興寧單叢茶是廣東名茶系列中珍品，茶葉選自生態(tài)環(huán)境優(yōu)越的高山種植，純天然生長(zhǎng)，采用傳統(tǒng)加工方法與現(xiàn)代精湛工藝相結(jié)合精制，茶質(zhì)香氣獨(dú)特，滋味甘醇，多次評(píng)為廣東單叢茶冠軍。是省消委會(huì)首屆推薦產(chǎn)品。
單叢茶含有多種人體必需的微量元素。常飲單叢茶可減肥去膩、消食開(kāi)胃、提神舒心，是老幼皆宜的綠色食品。興寧單叢茶尤以色、香、甘味俱全，而深受各界人士青睞。
單叢茶為什么不能多喝 單叢茶的沖泡方法是什么
單從茶雖然香韻襲人，但是在潮州本地人卻是不愿多喝的。因?yàn)閱螀膊栾嬤^(guò)量極易造成對(duì)腸胃的刺激，潮州的朋友稱(chēng)其為“削胃”。但是單叢茶的香韻只要不貪杯，還是可以喝幾杯的。
單叢茶的沖泡方法，當(dāng)然還是潮汕功夫的泡法，講究的是過(guò)程和器具。仿佛只有如此才能呼應(yīng)這韻味綿密的茶，單叢茶的沖泡方法還是有很多地方是值得玩味的。
比如傳統(tǒng)的單叢茶喝之前是要放在棉紙上在炭爐上烤過(guò)以發(fā)茶性，之后還有個(gè)納茶的過(guò)程，是在投茶入壺前，按照茶的完整大小分類(lèi)，再把細(xì)碎的茶末投放在壺底的中央，而完整的大條索茶放在靠近壺口的位置，而相對(duì)完整的茶放在碎茶之上。如此以來(lái)，茶湯的韻味就能夠依次展現(xiàn)，不會(huì)因?yàn)閴乜诙氯尣铚珴饪唷ＶT如此類(lèi)的細(xì)節(jié)，還有很多。
潮州工夫泡法15－20秒；甜,甘稍厚,輕微澀感；
...單從茶雖然香韻襲人，但是在潮州本地人卻是不愿多喝的。因?yàn)閱螀膊栾嬤^(guò)量極易造成對(duì)腸胃的刺激，潮州的朋友稱(chēng)其為“削胃”。但是單叢茶的香韻只要不貪杯，還是可以喝幾杯的。
單叢茶的沖泡方法，當(dāng)然還是潮汕功夫的泡法，講究的是過(guò)程和器具。仿佛只有如此才能呼應(yīng)這韻味綿密的茶，單叢茶的沖泡方法還是有很多地方是值得玩味的。
比如傳統(tǒng)的單叢茶喝之前是要放在棉紙上在炭爐上烤過(guò)以發(fā)茶性，之后還有個(gè)納茶的過(guò)程，是在投茶入壺前，按照茶的完整大小分類(lèi)，再把細(xì)碎的茶末投放在壺底的中央，而完整的大條索茶放在靠近壺口的位置，而相對(duì)完整的茶放在碎茶之上。如此以來(lái)，茶湯的韻味就能夠依次展現(xiàn)，不會(huì)因?yàn)閴乜诙氯尣铚珴饪?。諸如此類(lèi)的細(xì)節(jié)，還有很多。
潮州工夫泡法15－20秒；甜,甘稍厚,輕微澀感；
蓋甌杯(公道杯)泡法6－9秒；甜醇,回甘,水味明顯；
壺泡法15±3秒，甘甜醇和，回甘快，用不同沖泡法出湯的時(shí)間也有差異；
聽(tīng)起來(lái)是比較繁瑣的，但是對(duì)于真正愛(ài)茶的人來(lái)說(shuō)，單從茶這樣的泡茶步驟卻恰恰是喝茶樂(lè)趣中最難以舍棄的部分。