一、苦蕎茶會(huì)添加染色劑嗎？
這個(gè)我經(jīng)常喝，泡不散是正常的呀。之所以這個(gè)苦蕎茶會(huì)泡不散，不是因?yàn)樘砑恿耸秤媚z。而是苦蕎麥作為一種糧食作物，含有豐富的支鏈淀粉，加熱后有一定沾性，通過純物理加工工藝后，苦蕎茶粒想對(duì)穩(wěn)定，所以泡不散。
二、喝苦蕎茶后，它的殘?jiān)艹詥?，聽介紹說有豐富的纖維素。
苦蕎茶是代用茶，指選用可食用植物的葉、花、果(實(shí))、根莖等，采用類似茶葉的飲用方式(通過泡、煮等方式來飲用)的一類產(chǎn)品的俗稱。
所以沖泡后殘?jiān)侵苯涌梢允秤玫模錉I(yíng)養(yǎng)成分也不會(huì)浪費(fèi)??！很多人都是直接吃掉的！
三、苦蕎茶能不能干吃？對(duì)人有害么？
苦蕎茶可以干吃，適當(dāng)食用對(duì)人體有益，但有一定副作用。
苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤制成的一種飲品。苦蕎學(xué)名韃靼蕎麥（F.tataricum)，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色。
苦蕎茶的功效：
1、祛斑 苦蕎中油酸和亞油酸的含量較高, 亞油酸是體內(nèi)不能合成的脂肪酸, 能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育, 同時(shí)能抑制皮膚黑色素的活性, 可有效防治雀斑和老年斑, 是美白護(hù)膚的佳品, 常吃苦蕎食物的女子大都唇紅齒白, 皮膚細(xì)膩紅潤(rùn)。
2、減肥 苦蕎中的淀粉含量與米、面相比較低, 而纖維含量卻比米、面高;米、面呈酸性, 而苦蕎呈弱堿性。也就是說, 吃1碗苦蕎飯, 人體攝入的淀粉比1碗米飯的淀粉少, 熱量也低。其次, 苦蕎飯含大量食物纖維, 有助消化, 而其堿性特征又可以中和胃中的油脂類物質(zhì), 還可輕松喝出苗條好身材。
3、抵抗紫外線 苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物是一種光屏蔽物, 具有吸收紫外線的功能, 可保護(hù)抗壞血酸等生物活性物質(zhì)免除氧化, 保持了它們的活性, 是一種好的抗氧化劑, 尤其是該黃酮對(duì)皮膚的保健作用, 年輕化及血管的保健, 抗炎癥作用特別顯著, 故有人稱之為“皮膚營(yíng)養(yǎng)素”。
擴(kuò)展資料：
苦蕎茶副作用
1、苦蕎可以輔助調(diào)節(jié)胃酸過多癥狀，但苦蕎偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群過多食用，會(huì)造成反酸腹瀉的現(xiàn)象。
2、少部分人群食用蕎麥?zhǔn)称泛髸?huì)引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀，所以黑苦蕎過敏史者謹(jǐn)慎食用;
3、苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁，可能有降血壓、降血糖、降血脂作用，低血壓、低血糖及嚴(yán)重體型瘦弱病人請(qǐng)謹(jǐn)慎食用。
苦蕎茶有軟化血管，改善微循環(huán)，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降對(duì)病灶可起到緩解和屏障保護(hù)作用?？嗍w可以輔助調(diào)節(jié)胃酸過多癥狀，但苦蕎偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群過多食用，會(huì)造成反酸腹瀉的現(xiàn)象。
參考資料來源：百度百科-苦蕎茶
苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經(jīng)過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。苦蕎學(xué)名韃靼蕎麥（F.tataricum)，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
苦蕎中含有豐富的維生素。維生素B2的含量是玉米粉和大米的2―10倍。維生素PP有降低人體血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓、心血管病的重要輔助藥物；尤其是對(duì)老年患者具有特別療效，能降低微血管脆性和滲透性，恢復(fù)其彈性。對(duì)防止腦溢血、維持眼循環(huán)，保護(hù)和增進(jìn)視力有效。維生素E中r生育酚含量較高，對(duì)防止氧化和治療不育癥有效，并有促進(jìn)細(xì)胞再生、防止衰老作用。
苦蕎茶的制作方法，包括下列步驟：
(1)原料精選精選帶殼苦蕎麥，并對(duì)苦蕎麥進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)；
(2)清洗用清水將苦蕎麥漂洗干凈；
(3)低溫浸泡浸泡時(shí)間3～4小時(shí)；
(4)表面干化浸泡結(jié)束的苦蕎麥用脫水機(jī)脫去水分，并用強(qiáng)風(fēng)迅速吹干苦蕎表面水分；
(5)蒸熟利用蒸汽將苦蕎麥蒸熟；
(6)炒干采用可調(diào)溫炒制設(shè)備，從高到低逐步調(diào)溫，并勻速翻動(dòng)炒干，使苦蕎中水分快速揮發(fā)，然后快速升溫；
(7)噴灑涼水將上一工序的苦蕎麥迅速用潔凈水均勻適量噴霧，使苦蕎麥表面殼迅速膨脹，致使苦蕎外表硬殼與麥仁由于不同膨脹系數(shù)而內(nèi)部殼與仁開始分離；
(8)烘干采用熱風(fēng)烘干設(shè)備，再將上道工序后的苦蕎低溫烘干表皮；
(9)脫殼采用離心力將苦蕎麥粒擊開致使麥殼與麥仁完全分離，除去麥殼，保留表面帶苦蕎麥麩的麥仁； (10)包裝采用顆粒包裝機(jī)將苦蕎麥仁用食品用熱合濾紙封裝成袋泡茶。
既然苦蕎茶對(duì)人體有這多好處，又經(jīng)過多道工序烘焙；是蕎麥制成；所以完全可以干吃的。
苦蕎茶是一種炒米茶，是采用經(jīng)過嚴(yán)格篩選的苦蕎麥種子制成的，用熱水沖泡后有一股清新的麥香味，飲用后能增強(qiáng)免疫力、降血糖、解酒、養(yǎng)肝、美容養(yǎng)顏?？嗍w茶既可以泡茶也可以直接食用，苦蕎茶泡完后剩下的顆粒也是可以食用的。經(jīng)過幾次的沖泡后，苦蕎會(huì)變得比較軟，口感也會(huì)變得更好，而且口味與無糖食品類的餅干十分相似，都有一股濃濃的麥香，味道醇厚，直接當(dāng)零食食用也是可以的。
苦蕎過敏史者請(qǐng)謹(jǐn)慎食用；
苦蕎偏寒性，所以胃寒的人要少吃。不過苦蕎對(duì)胃炎和有胃潰瘍史及胃酸過多的人有輔助治療作用。
四、彝鄉(xiāng)坊黑苦蕎胚芽沖水喝還能吃嗎?
可以吃
1、何為苦蕎茶：
苦蕎茶屬于一種炒米茶，中醫(yī)學(xué)上普遍認(rèn)為，苦蕎具有清熱降火、消食化滯等一些保健功效。
2、代用茶：
苦蕎茶屬于替代茶類，歸類為“雜糧飲品”。苦蕎茶沖泡以后，一般有兩種茶渣：一種是米茶狀的；第二種是沖劑狀的。兩種均可以吞服，功效和茶也是一樣的。
3、如何吃：
如果是三高群體，可以直接吞服或者添加木糖醇吞服。這樣對(duì)身體的輔助功效就更好。需要注意的是，苦蕎茶最好不過夜，過夜的苦蕎茶不宜吃。