一、自己怎樣制作苦蕎？
1、取新鮮的苦蕎放鐵鍋或炒鍋里，用小火慢慢炒。
2、要不停的用鏟勺翻攪，記得一定要小火，炒糊了可就不好了。等炒到蕎米金黃色，聞到香味的時(shí)候。就可以了。
3、然后出鍋，找個(gè)細(xì)蘿篩一下，把炒制過(guò)程中產(chǎn)生的，皮殼，纖維，碎末給篩出去，篩干凈，用手抓1把放下。手上沒(méi)有太多纖維碎屑，就可以裝瓶?jī)?chǔ)存了。
4、晾涼了，找?guī)讉€(gè)瓶子，裝起來(lái)。這樣就是很好的自制苦蕎茶了。
二、手工苦蕎片的做法
準(zhǔn)備材料：蕎麥片100g、菜籽油適量制作步驟：
1、準(zhǔn)備生蕎麥片
2、油多放點(diǎn)，先將態(tài)指油燒熱
3、然后下苦蕎片，家庭炒鍋一次四五片即可，多了忙不過(guò)來(lái)會(huì)糊，油燒熱些關(guān)火，放入蕎麥片待完全膨脹馬上用漏勺撈出即可
4、撈出來(lái)后稍微放涼一些會(huì)悄閉衫更酥脆
5、也可以在上面啟腔撒一些辣椒粉或者孜然粉
三、自制苦蕎茶和什么一起泡能減肥
自制的苦蕎蔽敗雀仁和檸檬片用沸水沖泡枯念，燜蓋5分鐘后即可飲用，熬煮后效果更好，具有降血糖宏早，增強(qiáng)人體免疫力的作用，減肥胖的功效。
四、苦蕎面粉怎么做好吃 苦蕎面粉家常做法分享
1、蒸饅頭。
用苦蕎麥粉蒸饅頭比較好吃，再用它蒸饅頭時(shí)，需要搭配適量的面粉，苦蕎麥粉與面粉的比例，按1:1準(zhǔn)備好放在一起胡培調(diào)勻，再加入適量酵母放入溫水，把它們合成面團(tuán)，等面團(tuán)發(fā)酵完成以后取出揉圓，把它制成饅頭坯，省發(fā)十五鐘以后入鍋蒸熟就可以。
2、做面條。
苦蕎麥粉做面條也特別好吃，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備300克苦圓做旦蕎麥粉，200克白面粉，在準(zhǔn)備適量清水把清水加入的面粉中合成面團(tuán)，揉勻后放在面板上，用搟面杖把它搟成面條，也可以直接用家中的面條雞把它制成面條，然后再按自己的需要去煮熟，加入適量的配料，做好以后就能吃而且滋味特別好。
3、苦蕎麥雞蛋餅。
苦蕎麥粉可以和雞蛋搭配的一起煎餅吃，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備苦蕎麥粉150克，雞蛋兩個(gè)，把準(zhǔn)備好的雞蛋磕開到碗中，加適量清水稀釋成蛋液，然后把苦蕎麥粉放到里面，調(diào)成比較稀的面糊，在平底鍋中放適量食用油，加熱后把面糊入鍋攤成餅狀，煎到兩面微黃后取出，在食用時(shí)涂抹適量番茄醬就可以。
4、苦蕎糕。
苦蕎麥粉還可以烤蛋糕吃，再用苦蕎麥粉烤蛋糕時(shí)需要準(zhǔn)備苦蕎麥粉200克，果干30克，白糖25克，把準(zhǔn)備好的苦蕎麥粉和果干以及白糖放在一起，加入適量清水調(diào)成面糊，然后橘擾把它放入的專用模具中，再把烤箱的溫度調(diào)在180度預(yù)熱5分鐘，然后把模具放到烤箱中烤十五分鐘，這時(shí)自制的苦蕎糕就能烤好，取出以后降溫就能食用。