溝鄉(xiāng)、郝灘鄉(xiāng)、黃灣鄉(xiāng)、學(xué)莊鄉(xiāng)、張崾先鄉(xiāng)、樊學(xué)鄉(xiāng)、武峁子鄉(xiāng)、王盤山鄉(xiāng)、油房莊鄉(xiāng)、馮地坑鄉(xiāng)、白馬崾先鄉(xiāng)、白泥井鎮(zhèn)、周臺(tái)子鄉(xiāng)、鹽場(chǎng)堡鄉(xiāng)、定邊鎮(zhèn)25個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
二、全胚苦蕎茶吃法
苦蕎茶的喝法很簡(jiǎn)單，只需要4步。
步驟方法：
【備具】準(zhǔn)備一個(gè)干凈的玻璃茶具。
【投茶】投入1-2小條苦蕎茶（可根據(jù)個(gè)人口感調(diào)節(jié)用量）。
【注水】注入200-250ml沸水，靜候3-5分釧即可飲用。
【品飲】每次茶湯剩1/3時(shí)續(xù)水，可反復(fù)沖泡，苦蕎?？芍苯邮秤?。
三、飯店里是怎么煮苦蕎茶的？
取成品的苦蕎茶一小袋（標(biāo)準(zhǔn)的重量為6g），放置于玻璃杯底。用水壺將水煮沸，倒于玻璃杯中。水溫建議80℃以上， 因?yàn)檫@樣才更加利于苦蕎茶中的生物類黃銅、蘆丁等微量元素有效的溶于水
在等待沖泡的苦蕎茶達(dá)到適宜飲用溫度之前，我們可以先通過“聞”提前感受一下苦蕎茶獨(dú)特的麥香茶味。待茶溫能達(dá)到入口之后，便可直接飲用。優(yōu)質(zhì)的苦蕎茶在第一次沖泡之后，口感略微有一點(diǎn)苦澀但細(xì)細(xì)的回味發(fā)現(xiàn)“苦盡甘來”回口居然是濃濃的蕎麥香。優(yōu)質(zhì)的苦蕎茶在5泡之前并不會(huì)因?yàn)槎啻畏磸?fù)的沖泡而變得無味，可依然保持口感的純正。
首先取一袋九紀(jì)苦蕎茶小袋裝，大約是在6g，放入杯具中，再參加80-100攝氏度的水然后加熱，過幾分鐘等里邊的苦蕎茶翻滾了，闡明現(xiàn)已煮熟了。最終將煮好的苦蕎茶水倒入杯中，這么能夠飲用苦蕎茶了，倒完剩下的苦蕎茶渣也直接能夠食用。不光沒有覺得糟蹋，并且還能夠讓身體更健康更養(yǎng)分更豐厚。
提起苦蕎茶，不少人都了解，都是因?yàn)榭嗍w茶里邊的營(yíng)養(yǎng)元素的成效和作用，能夠協(xié)助人體降三高、操控糖尿病、瘦身敗毒、清理人體廢物等作用。也有清熱降火、消食化滯、涼血消腫等保健作用。由此喜愛喝茶品茶的我們陸陸續(xù)續(xù)挑選了苦蕎茶，可是除了盡人皆知苦蕎茶成效外，還有一些您不知道苦蕎茶的隱秘。
苦蕎茶有這么的一種食用方法，即是煮著吃，通常的人都以為苦蕎茶只是用來喝的，不知道還能夠吃。這種食用方法能夠把苦蕎茶里邊所含有的養(yǎng)分元素悉數(shù)被人體吸收。我們通常喝的苦蕎茶盡管也具有很高的養(yǎng)分價(jià)值的，可是比起煮熟的苦蕎茶的養(yǎng)分價(jià)值要略低一籌。實(shí)際上煮出來的苦蕎茶更有養(yǎng)分，更健康，經(jīng)過文火的慢煮，苦蕎茶里的營(yíng)養(yǎng)元素能更充分地發(fā)揮出來，便于身體的吸收。主張，老年人及有條件的都市白領(lǐng)們可自備一套簡(jiǎn)略的小型茶具，在時(shí)刻答應(yīng)的情況下，將苦蕎茶“煮著喝”。
開水放大麥茶 然后一直中火煮約5分鐘 出鍋后自然冷卻 根據(jù)口味加糖就行了（也可以不加糖）
蕎麥茶同理 煮泡時(shí)間越長(zhǎng)越好喝
多喝苦蕎茶不會(huì)上火。苦蕎屬性寒涼，既不屬于藥物，也不屬于保健品，屬于糧食類，它有多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人身體有降氣、寬腸、健胃，緩解和降低高血糖、高血脂、高血壓，在醫(yī)學(xué)上有輔助治療作用，多喝不會(huì)上火。
四、黑苦蕎怎么吃
可以泡茶，也可以煮飯，做面條，做苦蕎餅都可以的
你的是黑苦蕎原料？可以自己炒炒做苦蕎茶喝
五、喝苦蕎茶有什么功效??？
苦蕎能降血壓、血糖、血脂，改善微循環(huán)等。
具體作用：
1、降血糖作用
苦蕎生物類黃酮能夠促進(jìn)胰島β細(xì)胞的恢復(fù)，降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量。
2、降血脂作用
苦蕎生物類黃酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯，總膽固醇，減少動(dòng)脈粥樣硬化指數(shù)。
3、對(duì)血管的作用
苦蕎生物類黃酮所富含的蘆丁等具有擴(kuò)張血管的作用，槲皮素、桑色素等能夠改善血管平滑肌的收縮、舒張功能。
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擴(kuò)展資料:
苦蕎茶的注意事項(xiàng)：
1、低血糖人士慎喝
苦蕎茶有顯著的健胃消食功效，所以應(yīng)在飯后飲用。如果飲用者處于饑餓狀態(tài)，腹中已經(jīng)沒有食物的時(shí)候再大量喝苦蕎茶的話，肯定會(huì)加重饑餓感，特別是低血糖人士，此時(shí)會(huì)出現(xiàn)血糖下降的不適癥狀，因此需要特別注意。
2、過量會(huì)出現(xiàn)反酸、腹瀉
苦蕎可以輔助調(diào)節(jié)胃酸過多癥狀，但苦蕎偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群過多食用，會(huì)造成反酸腹瀉的現(xiàn)象。
3、皮膚瘙癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀
少部分人群食用蕎麥?zhǔn)称泛髸?huì)引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀，所以黑苦蕎過敏史者謹(jǐn)慎食用。
參考資料來源：
/health.people.com.cn/n1/2016/0822/c1.htmltarget=_blanktitle=人民網(wǎng)-益氣健脾養(yǎng)肝護(hù)肝苦蕎茶的喝法和功效作用>人民網(wǎng)-益氣健脾養(yǎng)肝護(hù)肝苦蕎茶的喝法和功效作用
/wapbaike.baidu.com/item/%E8%8B%A6%E8%8D%9E%E8%8C%B6?timestamp=target=_blanktitle=百度百科-苦蕎茶>百度百科-苦蕎茶
苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經(jīng)過篩選、烘烤等一系列工序加工而成的一種沖飲品，苦蕎茶并非傳統(tǒng)意義的茶，嚴(yán)格來說是一種炒米茶。苦蕎麥被譽(yù)為五谷之王，功效與作用如下：1、降血糖：苦蕎茶能夠促進(jìn)胰島β細(xì)胞的恢復(fù)，降低血糖和血清的膽固醇，改善糖耐量，具有對(duì)抗腎上腺素的升血糖的作用，同時(shí)也能夠抑制醛糖還原酶，因此能夠輔助治療糖尿病及其并發(fā)癥；2、減肥瘦身：苦蕎茶當(dāng)中含有豐富的膳食纖維以及多種氨基酸，一方面能夠幫助促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加身體脂肪的燃燒，熱量消耗。另一方面，經(jīng)常飲用苦蕎茶能夠幫助身體抵抗饑餓，減少身體過量攝入一些高能量的食物，并且能夠吸附體內(nèi)多余的一些油脂，防止脂肪在體內(nèi)大量堆積；3、擴(kuò)張血管：苦蕎茶所富含的蘆丁等具有擴(kuò)張血管的作用，槲皮素、桑色素等成分能夠改善血管平滑肌的收縮和舒張功能，可用于治療心律失調(diào)、心絞痛、心肌梗塞等一系列病癥；4、抗癌、防癌：苦蕎茶幾乎囊括了茶葉中所含有的全部營(yíng)養(yǎng)素，其中所含有的黃酮類物質(zhì)能夠預(yù)防血管硬化、抵抗血栓形成，對(duì)于心腦血管疾病有著很好的防治作用，黃酮類物質(zhì)也能夠有效的抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，抵抗一些致癌因子；5、促進(jìn)消化，苦蕎茶當(dāng)中含有的膳食纖維能夠幫助促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而促進(jìn)了消化，另外苦蕎茶當(dāng)中含有大量的B族維生素，本身就有增進(jìn)消化、促進(jìn)生長(zhǎng)的效果；6、保護(hù)肝臟，因?yàn)榭嗍w茶當(dāng)中含有的黃酮類物質(zhì)能夠幫助對(duì)抗由慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝等肝臟疾病所引起的中毒肝的損傷；7、延緩衰老，苦蕎茶當(dāng)中含有的維生素C、維生素E以及黃酮類物質(zhì)能夠有效消除體內(nèi)的自由基，自由基會(huì)加速細(xì)胞氧化和老化，因此苦蕎茶能夠有效的抗氧化，延緩身體的衰老。
常喝苦蕎茶對(duì)人體有什么好處呢？