茶葉界泰斗名人(我國三位茶葉泰斗)

一、中國三位茶葉泰斗

中國當代的三位茶葉泰斗分別是張?zhí)旄?、吳覺農(nóng)和馮紹裘。

1、張?zhí)旄Ｊ俏覈鑼W家，他一生與茶結下不解之緣，是中國近代茶葉事業(yè)的先驅，被尊為我國“茶界泰斗”。

2、吳覺農(nóng)是中國著名的農(nóng)學家、茶學家、教育家、社會活動家，也是中國茶業(yè)復興、發(fā)展的奠基人。吳覺農(nóng)茶葉著述甚豐，撰寫有關茶葉的論著主要有《茶經(jīng)述評》《茶樹原產(chǎn)地考》《中國茶業(yè)復興計劃》等，著譯達300萬字以上。

3、馮紹裘是機制茶之父，滇紅創(chuàng)始人，也是中國著名的紅茶專家。馮紹裘一生潛心茶葉研究和生產(chǎn)，改寫了戴維斯描述的云南茶葉歷史。他尋得中國紅茶寶地，創(chuàng)制出世界一流紅茶，并且開啟了中國紅茶新紀元，為我國培養(yǎng)出大批的茶葉專家。

二、茶學界十大泰斗

吳覺農(nóng)、胡浩川、馮紹裘、蔣蕓生、方翰周、王澤農(nóng)、莊晚芳、李聯(lián)標、張?zhí)旄！?/p>

三、中國武夷巖茶專家有哪些

2006年，國務院辦公廳正式公布首批國家級非物質文化遺產(chǎn)名錄武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人名單，共有12位。2015年，武夷山市政府發(fā)布文件，公布了第二批武夷巖茶制作技藝代表性傳承人稱號，共有6位。

武夷巖茶第一批傳承人

1、葉啟桐

武夷山的高級評茶師，在武夷茶界貢獻很大，其中包括主持制作了2004、2006兩次武夷巖茶國家標準樣品，這一規(guī)范從色香味去分析，將武夷茶種分五大類：大紅袍、肉桂、水仙、名樅、奇種。諸多實物標準，花了整整兩年時間才定下來。

2、陳德華

拼配大紅袍之父，從事武夷巖茶名從品種的研究長達40余年，尤其是對大紅袍的剪枝繁育和制作技藝做出了巨大貢獻。1985年，陳德華在任茶科所所長的時候，憑借對大紅袍品質的準確把握，組織科研組，用肉桂、水仙等優(yōu)質武夷巖茶和純種大紅袍拼配出來的“大紅袍”，香氣、湯色、口感俱佳，巖韻感極強，很快就得到消費者的認可。1985年9月第一款商品大紅袍上市，15克煙盒式包裝的大紅袍就這樣誕生了。

3、蘇炳溪

年齡最大的傳承者，建國初，馬頭、磊石、天游、品石五茶廠拼為一個初級社。那年頭春蘇炳溪被委以五廠巡視員，總管巖茶采制，白天上山，晚上輪流到各廠察看。現(xiàn)在與兒子蘇德發(fā)辦“大坑口茶廠”。蘇炳溪一做就是70年，2006年6月，他被評為首批國家級非物質文化遺產(chǎn)巖茶制作傳承人之一。

4、劉鋒

十七歲從事茶業(yè)，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉站工作過十多年，89年調(diào)入市茶科所，三年后提拔為市茶科所副所長。1988年開始，劉峰致力于發(fā)掘巖茶歷史名叢“金佛茶”，經(jīng)過數(shù)年艱苦努力，終于取得成功，注冊了“永樂金佛茶”商標。

5、劉國英

1987年從福建農(nóng)林大茶學系畢業(yè)，分配到武夷鎮(zhèn)九龍山茶場。說是鎮(zhèn)辦茶場，其實只有一片荒坡，幾間干打壘土屋。他發(fā)現(xiàn)，九龍山毛茶質量不高的原因，主要出在搖青上。他從規(guī)范使用綜合搖青機，提高搖青工藝水平入手，很快破解了九龍山毛茶質量難題。從1989年起，在全市毛茶質量評選中，連續(xù)三年獲得梅占第一，肉桂、水仙第二的優(yōu)異成績。97年起，他創(chuàng)辦了“巖上茶科所”。

6、劉寶順

畢業(yè)后，劉寶順被分配到了武夷山市茶科所，主要負責武夷名叢的選育工作。十分重視武夷巖茶傳統(tǒng)工藝技能的傳承，1991年，劉寶順籌備辦起自己的茶廠，創(chuàng)辦了幔亭巖茶研究所。

7、王順明

1974年起于茶廠工作，從事茶葉栽培、制作、審評30余年，長期從事以大紅袍為代表的武夷巖茶管理和制作工作，創(chuàng)辦有武夷山琪明茶葉科學研究所。

8、黃圣亮

祖上世代經(jīng)營巖茶，1982年父親黃賢義種植了幾畝茶地，還把祖上的茶廠老字號重新亮了出來。爺爺是“武夷山第一焙茶師”黃瑞喜，父親黃賢義，叔黃賢庚歸納了一套27道108字的品茶程序，用于各類茶藝表演，是令人尊敬的老一輩茶人。黃圣亮是天心永樂禪寺住持澤道法師的俗家弟子，在其茶廠可以看到很多澤道的題字，現(xiàn)家中創(chuàng)辦“瑞泉”茶廠，與父兄生產(chǎn)、制作、營銷武夷巖茶。

9、吳宗燕

隨父長期從事生產(chǎn)、制作、營銷武夷巖茶，是地道的天心村人，家里世代以種茶、制茶為生。傳到他祖父一輩，已在天心村好幾個山頭擁有茶園。上世紀八十年代，吳宗燕本人承辦了天心村村辦企業(yè)——天心茶廠，1992年他創(chuàng)辦了北巖巖茶精制廠，現(xiàn)在屬武夷巖茶的生產(chǎn)大戶。

10、游玉瓊

她從18歲開始跟著父親學種茶。1985年,從一名武夷山市九曲茶葉精制廠技術員起步，發(fā)展成為擁有福建省著名商標及福建省農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭的企業(yè)總經(jīng)理。永生茶廠的前身，是集體性質的九曲精制茶廠。九十年代中期，游玉瓊父親游永生，押上全部家產(chǎn)，大膽攬下了這個小廠。為了重開局面，改名永生茶廠。

11、王國興

武夷山市星村鎮(zhèn)星村村人，1996年～2002年任武夷山市茶科所副所長、主持工作。1982年考入福建省福安農(nóng)業(yè)學校茶葉專業(yè)，1985年，王國興畢業(yè)回鄉(xiāng)被分配到崇安縣武夷茶葉站工作。主要任務是負責收購天心巖茶村、黃柏、柞洋一片的巖茶、半巖茶毛茶。那個年代，茶葉統(tǒng)購統(tǒng)銷，王國興的工作非常忙碌也非常充實，在工作中，增長了豐富的武夷巖茶的審評知識與審評經(jīng)驗。

12、陳孝文

出生于茶葉世家,是12位傳承人中最年輕的一位。現(xiàn)與父陳墩水共同經(jīng)營“慧苑茶葉科學研究所”。是武夷茶人年輕一代（80后）中極為突出的人物之一。他還是慧苑巖茶科學技術研究所的接班人。

武夷巖茶第二批傳承人

1、劉安興

武夷山香江茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理，從事公司的茶葉管理、生產(chǎn)制作及茶葉審評工作。參與武夷山的名樅保護工作，目前內(nèi)鬼洞品種保護區(qū)已經(jīng)成為武夷山唯一的原生優(yōu)良茶樹品種基因庫。在武夷山巖茶廠推廣手工融合機器做青工藝，提升武夷巖茶生產(chǎn)效率和品質；對武夷巖茶的審評經(jīng)驗進行歸納，形成一套審評體系，在武夷山茶廠進行推廣。參與《武夷巖茶的沖泡和品鑒方法》福建省地方標準起草，承擔首屆海峽烏龍茶技藝交流大會審評工作。

2、蘇德發(fā)

從事武夷巖茶制作48年，第二批武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制作技藝傳承人，曾任天心村村委黨支部書記。作為第二批武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制作技藝傳承人的蘇德發(fā)是首批傳承人蘇炳溪的兒子，“一門父子兩傳人”說的正是這兩位。

3、周啟富

50多歲的周啟富在傳承人里面年紀并不算大，但看起來要比實際年齡長一些。這和他常年從事戶外重體力活的經(jīng)歷有很大關系。周啟富說自己是從茶山管理開始接觸武夷巖茶的，“剛開始什么都不懂，所里讓做什么就做什么，年份久了，自己就看出了里面的道道，再加上所里的技術人員講解，也就從根本上明白了管理茶山的道理和方法。”

“茶園管理和茶園生態(tài)也應該是武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝的一部分。”關于武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝的要點，周啟富的想法有些獨到，“這和巖茶的初制和精制一樣重要，沒有好的茶園就沒有好的茶青，做茶就沒有好原料，做出的好茶也就差著斤兩份量。”

4、占仕權

從事武夷巖茶制作20多年，“我1994年開始跟著寶順師父（劉寶順，首批武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人）做茶，這么多年師父教了我很多，不只是做茶。”雖然現(xiàn)在已經(jīng)是武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人，但講起自己的師父，占仕權的恭敬和感恩溢于言表。

武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝是祖輩們傳下來的手藝，最重要就是要‘做’。怎么做，怎么做好，得我們花時間、花心思去學去琢磨。”關于武夷巖茶的傳統(tǒng)制作技藝，占仕權說，“做茶這個手藝處處都是技術。不要說管理茶山、初制、精制這些，就只茶青進桶、搬茶葉，甚至連怎么掃茶青都有技術。”

5、劉德喜

劉德喜做茶的“啟蒙者”是第一批武夷巖茶制作技藝代表性傳承人劉寶順。1993年，在劉寶順的指導下開始學焙茶。劉德喜說，“劉寶順焙茶技術很專業(yè)，是大家公認的，我就在那幾年學焙茶的時間里，得到了正統(tǒng)的學習和鍛煉。”

四年后，劉德喜又拜在另一位非遺傳承人劉國英的門下，他回過頭去學巖茶的初制工藝，這一學又是五六年時間，如此便把巖茶的一整套制作工藝學全了。

走進劉德喜的客廳，第一眼就看到懸掛于對門墻上的“巖骨花香”四個字，那是茶界泰斗張?zhí)旄＠先嗽?06歲時寫下的墨寶，據(jù)說也是此次劉德喜獲得“張?zhí)旄１?rdquo;海峽兩岸民間斗茶賽肉桂狀元的戰(zhàn)利品。

6、張回春

1963年，年僅6歲的張回春隨父母遷居祟安縣（今武夷山市），雙親在茶場工作，也使得他的童年時光大部分在滿是茶香的茶廠里度過，他與武夷巖茶的緣也自此時起。

上世紀90年代初，改革開放氛圍愈濃，國營茶廠開始改革，張回春開始系統(tǒng)化學習制茶技藝，正式步入巖茶行業(yè)。

“當時，跟著茶廠里的老師父們學習。他們都有幾十年的做茶經(jīng)驗，看我愿意學，他們都很愿意教。學了足足有5年，才算是系統(tǒng)地掌握了武夷巖茶的傳統(tǒng)制作技藝。”

跟著茶廠的老師父系統(tǒng)學習的那5年，張回春開啟了武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝的大門。這之后，張回春幼時對武夷巖茶的認識和感情更深了，也促使他想要去鉆研其中更深邃的規(guī)律。

“制作巖茶的學問博大精深，想要做出好茶，非得一心一意深入研究才可能實現(xiàn)。”一直到現(xiàn)在，張回春不僅再沒離開過武夷巖茶這個行當，而且把這門手藝做成了家傳。

以上就是武夷巖茶十八大傳承人的名單了，不過，這18位傳承人中，不是所有人都稱得上國家級的武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人，目前，武夷山只有兩位國家級的非遺傳承人——陳德華與葉啟桐，其他人則只是省級、市級、縣（市）級的。

四、中國茶葉界泰斗級人物

1、首先將“茶德”作為一個完整理念提出的是唐朝劉貞亮，他在《茶十德》一文中概括了飲茶十德：以茶散郁氣；以茶驅睡氣；以茶養(yǎng)生氣；以茶除病氣；以茶利禮仁；以茶表敬意；以茶嘗滋味；以茶養(yǎng)身體；以茶可行道；以茶可雅志。

當代茶人對“茶德”的闡釋和傳承，也不曾中斷。其中最具代表性的是茶學泰斗莊晚芳先 生1989年5月在上?！恫鑸蟆肥状翁岢隽?ldquo;廉、美、和、敬”的中國茶德。

2、鄒炳良先生：熟茶發(fā)酵工藝發(fā)明人，現(xiàn)代普洱茶業(yè)界泰斗、被人稱為普洱茶一代宗師，“熟茶之父”，對整個普洱茶行業(yè)發(fā)展做出了突出貢獻，2007年被國家授予“中國普洱茶終身成就大師”榮譽稱號。

原任勐海茶廠廠長、高級工程師，現(xiàn)云南安寧海灣茶業(yè)有限公司創(chuàng)始人。

五、中國茶葉界的名人

簡伯華，怡清源茶業(yè)創(chuàng)始人、山水悠悠大師茶創(chuàng)始人，一個內(nèi)斂與狂放、淡泊與狂熱、低調(diào)與狂野集于一身的人，一個俠骨柔腸的人，一個真性情的人。一個帶著俠氣的湖南茶界傳奇人物。

湘茶產(chǎn)業(yè)的“革命者”，1992年，簡伯華辭去長沙卷煙廠煙葉科科長的職務下海經(jīng)商，北上石家莊，當茶葉個體戶。1996年，他回到長沙，在高橋大市場開了三個門店，創(chuàng)辦了怡清源茶業(yè)品牌。隨后，怡清源以連鎖經(jīng)營為主，以每年新開設100家左右的速度擴張，茶葉生意越做越大，公司產(chǎn)品出口到30多個國家和地區(qū)。“不信邪”的簡伯華，硬是從一個破舊的小門面開始，在茶業(yè)界做得風生水起。

春江水暖鴨先知，簡伯華就是一只“敢先下水的鴨子”。在湖南茶界，他創(chuàng)造了很多“第一”。湖南茶業(yè)第一個嘗試連鎖經(jīng)營的人、第一個在淘寶開設安化黑茶專賣店的人、第一個把安化黑茶帶到人民大會堂的人、第一個與著名導演張紀中拍攝安化黑茶傳奇大戲電視連續(xù)劇《菊花醉》的人、第一個策劃百峰駱駝重走萬里茶路的人、第一個將千兩茶搬到美國茶葉博覽會的人。

六、茶葉紫砂壺名家

紫砂壺產(chǎn)自江蘇宜興丁蜀鎮(zhèn)，又名宜興紫砂壺。其顏色主要是紫色、紅色或米黃色，表面帶有柔和光澤，外觀美麗，泡茶時“不奪茶真香，又無熟湯氣”，可保持茶葉的色、香、味長時間不變，實用性強，展現(xiàn)了藝術和實用的完結結合。

紫砂壺產(chǎn)自中國明朝時期，至今已有五百多年歷史。當時，紫砂壺的創(chuàng)始人供春先生制成的紫砂壺被稱為供春壺，入眼“栗色暗暗，如古今鐵，敦龐周正”，十分珍貴。后供春先生的弟子對紫砂壺進行傳承，并流傳至今。

現(xiàn)代，紫砂壺已經(jīng)發(fā)展成熟，有樹癭壺、二泉銘壺、冰心道人壺、覆斗式壺等名壺，藝術性和實用性受到不少人的歡迎，為人追捧。

1、顧景舟：生前為中國工藝美術大師，也是紫砂史上里程碑式的人物。建國后，為紫砂業(yè)的發(fā)展立下了汗馬功勞。八十年代就被譽為“壺藝泰斗、一代宗師”，作品古樸而典雅、工精現(xiàn)秀巧、灑脫不失嚴謹、流暢可見規(guī)矩。

2、蔣蓉：生前為中國工藝美術大師、中國陶瓷藝術大師。她從事紫砂事業(yè)七十余年，創(chuàng)作了上百件作品，有光貨、花貨、擺件，設色花貨尤為世人稱道，作品取材于自然界的動植物，瓜果蟲鳥，形神兼?zhèn)?，惟妙惟肖，色彩逼真，在紫砂界形成自己獨特的藝術風格。

3、徐秀堂：1937年生于宜興蜀山紫砂世家，1955年創(chuàng)辦長樂陶莊。

4、呂堯臣：有“呂竹”之稱，后博采眾長，大膽創(chuàng)新，形成了具有鮮明特色的“呂氏壺藝”。其開宗立派的“呂氏絞泥”技法，改變了紫砂陶藝原有的內(nèi)涵和形式，被譽“壺藝魔術師”。

5、汪寅仙：從藝60年來酷愛紫砂陶藝、勤奮研習，不斷創(chuàng)新。善于將自然美、原生態(tài)注入于壺藝之中。施藝嚴謹，手法獨特，先后設計新品有三百多件套。

6、徐漢棠：1932年5月出生于宜興紫砂陶業(yè)世家，于上世紀五十年代初拜壺藝泰斗顧景舟為師，是顧景舟的第一個入室大弟子。他藝術功力深厚，紫砂傳統(tǒng)技藝掌握全面，創(chuàng)作設計能力強，在泥料、造型、裝飾以及成型工具等方面都有獨到的見解。至今共創(chuàng)作設計紫砂作品三百多件套，風格洗練精巧、端莊秀麗，蜚聲海內(nèi)外。

7、譚泉海：1939年生于江蘇宜興和橋鎮(zhèn)，自20世紀50年代隨著著名老藝人任淦庭學陶刻，長期從事陶刻裝飾工作中，生前為中國工藝美術大師、中國陶瓷藝術大師、研究員級高級工藝美術師、中國工藝美術學會會員、江蘇省陶瓷藝術委員會顧問。是中國十大紫砂壺大師之一。陶刻作品曾獲萊比錫國際金獎，曾到臺北和馬來西亞舉辦個人書畫展覽。

8、李昌鴻：為繼承、培養(yǎng)紫砂專業(yè)技術人才刻苦工作，從事紫砂事業(yè)至今六十一周年。是中國十大紫砂壺大師之一。執(zhí)著追求突出文化主題和紫砂陶的藝術風格。

9、周桂珍：1943年生于江蘇宜興丁蜀鎮(zhèn)，1958年進宜興紫砂工藝廠。先后師從王寅春、顧景舟大師習藝。

10、何道洪：1943年生于江蘇宜興丁蜀鎮(zhèn)，師承紫砂名藝人王寅春、裴石民，并深造于中央工藝美術學院，藝術生涯已五十多個春秋，在紫砂藝苑創(chuàng)立了“何氏風格”。