和百合一起煮粥比較好吃
以下是制作教程：
百合玉竹粥的制作材料：
主料：粳米100克
輔料：百合20克,玉竹20克
調(diào)料：白砂糖8克
教您百合玉竹粥怎么做，如何做百合玉竹粥才好吃
1. 百合洗凈，撕成瓣?duì)睿?/p>
2. 玉竹洗凈，切成4厘米長(zhǎng)的段；
3. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；
4. 把粳米、百合、玉竹放入鍋內(nèi)，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸，改用小火煮約45分鐘；
5. 鍋內(nèi)加入白糖攪勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。
您好~~幫你搜集到很多玉竹片的做法，和什么食物不相克又和什么食物相克，還有不同食譜的功效，希望能幫助到你哦！
玉竹為百合科植物玉竹的根莖。玉竹多年生2草本，生于山野陰濕處，林下及灌叢中，分布于東北、華北、華東及河南、陜西、甘肅、青海、臺(tái)灣、湖北、湖南、廣東等地。于栽后第3年的8至9月收獲，割去莖葉，挖取根莖，抖去泥沙，曬或炕到發(fā)軟時(shí)，邊搓揉邊查，反復(fù)數(shù)次，至柔軟光滑，無(wú)硬心、色黃白時(shí)曬干。有的地區(qū)，將鮮玉竹蒸透，邊曬邊搓，揉至軟而透明時(shí)，曬干。
玉竹呈長(zhǎng)圓柱形，略扁，少有分枝，長(zhǎng)4至18厘米，直徑0.3至1.6厘米，表面黃白色或淡黃棕色，半透明，環(huán)節(jié)明顯，節(jié)間距離1至15厘米，節(jié)上殘留白色圓點(diǎn)狀須根痕和圓盤狀莖痕。質(zhì)硬而脆，或柔韌，易折斷，斷面角質(zhì)樣或顯顆粒狀。氣微，味甘，嚼之發(fā)粘。以條長(zhǎng)、肥狀，色黃白者為佳。 玉竹補(bǔ)充信息：取原藥材，除去雜質(zhì)洗凈，潤(rùn)透，切厚片或段，干燥，炮制后貯干燥容器內(nèi)，置陰涼干燥處，防霉，防蛀。 玉竹適合人群：1. 適宜體質(zhì)虛弱、免疫力降低的人、陰虛燥熱、食欲不振、肥胖的人。
2. 脾虛便溏者慎服，痰濕內(nèi)蘊(yùn)者禁服。 玉竹食療作用：玉竹味甘，性平；歸肺、胃經(jīng)；質(zhì)潤(rùn)和降；
具有潤(rùn)肺滋陰，養(yǎng)胃生津；
主治燥熱咳嗽，虛勞久嗽；熱病傷陰口渴，內(nèi)熱消渴；陰虛外感，寒熱鼻塞；頭目昏眩，筋脈攣痛。 玉竹做法指導(dǎo)：
1. 玉竹陰虛有熱宜生用，熱不甚者宜制用。
2. 肺中燥熱陰液不足，干咳少痰，口燥咽干者，可與沙參、麥冬、桑葉等相配。
3. 熱病后期，損傷胃陰，癥見饑不欲食，口舌干燥者可與沙參、麥冬、甘草等同施。
4. 凡內(nèi)熱水渴不止者，可與天花粉、山藥、生地黃等同用，以滋陰清熱生津止渴。
百合玉竹粥的制作材料：
主料：粳米100克
輔料：百合20克,玉竹20克
調(diào)料：白砂糖8克
教您百合玉竹粥怎么做，如何做百合玉竹粥才好吃
1. 百合洗凈，撕成瓣?duì)睿?/p>
2. 玉竹洗凈，切成4厘米長(zhǎng)的段；
3. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；
4. 把粳米、百合、玉竹放入鍋內(nèi)，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸，改用小火煮約45分鐘；
5. 鍋內(nèi)加入白糖攪勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/p>
沙參玉竹豬肺湯的制作材料：
主料：豬肺600克
輔料：玉竹20克,北沙參20克,陳皮5克
調(diào)料：鹽4克
教您沙參玉竹豬肺湯怎么做，如何做沙參玉竹豬肺湯才好吃
1. 將豬肺喉套入水龍頭上。
2. 灌入水，令豬肺脹大充水，用后擠壓令水出。
3. 用此方法洗多次，將豬肺洗白色，切成塊狀。
4. 放入滾水中煮約5分鐘。
5. 沙參，玉竹和陳皮分別洗凈。
6. 加適量水，猛火煲至水滾。
7. 放入全部材料，用中火煲約3小時(shí)。
8. 加入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
小帖士-健康提示：
1. 此湯有養(yǎng)陰生津潤(rùn)肺養(yǎng)顏，消燥開聲的作用；
2. 常煲此湯佐膳，可以清燥熱，潤(rùn)肺氣，使肌膚潤(rùn)澤，不致干枯易老，起皺紋；
3. 天氣干燥時(shí)，可以預(yù)防喉嚨干涸，聲音沙啞。煙，酒過(guò)多，夜生活頻繁，燥熱咳嗽，煩躁失眠，虛勞發(fā)熱，大便秘結(jié)，不妨煲此湯佐膳作食療。
小帖士-食物相克：
北沙參：北沙參反藜蘆、惡防己。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>
沙參玉竹燉蜆鴨的制作材料：
主料：鴨500克
輔料：北沙參30克,玉竹30克
調(diào)料：鹽5克
教您沙參玉竹燉蜆鴨怎么做，如何做沙參玉竹燉蜆鴨才好吃
1. 將沙參、玉竹洗凈；
2. 蜆鴨去毛、腸臟、腳，洗凈，斬件；
3. 把全部用料一齊放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋文火用開水燉三小時(shí)，調(diào)味即可。
小帖士-健康提示：
滋養(yǎng)肺胃、益陰除熱；
神經(jīng)衰弱屬肺胃陰虛者，癥見低熱或潮熱、心煩失眠、口干欲飲，或干咳少痰，或食欲不振，大便干結(jié)，或盜汗遺精，本湯沙參宜用北沙參為佳。
小帖士-食物相克：
北沙參：北沙參反藜蘆、惡防己。
黃精玉竹豬胰湯的制作材料：
主料：豬胰子250克
輔料：黃精24克,玉竹30克
教您黃精玉竹豬胰湯怎么做，如何做黃精玉竹豬胰湯才好吃
1. 將豬胰刮去油膜，洗凈；
2. 黃精，玉竹洗凈，放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時(shí)，調(diào)味即可。
小帖士-健康提示：
滋養(yǎng)胃陰、潤(rùn)肺止渴；
糖尿病屬肺胃陰虛者，癥見口渴多飲，咽干舌燥，小便頻多，大便如常，易饑多食，形體消瘦舌淡紅，苔白薄而干脈細(xì)數(shù)；糖尿病屬肺腎陽(yáng)虛者不宜飲用本湯，使用本湯以多飲多食，舌淡紅，苔白干，脈細(xì)數(shù)發(fā)球肺胃陰虛者為要點(diǎn)。
竹精羊心湯的制作材料：
主料：羊心300克
輔料：玉竹15克,黃精15克
調(diào)料：鹽5克,胡椒粉2克
教您竹精羊心湯怎么做，如何做竹精羊心湯才好吃
1. 將玉竹、黃精洗凈，潤(rùn)透切片；
2. 羊心洗凈，除去筋膜后切薄片；
3. 將羊心、玉竹、黃精、精鹽、羊內(nèi)湯同入鍋內(nèi)，共煮；
4. 煮至羊心熟爛，用胡椒粉調(diào)味即成。
小帖士-健康提示：
1. 竹精羊心湯以羊心、玉竹及黃精相合而成；
2. 羊心性味甘溫，具解郁補(bǔ)心之效；
3. 玉竹養(yǎng)陰潤(rùn)燥，生津解渴；
4. 黃精能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)陰潤(rùn)肺；
5. 諸物相配，共具解郁，寧心，安神之效；
6. 適用于憂郁、驚悸之癥，對(duì)于心血兩虛之病人食之有治療作用。
沙參玉竹燉豬肉的制作材料：
主料：豬肉(瘦)600克
輔料：玉竹30克,北沙參20克,棗（干）30克
調(diào)料：姜5克,鹽5克,味精2克
沙參玉竹燉豬肉的特色：
湯鮮香濃，營(yíng)養(yǎng)豐富。
教您沙參玉竹燉豬肉怎么做，如何做沙參玉竹燉豬肉才好吃
1. 豬瘦肉切成塊；
2. 玉竹、沙參、紅棗分別用水洗凈；
3. 鍋內(nèi)放水，放在火上燒沸，把切好的豬瘦肉焯一下水；
4. 焯好的豬瘦肉及洗好的玉竹、沙參、紅棗和姜片放入燉盅內(nèi)；
5. 倒入水，放在火上，先用大火燒沸，蓋好蓋，改小火燉2小時(shí)左右；
6. 至原湯熟爛時(shí)，放精鹽、味精調(diào)好口味即可。
小帖士-食物相克：
北沙參：北沙參反藜蘆、惡防己。
滋補(bǔ)烏骨雞的制作材料：
主料：烏骨雞1000克
輔料：當(dāng)歸5克,南沙參5克,棗（鮮）5克,玉竹5克,枸杞子5克
調(diào)料：姜10克,花雕酒50克,植物油50克
滋補(bǔ)烏骨雞的特色：
質(zhì)地細(xì)嫩，湯鮮味美，酒香四溢，滋陰補(bǔ)血。
教您滋補(bǔ)烏骨雞怎么做，如何做滋補(bǔ)烏骨雞才好吃
1.光烏骨雞洗凈斬件，焯水去凈血污，瀝干水分。各配料上籠蒸熟。
2.鍋上火下少許油放入大姜片煸香，加入上湯，配料，放入調(diào)味料，倒入烏骨雞塊燒開至熟即可。
小帖士-食物相克：
南沙參：南沙參惡防己，反黎蘆。
棗（鮮）：棗忌與海鮮同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
玉竹粥的制作材料：
主料：粳米100克
輔料：玉竹15克
調(diào)料：冰糖30克
教您玉竹粥怎么做，如何做玉竹粥才好吃
1. 先將玉竹洗凈，去掉根須，切碎煎取濃汁后去渣。
2. 鍋內(nèi)加水、玉竹汁、粳米煮為稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮3-5分鐘即成。
小帖士-健康提示：
1. 滋陰潤(rùn)肺，生津上渴。
2. 適用于糖尿病或高熱病后的煩渴、口干舌燥、陰虛低熱不退；并可用于各種類型的心臟病、心功能不全的輔助食療。
3. 經(jīng)研究表明，玉竹有降糖作用，是治療糖尿病的常用藥。
4. 因其滋膩，胃部飽脹、口膩多痰、消化不良、舌苔厚膩者忌服。
5. 糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的白糖去掉。
小帖士-食物相克：
粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?/p>
清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/p>
山竹石斛生魚湯的制作材料：
主料：豬肉(瘦)160克,黑魚400克
輔料：玉竹40克,山藥(干)20克,石斛12克
調(diào)料：鹽4克
教您山竹石斛生魚湯怎么做，如何做山竹石斛生魚湯才好吃
1. 生魚去魚鱗、鰓，用水沖洗，抹干。
2. 用姜下油鍋煎至微黃。
3. 淮山，玉竹和霍山石斛用水洗凈。
4. 淮山，玉竹切片。
5. 瘦豬肉和陳皮用水洗凈。
6. 加水于瓦煲內(nèi)，煲至水滾。
7. 放入全部材料，候水滾起。
8. 用中火煲3小時(shí)。
9. 入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
小帖士-健康提示：
1. 此湯健脾開胃，生津解渴。
2. 此湯補(bǔ)而不燥，潤(rùn)而不膩，適合一家大小飲用。對(duì)糖尿病有食療作用。
3. 如患上肝硬化病，肝區(qū)有輕度的脹痛和不適，日漸消瘦，精神疲乏，食欲不振，齒齦出血，可用此湯佐膳。
4. 感冒初起的人，不宜飲用。
小帖士-食物相克：
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
石斛：本品與凝水石、巴豆相克；不宜與僵蠶、雷丸同用。
沙參玉竹煲鵝肉的制作材料：
主料：鵝肉250克
輔料：玉竹15克,北沙參15克,山藥30克
調(diào)料：鹽2克
教您沙參玉竹煲鵝肉怎么做，如何做沙參玉竹煲鵝肉才好吃
先將鵝肉洗凈，切成小塊，沙參、玉竹、山藥洗凈，一同入鍋，加清水適量，用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火慢燉至鵝爛，加精鹽調(diào)味，飲湯吃鵝肉。
小帖士-食物相克：
北沙參：北沙參反藜蘆、惡防己。
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
玉竹參果豬肉湯的制作材料：
主料：豬肉(瘦)60克,玉竹15克,南沙參15克,白果（干）15克,麥門冬9克,甜杏仁9克
調(diào)料：鹽2克,味精1克
教您玉竹參果豬肉湯怎么做，如何做玉竹參果豬肉湯才好吃
1.將玉竹、沙參、麥門冬水煎，去渣；
2.藥汁中加入白果、甜杏仁、豬肉燉熟；
3.加鹽、味精調(diào)味服食。
小帖士-健康提示：
養(yǎng)陰，清熱，解毒。適用于鼻咽癌的輔助治療。
小帖士-食物相克：
南沙參：南沙參惡防己，反黎蘆。
白果（干）：白果忌與鰻魚同食。
麥門冬：麥門冬與款冬、苦瓠、苦參、青襄相克。
甜杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
竹燉魚頭的制作材料：
主料：鰱魚頭250克
輔料：玉竹25克
調(diào)料：黃酒10克,鹽2克,味精1克,姜3克,胡椒粉1克,植物油30克
教您玉竹燉魚頭怎么做，如何做玉竹燉魚頭才好吃
1. 鰱魚頭去鰓，洗凈；玉竹洗凈，放燉盅內(nèi)，備用；生姜洗凈切片備用。
2. 用油少許起鍋，把魚頭放在鍋中煎透，加入料酒，鏟起，放在燉盅內(nèi)，加入精鹽、味精、生姜塊和適量清水，上籠蒸煮約30分鐘，取出，撒入胡椒粉即成。
小帖士-健康提示：
1. 鰱魚性味甘溫，無(wú)毒，《本草綱目》謂其功能“益氣”。
2. 玉竹為柔潤(rùn)之品，功用養(yǎng)陰潤(rùn)肝，兩者配伍，適宜于慢性肝炎后期肝陰虧損的病人服食。
小麥玉竹粥的制作材料：
主料：粳米60克
輔料：玉竹9克,小麥15克,棗（干）10克
教您小麥玉竹粥怎么做，如何做小麥玉竹粥才好吃
將小麥、大棗、玉竹、粳米，依常法共煮作粥。
小帖士-健康提示：
適用于肝陰不足所致的經(jīng)前緊張癥。
小帖士-食物相克：
粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
沙參玉竹鴨煲的制作材料：
主料：鴨650克
輔料：北沙參10克,玉竹8克,枸杞子10克
調(diào)料：姜5克,鹽4克,味精2克
沙參玉竹鴨煲的特色：
鴨肉酥爛，湯汁香濃。
教您沙參玉竹鴨煲怎么做，如何做沙參玉竹鴨煲才好吃
1. 老鴨剁成塊，用水沖凈血污；
2. 沙參、玉竹、枸杞子分別用水洗凈；
3. 鍋內(nèi)放水，放在火上燒沸，把洗好的鴨塊焯一下水；
4. 焯好的鴨塊及沙參、玉竹和姜片放入砂煲內(nèi)，砂煲中加水放在火上，燒沸；
5. 撇去表面浮沫后，再放入枸杞子，蓋好蓋，用小火煲2小時(shí)左右；
6. 至鴨塊熟爛時(shí)，放精鹽、味精，調(diào)好口味即成。
小帖士-食物相克：
北沙參：北沙參反藜蘆、惡防己。
枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
淮山鵝肉瘦肉湯的制作材料：
主料：鵝肉250克,豬肉(瘦)250克
輔料：山藥(干)30克,北沙參15克,玉竹15克
調(diào)料：鹽3克,料酒2克,胡椒粉2克,大蔥3克,姜3克,雞蛋清20克
教您淮山鵝肉瘦肉湯怎么做，如何做淮山鵝肉瘦肉湯才好吃
1. 將鵝肉洗凈，放沸水鍋中燙透，撈出切絲，將豬肉洗凈，放沸水鍋中燙一會(huì)，撈出切絲。
2. 將淮山藥、北沙參、玉竹分別去雜洗凈，裝入紗布袋中扎口。
3. 鍋中注入雞湯(用清水也可以)，放入鵝肉絲、豬肉絲、藥袋、鹽、料酒、胡椒粉、蔥、姜共煮至肉熟爛，揀去蔥，姜即成。
小帖士-健康提示：
此湯益氣補(bǔ)虛，養(yǎng)陰潤(rùn)肺，生津止渴，適用于肺陰虛損，胃陰不足而口干思飲，乏力，氣短咳嗽之人，糖尿病人食之有良好治療效果。
生津止渴，防糖尿病，肺陰虛損。
小帖士-食物相克：
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
北沙參：北沙參反藜蘆、惡防己。
以上資料來(lái)自 天天美食
您好~~幫你搜集到很多玉竹片的做法，和什么食物不相克又和什么食物相克，還有不同食譜的功效，希望能幫助到你哦！
玉竹為百合科植物玉竹的根莖。玉竹多年生2草本，生于山野陰濕處，林下及灌叢中，分布于東北、華北、華東及河南、陜西、甘肅、青海、臺(tái)灣、湖北、湖南、廣東等地。于栽后第3年的8至9月收獲，割去莖葉，挖取根莖，抖去泥沙，曬或炕到發(fā)軟時(shí)，邊搓揉邊查，反復(fù)數(shù)次，至柔軟光滑，無(wú)硬心、色黃白時(shí)曬干。有的地區(qū)，將鮮玉竹蒸透，邊曬邊搓，揉至軟而透明時(shí)，曬干。
玉竹呈長(zhǎng)圓柱形，略扁，少有分枝，長(zhǎng)4至18厘米，直徑0.3至1.6厘米，表面黃白色或淡黃棕色，半透明，環(huán)節(jié)明顯，節(jié)間距離1至15厘米，節(jié)上殘留白色圓點(diǎn)狀須根痕和圓盤狀莖痕。質(zhì)硬而脆，或柔韌，易折斷，斷面角質(zhì)樣或顯顆粒狀。氣微，味甘，嚼之發(fā)粘。以條長(zhǎng)、肥狀，色黃白者為佳。 玉竹補(bǔ)充信息：取原藥材，除去雜質(zhì)洗凈，潤(rùn)透，切厚片或段，干燥，炮制后貯干燥容器內(nèi)，置陰涼干燥處，防霉，防蛀。 玉竹適合人群：1. 適宜體質(zhì)虛弱、免疫力降低的人、陰虛燥熱、食欲不振、肥胖的人。
2. 脾虛便溏者慎服，痰濕內(nèi)蘊(yùn)者禁服。 玉竹食療作用：玉竹味甘，性平；歸肺、胃經(jīng)；質(zhì)潤(rùn)和降；
具有潤(rùn)肺滋陰，養(yǎng)胃生津；
主治燥熱咳嗽，虛勞久嗽；熱病傷陰口渴，內(nèi)熱消渴；陰虛外感，寒熱鼻塞；頭目昏眩，筋脈攣痛。 玉竹做法指導(dǎo)：
1. 玉竹陰虛有熱宜生用，熱不甚者宜制用。
2. 肺中燥熱陰液不足，干咳少痰，口燥咽干者，可與沙參、麥冬、桑葉等相配。
3. 熱病后期，損傷胃陰，癥見饑不欲食，口舌干燥者可與沙參、麥冬、甘草等同施。
4. 凡內(nèi)熱水渴不止者，可與天花粉、山藥、生地黃等同用，以滋陰清熱生津止渴。
百合玉竹粥的制作材料：
主料：粳米100克
輔料：百合20克,玉竹20克
調(diào)料：白砂糖8克
教您百合玉竹粥怎么做，如何做百合玉竹粥才好吃
1. 百合洗凈，撕成瓣?duì)睿?/p>
2. 玉竹洗凈，切成4厘米長(zhǎng)的段；
3. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；
4. 把粳米、百合、玉竹放入鍋內(nèi)，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸，改用小火煮約45分鐘；
5. 鍋內(nèi)加入白糖攪勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
沙參玉竹豬肺湯的制作材料：
主料：豬肺600克
輔料：玉竹20克,北沙參20克,陳皮5克
調(diào)料：鹽4克
教您沙參玉竹豬肺湯怎么做，如何做沙參玉竹豬肺湯才好吃
1. 將豬肺喉套入水龍頭上。
2. 灌入水，令豬肺脹大充水，用后擠壓令水出。
3. 用此方法洗多次，將豬肺洗白色，切成塊狀。
4. 放入滾水中煮約5分鐘。
5. 沙參，玉竹和陳皮分別洗凈。
6. 加適量水，猛火煲至水滾。
7. 放入全部材料，用中火煲約3小時(shí)。
8. 加入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
小帖士-健康提示：
1. 此湯有養(yǎng)陰生津潤(rùn)肺養(yǎng)顏，消燥開聲的作用；
2. 常煲此湯佐膳，可以清燥熱，潤(rùn)肺氣，使肌膚潤(rùn)澤，不致干枯易老，起皺紋；
3. 天氣干燥時(shí)，可以預(yù)防喉嚨干涸，聲音沙啞。煙，酒過(guò)多，夜生活頻繁，燥熱咳嗽，煩躁失眠，虛勞發(fā)熱，大便秘結(jié)，不妨煲此湯佐膳作食療。
小帖士-食物相克：
北沙參：北沙參反藜蘆、惡防己。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>
沙參玉竹燉蜆鴨的制作材料：
主料：鴨500克
輔料：北沙參30克,玉竹30克
調(diào)料：鹽5克
教您沙參玉竹燉蜆鴨怎么做，如何做沙參玉竹燉蜆鴨才好吃
1. 將沙參、玉竹洗凈；
2. 蜆鴨去毛、腸臟、腳，洗凈，斬件；
3. 把全部用料一齊放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋文火用開水燉三小時(shí)，調(diào)味即可。
小帖士-健康提示：
滋養(yǎng)肺胃、益陰除熱；
神經(jīng)衰弱屬肺胃陰虛者，癥見低熱或潮熱、心煩失眠、口干欲飲，或干咳少痰，或食欲不振，大便干結(jié)，或盜汗遺精，本湯沙參宜用北沙參為佳。
小帖士-食物相克：
北沙參：北沙參反藜蘆、惡防己。
黃精玉竹豬胰湯的制作材料：
主料：豬胰子250克
輔料：黃精24克,玉竹30克
教您黃精玉竹豬胰湯怎么做，如何做黃精玉竹豬胰湯才好吃
1. 將豬胰刮去油膜，洗凈；
2. 黃精，玉竹洗凈，放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時(shí)，調(diào)味即可。
小帖士-健康提示：
滋養(yǎng)胃陰、潤(rùn)肺止渴；
糖尿病屬肺胃陰虛者，癥見口渴多飲，咽干舌燥，小便頻多，大便如常，易饑多食，形體消瘦舌淡紅，苔白薄而干脈細(xì)數(shù)；糖尿病屬肺腎陽(yáng)虛者不宜飲用本湯，使用本湯以多飲多食，舌淡紅，苔白干，脈細(xì)數(shù)發(fā)球肺胃陰虛者為要點(diǎn)。
竹精羊心湯的制作材料：
主料：羊心300克
輔料：玉竹15克,黃精15克
調(diào)料：鹽5克,胡椒粉2克
教您竹精羊心湯怎么做，如何做竹精羊心湯才好吃
1. 將玉竹、黃精洗凈，潤(rùn)透切片；
2. 羊心洗凈，除去筋膜后切薄片；
3. 將羊心、玉竹、黃精、精鹽、羊內(nèi)湯同入鍋內(nèi)，共煮；
4. 煮至羊心熟爛，用胡椒粉調(diào)味即成。
小帖士-健康提示：
1. 竹精羊心湯以羊心、玉竹及黃精相合而成；
2. 羊心性味甘溫，具解郁補(bǔ)心之效；
3. 玉竹養(yǎng)陰潤(rùn)燥，生津解渴；
4. 黃精能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)陰潤(rùn)肺；
5. 諸物相配，共具解郁，寧心，安神之效；
6. 適用于憂郁、驚悸之癥，對(duì)于心血兩虛之病人食之有治療作用。
沙參玉竹燉豬肉的制作材料：
主料：豬肉(瘦)600克
輔料：玉竹30克,北沙參20克,棗（干）30克
調(diào)料：姜5克,鹽5克,味精2克
沙參玉竹燉豬肉的特色：
湯鮮香濃，營(yíng)養(yǎng)豐富。
教您沙參玉竹燉豬肉怎么做，如何做沙參玉竹燉豬肉才好吃
1. 豬瘦肉切成塊；
2. 玉竹、沙參、紅棗分別用水洗凈；
3. 鍋內(nèi)放水，放在火上燒沸，把切好的豬瘦肉焯一下水；
4. 焯好的豬瘦肉及洗好的玉竹、沙參、紅棗和姜片放入燉盅內(nèi)；
5. 倒入水，放在火上，先用大火燒沸，蓋好蓋，改小火燉2小時(shí)左右；
6. 至原湯熟爛時(shí)，放精鹽、味精調(diào)好口味即可。
小帖士-食物相克：
北沙參：北沙參反藜蘆、惡防己。
滋補(bǔ)烏骨雞的制作材料：
主料：烏骨雞1000克
輔料：當(dāng)歸5克,南沙參5克,棗（鮮）5克,玉竹5克,枸杞子5克
調(diào)料：姜10克,花雕酒50克,植物油50克
滋補(bǔ)烏骨雞的特色：
質(zhì)地細(xì)嫩，湯鮮味美，酒香四溢，滋陰補(bǔ)血。
教您滋補(bǔ)烏骨雞怎么做，如何做滋補(bǔ)烏骨雞才好吃
1.光烏骨雞洗凈斬件，焯水去凈血污，瀝干水分。各配料上籠蒸熟。
2.鍋上火下少許油放入大姜片煸香，加入上湯，配料，放入調(diào)味料，倒入烏骨雞塊燒開至熟即可。
小帖士-食物相克：
南沙參：南沙參惡防己，反黎蘆。
棗（鮮）：棗忌與海鮮同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
玉竹粥的制作材料：
主料：粳米100克
輔料：玉竹15克
調(diào)料：冰糖30克
教您玉竹粥怎么做，如何做玉竹粥才好吃
1. 先將玉竹洗凈，去掉根須，切碎煎取濃汁后去渣。
2. 鍋內(nèi)加水、玉竹汁、粳米煮為稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮3-5分鐘即成。
小帖士-健康提示：
1. 滋陰潤(rùn)肺，生津上渴。
2. 適用于糖尿病或高熱病后的煩渴、口干舌燥、陰虛低熱不退；并可用于各種類型的心臟病、心功能不全的輔助食療。
3. 經(jīng)研究表明，玉竹有降糖作用，是治療糖尿病的常用藥。
4. 因其滋膩，胃部飽脹、口膩多痰、消化不良、舌苔厚膩者忌服。
5. 糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的白糖去掉。
小帖士-食物相克：
粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?/p>
清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
山竹石斛生魚湯的制作材料：
主料：豬肉(瘦)160克,黑魚400克
輔料：玉竹40克,山藥(干)20克,石斛12克
調(diào)料：鹽4克
教您山竹石斛生魚湯怎么做，如何做山竹石斛生魚湯才好吃
1. 生魚去魚鱗、鰓，用水沖洗，抹干。
2. 用姜下油鍋煎至微黃。
3. 淮山，玉竹和霍山石斛用水洗凈。
4. 淮山，玉竹切片。
5. 瘦豬肉和陳皮用水洗凈。
6. 加水于瓦煲內(nèi)，煲至水滾。
7. 放入全部材料，候水滾起。
8. 用中火煲3小時(shí)。
9. 入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
小帖士-健康提示：
1. 此湯健脾開胃，生津解渴。
2. 此湯補(bǔ)而不燥，潤(rùn)而不膩，適合一家大小飲用。對(duì)糖尿病有食療作用。
3. 如患上肝硬化病，肝區(qū)有輕度的脹痛和不適，日漸消瘦，精神疲乏，食欲不振，齒齦出血，可用此湯佐膳。
4. 感冒初起的人，不宜飲用。
小帖士-食物相克：
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
石斛：本品與凝水石、巴豆相克；不宜與僵蠶、雷丸同用。
沙參玉竹煲鵝肉的制作材料：
主料：鵝肉250克
輔料：玉竹15克,北沙參15克,山藥30克
調(diào)料：鹽2克
教您沙參玉竹煲鵝肉怎么做，如何做沙參玉竹煲鵝肉才好吃
先將鵝肉洗凈，切成小塊，沙參、玉竹、山藥洗凈，一同入鍋，加清水適量，用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火慢燉至鵝爛，加精鹽調(diào)味，飲湯吃鵝肉。
小帖士-食物相克：
北沙參：北沙參反藜蘆、惡防己。
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
玉竹參果豬肉湯的制作材料：
主料：豬肉(瘦)60克,玉竹15克,南沙參15克,白果（干）15克,麥門冬9克,甜杏仁9克
調(diào)料：鹽2克,味精1克
教您玉竹參果豬肉湯怎么做，如何做玉竹參果豬肉湯才好吃
1.將玉竹、沙參、麥門冬水煎，去渣；
2.藥汁中加入白果、甜杏仁、豬肉燉熟；
3.加鹽、味精調(diào)味服食。
小帖士-健康提示：
養(yǎng)陰，清熱，解毒。適用于鼻咽癌的輔助治療。
小帖士-食物相克：
南沙參：南沙參惡防己，反黎蘆。
白果（干）：白果忌與鰻魚同食。
麥門冬：麥門冬與款冬、苦瓠、苦參、青襄相克。
甜杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
竹燉魚頭的制作材料：
主料：鰱魚頭250克
輔料：玉竹25克
調(diào)料：黃酒10克,鹽2克,味精1克,姜3克,胡椒粉1克,植物油30克
教您玉竹燉魚頭怎么做，如何做玉竹燉魚頭才好吃
1. 鰱魚頭去鰓，洗凈；玉竹洗凈，放燉盅內(nèi)，備用；生姜洗凈切片備用。
2. 用油少許起鍋，把魚頭放在鍋中煎透，加入料酒，鏟起，放在燉盅內(nèi)，加入精鹽、味精、生姜塊和適量清水，上籠蒸煮約30分鐘，取出，撒入胡椒粉即成。
小帖士-健康提示：
1. 鰱魚性味甘溫，無(wú)毒，《本草綱目》謂其功能“益氣”。
2. 玉竹為柔潤(rùn)之品，功用養(yǎng)陰潤(rùn)肝，兩者配伍，適宜于慢性肝炎后期肝陰虧損的病人服食。
小麥玉竹粥的制作材料：
主料：粳米60克
輔料：玉竹9克,小麥15克,棗（干）10克
教您小麥玉竹粥怎么做，如何做小麥玉竹粥才好吃
將小麥、大棗、玉竹、粳米，依常法共煮作粥。
小帖士-健康提示：
適用于肝陰不足所致的經(jīng)前緊張癥。
小帖士-食物相克：
粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?/p>
清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/p>
沙參玉竹鴨煲的制作材料：
主料：鴨650克
輔料：北沙參10克,玉竹8克,枸杞子10克
調(diào)料：姜5克,鹽4克,味精2克
沙參玉竹鴨煲的特色：
鴨肉酥爛，湯汁香濃。
教您沙參玉竹鴨煲怎么做，如何做沙參玉竹鴨煲才好吃
1. 老鴨剁成塊，用水沖凈血污；
2. 沙參、玉竹、枸杞子分別用水洗凈；
3. 鍋內(nèi)放水，放在火上燒沸，把洗好的鴨塊焯一下水；
4. 焯好的鴨塊及沙參、玉竹和姜片放入砂煲內(nèi)，砂煲中加水放在火上，燒沸；
5. 撇去表面浮沫后，再放入枸杞子，蓋好蓋，用小火煲2小時(shí)左右；
6. 至鴨塊熟爛時(shí)，放精鹽、味精，調(diào)好口味即成。
小帖士-食物相克：
北沙參：北沙參反藜蘆、惡防己。
枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
淮山鵝肉瘦肉湯的制作材料：
主料：鵝肉250克,豬肉(瘦)250克
輔料：山藥(干)30克,北沙參15克,玉竹15克
調(diào)料：鹽3克,料酒2克,胡椒粉2克,大蔥3克,姜3克,雞蛋清20克
教您淮山鵝肉瘦肉湯怎么做，如何做淮山鵝肉瘦肉湯才好吃
1. 將鵝肉洗凈，放沸水鍋中燙透，撈出切絲，將豬肉洗凈，放沸水鍋中燙一會(huì)，撈出切絲。
2. 將淮山藥、北沙參、玉竹分別去雜洗凈，裝入紗布袋中扎口。
3. 鍋中注入雞湯(用清水也可以)，放入鵝肉絲、豬肉絲、藥袋、鹽、料酒、胡椒粉、蔥、姜共煮至肉熟爛，揀去蔥，姜即成。
小帖士-健康提示：
此湯益氣補(bǔ)虛，養(yǎng)陰潤(rùn)肺，生津止渴，適用于肺陰虛損，胃陰不足而口干思飲，乏力，氣短咳嗽之人，糖尿病人食之有良好治療效果。
生津止渴，防糖尿病，肺陰虛損。
小帖士-食物相克：
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
北沙參：北沙參反藜蘆、惡防己。
以上資料來(lái)自 天天美食