降低血糖
桑葉中含有 N-糖化合物 (N- containing- sugars) ，具有抑制血糖上升的藥理作用 ，可用于防治和治療糖尿病。[3]桑葉原物具有抑制血糖上升的功能，其主要功能成份是桑葉中的“生物堿”，這是一種具有特殊功能的成份，它是其它動、植物所沒有的。日本醫(yī)學界稱這種特殊組成為“DNJ”物質。其主要作用是抑制蔗糖酶、麥芽糖酶、a-葡萄糖甘糖、a-淀粉酶的分解，能刺激胰島素分泌，降低胰島素分解速度。[4]
消瘡祛斑
研究證明，桑葉還有良好的皮膚美容作用，特別是對臉部的痤瘡、褐色斑有比較好的療 效。桑葉富含黃酮化合物、酚類、氨基酸、有機酸、胡蘿卜素、維生素及多種人體必需的微量元素，這對改善和調節(jié)皮膚組織的新陳代謝，特別雖抑制色素沉著的發(fā)生和發(fā)展均有積極作用。另外，堅持常飲還有減少皮膚或內臟中脂褐質（即老年斑）的積滯。
減肥清脂
桑葉茶可以減肥，就是與桑葉“消腫”、“清血”的作用有關。桑葉茶之所以能夠消腫，是因為桑葉有利水的作用。利水作用與利尿作用不同，不光可以促進排尿，還可以使積在細胞中的多余水分排走。所以桑葉茶能夠改善所謂的水腫現象。清血是將血液中過剩的中性脂肪和膽固醇排清。血液中的中性脂肪或膽固醇增加過多就是高血脂癥。所以胖人多為高脂血癥患者。桑葉有改善這種高血脂的作用。
降低血粘
高脂血癥病人的血液粘度高，在毛細血管中的流動特別不暢通。毛細血管只有我們頭發(fā)的1/100那么粗，所以容易堵塞。心肌梗塞和腦溢血都是毛細血管堵塞的結果。桑葉中含有強化毛細血管、降低血液粘度的黃酮類成分，所以在減肥、改善高脂血癥的同時，又有預防心肌梗塞和腦溢血的作用。
營養(yǎng)豐富
含有多種維生素及礦物質、氨基酸、碳水化合物和植物纖維。1993年國家衛(wèi)生部確認：桑葉“藥食同源”。桑葉是上好的功能食品，它能降壓、降脂、抗衰老增加耐力、降低膽固醇、抑制脂肪積累、抑制血栓生成，抑制腸內有害細菌繁殖，抑制有害的氧化物生成，最突出的功能是防治糖尿病。有止咳、去熱，治療頭暈眼花、消除眼部疲勞、消腫、清血，治療痢疾、浮腫、補肝、祛斑、養(yǎng)顏、抗衰老等功能。
《本草綱目》里面記載，桑葉乃手，足陽明之藥，
治療熱咳嗽，明目長發(fā)，止消渴（消渴：即糖尿?。?。
日本古書《吃茶養(yǎng)生記》記載，桑葉有改善“飲水病”（飲水?。杭刺悄虿。┑淖饔?。
其中主要功能物質是桑葉中的DNJ（生物堿類）能抑制α――葡萄糖苷酶活性，
從而抑制及延緩淀粉，食物分解為葡萄糖，果糖，抑制食后血糖上升。
與茶葉不同的是，桑葉里不含有咖啡因，因而不必擔心桑葉會對人體產生副作用。
以前老媽老爸聽說桑葉茶后，一直找哪里有賣，
結果問遍茶葉店都說沒有聽說過，后來農村家里給搞了點桑葉，
老媽曬干后泡水喝，那味道很腥，后來一個朋友給我介紹了馬櫻花桑葉茶，
我試著買了一盒給老媽，味道很好，
而且里面不僅僅保持了桑葉原有的清香，
老媽喝了一年多的桑葉茶，身體比以前好的多了，
血糖，血脂都保持在一個穩(wěn)定的水平上，
這里我上醫(yī)藥經典上查了桑葉茶的作用，僅供參考
桑葉有保健身體的效果，能夠疏散風熱、清肝明目以及清肺潤燥，另外桑葉也有降血糖、降血壓、抗炎等功效。
1、醫(yī)就將桑葉作為治療消渴癥（即現代醫(yī)學的糖尿?。糜谂R床，生物堿和多糖是桑葉中主要的降血糖成分，通過抑制α-糖苷酶和促進胰島素B細胞分泌胰島素達到降血糖效果的
2、而由于桑葉的不同加工和食用方法，桑葉的降糖效果也不同。中藥煎煮方法或家庭煲藥法會破壞桑葉功效成分的活性，而桑葉直接服用或熬成汁飲用口味差和氣味難以接受,這兩個方式的降糖效果甚微。而現代研究學者通過低溫加工的方式有效的避免和改善了以上的問題。
《本草綱目》里面記載，桑葉乃手，足陽明之藥，
治療熱咳嗽，明目長發(fā)，止消渴（消渴：即糖尿?。?/p>
日本古書《吃茶養(yǎng)生記》記載，桑葉有改善“飲水病”（飲水?。杭刺悄虿。┑淖饔?。
其中主要功能物質是桑葉中的DNJ（生物堿類）能抑制α――葡萄糖苷酶活性，
從而抑制及延緩淀粉，食物分解為葡萄糖，果糖，抑制食后血糖上升。
與茶葉不同的是，桑葉里不含有咖啡因，因而不必擔心桑葉會對人體產生副作用。
以前老媽老爸聽說桑葉茶后，一直找哪里有賣，
結果問遍茶葉店都說沒有聽說過，后來農村家里給搞了點桑葉，
老媽曬干后泡水喝，那味道很腥，后來一個朋友給我介紹了馬櫻花桑葉茶，
我試著買了一盒給老媽，味道很好，
而且里面不僅僅保持了桑葉原有的清香，
老媽喝了一年多的桑葉茶，身體比以前好的多了，
血糖，血脂都保持在一個穩(wěn)定的水平上，
這里我上醫(yī)藥經典上查了桑葉茶的作用
桃花春水淥。。水上鴛鴦浴。。