“品老茶、喝熟茶、存生茶”為品、藏普洱的準則。
????生茶的特點是：香氣高揚，生津回甘好，因為生茶中有茶堿，所以口感比較苦澀、性寒，長期、多喝傷胃。
????熟茶的特點是：香氣平穩(wěn)厚重，口感厚滑，刺激度低，性暖。熟茶是養(yǎng)胃的，而且不會影響睡眠，是好喝又有效果的茶，可以放心的長期喝。
普洱茶生茶與熟茶的區(qū)別是什么？
生茶】：生茶是以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理為生茶。生茶茶性較烈、刺激，新制或 陳放不久的生茶有強烈的苦澀味，湯色較淺或黃綠。 生 茶富含茶多酚，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生 津、消食、通便等功效。 生茶適合存放幾年才飲用，長久儲藏，年復一年，香 味越來越醇厚，價格也年年上升。 【熟茶】：熟茶是在制作過程中經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵，使茶 性趨向溫和，稱謂熟茶。熟普具有溫和的茶性，茶水絲 滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。質量上乘的熟普， 也是值得珍藏的，同樣熟普的香味也仍會隨著陳化的時 間而變得越來越柔順、濃郁。熟茶經(jīng)發(fā)酵后，在酶的作 用下，又產(chǎn)生了不少新的營養(yǎng)物質，因此在普通茶的基 礎上，又有了更多功效，如：降脂、減肥、降血壓、抗 動脈硬化、防癌、抗癌、養(yǎng)胃護胃、健牙護齒、消炎、 殺菌、抗衰老等。
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