蕎子茶和苦蕎茶一樣嗎
蕎子茶和苦蕎茶是不一樣的，蕎子茶是一種富硒黑苦蕎茶，只有種植在富硒區(qū)，苦蕎中才含有的一定量硒元素，相對于普通黃苦蕎茶來說有更好的身體調(diào)節(jié)身作用。
苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤制成的一種飲品，普通苦蕎外殼為黃白色，它是一種炒米茶，苦蕎麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長在高寒山區(qū)，籽粒供食用。
蕎子茶也是苦蕎茶另一種稱呼，經(jīng)常喝富硒蕎子茶可以清熱解毒、消食化滯，涼血消腫等功效，含有豐富的膳食纖維，可以促進大腸的蠕動，緩解便秘。
擴展資料：
蕎子茶和苦蕎茶的區(qū)別：
1、蕎子茶的種類有許多，苦蕎麥就是蕎麥茶里的一種。
2、蕎子茶根據(jù)原料分為甜蕎和苦蕎，甜蕎的價值相對于苦蕎較低，一般苦蕎茶市面上比較常見?？嗍w茶是將苦蕎麥的種子經(jīng)過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。
3、苦蕎學(xué)名韃靼蕎麥，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色，黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色，營養(yǎng)價值極高。
4、相比較而言蕎子茶比較溫和，養(yǎng)胃健脾?？嗍w茶性子偏寒，如果上火心煩便秘出痘痘，喝苦蕎茶比較好。但總的來說兩個都屬于涼性的，腸胃本來就虛寒、消化不好的人就不太適合。
苦蕎茶的功效作用：
1、祛斑：苦蕎中油酸和亞油酸的含量較高，亞油酸是體內(nèi)不能合成的脂肪酸，能促進人體生長發(fā)育，同時能抑制皮膚黑色素的活性，可有效防治雀斑和老年斑，是美白護膚的佳品。
2、減肥：苦蕎中的淀粉含量與米、面相比較低，而纖維含量卻比米、面高。米、面呈酸性,，而苦蕎呈弱堿性。也就是說吃1碗苦蕎飯，人體攝入的淀粉比1碗米飯的淀粉少，熱量也低。
3、抵抗紫外線：苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物是一種光屏蔽物，具有吸收紫外線的功能，可保護抗壞血酸等生物活性物質(zhì)免除氧化，保持了它們的活性，是一種好的抗氧化劑。
蕎子茶的功效作用：
1、蕎子茶可改善心腦循環(huán)，清除體內(nèi)垃圾，消除疲勞，恢復(fù)能量。
2、粗糧膳食纖維增加皮膚抗氧化功能，讓皮膚健康光澤，美容養(yǎng)顏。
3、蕎子茶中所含的苦蕎黃銅（蘆?。?，對糖尿病有預(yù)防和輔助治療功效。
4、蕎子茶中不可多得的粗糧膳食纖維可以平衡腸胃營養(yǎng)分布，有效治療便秘。
參考資料：百度百科-苦蕎茶
參考資料：互動百科-蕎子茶
蕎麥和蕎麥茶有什么區(qū)別
中國栽培的主要普通蕎麥和韃靼蕎麥兩種，前者稱甜蕎，后者稱苦蕎，甜蕎(F.esculentum)，又稱普通蕎麥。是中國栽培較多的一種。莖細(xì)長，常有棱，色淡紅帶綠。葉基部有不太明顯的花斑或完全缺乏花青素?？偁罨ㄐ颍喜抗閭阈位ㄐ??；ㄝ^大、玫瑰色或紅色。兩型花，一種是長花柱短雄蕊花，一種是短花柱長雄蕊花，通常同一株上的花是同型的。同型花間傳粉常不受精，異形花間傳粉才能結(jié)實。也偶見有雌、雄蕊等長的花和少數(shù)不完全花，這些花常不結(jié)實。子房周圍有明顯的蜜腺，具香味，利于昆蟲傳粉。瘦果較大，三棱形，表面與邊緣光滑，品質(zhì)好苦蕎是唯一作糧用的蓼科植物，主要產(chǎn)于我國高寒山區(qū)，與人們所熟悉的何首烏、大黃等是親兄弟，有著卓越的營養(yǎng)保健價值和非凡的食療功效，是國際糧農(nóng)組織公認(rèn)的優(yōu)秀糧藥兼用糧種，是我國藥食同源文化的典型體現(xiàn)?？嗍w被譽為“五谷之王”，三降食品（降血壓、降血糖、降血脂，苦蕎含有的蘆?。╒P)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于甜蕎。而蘆丁具有軟化血管、降低血液粘稠度的作用），其營養(yǎng)價值是普通甜蕎麥的100多倍。苦蕎麥的營養(yǎng)吃法也越來越被人所重視。
傳統(tǒng)苦蕎麥一般做成苦蕎健茶泡水喝，茶水口感清醇蕎香，色澤金黃微翠，營養(yǎng)容易吸收，喝一杯苦蕎健茶相當(dāng)于吃2斤苦蕎面。
苦蕎麥加茶葉。苦蕎麥可以和茶葉一起直接泡水喝，能在麥香中增加茶葉的清香，也能讓降脂清腸的功能更勝一籌。
苦蕎麥加酸奶。苦蕎麥的清苦爽口搭配酸奶的香甜濃稠，能幫助腸胃吸收和良好運作，在口感上也別有風(fēng)味。
苦蕎麥加大米（小米）?？嗍w麥加大米（小米）是粗糧細(xì)糧搭配的典范。取苦蕎麥與大米(或小米)按1：4比例混合，可以煮飯，還可以煮粥，色澤金黃，營養(yǎng)吸收更全面。
苦蕎麥茶、苦蕎麥酸奶、苦蕎麥粥，讓苦蕎麥在我們的餐桌上更加美味起來吧！
蕎麥?zhǔn)鞘w麥茶的原料。
蕎麥：蕎麥（學(xué)名：Fagopyrum esculentum）是蓼科蕎麥屬的植物，也有人將其分入蓼屬，它是一種雙子葉植物。普通蕎麥和同屬的苦蕎麥（F. tataricum Gaertn）、金蕎麥（F. cymosum L.）都可以作為糧食，但蕎麥和其他糧食作物不同的是，它不屬于禾本科。蕎麥?zhǔn)菑囊吧w麥（Fagopyrum leptopodum）演化出來的，但野生蕎麥?zhǔn)且环N藤本植物，而蕎麥的莖卻是直立的。蕎麥種子呈三角形，被一個硬殼所包裹，去殼后可磨面食用。別稱：甜蕎。
蕎麥茶：蕎麥茶原料分為甜蕎和苦蕎。甜蕎的價值相對于苦蕎較低，一般苦蕎茶市面上比較常見?？嗍w茶是將苦蕎麥的種子經(jīng)過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品?？嗍w學(xué)名韃靼蕎麥（F.tataricum)，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色，營養(yǎng)價值極高。
蕎麥茶有蕎麥的味道。蕎麥沒有蕎麥茶的味道。
一個在半成品，一個成品