桑葉要在深秋(霜降)以后至冬季采集最佳,又稱霜桑葉、冬桑葉。而不是枝繁葉茂時采。桑葉要在深秋(霜降)以后至冬季采集最佳,又稱霜桑葉、冬桑葉。而不是枝繁葉茂時采。
桑葉,(Mulberry Leaf),學(xué)名:Folium Mori。中藥名,是??浦参锷5母稍锶~,是蠶的日常食物,又名家桑、荊桑、桑椹樹、黃桑葉等,我國南北各地廣泛種植桑樹,桑葉產(chǎn)量豐富。蠶的主要食物。完整葉片呈或?qū)捖研?,長約15厘米,寬約10厘米,葉柄長約4厘米,葉片基部心臟形,頂端微尖,邊緣有鋸齒,葉脈密生白柔毛。老葉較厚黃綠色。嫩葉較薄,暗綠色。質(zhì)脆易,握之扎手。氣淡,味微苦澀。藥用一般認(rèn)為霜后采者質(zhì)佳。到2014年,有人將桑葉的芽頭做成了菜式,而使桑葉有了食療的價值,因其桑葉的芽頭營養(yǎng)價值豐富而被大眾喜愛,被現(xiàn)代人稱為桑芽菜。又以南潯輯里村,國絲文化園的桑樹芽最為出眾,考慮到穿珠灣水的灌溉,其桑葉芽的微量元素比一般桑芽的要高出很多。
桑椹兒果幼時青綠,成熟后呈黑紫色、紫紅色,味酸甜可口。
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