1、原料不同
苦蕎茶的原料是，自然界中生長的蕎麥的果實，而且它有黃苦蕎和黑苦蕎之分。
而大麥茶的主要原料則是自然界中大麥的果實，這兩種植物雖然都屬于禾本科，但在植物種類上是不相同的存在。
2、加工方式不同
苦蕎茶是把植物苦蕎的種子，經(jīng)過晾曬，挑揀，炒制和烘培以后，得到的健康養(yǎng)生茶。
而大麥茶則是把曬干以后的大麥種子直接入鍋炒黃，或者烘培，磨成粉末制成的養(yǎng)生茶。
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