黑苦蕎啥樣的好？
1. 看黑苦蕎茶的產(chǎn)品外觀：，好的黑苦蕎茶外觀應(yīng)為黃綠色，大小不一，為小顆粒，而劣質(zhì)的黑苦蕎茶顏色發(fā)白，而且看起來(lái)顏色不均勻一致，屬于次品；
2. 聞黑苦蕎茶的香味：好的苦蕎茶應(yīng)是用工藝本身發(fā)揮黑苦蕎本色蕎麥香味，而不是用其它添加劑和化學(xué)助劑來(lái)調(diào)制香味。好的黑苦蕎茶沖泡時(shí)散發(fā)自然的苦蕎醇香，而廉價(jià)的黑苦蕎茶有其它類型香味或異味則為次品；
3. 沖泡時(shí)間：色與香味的持久性也是重點(diǎn)，優(yōu)質(zhì)黑苦蕎茶耐沖泡，好茶的湯色及香味持續(xù)時(shí)間為沖泡5次左右。其中第二次泡水的香味最濃。而劣質(zhì)的黑苦蕎茶沖泡的持久性差，在經(jīng)過(guò)一兩次沖泡后就淡而無(wú)味了。
4. 看黑苦蕎茶的湯色色澤：優(yōu)質(zhì)的黑苦蕎茶用玻璃杯開(kāi)水沖泡后，看到湯色為黃綠色且清澈透明，如果湯色看起來(lái)淡白、渾濁則為次品，不建議購(gòu)買。
哪個(gè)地方的苦蕎茶好？
好的苦蕎原料基本上都產(chǎn)自四川涼山，可以去阿里巴巴搜邛池苦蕎，買過(guò)幾次，質(zhì)量不錯(cuò)
目前市面上銷售黑苦蕎茶的品牌眾多，但它們的產(chǎn)區(qū)主要是分別是：川、陜、云、貴和山西等地，四川涼山因獨(dú)特的地理環(huán)境條件成為了黑苦蕎茶較佳的生長(zhǎng)地。這里的黑苦蕎平均生長(zhǎng)在海拔2200米以上（高寒地帶）、年平均降水1200ml（雨水充足）、日常超1800小時(shí)（光照充沛），在這樣的高寒低溫、冷熱交替的原生態(tài)環(huán)境下，出產(chǎn)的苦蕎擁有更加高的品質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)。
優(yōu)質(zhì)的黑苦蕎茶全胚芽應(yīng)為米粒狀，成型的一般為圓柱形，色澤優(yōu)質(zhì)苦蕎茶帶有特有的黃酮，其色黃中帶綠，但不是全黃或深黃，劣質(zhì)為黃褐色，甚至深褐色 看湯色：好的黑苦蕎茶玻璃杯用開(kāi)水沖泡，湯色應(yīng)為黃綠色。顏色發(fā)白或者渾濁不清者為次品！
優(yōu)質(zhì)的黑苦蕎茶用工藝本身就可以讓茶散發(fā)出純純的麥香味。不用添加任何香精和化學(xué)劑。沖泡出來(lái)的茶水本身上揚(yáng)的氣味可不是香精可以替代的！反之有異味則是次品。
品味道：好的黑苦蕎茶沖泡次數(shù)為6-9次左右，第二泡的香味最濃。優(yōu)質(zhì)黑苦蕎茶入口帶有淡淡的清香、醇和、沒(méi)有明顯苦味和澀澀的感覺(jué).
嘗口感：將茶粒細(xì)細(xì)嚼咀后，沒(méi)有添加物的口感是淡雅無(wú)異味的，而劣質(zhì)將會(huì)有明顯的異味等雜感，難于下咽。
苦蕎茶適合這幾類人群飲用，一、適合有“三高”及其傾向的人群；二、缺乏維生素和微量元素的人群；三、適合肥胖者或需要減肥的人群；四、適合有偏食習(xí)慣、追求膳食平衡的人群；五、有便秘習(xí)慣的人群；六、經(jīng)常處于精神緊張或壓力過(guò)大的腦力勞動(dòng)者；七、經(jīng)常久坐或駕駛汽車的人群；八、追求清高人生、高尚品位的人群。