一、大麥茶和蕎麥茶是不是都能減肥？哪個(gè)效果好？
大麥茶是一般的大麥炒制而成，功效明顯在于：消暑，，去油膩，助消化。但不能減肥
蕎麥分為甜蕎跟苦蕎，甜蕎即是我們平時(shí)吃的蕎麥面、蕎麥饅頭等?？嗍w只生長(zhǎng)在高原寒冷地區(qū)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超過(guò)甜蕎，功效明顯在于：排毒減肥，美容養(yǎng)顏，防止高血壓高血脂高血糖。
我喝苦蕎茶四年多啦，喝過(guò)十幾個(gè)牌子，市場(chǎng)上苦蕎品牌挺多的，質(zhì)量也參差不齊。我喝了口感跟香味最好的是佑順蕎麥茶。以前在展會(huì)上買(mǎi)過(guò)，后來(lái)發(fā)現(xiàn)淘寶上也有賣(mài)。你可以在淘寶搜索一下佑順蕎麥茶就有啦。。。。我的回答比較實(shí)用，那20分給我吧。
主要都是通過(guò)每天的排便順暢 來(lái)減的
個(gè)人喜歡大麥 比較像咖啡的味道
二、蕎麥茶該如何挑選呢？
??蕎麥茶可以從下面三方面進(jìn)行挑選：
外觀(guān)：好的苦蕎茶外觀(guān)應(yīng)為黃綠色，且大小均勻、沒(méi)有色差，反之顏色發(fā)白或者顏色深淺不一則為次品。其中，藥丸形狀的最好，因?yàn)榍蛐蔚谋砻娣e最大，在沖泡的時(shí)候更容易釋放出有效成分。另外，不要以為黑苦蕎麥得名是因?yàn)樗臍な呛谏?，里面的芯依然是黃綠色的。
??市場(chǎng)上充斥很多劣質(zhì)苦蕎，存在硫熏、重金屬超標(biāo)、細(xì)菌超標(biāo)等問(wèn)題，建議選擇陳志謙苦蕎茶這些知名品牌，規(guī)避質(zhì)量問(wèn)題?？嗍w加工以后得到的普通黑苦蕎茶是棕黃色的，全胚芽黑苦蕎茶的顏色略深，是棕褐色的。
味道：好茶應(yīng)是用工藝本身發(fā)揮苦蕎本色蕎麥香味，而不是用其它添加劑和化學(xué)助劑來(lái)調(diào)制香味。
??好的苦蕎茶是純蕎麥香，反之有其它類(lèi)型香味或異味則為次品。制作過(guò)程中都要經(jīng)過(guò)烘烤這個(gè)程序，適度的烘烤可以促進(jìn)黑苦蕎麥生物類(lèi)黃酮的轉(zhuǎn)換，提高蘆丁的含量，質(zhì)量上乘的黑苦蕎茶的味道是一種清新的麥香味，但一定不能有“糊味”，有的話(huà)一定是烘烤過(guò)度了，不能吃的。
??
原料：苦蕎茶有的是用苦蕎麥做的，有的是用黑苦蕎麥做的。黑苦蕎麥的有效成分是普通苦蕎麥的3~5倍，用黑苦蕎麥做的“黑苦蕎茶”肯定比普通苦蕎麥做的“苦蕎茶”好。而黑苦蕎茶又可分為全粉黑苦蕎、麩皮黑苦蕎、胚芽黑苦蕎及全株黑苦蕎。但是，“蘆丁”、“硒”在胚芽里面含量最高，氨基酸、膳食纖維在胚芽里面含量也高，而所謂全株茶就是用苦蕎麥的根、莖、葉等本來(lái)應(yīng)該丟棄的部分做的，這些葉子放在一起很容易腐爛，加工不及時(shí)肯定會(huì)壞掉，而且只能在苦蕎麥?zhǔn)崭畹臅r(shí)候獲得。
??所以原料是胚芽的黑苦蕎茶更好。
三、蕎麥茶的食用方法？
1、加入熱水沖泡作為茶飲，麥香撲鼻。
2、 可當(dāng)零食直接食用，香脆可口。
3、 加入您喜愛(ài)的飲料、牛奶或麥片中。如加入麥片，可作早餐，加入牛奶，制成奶茶。加入方糖，亦別有風(fēng)味。夏天可加 檸檬，冰飲，味道不錯(cuò)!
4、 取代玉米脆片來(lái)烘焙營(yíng)養(yǎng)豐富的餅干和糕點(diǎn)。
5、 撒在熱粥上享用。
6、 適當(dāng)摻入少量韃靼蕎麥茶與和米一起烹煮，可增加 米飯的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
7、加入 茉莉花或 菊花等，調(diào)出花與麥的情調(diào)。
四、蕎麥茶那里有賣(mài)的
是苦蕎茶，亮黃色的，這是因?yàn)榭嗍w里含有黃酮類(lèi)物質(zhì)的緣故（蘆苦丁是其中一種），這種物質(zhì)可以降血糖，降血脂，血壓，還可以抗癌，對(duì)預(yù)防心腦血管類(lèi)疾病都有一定效果。 目前市場(chǎng)以苦蕎仁為原料的有兩種苦蕎茶，一種是不經(jīng)膨化的，這種口感好，但易碎，不過(guò)喝茶的話(huà)就不影響了 還有一種是膨化的，就是把極小的苦蕎仁顆粒，經(jīng)膨化后，做成看起來(lái)顆粒很大的苦蕎茶，膨化工藝是為了使其不碎，但東西肯定少了啊。 還有用苦蕎葉做成的苦蕎茶等產(chǎn)品。 可以到“傻媳婦雜糧”桃寶店里看看，用谷歌可以搜到，附圖片。