1. 新會大紅柑普茶
新會特產(chǎn)有新會大鰲蓮藕、雙水黃皮果蔗、新會柑普茶、新會甜水蘿卜、陳皮雞等。
雙水黃皮果蔗：黃皮果蔗果皮薄、汁多、清甜、有花香味，口感特別好，是深受人們歡迎的冬令水果之一；
新會柑普茶：新會柑普茶入口醇香，帶有甜味，有獨特的花香味和陳香味，這是因為新會柑的果香味特別，普洱茶葉長期吸附了柑皮的果香味所導致的；
新會甜水蘿卜：新會甜水蘿卜吃起來特別地甜脆、有很多汁，嫩滑而無渣，可口美味；
新會陳皮：新會陳皮又叫做廣陳皮，其散發(fā)著芳香撲鼻的香味。由于新會陳皮具有極高的藥用價值，又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品；
新會甜橙：新會甜橙皮色金黃，呈白字形，果汁豐富，味同蜂蜜，芬芳可口，汁水較多，有股果香味；
亞佗霉姜：亞佗霉姜是新會最出名的傳統(tǒng)土特產(chǎn)之一，其味道較為獨特，主要以檸檬汁、生姜、砂糖、陳皮等為原料制作而成的；
新會大紅柑：新會大紅柑是新會較為著名古代土特產(chǎn)，其品質(zhì)獨特，在明清時期風行各地，并且還被列為貢品。其果實呈扁圓狀，肉爽脆多汁，甜酸適度；
新會大鰲蓮藕：新會大鰲蓮藕產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)，淀粉含量多，可以炒菜，也可煲湯，營養(yǎng)價值高；
陳皮雞：陳皮雞是四川一帶的地方名菜，屬于川菜系，此菜軟爛湯濃，鮮香麻辣，色澤紅亮，特別的好吃；
新會葵扇：新會葵扇是新會區(qū)較為著名的中國傳統(tǒng)手工藝品，古稱“梭扇”，大約始于晉朝時期。其葵葉寬大而不開裂，心蒂園正，色澤光潔，體質(zhì)輕盈。
2. 新會大紅柑普的功效
怎么鑒別小青柑發(fā)霉：
1.看
小青柑外層是霜一樣的白色，而霉菌通常是褐黃或墨綠色。還可以看看柑皮的內(nèi)馕部分，因為柑皮的表面有一層角質(zhì)膜，起到保護柑皮的作用，如果是發(fā)霉，不會出現(xiàn)在外表皮，而會出現(xiàn)在柑皮的內(nèi)馕部分，即果內(nèi)柑皮與茶葉之間
2.聞
有白霜的的柑皮不會產(chǎn)生異味，聞起來還是柑果的香味，而發(fā)生霉變的柑普，聞起來則是一股霉味，令人不舒服的異雜味。
3.摸
正常的小青柑外層白霜顯露，不易脫落而霉菌易脫落，起“白霜”的柑普質(zhì)地不會發(fā)生變化，而發(fā)霉的柑普受到霉菌的侵蝕，會發(fā)生變形甚至腐爛。
3. 新會大紅柑普茶的價格
新會，古稱岡州，現(xiàn)為廣東省江門市轄區(qū)。新會氣候溫和，土地肥沃，河網(wǎng)密希，物產(chǎn)豐饒，盛產(chǎn)各種知名農(nóng)產(chǎn)品和食品，其中新會陳皮是新會所產(chǎn)的大紅柑的干果皮，為新會著名特產(chǎn)，享譽全國，素有“陳皮之鄉(xiāng)”之稱。所以新會十大柑園分別是：①天馬；②梅江；③茶坑；④東甲；⑤西甲；⑥；三江；⑦南坦；⑧小岡；⑨大澤；⑩雙水。
4. 正宗新會柑普茶
新會柑普茶是普洱茶作原料的，以越陳越香、越陳功效，陳皮也有陳的特點，所以一般在適合的環(huán)境下，可長久存放的。柑普茶特點：新會陳皮和云南普洱的完美結(jié)合，混然天成，越陳越香。陳皮和普洱均為養(yǎng)生保健佳品，兩者特點都是以越陳越香、越陳功效越佳、越陳越有價值而著稱于世，柑普茶無論是外表還是內(nèi)涵，均渾然天成，堪稱一絕。
5. 廣東新會大紅柑普茶
“大紅柑”（陳皮普洱茶）是柑普家族的成員。柑普茶指的是廣東省江門市新會地區(qū)生產(chǎn)的新會柑搭配云南出產(chǎn)的普洱散熟茶，經(jīng)過特定工藝加工而成的加工茶類。而制茶所使用的新會柑就和人一樣，有著不同的成長階段。柑結(jié)成的小果子叫做胎柑，就好比嬰幼兒時期；長大一點就是小青柑，好比青少年時期；最終成熟長大的被稱為大紅柑。
6. 新會大紅柑普茶生蟲怎么處理
普洱茶長了蟲子是可以喝的，下面講解一下普洱茶蟲的類型。1、普洱茶里面的蟲子有兩種： a：白色小蟲：不是吃茶葉的“茶蟲”，它們只是喜歡吃包裝棉紙的“紙蟲”。 在市場上，大家不難發(fā)現(xiàn)一些普洱茶的棉紙出現(xiàn)各種小洞，這些小洞行內(nèi)人管他叫“蟲眼”，這些“蟲眼”正是紙蟲所為，幸好這種小蟲只愛吃棉紙，所以對普洱茶的品質(zhì)也沒多大的影響，不過一定要處理它們，要想對付這些“紙蟲”，很簡單，大家先用毛刷把茶葉掃干凈，然后把愛茶放于通風透氣并且干燥的地方存放即可，極端的“暴曬法”和“冷凍法”，還是不要做，因為茶葉經(jīng)過暴曬或者冷凍后極有可能影響其品質(zhì)?！ ∽⒁猓菏忻嫔铣鍪鄄枞~時，其版面長相也是影響價格的一大因素，因此大家要時刻保持警惕，避免茶葉包裝紙被“茶蟲”吃光了！ b：灰黑色的小蟲：這種“茶蟲”只吃茶葉，可惜在市場上見過這種蟲子的人寥寥無幾?！ 安柘x”是極為有益的，在一些品質(zhì)好的普洱茶成品里會出現(xiàn)，它們專門吃茶，而且愛吃好茶，死后即會成為茶的一部分，據(jù)說這種茶泡出的湯色、口感、耐泡程度都比陳了50年的生普更漂亮更好喝（對此，由于小編無緣品嘗，也無法告知大家這茶口感究竟如何）。說起“茶蟲”，不得不說的是“龍珠茶”（也稱蟲屎茶），這種茶是指“茶蟲”吃了茶葉后拉出的便便經(jīng)過特別加工而制成的，蟲茶的營養(yǎng)價值高于普通茶葉?！ ∽⒁猓骸安柘x”是出現(xiàn)在正常倉儲和正常陳化環(huán)境下的，切勿和存放于受潮環(huán)境下的普洱茶所招惹的蟲子相提并論哦！
7. 廣東新會大紅柑
二紅皮與大紅皮在功效上是沒什么區(qū)別的，主要區(qū)別是以下兩大方面：
一、貯存
由于新會柑越成熟，皮就越甜，在貯存方面有難易程度之分。
由于大紅皮比二紅皮糖分高，所以在貯存方面，大紅皮比二紅皮難貯存，更容易蟲蛀、霉變。在保存方面需多加留意。
如果是用于收藏的，可選擇二紅皮，更容易保存。
二、口感
由于大紅皮比二紅皮糖分高，在口感方面，大紅皮當然也更甜香。
如果是用于泡茶的，可選擇大紅皮，口感更甜潤。
8. 新會柑普茶是紅茶嗎
半發(fā)酵的茶類為烏龍茶，半發(fā)酵的茶葉有：安溪鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍、鳳凰單叢、東方美人茶、金萱茶、永春佛手茶、漳平水仙、武夷水仙、武夷肉桂、嶺頭單叢、文山包種。
茶葉的發(fā)酵程度
1.不發(fā)酵茶-綠茶
綠茶就是不經(jīng)過發(fā)酵過程的茶，因為不發(fā)酵，因此氣味天然、清香爽口、茶色翠綠。
中國生產(chǎn)綠茶的范圍極為廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西（陜南）、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產(chǎn)省份。
其中最為出色的莫過于西湖龍井和太湖碧螺春，當然還有黃山毛峰。
2.輕發(fā)酵茶-黃茶
黃茶屬輕發(fā)酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在干燥過程的前或后，增加一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質(zhì)部份氧化。
黃茶的品質(zhì)特點是“黃葉黃湯”。湖南岳陽為中國黃茶之鄉(xiāng)。
黃茶按茶葉嫩度可分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶，著名的有湖南的君山銀針、安徽的霍山黃茶、四川的蒙頂黃茶等。
3.輕發(fā)酵茶-白茶
嚴格意義上來說，白茶，屬輕發(fā)酵茶，是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國六大茶類之一。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。
具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點。
主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷等地。
