薏米沒煮熟。
當薏仁沒有煮爛的時候就會有一種青澀苦味。薏仁一定要煮爛，才能消去那種苦味。
建議你煮之前可以用冷水浸泡兩三個鐘頭，會比較容易煮爛。也可以加一些輔料，建議加銀耳.蓮子.大棗.冰糖，有美容養(yǎng)顏補血潤肺去火的功效。如果能煮上兩個小時，湯就會濃稠，銀耳也會融化，口感很好。這樣不但對薏米口感好，而且對身體也好。
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方法一：無水冷凍法爛得快將薏米、紅豆裝進塑料袋中，放進冰箱冷凍室冷凍一個星期。需要吃的時候拿出來再煮，這樣也很容易爛的。
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方法二：浸泡法提前把薏米、紅豆浸泡一個晚上，再用高壓鍋煮，大概半小時就搞定。
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方法三：燜燒法薏米、紅豆多加水，水開后關(guān)火，燜半小時；再開火煮開，再燜半小時，就可以吃了。
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方法四：省電法準備一個保溫瓶，把薏米、紅豆放進去，再灌滿開水，塞好瓶蓋，燜一夜，第二天早上就可以開吃。
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方法五：帶水冷凍法煮薏米爛得快 把薏米先用清水淘洗一下，還可以再稍微浸泡一會，讓水分進入薏米內(nèi)部效果更好。然后撈出薏米瀝凈多余的水，把潮濕的薏米裝入塑料袋中，置于冰箱的冷凍室里凍至結(jié)冰即可，這樣的薏米也比較容易煮爛。
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方法六：簡單快速法將所有材料放高壓鍋里，直接調(diào)到豆類檔，一般煮45分鐘左右，即可將所有豆類都煮軟。
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怎么巧用紅豆薏米粥祛濕
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外濕引起的濕氣重可通過每天食用一碗紅豆薏米粥改善由于淋雨、回南天、沿海潮濕城市引起的體內(nèi)濕氣內(nèi)濕，是脾虛造成的，脾是負責把體內(nèi)的水分運送出去的，如果脾虛，水分就停留在體內(nèi)，造成濕氣重，另一方面，脾是最怕濕的，體內(nèi)有水分出不去，也會造成脾虛。這樣的人，吃薏米紅豆粥沒多大作用，因為光祛濕，不健脾。就會造成飲食減少，胃脘滿悶，大便泄瀉，甚或惡心嘔吐，口粘不渴或渴喜熱飲，肢體困倦，甚或浮腫，舌苔厚膩，脈緩等。多見于慢性胃腸炎等疾病。
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芡實+紅豆+薏仁祛內(nèi)濕在薏米紅豆里加點芡實，芡實是健脾的，自己煮也可以，買現(xiàn)成的也可以，重要的是看好配料表，像現(xiàn)成的芡實薏仁茶里就包含有薏米、赤小豆、芡實等成分。去內(nèi)濕還需注意選用赤小豆，中醫(yī)里的紅豆是指赤小豆，很多人往往弄錯。
祛濕的方法有很多，艾灸、拔罐、運動，但最常見的還是食療，而吃什么祛濕最好？很多人就喜歡說“紅豆薏米粥”
1、紅豆錯了
中醫(yī)里的紅豆指的是赤小豆，從作用來說，紅豆養(yǎng)心，赤小豆祛濕；但形狀來說，紅豆比較圓，赤小豆是細長的。
2、薏米錯了
薏米祛濕雖好，但性寒，直接煮來吃，會傷脾，脾是負責運化濕氣的，脾傷了，濕氣更加發(fā)揮不出來，越想祛濕反而越濕。
3、煮法錯了 赤小豆 薏米很難煮爛，最好用溫水浸泡兩小時后再煮，負責營養(yǎng)成分難出來，沒有時間浸泡，也可以多熬半小時。
4、“光祛濕不健脾” 《黃帝內(nèi)經(jīng)》講過脾與濕氣是對好，因為“脾主運化”，脾虛了，濕氣會加重，濕氣重又會導(dǎo)致脾虛，所以祛濕，還需健脾。
所以這里就要說到《本草綱目》里介紹了一個調(diào)理濕邪、健脾胃的方子――芡實薏仁粥，具體做法是將薏米仁炒到微黃，將薏米仁、芡實、赤小豆各5克用冷水浸泡半天(或用熱水浸泡兩小時)，洗凈后加水煮一小時。 如果你厭煩了喝粥，嫌麻煩，可以吃茯仁末主要食材為：茯苓、薏苡仁、山楂、荷葉、桑葉、蜂蜜、黃精、決明子、桃仁，采用古法熬制成膏，溫水沖泡 ，每天早晚各1杯，健脾又祛濕。
為什么我煮紅豆薏米粥，總覺得薏米有點苦還是什么怪味???總之不好喝 有什么辦法解決嗎？薏米沒煮熟。
當薏仁沒有煮爛的時候就會有一種青澀苦味。薏仁一定要煮爛，才能消去那種苦味。
建議你煮之前可以用冷水浸泡兩三個鐘頭，會比較容易煮爛。也可以加一些輔料，建議加銀耳.蓮子.大棗.冰糖，有美容養(yǎng)顏補血潤肺去火的功效。如果能煮上兩個小時，湯就會濃稠，銀耳也會融化，口感很好。這樣不但對薏米口感好，而且對身體也好。
加點紅糖，補血又調(diào)味，不錯的~~