1. 普洱茶飲用量
從普洱茶專業(yè)審評角度,一般要求投茶量為5克,置于250毫升的標(biāo)準(zhǔn)審評杯中,采取兩次沖泡法。第一次,沸水注滿,加蓋浸泡2分鐘,依次審評湯色、香氣和滋味,第二次沸水注滿,加蓋浸泡5分鐘。投茶量相當(dāng)于1:50。
從品飲角度,投茶量要大大降低??偟姆椒ㄊ?克普洱茶,保證正??诟械那闆r下,全部浸出茶湯量約在150-200毫升之間。如果用470毫升的旅行杯,一次性放入3克左右普洱茶,一直浸泡也不會出現(xiàn)難已下咽的感覺。
2. 普洱茶數(shù)量計量
送普洱茶建議送7餅的,普洱茶以“357克為1餅,7餅為1筒”為計量單位,送7餅茶意著七子同賀,圓圓滿滿。若是覺得送7子餅茶會讓人覺得沒有新意,建議送禮盒裝的雙餅,有好事成雙的含義,參加喪事則需送禮盒裝的單餅白茶。
送普洱茶除了要看茶餅外,還要看茶的種類,普洱茶餅分為生茶和熟茶2種,對于懂普洱茶或是經(jīng)常上火的人來講,建議送刺激性強生茶餅,刺激性溫和的熟茶則需送給女性或長者
3. 普洱茶飲用量多少合適
普洱茶比普通茶更耐泡,可以連續(xù)沖泡10次以上,直到湯嘗起來很淡。普洱茶通常用95-100℃的沸水沖泡。高溫有利于茶香的擴散和快速浸出。當(dāng)煮沸純凈水或山泉水時,過度煮沸不適宜避免水中氧氣過少,否則會影響茶葉的活性。
為了使香味更加純凈,有必要先用水沖洗不朽的臉,也就是說,第一次沖洗下來的沸水應(yīng)該立即倒出。普洱茶在正式?jīng)_泡前通常需要溫茶,可以沖泡1-2次。它不僅能去除普洱茶的雜味,清潔茶葉,還能起到提神醒腦的作用。然而,洗茶的速度必須快,以免影響茶湯的味道。對于第二種飲料,釀造時間控制在10-20秒內(nèi)。第三次釀造時間比第二次釀造時間長,可延長至30-40秒。從第四次輸液開始,我們需要仔細(xì)觀察湯的顏色,掌握溶解物質(zhì)的量,并控制輸液時間。茶葉沖泡次數(shù)越多,討論的茶葉濃度就越多,沖泡時間就越長。
4. 普洱茶的量怎樣掌握
沖泡普洱茶,標(biāo)準(zhǔn)的茶水比例是1:50,一般情況下則是1:30-40,即5-10克茶葉加150-200毫升水。如果用煮茶法,茶水比例可相對用到1:80左右。沖泡的茶水比例在1:20-35之間,7-10克的投茶量使用180ml白瓷蓋碗。普洱古樹茶是比較耐泡的茶,茶味持久,生茶沖泡二十道左右次仍然可進(jìn)行品茗。
5. 普洱茶飲用量多少為宜
按照110毫升的標(biāo)準(zhǔn)蓋碗,一泡普洱茶需要7克,普洱茶是采用云南大葉種鮮葉制成,茶葉內(nèi)質(zhì)豐厚,滋味醇厚強烈,香氣高揚,沖泡時投茶量不可過多,一般7克為佳,在此投茶量之下,滋味不會特別濃厚,更加適合大多數(shù)人的口味。
用茶刀順茶餅分層處輕輕撬取,可按飲茶人數(shù)多少以及個人口味決定取茶數(shù)量。一般1~2人以3~5克茶葉為宜,若人多,可取普洱茶8~10克,甚至15~20克不等。
沖泡器具選擇:有玻璃杯、蓋碗、土陶瓷壺和紫砂壺等。初學(xué)者較好選用玻璃杯或蓋碗來沖泡。因為其硬度和能見度較好,能客觀公正的顯示其茶性,宜于觀看茶湯,鑒其好壞。到達(dá)一定程度的玩家要享受普洱茶時則可因人而宜,選擇土陶瓷壺或紫沙壺等等。
6. 普洱茶的用法與用量
那要看茶壺的大小了,一般是在 5克 -- 8 克 。品茶 ,燒水不叫燒水 ,而是叫 “煎水” 。“一煎” ,水剛剛 “響邊兒” ,大約 80 °C ,沖泡綠茶 。“二煎” ,剛剛冒氣泡 ,還沒有貓起來的樣子 ,90°C ,沖泡烏龍茶 ?!叭濉?,水完全開了 ,100°C ,沖泡伏茶 、普洱茶 、茶磚 。沖泡鐵觀音使用 90 °C的熱水 ,先洗茶 。第一次沖泡 ,30 秒 ;第二次沖泡 45 秒 ,以后都是一分鐘 。沖泡5 - 6 次 ,倒掉 “乏茶” ,再加新茶 。
上等鐵觀音都是 “綠葉鑲金邊兒” 的葉子 ,九次沖泡有色有香 。現(xiàn)在看不到買不著了。自斟自飲 ,3 -- 4 克足矣 : 三兩好友 , 6 克就不算少啦:和老友們侃大山 ,換大壺 ,怎么也得 8 克 :
7. 普洱茶 量
根據(jù)茶具的大小不同,投茶量亦有所區(qū)別,按照250毫升的茶壺,投茶5克為佳,普洱茶為云南大葉種曬青毛茶制成,茶葉內(nèi)質(zhì)豐厚,滋味強烈,因此沖泡時需要注意投茶量,過多則會導(dǎo)致茶湯過分濃郁,從而失去本身的醇爽滋味。
如使用蓋碗茶具沖泡,則110毫升的蓋碗,即可投茶8克。