1. 92年普洱茶
屬于黑茶,因產(chǎn)地舊屬云南普洱府(今普洱市),故得名。現(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶,是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅,內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅。有生茶和熟茶之分,生茶自然發(fā)酵,熟茶人工催熟。 普洱主要產(chǎn)于云南勐海、勐臘、思茅、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊,河口、馬關(guān)、麻栗坡、文山、西疇、廣南,西雙版納、其次是貴州盤縣、榕江,廣西扶綏、昭平,福建南靖,廣東乳源、連山、茂名及海南昌江、瓊中、樂東、保亭、陵水等地。生于海拔1200~1400米亞熱帶、熱帶山地森林中。越南北部、泰國、緬甸、印度也有分布。稀有種。野茶樹(包括栽培型野茶樹)又名普洱茶,在云南南部和海南均有分布。 ?? 普洱茶(生茶)是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件下生長的云南大葉種茶樹鮮葉為原料,經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶包括散茶及緊壓茶。其品質(zhì)特征為:外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。 加工步驟: 云南大葉種茶鮮葉—萎凋—殺青—揉捻—曬干—蒸壓—干燥: 采摘:手工采摘一芽兩葉為上。 萎凋:攤涼于無直射陽光通風(fēng)干燥處三十水分,置于竹編竹篾上方。時間視鮮葉含水量及當(dāng)時氣溫濕度。 殺青:去除青草味,蒸發(fā)一部分水分,炒制后利于揉捻成形。 揉捻:有機(jī)器揉捻及手工揉捻。讓茶葉細(xì)胞壁破碎,使茶汁在沖泡時易溶于茶湯,提高浸出率。使茶 葉成條。 曬干:把揉捻好的茶葉在太陽光下自然曬干,最大程度的保留了茶葉中的有機(jī)質(zhì)和活性物質(zhì)。曬青易于保留茶葉的本質(zhì)原味。 蒸壓:把曬干的茶葉用蒸汽蒸濕,放在不同模具里壓成形。提取香味及使茶葉中果膠溢出表皮,利于壓制成型和有別于散茶的獨特香味。 干燥:把含水量控制到能安全儲藏的含水量以下,一般普洱茶要求在含水量在10%以下。 熟茶 普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料,采用渥堆工藝,經(jīng)后發(fā)酵(人為加水提溫促進(jìn)細(xì)菌繁殖,加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達(dá)到入口淳化湯色紅濃之獨特品性)加工形成的散茶和緊壓茶。其品質(zhì)特征為:湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐均勻。 加工步驟: 生茶毛茶—濕水—反復(fù)翻堆—出堆—解塊—干燥—分級—蒸壓(類似生茶蒸制過程)——干燥攤涼。 渥堆發(fā)酵:將濕水后的茶葉按一定厚度堆積在一起,在微生物作用、濕熱作用和氧化作用的共同作用下,形成普洱茶特有的風(fēng)味、品質(zhì)。 普洱茶可按高、中、低檔分等級。高檔次茶如:金瓜貢茶、宮廷、禮茶、特級;中檔次茶如:一級、三級磚茶,沱茶、一級到五級散茶;低等級是六到十級的散茶。茶葉采摘時,葉和芽同時采,一般從茶樹枝條的尖往下采摘到第三葉:一葉一芽的采一芽、二葉一芽的采一葉一芽、三葉一芽的采二葉一芽。分級時,級別高的芽多,級別低的葉多梗多。 ?沖飲技巧 1、保證水溫92℃以上; 2、第一道沖洗,讓茶葉吸水舒展; 3、與綠茶、烏龍茶比較投茶量要小些, 少投茶多悶蓋為宜; 4、每泡將茶湯倒盡; 5、熱飲最佳; 6、高沖低泡,沿碗壁注水。 喝法 普洱茶的功效很多人都不清楚,而普洱茶的喝法也半知半解,只知道普洱茶能減肥,普洱茶確實具有減肥的功效,尤其是掌握了普洱茶的正確喝法效果更為明顯,下面就具體介紹下普洱茶的喝法。由于普洱茶的茶味較不易浸泡出來,所以必須用滾燙的開水沖泡。 1、將普洱茶葉置入濾杯中,約10克(鋪滿杯底,略高)。 2、將才煮開的沸水注入濾杯中,蓋末茶葉。 3、片刻,拿出濾杯,棄去第一道茶水。 4、再次注入沸水,蓋末茶葉,蓋上杯蓋,靜置20秒左右。 5、打開杯蓋倒置,取出濾杯,稍稍滴去茶汁,置于杯蓋內(nèi)。 6、好了,一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。 7、在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉,千萬別將他棄了,普洱是非常耐泡的,在將喝完第一道時,您可以將濾杯放回茶杯中,同樣再次注水,蓋上,靜置小會兒,第二杯普洱又泡好了。 8、二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝,綜合茶性,以免過濃。 9、第四次以后,每增加一泡即增加15秒鐘,以此類推。
2. 92年普洱茶磚
92年的龍井,是指1992年采摘制作的龍井茶,代表著茶葉制作的具體年份(年頭)。
在茶葉這個行業(yè)中,不少茶是以制作年份久、存儲時間長,來作為茶葉價格高低的重要依據(jù),如普洱茶、黑茶、老白茶等,時間越長價格越高。反觀龍井茶(一般來說是指西湖龍井為代表的茶),它是以茶葉采摘制作的時間,來決定茶葉的價格的。也就是說,它采摘制作越早價越高,如每年清明節(jié)前采摘制作的龍井(俗稱“明前茶”),它的價格最高;谷雨節(jié)前采摘的制作的龍井(俗稱“雨前茶”),它的價格次之。這兩個季節(jié)的茶,均屬于龍井茶中的上茶。隨著時間推移,其他季節(jié)采摘制作的龍井茶,價格逐漸走低。
由此可知,龍井茶不以儲存時間長短論,92年的龍井,僅僅是個時間“烙記”而已。
3. 92年普洱方茶
在聚寶龍普洱專業(yè)收藏機(jī)構(gòu)看來,92方磚指1991年11月至1993年1月生產(chǎn)的同一配方的100g生茶小方磚“普洱方茶”。此茶主要選用1-2級茶菁,無論是從香氣、滋味,還是多年存放后的綜合品質(zhì)來說都堪稱絕佳,被茶友們奉為勐海茶廠的巔峰之作,又因1992年生產(chǎn)的數(shù)量最多,后來被人們尊稱為“九二方磚”。聚寶龍普洱專業(yè)收藏機(jī)構(gòu)憑借對92方磚的多年收藏與鑒賞經(jīng)驗,鑒別真正的92方磚主要在如下幾點:品質(zhì)條索緊實勻齊,湯色蜜黃油光,香氣清高馥郁,滋味濃釅持久!
頭幾泡苦澀味還是很濃重,無雜味,后轉(zhuǎn)甜,回甘強(qiáng)烈,茶底有淡淡花蜜香。
4. 92年普洱茶磚多少錢
答:中糧中茶牌云南普洱茶九二方磚生茶磚2016年整箱(60盒*125g)
5. 92年的普洱茶值多少錢
能喝呀,都是近二十年的陳年普洱,普洱茶本來就是陳年茶口感好,時間越久,越是醇香,普洱茶的價格跟年份有關(guān)呀,這么久的普洱茶價格很高的,味道很醇香,難求一餅。但是,有一點,就是普洱茶保存雖然比較簡單,陰涼干燥的地方,不要和其他味比較重點食物放一起,就可以,但決不能返潮,返潮就會發(fā)霉變質(zhì),不能喝了,所以,主要看普洱茶是否是正常保存,有沒有變質(zhì),才能知道能不能喝。
6. 92年普洱茶小方磚什么價格
普洱茶經(jīng)過時間的自然轉(zhuǎn)化后,口感的確會越來越豐富,新茶最開始的苦澀味都隨著時間自然消失,可以說這就是普洱茶最有魅力的地方,也是很多茶友每年存入新茶的緣故。那么,哪幾個品牌的普洱茶值得收藏呢?
1、70年代廣云貢
茶葉葉片比較小而條索細(xì)長,餅身比較結(jié)實,餅面顏色承黑綠為多。口感微酸清甜,水性薄而順,入口兩頰生津淡樟香。
2、88青餅
外形條索緊結(jié)均勻,有光澤,滋味鮮爽有活力,茶氣強(qiáng)勁??诟酗嫼笊嗟坐Q泉,回甘持久,經(jīng)久耐泡,口感層次分明,變化豐富,實屬7542餅茶系列中的佼佼者。
3、2011年92方磚
外形小巧精致,條索緊秀優(yōu)美??诟凶涛稘夂耧枬M,回甘快而持久;陳香馥郁,純正持久。
4、2011年易武正山
餅形圓潤,芽葉肥壯,條索舒展,白毫顯露。口感湯色淺黃透亮;滋味醇和鮮爽,口感協(xié)調(diào)回甜;香氣清純高揚。