??????桑葉的作用與功效
??????桑葉味道可口,無副作用,我國古代養(yǎng)生家曾用桑葉代替茶葉作飲料,借以長(zhǎng)葆青春。中醫(yī)將桑樹葉稱為“桑葉”,認(rèn)為其藥效極其廣泛。有止咳、去熱,治療頭昏眼花、消除眼部疲勞,消腫、清血,治愈痢疾、腹痛,補(bǔ)肝、美膚等功效。下面是關(guān)于桑葉的作用與功效,快來看看吧。
桑葉的作用與功效 1
??????桑葉的功效:
??????疏散風(fēng)熱,清肺潤燥,清肝明目。用于風(fēng)熱感冒,肺熱燥咳,頭暈頭痛,目赤昏花。
??????1、疏散風(fēng)熱:用于風(fēng)熱感冒及目赤腫痛,常配菊花。
??????2、清肝明目:用于風(fēng)火目疾(如急性結(jié)膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸,用于肝陰不足,肝陽上亢引起的頭暈、視物昏花。
??????3、清肺潤燥∶用于肺熱燥咳:本品苦寒清泄肺熱,甘寒益陰,涼潤肺燥,故可用于燥熱傷肺、干咳少痰,輕者可配杏仁、沙參、貝母等同用,如桑杏湯;重者可配生石膏、麥冬、阿膠等同用。
??????桑葉的作用:
??????1、桑葉善于散風(fēng)熱而泄肺熱,對(duì)外感風(fēng)熱、頭痛、咳嗽等,常與菊花、銀花、薄荷、前胡、桔梗等配合應(yīng)用。桑葉不僅可用于風(fēng)熱引起的目赤羞明,且可清肝火,對(duì)肝火上炎的目赤腫痛,可與菊花、決明子、車前子等配合應(yīng)用。至于肝陰不足,眼目昏花,桑葉還可配滋養(yǎng)肝腎的女貞子、枸杞子、黑芝麻等同用。
??????2、桑葉輕清發(fā)散,能散風(fēng)熱,但作用較弱。臨床主要用于清泄肺肝,如風(fēng)熱襲肺、咳嗽多痰,或燥熱傷肺、干咳無痰;以及風(fēng)熱上攻或肝火上炎、目赤腫痛等癥,為常用的藥品。配牛蒡子、前胡,則散風(fēng)清肺;配石膏、麥冬,則清燥潤肺;配菊花、決明子,則清肝明目。
??????3、桑葉有解痙作用。
??????4、桑葉有抗病原微生物作用。桑葉煎劑在體外試驗(yàn)對(duì)金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、白喉?xiàng)U菌和大腸桿菌等均有一定抑制作用。另外,還可殺滅鉤端螺旋體。
??????5、桑葉有抗炎作用。
??????6、桑葉有降血糖作用。其所含的蛻皮甾酮對(duì)多種方法誘導(dǎo)的血糖升高均有降糖作用,可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)化為糖元,但不改變正常動(dòng)物的血糖。
??????7、桑葉有降低血壓的作用。桑葉提取液給狗麻醉后股靜脈注射,出現(xiàn)暫時(shí)血壓降低,但不影響呼吸。
??????8、桑葉對(duì)平滑肌有影響,其對(duì)動(dòng)物動(dòng)情子宮有興奮作用,對(duì)鼠腸肌有抑制作用。
??????9、桑葉還有降血脂、利尿作用。
桑葉的作用與功效 2
??????(一)桑葉的功效
??????桑葉有疏散風(fēng)熱,清肺潤燥,平抑肝陽,清肝明目,涼血止血的功效。用于風(fēng)熱感冒,肺熱燥咳,頭暈頭痛,目赤昏花。
??????疏散風(fēng)熱:用于風(fēng)熱感冒及目赤腫痛,常配菊花。
??????清肝明目:用于風(fēng)火目疾(如急性結(jié)膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸,用于肝陰不足,肝陽上亢引起的頭暈、視物昏花。
??????清肺潤燥:用于肺熱燥咳:該品苦寒清泄肺熱,甘寒益陰,涼潤肺燥,故可用于燥熱傷肺、干咳少痰,輕者可配杏仁、沙參、貝母等同用,如桑杏湯;重者可配生石膏、麥冬、阿膠等同用。
??????具有涼血止血之功效。血熱吐血,用桑葉30克水煎服,或配伍其他涼血止血藥用。
??????桑葉含有豐富的氨基酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)及黃酮等多種生理活性物質(zhì),是一種很好的中藥材和保健食品。
??????中國漢代的《神農(nóng)本草經(jīng)》中稱桑葉為“神仙草”,具有補(bǔ)血、疏風(fēng)、散熱、益肝通氣、降壓利尿之功效;可見,古代醫(yī)學(xué)家已認(rèn)識(shí)到桑葉是除熱止汗之良藥。
??????據(jù)《本草撮要》記載:“以之代茶,常服止汗”;
??????據(jù)《本草綱目》明確記載:“煎汁代茗,能止消渴”。
??????據(jù)元代朱丹溪在《丹溪心法》中曾記載:“經(jīng)霜桑葉研末,米飲服,止盜汗?！泵髂┣宄醯拿t(yī)傅青主尤擅用桑葉止汗,他先后擬定“止汗神丹”,“遏汗丸”, “止汗定神丹”等數(shù)方,均用桑葉為主藥,譽(yù)桑葉為“收汗之妙品”。
??????現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,桑葉是上好的功能食品,它能降壓、降脂、抗衰老、增加耐力、降低膽固醇、抑制脂肪積累、抑制血栓生成、抑制腸內(nèi)有害細(xì)菌繁殖、抑制有害的氧化物生成,最突出的功能是防止糖尿病。
??????(二)桑葉的作用
??????據(jù)研究,干桑葉中含粗蛋白25%~45%,碳水化合物20%~25%,粗脂肪5%,以及豐富的鉀、鈣和維生素C等,還有銅、鋅、硼、錳等多種微量元素。桑葉中含有蛻皮固酮、羽扁豆酮以及靶香甙、桑甙等多種氨基酸、維生素、絳原酸、葉酸、延胡索酸、內(nèi)消旋肌酸、植物雌激素等人體所需物質(zhì),具有抗應(yīng)激、抗衰老、增強(qiáng)肌體耐力、調(diào)節(jié)腎上腺素功能等效果。
??????第4次全國人口普查發(fā)現(xiàn),新疆自治區(qū)某縣長(zhǎng)壽者較多,其中主要原因之一就是這里普種桑樹,當(dāng)?shù)厝罕娏?xí)慣于用桑葉代茶泡水喝,還常年吃桑椹。桑葉含有較多的葉酸,每克桑葉含有葉酸105微克。作為一種醫(yī)藥原料,葉酸參與核酸的合成,有抗各種貧血和促進(jìn)生長(zhǎng)的作用,并能治療胃癌、腸胃管道障礙、食欲不振、營養(yǎng)不良和瘡疹性皮炎等,對(duì)人體健康意義重大。
??????抗凝血作用
??????桑葉提取物能明顯延長(zhǎng)小鼠體內(nèi)全血凝固時(shí)間和顯著延長(zhǎng)家兔血漿的激活部分凝血活酶(APTI)時(shí)間,凝血酶原(PT)時(shí)間和凝血酶(TT)時(shí)間。由于凝血過程啟動(dòng)環(huán)節(jié)分外源性和內(nèi)源性兩個(gè)環(huán)節(jié),APTI反映內(nèi)源性凝血途徑的活性,PT反映外源性凝血途徑的活性,而TT反映的是兩者共同途徑即凝血酶活性。說明桑葉對(duì)凝血酶DD纖維蛋白原反應(yīng)有直接抑制作用。
??????降血壓作用
??????桑葉中的蕓香苷、槲皮素、槲皮苷能增加離體及在位蛙心的收縮力與輸出量,并減少心率。蕓香苷使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮,槲皮素可擴(kuò)張冠狀血管,改善心肌循環(huán)。γ-氨基丁酸、蕓香苷、槲皮素有降血壓的.作用。γ-氨基丁酸是神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì),能促進(jìn)腦組織的新陳代謝和恢復(fù)腦細(xì)胞功能,同時(shí),能改善腦部血液流動(dòng),增強(qiáng)血管緊張素轉(zhuǎn)換酶I的活性,促使血壓下降。
??????降血脂、降膽固醇、抗血栓形成和抗動(dòng)脈粥樣硬化作用
??????桑葉有抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑制動(dòng)脈粥樣硬化形成的作用。活性成分包括DNJ、植物甾醇、黃酮類等。
??????桑葉中含有強(qiáng)化毛細(xì)血管、降低血液黏度的黃酮類成分,另外桑葉茶內(nèi)含有抗體內(nèi)LDL-脂蛋白氧化的成分,所以桑葉在減肥、改善高脂血癥的同時(shí),又有預(yù)防心肌梗死和腦溢血的作用。日本專家土井佳代證實(shí),桑葉提取物對(duì)高脂血癥血清脂質(zhì)升高及動(dòng)脈粥樣硬化有抑制作用。桑葉茶可使高脂血癥大鼠血清高密度脂蛋白(HDL-C)、HDL-C/TC明顯升高(p
??????降血糖作用
??????自古以來,中醫(yī)就將桑葉作為治療消渴癥(即現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的糖尿病)的中藥應(yīng)用于臨床,日本古書《吃茶養(yǎng)生記》也記載桑葉有改善“飲水病”(即現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的糖尿病)的作用。國內(nèi)外研究資料證實(shí),生物堿和多糖是桑葉中主要的降血糖成分。
??????桑葉的降血糖作用是通過兩個(gè)途徑實(shí)現(xiàn)的:一是通過生物堿DNJ(1-脫氧野尻霉素)對(duì)二糖類分解酶活性產(chǎn)生抑制作用,從而抑制小腸對(duì)雙糖的吸收,降低食后血糖的高峰值(Kimura,1995);二是通過桑葉生物堿fagomine及桑葉多糖促進(jìn)β細(xì)胞分必胰島素,而胰島素可以促進(jìn)細(xì)胞對(duì)糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代謝,最終達(dá)到降血糖的效果(陳福君等,1996)。
??????從桑葉中分離出的多羥基去甲莨菪堿具有很強(qiáng)的糖苷酶抑制作用(Asano等,1994); N-Me-DNJ、GAL-DNJ和fagomine都可顯著地降低血糖水平,其中GAL-DNJ和fagomine降血糖作用最強(qiáng)(Kimura等,1995)。
??????抑菌、抗炎作用
??????桑葉汁對(duì)大多數(shù)革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌以及部分酵母菌有良好的抑制生長(zhǎng)作用(樊黎生,2001)。而且所需的抑菌濃度低、pH值范圍為寬(4~9)、熱穩(wěn)定性強(qiáng)。桑中的蕓香苷能顯著抑制大鼠創(chuàng)傷性浮腫,并能阻止結(jié)膜炎、耳郭炎、肺水腫的發(fā)展。桑葉具有較強(qiáng)的抗炎作用,與祛風(fēng)、清熱功效相符(陳福君等,1995)
??????抗病毒、抗腫瘤作用
??????桑葉能預(yù)防癌細(xì)胞生成,提高人體免疫力,主要功能成分是DNJ、類黃酮、桑素、γ-氨基丁酸及維生素,能抑制染色體突變和基因突變。DNJ有顯著的抗逆轉(zhuǎn)錄酶病毒活性(Tierney,1995)。其IG30為~ μg/mL,且隨DNJ劑量的增加,抑制力增強(qiáng)(歐陽臻,2003)。DNJ對(duì)腫瘤轉(zhuǎn)移的抑制率是其抑制機(jī)理可能是DNI通過抑制糖苷酶的活性在腫瘤細(xì)胞表面產(chǎn)生未成熟的碳水化合物鏈,削弱了腫瘤的轉(zhuǎn)移能力。
??????朝鮮學(xué)者Kim(2000)發(fā)現(xiàn)桑葉中分離純化的兩種類黃酮槲皮素-3-β-D吡喃葡萄糖苷和槲皮素-3-7-二氧-β-D-吡喃葡萄糖苷對(duì)人早幼粒白血病細(xì)胞(HL-60)的生長(zhǎng)表現(xiàn)出顯著的抑制效應(yīng)。桑葉中的桑素具有抗癌活性,桑葉中的維生素具有抑制變異原效應(yīng)。
??????抗衰老、抗疲勞作用
??????浙江大學(xué)臨床藥理研究所通過4年的實(shí)驗(yàn)(趙麗君等,2004),證實(shí)桑葉具有類似于人參的補(bǔ)益和抗衰老作用。人參屬于熱補(bǔ),而桑葉屬于清補(bǔ),無忌限,無論老幼均可使用,且四季皆宜。
??????另外,桑葉中所含的槲皮素、酚類化合物、維生素C等成分能通過抑制或清除自由基來防止氧化損傷。桑葉具有類似人參的補(bǔ)益與抗衰老、穩(wěn)定神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用,能緩解生理變化引起的情緒激動(dòng),提高體內(nèi)超氧化物歧化酶的活性,阻止體內(nèi)有害物質(zhì)的產(chǎn)生,減少或消除已經(jīng)產(chǎn)生并積滯于體內(nèi)的脂褐質(zhì)(黃東等,2000)。桑葉能提高小鼠對(duì)高溫刺激的耐受能力和防止由于應(yīng)激刺激引起的腎上腺皮質(zhì)分布功能低下,而當(dāng)腎上腺功能低下時(shí),桑葉可使之恢復(fù)正常。桑葉能延長(zhǎng)小鼠游泳及轉(zhuǎn)棒時(shí)間,具有增強(qiáng)機(jī)體耐力作用,能延長(zhǎng)果蠅的壽命。能有效地清除生物氧化產(chǎn)生的超氧陰離子,具有延緩衰老的作用(唐法娣等,2000)。
??????抗絲蟲病作用
??????單味桑葉注射液有抗絲蟲病的作用,桑葉片可用于治療絲蟲性象皮腫和乳糜尿(姚連初,1996;王培義,1999),其作用機(jī)制可能是桑葉所含蕓香苷、槲皮素、異槲皮素、香豆素、氯原酸等成分抗炎、消腫、軟化組織及抗菌等作用的綜合結(jié)果。
??????解痙、抗?jié)冏饔?/p>
??????桑葉中的槲皮素能降低腸、支氣管平滑肌的張力,其解痙作用強(qiáng)于蕓香苷,蕓香苷能降低大鼠的胃運(yùn)動(dòng)功能,并能解除氯化鋇引起的小腸平滑肌痙攣,皮下注射蕓香苷5~10 mg/kg能顯著降低大鼠因結(jié)扎幽門引起胃潰瘍的病灶數(shù)(徐愛良等,2005)。
??????改善腸功能、潤腸通便及減肥作用
??????DNJ礦物質(zhì)以及小腸內(nèi)未被吸收的糖類進(jìn)入大腸后由腸內(nèi)菌叢作用引起發(fā)酵,產(chǎn)生丁酸、丙酸、乳酸、乙酸等有機(jī)酸,使腸內(nèi)環(huán)境變成酸性,腸道內(nèi)容物酸度增大,能抑制有害細(xì)菌的增殖,起到調(diào)節(jié)腸道、改善便秘、改善腹部脹滿感的作用,具有導(dǎo)瀉通便、減少某些急腹癥的發(fā)生,保護(hù)腸黏膜和減肥等作用。
拓展閱讀
桑葉茶的好處有哪些?
降血糖、血脂
??????現(xiàn)代藥理研究表明,桑葉具有降血糖功效,但卻不會(huì)改變血糖的正常水平,另外,桑葉中含有的某些氨基酸能刺激胰島素分泌,并能降低胰島素的消耗率。桑葉還具有降血壓,促進(jìn)蛋白合成,排除體內(nèi)膽同醇,降低血脂的作用。
排毒
??????桑葉中含有豐富的硒和鍺等稀有元素,因此桑葉茶可以說是一種天然的強(qiáng)抗氧化劑,能夠清除身體中的自由基,從而使機(jī)體中的有毒物質(zhì)被氧化,并提升血液的含氧量,從而提高機(jī)體的新陳代謝。
減肥
??????桑葉茶有消除水腫、改善水腫型肥胖的作用。這是因?yàn)樯Ｈ~具有明顯的利水功效,有利尿的作用,從而排出身體組織中多余的水分,所以經(jīng)常喝桑葉茶能改善水腫性肥胖。
改善膚色
??????飲用桑葉茶的好處還可以改善皮膚色斑,這是因?yàn)樯Ｈ~中含有蕓香甙、槲皮素、異槲皮甙等有機(jī)酸,另外它還含有豐富的維生素、多種氨基酸等,可以調(diào)節(jié)、改善皮膚組織的新陳代謝,特別是抑制色素沉著的發(fā)生和發(fā)展均有作用。
桑葉茶的沖泡方法
??????上面介紹了桑葉茶的好處,那么桑葉茶應(yīng)該如何沖泡了,除了簡(jiǎn)單的沖泡方法,桑葉茶還可以與其他材料搭配沖飲。
桑葉茶
材料
??????新鮮桑葉4張,清水1000毫升。
做法
??????1、將新鮮桑葉正反兩面都洗干凈(如沒有新鮮桑葉,可用干桑葉);
??????2、鍋內(nèi)放清水,置火上燒開。放入洗凈的桑葉,煮開后離火晾涼即可飲用。
桑葉菊花茶
材料
??????桑葉干品5克、白菊花5克。
做法
??????將桑葉與白菊花一起放入茶袋中,再用熱開水沖泡后即可飲用。
功效
??????消除疲勞、補(bǔ)充元?dú)狻⒋龠M(jìn)新陳代謝、減肥美容、降血糖。
結(jié)語:桑葉是蠶寶寶的食物,這或許是很多人對(duì)桑葉的認(rèn)識(shí)。其他方面很少了解,今日小編說了這么多有關(guān)桑葉的知識(shí),相信大家也掌握了不少。桑葉泡茶喝既然有這么多功效,我們閑暇時(shí)就多喝喝,強(qiáng)身健體,健康生活!
桑葉性寒，味甘苦，歸肺、肝經(jīng)。采摘時(shí)要選用葉片完整、大而厚、色黃綠、質(zhì)脆、無雜質(zhì)、以老而經(jīng)霜者為佳，也叫霜桑葉或冬桑葉。
在《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載，桑葉具有除寒熱、發(fā)汗的功效，可以用于清肺潤燥、疏散風(fēng)熱、清肝明目，常與菊花配伍應(yīng)用，治療外感風(fēng)熱感冒、咳嗽、目疾等。
桑葉具有類似人參的補(bǔ)益和抗衰老的作用，還具有降血糖、降血脂、降血壓的作用，可以改善肝功能、延緩衰老，常用它來泡水代茶或煮粥。但桑葉泡水也要注意，胃不好的人要適當(dāng)飲用。
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擴(kuò)展資料：
桑葉是?？浦参锷５母稍锶~，具有降血壓、血脂、抗炎等作用。除了藥理作用和美容作用之外，桑葉還能作為不錯(cuò)的食品食用，可涼拌，做湯，做餡料，也可裹一層面粉油炸當(dāng)零食吃。另外桑葉用以泡茶也有利于身體健康。
干桑葉富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，包括粗蛋白25%～45％，碳水化合物20%～25％，粗脂肪5％，以及豐富的鉀、鈣和維生素C等，還有銅、鋅、硼、錳等多種微量元素。
桑葉中含有蛻皮固酮、羽扁豆酮以及靶香甙、桑甙等多種氨基酸、維生素、絳原酸、葉酸、延胡索酸、內(nèi)消旋肌酸、植物雌激素等人體所需物質(zhì)，具有抗應(yīng)激、抗衰老、增強(qiáng)肌體耐力、調(diào)節(jié)腎上腺素功能等效果。?
桑葉是上好的功能食品，它能降壓、降脂、抗衰老、增加耐力、降低膽固醇、抑制脂肪積累、抑制血栓生成、抑制腸內(nèi)有害細(xì)菌繁殖、抑制有害的氧化物生成，最突出的功能是防止糖尿病。
參考資料來源：/health.people.com.cn/n/2015/1122/c2.htmltarget=_blanktitle=只支持選中一個(gè)鏈接時(shí)生效>人民網(wǎng)――桑葉泡水6大功效?但非人人適合
參考資料來源：/health.people.com.cn/n1/2016/0527/c2.htmltarget=_blanktitle=只支持選中一個(gè)鏈接時(shí)生效>人民網(wǎng)――桑葉也是營養(yǎng)高手